ЛУЧШИЙ В ГОРОДЕ! Сыр Pecorino romano DOP, домашний бекон, органический яичный желток (пастеризованный...) и перец. Будьте осторожны, это очень соленое блюдо!
Абсолютная классика, домашняя паста, бекон, молодой пекорино, черный перец и помидоры, приготовленные по рецепту, верному «официальной версии», которую вы найдете на веб-сайте муниципалитета Аматриче, который его породил.
Король наших вин, король вин Препотто. Красное вино, элегантное и очень выразительное. Его ароматы богатые и сложные, минеральные и фруктовые. Вкус структурированный, с тонкими танинами и длительной свежей выдержкой с фиолетовыми оттенками. Нос интенсивный, пряный. Во рту сухое, округлое, полнотелое, с пряными нотками.
Белое вино интенсивного золотисто-желтого цвета, которое удивительно раскрывает сортовые ароматы: выраженная минеральность сопровождается оттенками ромашки, абрикоса, желтого яблока и меда. Вкус структурированный и мощный, с хорошим балансом между компонентами. Уникальное вино, полученное в результате мацерации на кожуре и изысканности в амфоре.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно в середине сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический Виноделие: Виноград мягко прессуют, а сусло оставляют. ферментировать в течение примерно 10–15 дней при контролируемой температуре 16–18°C с помощью ферментов и отборных дрожжей. По окончании ферментации 20% декантируют в 500-литровые бочки из французского дуба, а оставшиеся 80% - в 2500-литровые бочки из той же породы древесины. В этих бочках он сохраняется примерно 5-6 месяцев. После розлива вино будет храниться в погребе еще около 3 месяцев, прежде чем будет продано. Цвет: Интенсивный соломенно-желтый. Характеристики: Нежный и гармоничный по своей структуре. С нежным ароматом яблока и хлеба. С нежным ванильным вкусом. Сочетания: Идеально сочетается со структурированными рыбными блюдами, блюдами из белого мяса, насыщенными и ароматными блюдами восточной кухни. Температура подачи: 10-12 °C. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно середина сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический сбор Виноделие: Виноград мягко прессуют. Затем «самая» выдерживается примерно 10–15 дней при температуре 16–18°С под контролем совместно с селективными ферментами и дрожжами для ее ферментации. После окончания ферментации 20% переливают в бочки из французского дуба объемом 500 л. 80% уходит на бочки из того же материала, но объемом 2500 л. Вино хранится там около 5–6 месяцев. Затем он еще остается в бутылке еще 3 месяца, пока его можно будет продать. Цвет: Интенсивно-желтый. Особенности: Нежный и гармоничный по своей структуре. От нежных ароматов яблока и хлеба. С нежным ароматом ванили. Сочетания с едой: Идеально сочетается с нежной рыбой, белым мясом, насыщенными и ароматными блюдами. Температура подачи: 10-12 °C. Варианты приготовления: Италия, Фриуль-Юлиш, Венеция. Урлаубсорт: Сан-Жервазио - Карлино (УД). Система Weinbausystem: Гужо или капучино. Лесезайт: Normalerweise Mitte. Сентябрь. Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. Большую часть времени продлится примерно 10–15 дней при температуре от 16 до 18 °C – после ферментации ферментов и трав. В конце брожения 20% в französische Eichenfässer zu je 500 lt, die restlichen 80% в 2500 г. — Literfässer der gleichen Art 3 Monate. Цвет: Интенсивный строгельбе. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und Harmonisch in Seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. С одним ароматом Vanillearoma. Speisenempfehlung: Идеально подходит для изысканных рыбных, восточных ароматов. Температура подачи: 10-12 °C.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно первые дни сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический Винификация: Риболла Джалла используется для производства чистого игристого вина. . Виноград мягко прессуется. После прессования сусло охлаждают, оставляют декантировать и после декантации в него инокулируют выбранные дрожжи. Ферментация всегда будет проходить при контролируемой температуре (14-16°C). Через некоторое время сброженное сусло доставляется в специализированный погреб, где из него изготавливают игристое вино. Процесс происходит путем выдерживания сусла в автоклаве в течение примерно четырех месяцев, где оно снова ферментируется, в результате чего получается тонкий, элегантный и стойкий перлаж. Цвет: Бледно-соломенно-желтый. Характеристики: Нежный и элегантный аромат, напоминающий свежие дрожжи. Тонкий и стойкий перляж. Сочетания: Превосходен в качестве аперитива, превосходен к рыбным блюдам, мидиям, моллюскам, ракообразным, легким супам. Температура подачи: 8°C. Ribolla Gialla Spumante также доступна в форматах 1,5 л и 3 л. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Джервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно начало сентября Метод сбора урожая: Ручной и механический сбор Виноделие: Для игристого вина используется чистая Риболла Джалла. Реферментация в автоклавах занимает около четырех месяцев, за это время вино приобретает перляж, образованный элегантными, продолжительными потоками мельчайших пузырьков. Цвет: Бледно-соломенно-желтый. Особенности: С элегантно сдержанным носом, напоминающим свежий дрожжевой хлеб. Сочетание с едой: Превосходно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с рыбой, мидиями и другими моллюсками, ракообразными или легкими супами. Температура подачи: 8 °C. Ribolla Gialla Spumante доступна в формате 1,5 л и 3 л. Варианты приготовления: Италия, Фри-Юлиш, Венеция. Сорт: Сан-Жервазио - Карлино (УД). Система Weinbausystem: Гужо или капучино. Лестница: Normalerweise. Сентябрь. После одного легкого нажатия первый заполняется и заполняется одним коротким листом бумаги. Температура 14 и 16°C. И снова вы найдете первый продукт в определенном ассортименте, где вы его найдете. Процесс в автоклаве dauert rund vier Установлен и создан лучший, изысканный и элегантный Perlung. Цвет: Штрогельб. Duft- und Geschmacksnoten: Zart und элегантный im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. Температура подачи: 8 °C. Ribolla Gialla Sekt также имеет правильный формат: 1,5 л и 3 л.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина ROSATO BORTOLUSSO Период сбора урожая: Обычно середина сентября Способ сбора: Ручной и механический Винификация: Красный виноград, отобранный у компании, загружается. непосредственно в прессы и оставлены для стекания без какого-либо прессования. В конце этой операции | сусло охлаждают, оставляют декантировать, а после декантации в него инокулируют выбранные дрожжи. Брожение, очевидно, будет проходить при контролируемой температуре, около 15-17°C. Цвет: Розовый. Характеристики: Обладая важной интенсивностью аромата, он раскрывает элегантные ароматы Труккати. Сочетания: Превосходно в качестве аперитива. Температура подачи: 8–10°C. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия. Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД). Система подготовки: Гужо или капучина. Период сбора урожая: обычно середина сентября. Способ сбора: ручной сбор. и механический сбор Виноделие: красный виноград загружают непосредственно в прессы и оставляют стечь без прессования. После этого сусло охлаждают, оставляют отстояться и после декантации засевают выбранные дрожжи. Ферментация проходит при контролируемой температуре около 15-17 °C. Цвет: Розовый. Особенности: Нежный парфюм, напоминающий аромат красных фруктов с важной ароматической интенсивностью. Сочетание с едой: Превосходно в качестве аперитива. Температура подачи: 8–10 °C. Обработка: Италия, Фриаул, Юлиш, Венеция. Урлаубсорт: Сан-Жервазио - Карлино (УД). Система Weinbausystem: Гужо или капучино. Лезейт: Normalerweise Mitte. Сентябрь. Эрнте: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die roten Trauben werden direkt in die Pressen geladen. Далее первым шагом будет выполнение первого шага. Температура 15 и 17°C. Цвет: Розовый. Duft- und Geschmacksnoten: Ausgestattet mit einer wichtigen интенсивный аромат. Delikater Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet. Температура подачи: 8–10 °C.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (UD) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно в конце сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический Виноделие: Виноград подвергается мягкому прессованию и получается сусло. охлаждается для облегчения декантации, и после декантации инокулируются выбранные дрожжи. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18°C. Цвет: золотистый и медно-желтый. Характеристики: Вино полнотелое, гармоничное, с выраженным ароматом и вкусом. Сочетания: Король жареной рыбы, легко сочетается со всеми моллюсками. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система подготовки: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно середина сентября Способ сбора: Ручной и механический сбор Виноделие: Сусло из мягко измельченного винограда охлаждают и давали отстояться перед перекладыванием и инокуляцией культивируемыми дрожжами. Ферментация проводится при контролируемой температуре 16-18°С. Цвет: золотисто-желтый с луковым оттенком. Особенности: Отличительный аромат и полное, элегантное тело. Сочетания с едой: Первый выбор для рыбы на гриле с достаточной структурой для ракообразных всех видов. Температура подачи: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaulisch Venetien Urlaubsort: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte October Ernte: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und die so gewonnene Maische wird sofort abgekühlt, um eine schnelle Klärung einzuleiten. После этого Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe beigemischt. Температуру поддерживают на уровне 16-18°С. Цвет: Goldener Wein с красным отблеском. Примечание Duft- und Geschmacks: Körperreicher und Harmonischer Wein mit интенсивный Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: Идеально подходит для приготовления рыбы на гриле и для приготовления пищи в ресторане Krustentieren. Температура подачи: 8-10 °C.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (UD) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно в середине сентября Способ сбора: Ручной и механический Виноделие: Виноград оставляют для мацерации вместе с кожурой примерно на 12 часов при температуре примерно 14°C. После прессования сусло снова охлаждают, чтобы облегчить декантацию, и после декантации в него инокулируют выбранные дрожжи. Ферментация будет проходить при температуре 16-18°C. Цвет: Живой, ярко-соломенно-желтый. Характеристики: Щедрый аромат шалфея, листьев томата и бузины. Сочетания: Сочетается с морепродуктами, рыбными салатами, ризотто и моллюсками. Температура подачи: 8-10 °C. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: обычно середина сентября Способ сбора: ручной и механический сбор Виноделие: плоды оставляют для мацерации на кожуре в течение примерно 12 часов при температуре примерно 14°С. Прессованный продукт необходимо снова охладить и дать ему отстояться перед перекладыванием и инокуляцией культивированными дрожжами. Ферментация проводится при температуре 16-18°С. Цвет: Живой, ярко-соломенно-желтый. Особенности: Щедрый аромат шалфея, листьев томата и цветов бузины. Сочетания с едой: Обильные ароматы шалфея, листьев томата и цветов бузины делают это вино прекрасным дополнением к морепродуктам, рыбным салатам, ризотто и моллюскам. Температура подачи: 8-10 °C. Режим приготовления: итальянский, фри-юлишский венецианский сорт: Сан-Жервазио - Карлино (УД) Система Weinbausystem: Гужо или капучино Использование: Normalerweise Mitte Сентябрь Производительность: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während Minestens 12 Stunden при температуре 14°C. После нажатия кнопки происходит быстрый выбор самых последних. После Умфюллена вирд ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt при температуре 16–18° C. Цвет: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist ein Guter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto и Mollusken. Температура подачи: 8-10 °C.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно в середине сентября Способ сбора: Ручной и механический Виноделие: Виноград оставляют для мацерации вместе с кожурой примерно на 12 часов при температуре примерно 14°C. После прессования сусло снова охлаждают, чтобы облегчить декантацию, и после декантации в него инокулируют выбранные дрожжи. Ферментация будет проходить при температуре 16-18°C. Цвет: Более или менее интенсивный соломенно-желтый. Характеристики: Характерный аромат ванили и липового цвета. С тонким и элегантным вкусом. Сочетания: Отличный компаньон для самых вкусных моллюсков, он идеально сочетается с некоторыми сырами. Температура подачи: 8-10 °C. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система подготовки: Гужо или капучина Период сбора урожая: обычно середина сентября Способ сбора: ручной и механический сбор Виноделие: плоды оставляют для мацерации на кожуре в течение примерно 12 часов при температуре примерно 14°С. Прессованный продукт необходимо снова охладить и дать ему отстояться перед перекладыванием и инокуляцией культивированными дрожжами. Ферментация проводится при температуре 16-18°С. Цвет: от бледно-соломенного до темно-желтого. Особенности: Фирменные ароматы ванили и липового цвета. Сочетания с едой: тонкий вкус раскрывает лучшие свойства ракообразных с более насыщенным вкусом и идеально сочетается с различными сырами. Температура подачи: 8–10 °C. Температура подачи: Италия, Фриауль-Юлиш-Венеция. Сорт: Сан-Жервазио - Карлино (UD). Система приготовления: Гужо или капучино. Лесезайт: Normalerweise Mitte. при температуре 14°С. После нажатия кнопки происходит быстрый выбор самых последних. После Умфюллена вирд ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt при температуре 16–18° C. Цвет: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Характеристики im Duft nach Vanille und Lindenblüten. Speisenempfehlung: Der Fine Geschmack passt sehr Gut zu Krustentieren, aber также zu spicellen Käsesorten. Температура подачи: 8-10 °C.
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно середина сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический Виноделие: Виноград подвергается мягкому прессованию. После прессования сусло охлаждают для облегчения декантации, а после декантации в него инокулируют выбранные дрожжи. Ферментация будет проходить при температуре 16-18°C. Цвет: Ярко-соломенно-желтый. Характеристики: Тонкий и стойкий аромат. Сухой, насыщенный вкус. Сочетания: рыба на гриле, также настоятельно рекомендуется сочетать ее с ухой. Температура подачи: 8-10 °C. Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно середина сентября Способ сбора урожая: Ручной и механический сбор Виноделие: Виноград мягко раздавливается. Прессованный продукт необходимо охладить и дать ему отстояться перед перекладыванием и инокуляцией культивированными дрожжами. Ферментация проводится при температуре 16-18°С. Цвет: Ярко-соломенно-желтый. Особенности: Тонкий и стойкий аромат. Сухой, насыщенный вкус. Сочетания с едой: рекомендуется в качестве дополнения к рыбе на гриле и особенно к ухе. Температура подачи: 8-10 °C.Анбаугебит: Италия, Фриоль-Юлиш-Венеция. Урлаубсорт: Сан-Жервазио - Карлино (УД) Система Weinbau: Гужо или капучино Лесезайт: Normalerweise Mitte Сентябрь Эрнте: Per Hand und Malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. По условиям нагрев и нагрев следует контролировать при температуре 16-18°С. Цвет: Легкий. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: Идеально подходит для приготовления рыбы на гриле или для приготовления рыбного супа. Температура подачи: 8-10 °C.
СОРТА Фриулано DOC Фриули Колли Ориентали ПЛОТНОСТЬ ВИНОГРАДНИКА 5000 лоз/га ВЫСОТА 100 м/н.у.м. СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ Гайо и капучина ТИП ПОЧВЫ Постоянное травление СБОР УРОЖАЯ Ручная ВИНИФИКАЦИЯ Удаление гребней, мацерация в контакте с кожицей в течение 18-20 часов при 12 °C, мягкое прессование. , статическая декантация, контролируемая ферментация в стали с отборными дрожжами в течение около 20 дней. ОЧИСТКА В стальных емкостях в течение 7 месяцев при контакте с благородным осадком и периодическими батоннажами. АЛКОГОЛЬ 13°-13,5° об. в зависимости от урожая. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 8 °C ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПРИМЕЧАНИЯ И СОЧЕТЕНИЯ Соломенно-желтый цвет, в аромате присутствуют нежные нотки полевых цветов и зеленого яблока. Во рту оно интенсивное и бархатистое, с типичной приятной горчинкой, напоминающей миндаль. Наше вино Friulano подходит для закусок, хорошо сочетается с рыбой и белым мясом. КАТЕГОРИЯ КЛАССИЧЕСКИЕ ВИНА ТИП СУХИЕ БЕЛЫЕ НАЛИЧИЕ И ЦЕНЫ ЗАПРОСИТЬ ИНФОРМАЦИЮ СКАЧАТЬ ПРОДУКЦИЮ
Зона производства: Италия, Фриули-Венеция-Джулия Местоположение: Сан-Жервазио-Карлино (УД) Система выращивания: Гужо или капучина Период сбора урожая: Обычно в середине октября Способ сбора: Ручной и механический Виноделие: Виноград мягко прессуют, а сусло оставляют. ферментировать в течение примерно 10/15 дней при контролируемой температуре 25-27 градусов с помощью ферментов и отборных дрожжей. Цвет: Глубокий рубиново-красный с фиолетовыми отблесками. Характеристики: Слегка травянистый, с оттенками чернослива, дикой ежевики и подлеска. Пикантный, слегка танинный, насыщенный, с приятной горчинкой. Сочетания: Красный для еды, хорошо сочетается с жареным белым и влажным мясом. Температура подачи: 18-20°С.