Vi beder venligst om at få besked på forhånd, hvis du tilbyder fødevareintolerancer eller allergier, så vi bedst muligt kan anbefale de retter, du kan indtage: menuer med allergener er tilgængelige på forespørgsel
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Vi har dej* til cøliakere, men vi garanterer ikke 100 % ikke-kontamination. Anbefales til intolerante, ikke-allergiske personer. Til den blandede stegte mad* og stegte calamari* bruger vi rismel. Tak
Pizza i Pala er en krævende proces, som første trin kombinerer vi mel, ølgær og vand, ælter til en fordej, som efterhæves i 24 timer. Når fristen er udløbet, æltes igen med fuldkornsmel og rigeligt vand og efterhæves i yderligere 24 timer. I sidste ende er resultatet en meget hydreret dej med lang hævning, og det er muligt at nyde den i selskab, til 2 eller 3 personer.
Med samme proces som Pizzaen i Pala ankommer vi til Pizza all'Orzo, men denne gang er de anvendte meltyper helt anderledes: Venere rismel, spelt og byg gør dejen mørkere, med en særlig smag, men altid høj hydrering og lang hævning.
I er dem, der kan og skal vælge det, der inspirerer jer mest, alle smagene, at vælge den dej, som I bedst kan lide! Pizzaen i pala er for 2 personer (pris angivet for 1 person) med maksimalt 2 forskellige smagsvarianter efter eget valg, også spises af 3!