Wir bitten Sie, im Voraus benachrichtigt zu werden, wenn Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien anbieten, um die besten verzehrbaren Gerichte empfehlen zu können: Ein Menü mit Allergenen ist auf Anfrage erhältlich
Chiediamo gentilmente di essere avvisati anticipatamente se si offre di intolleranze o allergie alimentari in modo tale da poter consigliare al meglio le pietanze consumabili: su richiesta è disponibile menu con allergeni
Wir haben Teig* für Zöliakiekranke, können jedoch keine 100%ige Kontaminationsfreiheit garantieren. Empfohlen für intolerante, nicht allergische Personen. Für die gemischten Frittiergerichte* und die frittierten Calamari* verwenden wir Reismehl. Danke
Wir bevorzugen die Verwendung von frischen Materialien. Falls nicht verfügbar, behalten wir uns das Recht vor, qualitativ hochwertiges Material zu verwenden, das jedoch gefroren ist. *
Preferiamo l'utilizzo di materie fresche, qualora non reperibili ci riserviamo di utilizzare materiale di pregio, ma surgelato*
Die klassische Pizza mit Mehl, Bierhefe und Wasser, mindestens 24 Stunden gehen lassen, kann je nach persönlichem Geschmack und Belieben mit jeder Geschmacksrichtung kombiniert werden.
Pizza in Pala ist ein anspruchsvoller Prozess: Im ersten Schritt vermengen wir Mehl, Bierhefe und Wasser und kneten es zu einem Vorteig, der 24 Stunden gehen gelassen wird. Nach Ablauf der Frist nochmals mit Vollkornmehl und reichlich Wasser verkneten und weitere 24 Stunden gehen lassen. Das Ergebnis ist ein sehr feuchtigkeitsreicher Teig mit langer Gärung, den man zu zweit oder zu dritt genießen kann.
Mit dem gleichen Verfahren wie bei der Pizza in Pala gelangen wir zur Pizza all'Orzo, aber diesmal sind die verwendeten Mehle völlig unterschiedlich: Venere-Reismehl, Dinkel und Gerste, wodurch der Teig dunkler wird, mit einem besonderen Geschmack, aber immer hoher Feuchtigkeitszufuhr und lange Sauerteigzeit.
Sie sind diejenigen, die auswählen können und müssen, was Sie am meisten inspiriert, alle Geschmacksrichtungen, und den Teig auswählen, der Ihnen am besten schmeckt! Die Pizza im Pala ist für 2 Personen (Preis für 1 Person angegeben) mit maximal 2 verschiedenen Geschmacksrichtungen Ihrer Wahl, auch zu dritt essbar!