Žádáme vás, abyste nás předem informovali o případných potravinových intolerancích nebo alergiích, abychom vám mohli co nejlépe poradit s výběrem pokrmů: menu s alergeny je k dispozici na vyžádání.
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Máme k dispozici bezlepkové těsto*, ale nemůžeme zaručit 100% bezkontaminační těsto. Doporučujeme pro osoby s intolerancí, nikoli alergiemi. Na naši směs smažených ryb* a smažené kalamáry* používáme rýžovou mouku. Děkujeme.
Klasická pizza z mouky, pivovarských kvasnic a vody, která kyne alespoň 24 hodin, se dá kombinovat s jakoukoli příchutí dle vaší chuti a osobních preferencí.
Pizza v Palá je náročný proces. Prvním krokem je smíchání mouky, pivovarského droždí a vody, hnětení těsta, které se poté nechá 24 hodin kynout. Po uplynutí této doby se znovu hnětí s celozrnnou moukou a velkým množstvím vody a nechá kynout dalších 24 hodin. Konečným výsledkem je vysoce hydratované těsto s dlouhou dobou kynutí, ideální pro pochutnání si s přáteli nebo rodinou, pro dvě nebo tři osoby.
Stejným postupem jako u pizzy v Pala se dostaneme k pizze all'Orzo, ale tentokrát se používají zcela odlišné mouky: rýžová mouka Venere, špalda a ječmen, díky čemuž je těsto tmavší, má specifickou chuť, ale stále je vysoce hydratované a dlouho kyne.
Můžete a měli byste si vybrat, co vám nejvíce chutná, všechny příchutě, vybrat si těsto, které vám nejvíce chutná! Pizza v pala je pro 2 osoby (cena je uvedena pro 1 osobu) s maximálně 2 různými příchutěmi dle vašeho výběru, i pro 3 osoby!