Vă rugăm să fim anunțați în prealabil dacă sunt oferite intoleranțe sau alergii alimentare pentru a putea recomanda cel mai bine preparatele consumabile: meniurile cu alergeni sunt disponibile la cerere.
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Avem aluat* pentru celiaci, dar nu garantam 100% necontaminare. Recomandat persoanelor intolerante, non-alergice. Pentru amestecul prajit* si calamari prajiti* folosim faina de orez. Multumesc
Pizza clasica cu faina, drojdie de bere si apa, lasata la dospit minim 24 de ore, poate fi combinata cu orice aroma dupa gustul si discretia personala.
Pizza în Pala este un proces solicitant, ca prim pas combinăm făina, drojdia de bere și apa, frământând pentru a forma un pre-aluat, care se lasă la dospit 24 de ore. Odată ce termenul a trecut, se frământă din nou cu făină integrală și multă apă și se mai lasă la dospit încă 24 de ore. În final, rezultă un aluat foarte hidratat, cu o dospire lungă și se poate savura în companie, pentru 2 sau 3 persoane.
Cu același proces ca și Pizza din Pala, ajungem la Pizza all'Orzo, dar de data aceasta făinurile folosite sunt complet diferite: făină de orez Venere, speltă și orz care fac aluatul mai închis la culoare, cu o aromă deosebită, dar întotdeauna cu o hidratare ridicată. și dospire lungă.
Voi sunteți cei care puteți și trebuie să alegeți ceea ce vă inspiră cel mai mult, toate aromele, alegând aluatul care vă place cel mai mult! Pizza in pala este pentru 2 persoane (pret indicat pentru 1 persoana) cu maxim 2 arome diferite la alegere, consumabile si cu 3!