PARAS KAUPUNKIESSA! Pecorino romano DOP -juustoa, artesaanipekonia, luomumunankeltuaista (pastöroitu...) ja pippuria. Ole varovainen, se on tunnetusti suolainen ruokalaji!
Ehdoton klassikko, kotitekoista pastaa, pekonia, nuorta pecorinoa, mustapippuria ja tomaatteja, valmistettu reseptillä, joka on uskollinen "viralliselle versiolle", jonka löydät sen synnyttävän Amatricen kunnan verkkosivuilta.
Viineidemme kuningas, Prepotto-viinien kuningas. Punaviini, tyylikäs ja erittäin ilmeikäs. Sen aromit ovat täyteläisiä ja monimutkaisia, mineraalisia ja hedelmäisiä. Maultaan se on rakenteellista, hienoja tanniineja ja pitkää, raikasta säilyvyyttä violeteilla sävyillä. Nenä on intensiivinen, mausteinen. Suussa kuiva, pyöreä, täyteläinen ja mausteinen.
Valkoviini intensiivisen kullankeltaisella värillä, joka paljastaa yllättävästi lajikkeen aromit: mineraalisuus on selvä ja mukana tulee kamomillan, aprikoosin, keltaisen omenan ja hunajan vivahteita. Maultaan se on rakenteellista ja voimakasta, ja sen komponentit ovat tasapainossa. Ainutlaatuinen viini, joka syntyy kuorien maseroinnista ja amforan hienostuksesta.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puolivälissä Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet puristetaan pehmeästi ja rypäleen puristemehu jätetään fermentoimaan noin 10/15 päivää kontrolloidussa lämpötilassa 16-18°C entsyymien ja valikoitujen hiivojen avulla. Käymisen lopussa 20 % dekantoidaan 500 litran ranskalaisiin tammitynnyreihin ja loput 80 % 2500 litran tynnyreihin samaa puuta. Se säilyy näissä tynnyreissä noin 5-6 kuukautta. Pullotuksen jälkeen viiniä säilytetään kellarissa vielä noin 3 kuukautta ennen myyntiä. Väri: Intensiivinen oljenkeltainen. Ominaisuudet: Hellävarainen ja harmoninen rakenteeltaan. Herkät omenan ja leivän aromit. Herkän vaniljan makuinen. Yhdistelmät: Ihanteellinen strukturoitujen kalaruokien, valkoisen lihan ruokien, intensiivisten ja aromaattisten itämaisten ruokien kanssa. Tarjoilulämpötila: 10-12 °C. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Käsinpoiminna ja mekaaninen korjuu Viininvalmistus: Rypäleet puristetaan pehmeästi. Sitten "usein" pysyy noin 10-15 vuorokautta 16-18°C:n lämpötilassa kontrolloituna yhdessä valikoitujen entsyymien ja hiivan kanssa käymistä varten. Käymisen päätyttyä 20 % laitetaan ranskalaisiin tammitynnyreihin, joiden koko on 500 litraa. 80% menee samaa materiaalia oleviin tynnyreihin, joiden koko on 2500 litraa. Viini säilyy siellä noin 5-6 kuukautta. Sitten se säilyy pullossa vielä 3 kuukautta, kunnes se voidaan myydä. Väri: Voimakkaan keltainen. Ominaisuudet: Hellävarainen ja harmoninen rakenteeltaan. Omenan ja leivän herkistä tuoksuista. Herkän vaniljan makuinen. Ruokavastaavuus: Täydellinen yhdessä herkän kalan, valkoisen lihan, intensiivisten ja aromaattisten ruokien kanssa. Tarjoilulämpötilat: 10-12 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Järjestelmä: Goujot tai cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst. Suurin osa ajasta kestää noin 10-15 päivää 16-18 °C:n lämpötilassa – entsyymien ja yrttien käymisen jälkeen. Käymisen loppu 20 % französische Eichenfässer zu je 500 lt, die restlichen 80 % 2500 - Literfässer der gleichen Art. 3 Monate. Väri: Intensiivinen strohgelbe. Duft- und Geschmacksnoten: Sanft und harmonisch in seiner Struktur. Aus den zarten Düften von Apfel und Brot. Yhdellä maulla Vanillearoma. Speisenempfehlung: Ideal zu fine Fischgerichten, weißem Fleisch, aromatisierten orientalischen Gerichten. Tarjoilulämpötila: 10-12 °C.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun ensimmäiset päivät Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viinitys: Ribolla Giallaa käytetään kuohuviiniin puhtaana . Rypäleet puristetaan pehmeästi. Puristuksen jälkeen rypälemehu jäähdytetään, jätetään dekantoitumaan ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat ympätään. Käyminen tapahtuu aina valvotussa lämpötilassa (14-16ºC). Käymisen jälkeen rypälemehu toimitetaan tietyn ajan kuluttua erikoiskellariin, jossa siitä valmistetaan kuohuviiniä. Prosessi tapahtuu pitämällä rypäleen puristemehua autoklaavissa noin neljä kuukautta, jossa se käy uudelleen, jolloin saadaan hieno, elegantti ja kestävä perlage. Väri: Vaalean oljenkeltainen. Ominaisuudet: Herkkä ja elegantti tuoksu, joka muistuttaa tuorehiivaa. Hieno ja kestävä perlage. Parit: Erinomainen aperitiiviksi, kalaruokien, simpukoiden, nilviäisten, äyriäisten, kevyiden keittojen kanssa. Tarjoilulämpötila: 8°C. Ribolla Gialla Spumante on saatavana myös 1,5 litran ja 3 litran muodoissa. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Paikka: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun alussa Sadonkorjuutapa: Käsinpoiminta ja koneellinen korjuu Viininvalmistus: Kuohuviiniin käytetään puhdasta Ribolla Giallaa. Refermentointi painesäiliöissä kestää noin neljä kuukautta, jona aikana viini saa perlagen, joka muodostuu eleganteista, pitkään viipyneistä pienistä kuplavirroista. Väri: Vaalean oljenkeltainen. Ominaisuudet: Tyylikkäästi hillitty nenä, joka muistuttaa tuoretta, hiivaista leipää. Ruokavastineet: Erinomainen aperitiiviksi ja erinomainen kalan, simpukoiden ja muiden äyriäisten, äyriäisten tai kevyiden keittojen kanssa. Tarjoilulämpötila: 8 °C. Ribolla Gialla Spumante on saatavana 1,5 litran ja 3 litran muodossa. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Systeemi: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Anfang September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Für unseren Sekt verwenden Gift-Tribließlich wir. Yhden helpon painalluksen jälkeen ensimmäinen täytetään ja täytetään yhdellä nopealla napsautuksella. Lämpötila on 14 ja 16 astetta. Jälleen kerran löydät ensimmäisen tuotteen tietystä tuotevalikoimasta, josta löydät sen. Prozess in Autoklav dauert rund vier Asennettu ja luonut upean, hienon elegantin Perlungin. Väri: Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Zart und elegant im Duft, der an frische Hefe erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet; Passt ausgezeichnet zu Fisch, Miesmuscheln, Krusten- und Weichtieren und zu leichten Suppen. Tarjoilulämpötila: 8 °C. Ribolla Gialla Sekt on myös erhältlich-muodossa 1,5 litraa ja 3 litraa.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina ROSATO BORTOLUSSO Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viinitys: Yrityksestä valitut punaiset viinirypäleet kuormataan suoraan puristimiin ja jätetään valumaan ilman painamista. Tämän toimenpiteen lopussa | rypälemehu jäähdytetään, jätetään dekantoitumaan ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat ympätään. Käyminen tapahtuu ilmeisesti kontrolloidussa lämpötilassa, noin 15-17 °C:ssa. Väri: Vaaleanpunainen Ominaisuudet: Varustettu tärkeällä aromaattisella intensiteetillä, se kehittää elegantteja Truccati-aromeja. Parit: Erinomainen aperitiiviksi Tarjoilulämpötila: 8 - 10°C Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Paikkakunta: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Käsin poimittu ja mekaaninen sadonkorjuu Viininvalmistus: Punaiset viinirypäleet ladataan suoraan puristimiin ja jätetään valumaan ilman puristamista. Sen jälkeen rypäleen puristemehu jäähdytetään, jätetään laskeutumaan ja dekantoinnin jälkeen siirrostetaan valitut hiivat. Käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa, noin 15-17 °C. Väri: Pinkki. Ominaisuudet: Herkkä tuoksu, joka muistuttaa punaisten hedelmien tuoksua tärkeällä aromaattisella intensiteetillä. Ruokavastineet: Erinomainen aperitiiviksi. Tarjoilulämpötilat: 8 - 10 °C. Anbaugebiet: Italien, FriaulJulisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Lajittelujärjestelmä: Goujot tai cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die roten Trauben werden direkt in die Pressen geladen. Seuraavaksi ensimmäinen vaihe on ensimmäisen vaiheen suorittaminen. Lämpötila on 15 ja 17 astetta. Väri: Pinkki. Duft- und Geschmacksnoten: Ausgestattet mit einer wichtigen aromatischen Intensität. Delikater Duft, der an den Duft roter Früchte erinnert. Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif geeignet. Tarjoilulämpötila: 8 - 10 °C.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun lopussa Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet puristetaan pehmeästi ja rypäleen puristemehu saadaan jäähdytetään dekantoinnin helpottamiseksi ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat ympätään. Käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa 16-18°C. Väri: Kultainen ja kuparinkeltainen. Ominaisuudet: Täyteläinen viini, harmoninen, tuoksultaan ja maultaan selvä. Paritus: Grillatun kalan kuningas, se tukee helposti kaikkia äyriäisiä. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puolivälissä Sadonkorjuutapa: Käsinpoiminta ja mekaaninen korjuu Viininvalmistus: Pehmeäksi murskattujen rypäleiden rypälemehu jäähdytetään ja sen annettiin asettua ennen telineeseen laittamista ja viljellyillä hiivoilla siirrostamista. Fermentointi suoritetaan valvotussa lämpötilassa 16-18 °C. Väri: Sipulinkuoren kullankeltainen. Ominaisuudet: Selkeät aromit ja täyteläinen, elegantti runko. Ruokavastineet: Ensimmäinen valinta grillatulle kalalle, jossa on tarpeeksi rakennetta kaikenlaisille äyriäisille. Tarjoilulämpötilat: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot tai cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und einnet die so a wib gepresst und einnet die so schnelle Klärung einzuleiten. Nach erfolgter Umfüllung wird ausgewählte Weinhefe beigemischt. Lämpötila säädetään 16-18°C:een. Väri: Goldener Wein punaisella heijastuksella. Duft- und Geschmacksnoten: Körperreicher und harmonischer Wein mit intensivem Duft und Geschmack. Speisenempfehlung: Ideal zu gegrilltem Fisch und hervorragender Begleiter zu Krustentieren. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puolivälissä Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet jätetään maseroimaan yhdessä kuorien kanssa n. 12 tuntia noin 14°C:n lämpötilassa. Puristuksen jälkeen rypäleen puristemehu jäähdytetään uudelleen dekantoinnin helpottamiseksi, ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat ympätään. Käyminen tapahtuu 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Eloisa, kirkkaan oljenkeltainen. Ominaisuudet: Aromissaan runsaasti salviaa, tomaatinlehteä ja seljanmarjaa. Parit: Meren antimien, kalasalaattien, risottojen ja äyriäisten kanssa. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Käsin poiminta ja mekaaninen korjuu Viininvalmistus: Hedelmät jätetään maseroimaan kuorille noin 12 tuntia noin 14 °C:n lämpötilassa. Puristetut on jäähdytettävä uudelleen ja annettava asettua ennen hyllyämistä ja viljellyllä hiivalla ymppäystä. Käyminen suoritetaan 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Eloisa, kirkkaan oljenkeltainen. Ominaisuudet: Runsaat salvia-, tomaatinlehtien ja seljankukan aromit. Ruokavastineet: Runsaat salvia-, tomaatinlehtien ja seljankukan aromit tekevät tästä viinistä upean kumppanin mereneläville, kalasalaateille, risottoille ja äyriäisille. Tarjoilulämpötilat: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Lähdejärjestelmä: Goujot oder cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben lagern während mindestens von eiei 4 °C Temperatunden at 12 Stunden. Kun painetta on painettu, on nopea valikoima uusimpia. Umfüllen wirdin jälkeen ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt lämpötilassa 16 - 18° C. Väri: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb. Duft- und Geschmacksnoten: Wein mit einem Duft, der an Salbei, Tomatenblätter und Holunder erinnert. Speisenempfehlung: Er ist ein guter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischsalat, Risotto und Mollusken. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puolivälissä Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet jätetään maseroimaan yhdessä kuorien kanssa n. 12 tuntia noin 14°C:n lämpötilassa. Puristuksen jälkeen rypäleen puristemehu jäähdytetään uudelleen dekantoinnin helpottamiseksi, ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat siirrostetaan. Käyminen tapahtuu 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Enemmän tai vähemmän intensiivistä oljenkeltaista. Ominaisuudet: Ominainen tuoksu, vanilja ja limen kukka. Hienolla ja tyylikkäällä maulla. Parit: Erinomainen kumppani maukkaimpien äyriäisten kanssa, se löytää ihanteellisen parinsa joissakin juustoissa. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Käsin poiminta ja mekaaninen korjuu Viininvalmistus: Hedelmät jätetään maseroimaan kuorille noin 12 tuntia noin 14 °C:n lämpötilassa. Puristetut on jäähdytettävä uudelleen ja annettava asettua ennen raatamista ja viljellyllä hiivalla ymppäystä. Käyminen suoritetaan 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Vaaleasta syvään oljenkeltaiseen. Ominaisuudet: Vaniljan ja limenkukan aromit. Ruokavastineet: Hienovarainen maku tuo esiin täyteläisemmän makuisten äyriäisten parhaat puolet ja sopii täydellisesti erilaisiin juustoihin. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C Anbaugebiet: Italien, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Weinbausystem: Goujot tai cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte September Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Die Trauben mind2 lagernten. 14°C:n lämpötilassa. Kun painetta on painettu, on nopea valikoima uusimpia. Umfüllen wirdin jälkeen ausgewählte Hefe zugegeben. Die Gärung erfolgt lämpötilassa 16 - 18° C. Väri: Leichter strohgelber. Duft- und Geschmacksnoten: Ominaisuudet im Duft nach Vanille und Lindenblüten. Speisenempfehlung: Der fine Geschmack pass sehr gut zu Krustentieren, aber also zu spicellen Käsesorten. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C.
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet puristetaan pehmeästi. Puristuksen jälkeen rypäleen puristemehu jäähdytetään dekantoinnin helpottamiseksi ja dekantoinnin jälkeen valitut hiivat ympätään. Käyminen tapahtuu 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Kirkkaan oljenkeltainen. Ominaisuudet: Hieno ja pysyvä tuoksu. Kuiva, täyteläinen maku. Paritus: Grillattua kalaa, myös kalakeiton kanssa suosittelemme. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C. Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Koulutusjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä syyskuun puoliväli Sadonkorjuutapa: Käsin poiminta ja mekaaninen korjuu Viininvalmistus: Rypäleet ovat pehmeitä murskattuja. Puristetut on jäähdytettävä ja annettava laskeutua ennen hyllyämistä ja viljellyllä hiivalla ymppäystä. Käyminen suoritetaan 16-18°C:n lämpötilassa. Väri: Kirkas oljenkeltainen. Ominaisuudet: Hieno ja kestävä tuoksu. Kuiva, täyteläinen maku. Ruokavastineet: Suositellaan grillatun kalan ja erityisesti kalakeiton kumppaniksi. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C. Anbaugebiet: Italia, Friaul Julisch Venetien Lajittelu: San Gervasio - Carlino (UD) Ruokajärjestelmä: Goujot tai cappuccina Lesezeit: Normalerweise Mitte Syyskuu Ernte: Per Hand und malenell Weinbereitung: Schonende Pressung. Der Traubenmost wird abgekühlt, um eine schnelle Klärung zu erzielen. Olosuhteiden mukaan lämmitystä ja lämmitystä tulee säätää lämpötilaan 16-18°C. Väri: Kevyt. Duft- und Geschmacksnoten: Duft und trockener, kräftiger Körper. Speisenempfehlung: Ihanteellinen zu gegrilltem Fisch tai zu Fischsuppe. Tarjoilulämpötila: 8-10 °C
LAJIKKE Friulano DOC Friuli Colli Orientali VINEYARD TIHEYS 5000 viiniköynnöstä/ha KORKEUS 100 m/a.s.l. KOULUTUSJÄRJESTELMÄ Guyot ja cappuccina MAA TYYPPI Pysyvä nurmitus SATO Manuaalinen ruohous 1 VINIFICATION Tuntia 1 VINIFIKAATIO 8 C. pehmeää , staattinen dekantointi, kontrolloitu käyminen teräksessä valikoiduilla hiivoilla noin 20 päivää RAHOITUS Terässäiliöissä 7 kuukauden ajan kosketuksissa jalosakan kanssa ja säännöllisin väliajoin ALKOHOLI 13°-13,5° tilavuus. vuosikerrasta riippuen TARJOUSLÄMPÖTILA 8 °C ORGANOLEPTISTÄ MUOKKAUKSET JA PARILTELUT Väriltään oljenkeltainen, tuoksussa on herkkiä vivahteita luonnonvaraisista kukista ja vihreästä omenasta. Suussa se on intensiivinen ja samettinen, ja tyypillinen miellyttävän katkera jälkimaku muistuttaa manteleita. Friulano on alkuruokiin sopiva viini, joka sopii hyvin kalan ja valkoisen lihan kanssa KATEGORIA KLASSINEN VIINIT TYYPPI KUIVA VALKOINEN SAATAVUUS JA HINNAT KYSY TIEDOT LATAA TUOTElehti
Tuotantoalue: Italia, Friuli Venezia Giulia Sijainti: San Gervasio - Carlino (UD) Viljelyjärjestelmä: Goujot tai cappuccina Sadonkorjuuaika: Yleensä lokakuun puolivälissä Sadonkorjuutapa: Manuaalinen ja mekaaninen Viininvalmistus: Rypäleet puristetaan pehmeästi ja rypäleen puristemehu jätetään fermentoimaan noin 10/15 päivää kontrolloidussa lämpötilassa 25-27 astetta entsyymien ja valikoitujen hiivojen avulla. Väri: syvä rubiininpunainen violeteilla heijastuksilla. Ominaisuudet: Hieman ruohoinen, aavistus kuivattua luumua, metsäkarhunvatukkaa ja aluskasvillisuutta. Suolainen, hieman tanniininen, täyteläinen, miellyttävän kitkerä. Parit: Punainen aterioihin, sopii hyvin paahdetun valkoisen ja kostean lihan kanssa. Tarjoilulämpötila: 18-20 °C.