NOMBRE DE SUBSTANCES OU DE PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU UNE INTOLÉRANCE
NUMERO SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1 Céréales contenant de la jutine (c'est-à-dire BLÉ, SEIGLE, ORGE, AVOINE, ÉPEAUTRE, KAMUT ou leurs SOUCHES HYBRIDES) et produits dérivés, à l'exception : - Sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose ; - Malt de dextrine à base de blé ; - Sirops de glucose à base d'orge ; - Céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 2 Crustacés et produits à base de crustacés 3 Œufs et ovoproduits (y compris les œufs de toutes les espèces d'animaux pondeurs) 4 Poissons et produits à base de poisson, à l'exception : - de la gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ; - gélatine ou colle de verre utilisée comme agent de collage dans la bière et le vin. 5 Arachides et produits à base d'arachides 6 Soja et produits à base de soja, à l'exception : - de l'huile et de la graisse de soja raffinées ; - tocophérols mixtes naturels (E306), D-alpha tocophérol naturel, acétate de D-alpha tocophérol naturel, succinate de D-alpha tocophérol naturel de soja ; - huiles végétales dérivées de phytostérols et esters de phytostérols à base de soja ; - ester de stanol végétal produit à partir de stérols d'huiles végétales à base de soja. 7 Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l'exception : - du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole ; - - lactiol. (y compris le lait de vache, de chèvre, de brebis et tout type de produit qui en est dérivé). 8 Céleri et produits à base de céleri 9 Moutarde et produits à base de moutarde 10 Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/i exprimées en termes de SO2 total à calculer pour les produits tels que proposés Anhydride sulfureux prêt à la consommation ou reconstitués selon les instructions des fabricants 11 Graines de sésame et produits à base de graines de sésame 12 Lupins et produits à base de lupins 13 Fruits à coques à savoir : - AMANDES (Amigdalus communis L.), NOISETTES (Corylus avellana), NOIX (Juglans regia), NOIX DE CAJOU (Anacardium occidentali), NOIX DE PÉCAN [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], NOIX DU BRÉSIL (Bertholletia excelsa), PISTACHES (Pistacia vera), NOIX DE MACADAMIA ou FRUITS À COQUE NOIX DU QUEENSLAND (Macadamia ternifoliae) et leurs produits, à l'exception des fruits à coque utilisés pour fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole 14 Mollusques et produits de la mer