Пицарията и кухнята работят отделно и с различно време за готвене, така че понякога ястията може да се сервират по различно време. Извиняваме се за евентуалното неудобство.
Pizzeria e cucina lavorano separatamente e con tempi di cottura diversi, pertanto alcune volte possono essere serviti con tempistiche diverse. Ci scusiamo per l'eventuale disguido.
Молим Ви да ни уведомите предварително, ако имате хранителни непоносимости или алергии, за да можем да Ви посъветваме най-добре за ястията, които можете да консумирате: менюта с алергени се предоставят при поискване.
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Предлагаме тесто без глутен*, но не можем да гарантираме 100% без замърсявания. Препоръчва се за хора с непоносимост, а не с алергии. Използваме оризово брашно за нашата пържена риба* и пържени калмари*. Благодаря.
Класическата пица, приготвена с брашно, бирена мая и вода, оставена да втаса поне 24 часа, може да се комбинира с всякакъв вкус според вашия вкус и лични предпочитания.
Пицата в Пала е взискателен процес. Първата стъпка е да се смесят брашно, бирена мая и вода, като се омесва предварително тесто, което след това се оставя да втаса за 24 часа. След това време се омесва отново с пълнозърнесто брашно и много вода и се оставя да втаса за още 24 часа. Крайният резултат е силно хидратирано тесто с дълго втасване, идеално за споделяне с приятели или семейство, за двама или трима души.
Използвайки същия процес, както при приготвянето на пица в Пала, стигаме до пица all'Orzo, но този път използваните брашна са напълно различни: оризово брашно Venere, лимец и ечемик, което прави тестото по-тъмно, със специфичен вкус, но все пак силно хидратирано и с дълго втасване.
Можете и трябва да изберете това, което ви харесва най-много, всички вкусове, като изберете тестото, което ви харесва най-много! Пицата в пала е за 2 души (цената е за 1 човек) с максимум 2 различни вкуса по ваш избор, дори за 3 души!