Arancini ryżowe, z boczkiem Black Pig, Vastedda del Belice i pistacjami. (Cebula smażona, wino, sól, pieprz, oliwa z oliwek extra virgin, Grana Padano, masło)
Tatar wołowy, oliwa z oliwek extra virgin z sycylijskimi owocami cytrusowymi, sól, pieprz, majonez musztardowy i ocet jabłkowy, oliwki Taggiasche i chipsy chlebowe
Bisque krewetkowy, krewetki, pomidor koktajlowy, czosnek, białe wino, brandy, sól, papryczka chili, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (również bezglutenowa)
Ryż Carnaroli, kiełbasa sycylijska zmieszana z winem, cebula, szafran, płatki Piacentinu Ennese (sycylijski ser z czarnym pieprzem i szafranem), masło kremowe i parmezan, kruszonka taralucci
Panierowana polędwica cielęca po palermo (zapach czosnku, pietruszki, sera) Końcówka wieprzowa, kiełbasa oraz jedzenie i picie. Danie podawane z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami
Kiełbasa i Wieprzowina Palermitana, półdojrzały ser sycylijski „Piacentinu Ennese” z szafranem i czarnym pieprzem, sałata, pomidor, ogórki kiszone, karmelizowana czerwona cebula i sos ranczo. Podawane ze świeżymi frytkami
Nero d’Avola CL. 0,375 Nazwa: Sicilia Doc Nero d'Avola Odmiana Nero d'Avola Obszar produkcji Południowo-zachodnia Sycylia, posiadłość Contessa Entellina i sąsiednie terytoria Dojrzewanie przez 4 miesiące w zbiornikach, a następnie przez co najmniej kolejne 4 miesiące w butelkach. Na stole Idealne do zup rybnych, pizzy czy spaghetti z sosem pomidorowym. Doskonałe również do pieczonej wołowiny. Dane analityczne Alkohol: 14,13 Kwasowość całkowita: 5,9 pH: 3,38
Nero d'Avola 100% Obszar produkcji: Partinico / Monreale Rodzaj gleby: wapienny / gliniasty Zbiór: ręczny, druga dekada września Winifikacja: fermentacja alkoholowa z maceracją w kontrolowanej temperaturze przez 10/12 dni. Alkohol: 13,50% Notatki degustacyjne: intensywny czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Złożony i intensywny aromat przypomina małe dojrzałe owoce, irys i przyprawy. W ustach okrągłe, o dobrej strukturze i osobowości, ogólnie dobrze zharmonizowane i trwałe.
Nero d'Avola to główna winorośl naszej produkcji i enologicznej Sycylii. W tym winie jest cała nasza pasja do pracy, którą wykonujemy i do naszej ziemi. Typ: Czerwony Odmiana: Nero D'Avola 100% Klasyfikacja: Sicilia IGT Obszar produkcji: Zachodnia Sycylia Wysokość winnicy: 150/400 m.n.p.m. npm Okres zbioru: wrzesień Rafinacja: w beczkach 30 hl. i 6 miesięcy w butelce Zawartość alkoholu: 14% obj.
Rosso Modus Bibendi firmy Elios to czysty Nero d'Avola. Fermentacja alkoholowa odbyła się na rodzimych drożdżach w stali nierdzewnej z maceracją przez 7 dni. Dodano bardzo mało siarczynów. Rafinuje przez 9 miesięcy w kasztanowych tonneaux. Notatki degustacyjne Rosso Modus Bibendi Elios to fioletowo-rubinowo-czerwony kolor. W kieliszku uwalnia nuty truskawek i dojrzałych wiśni, nuty orientalnych przypraw, lukrecji i czarnego pieprzu. W ustach strukturalne i pełne, świeże i o doskonałym smaku, z otaczającymi taninami i owocowym finiszem oraz lekkimi nutami przypraw.
Odmiana winogron: 100% Nero d'Avola Obszar produkcji: Partinico Monreale Rodzaj gleby: gliniasto-wapienne Zbiory: ręczne, ostatnie dziesięć dni września, pierwsze dziesięć dni października Winifikacja: fermentacja alkoholowa z maceracją w kontrolowanej temperaturze przez 15 dni. Leżakowanie przez 120 dni w beczkach o pojemności 225 litrów. Alkohol: 14,00% Notatki degustacyjne: głęboki czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Złożony i intensywny aromat przywodzi na myśl dojrzałe owoce, irys i przyprawy. Okrągłe taniny i doskonale zharmonizowane drewno sprawiają, że pomimo ważnej struktury jest to wino natychmiastowej przyjemności.
WINNICA Typ: Czerwony. Winogrona: 100% Perricone. Obszar produkcji: zachodnia Sycylia. Trening i przycinanie: Counter-espalier, z przycinaniem Guyot. Wysokościomierz: 250 m. slm Gęstość roślin: 5000 roślin na hektar. Wydajność: 80 kwintali z hektara. Okres zbiorów: koniec września. W PIWNICY Fermentacja: W stali. Uszlachetnienie: W stali, sześć miesięcy w butelce. Dane analityczne: Alkohol 13,50%. UWAGI DEGUSTACYJNE Nos ma wspaniałą osobowość w cennym, pikantnym zakresie, gdzie dominującymi składnikami są jałowiec i czarny pieprz, przenikające aromaty morello wiśni i dżemu, śliwek i wiśni oraz niezwykłe akcenty roślinne. Również w ustach wino odznacza się elegancją, z solidną i miękką taniną bazą, z dobrą zawartością alkoholu i charakterystyczną dla produktów wysokiej jakości długą trwałością.
Jest to jedna z tak zwanych „międzynarodowych” czerwonych odmian winogron. Dziś ta rozpowszechniona na całym świecie winorośl jest uprawiana w wielu regionach Włoch. Sycylia prawdopodobnie lepiej zinterpretowała winorośl Syrah, której dziś reprezentuje pod względem jakości jedną z najlepszych światowych produkcji. WINNICA Typ: Czerwony. Winogrona: Syrah 100%. Obszar produkcji: zachodnia Sycylia. Trening i przycinanie: Counter-espalier, z przycinaniem Guyot. Wysokość: 350 m. slm Gęstość roślin: 5000 roślin na hektar. Wydajność: 80 kwintali z hektara. Okres zbiorów: Koniec sierpnia.
Nazwa Cerasuolo di Vittoria Docg Odmiana Nero d'Avola, Frappato Obszar produkcji Południowo-Wschodnia Sycylia - Vittoria Dojrzewanie przez około 8 miesięcy w tankach, a następnie w butelkach przez co najmniej 7 miesięcy Do stołu Pasuje do pikantnych pierwszych dań i mięs z grilla; do spróbowania z ravioli nadziewanymi mięsem i polędwicą wieprzową. Doskonałe również do steku z czerwonego tuńczyka, amberjacka lub ważnej pieczonej ryby. Dane analityczne Alkohol: 13,07 Kwasowość ogólna: 5,1pH: 3,50
Winogrona: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Obszar produkcji: Partinico Monreale Rodzaj gleby: gliniasto-wapienne Zbiór: ręczny, do października Winifikacja: fermentacja alkoholowa z maceracją w kontrolowanej temperaturze przez 15 dni, 6 miesięcy leżakowania w tonneau Alkohol: 14,00% Nuty degustacyjne : intensywny fioletowy kolor z fioletowymi refleksami. Wyraża nuty czerwonych owoców, takich jak truskawka i wiśnia oraz dzikie jagody. Aromaty uzupełniają nuty suszonych owoców i przypraw. Z ważną strukturą, ze słodkimi i otulającymi taninami.
Sul Vulcano Etna Rosso Doc Zaskakująca wulkaniczna czerwień Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 2019 Zmień rocznik Dostępne 2 formaty Sul Vulcano 2019 o jasno rubinowym kolorze, oferuje bukiet czerwonych owoców (porzeczka i wiśnia) w towarzystwie przyjemnego świeżego balsamicznego nuty mięty i delikatne korzenne nuty białego pieprzu. Na podniebieniu przyjemnie soczyste, z dobrze wyczuwalnymi i jedwabistymi taninami oraz eleganckim finiszem. Powrót do: Wina czerwone Etna Nazwa Etna Rosso Doc Odmiana Nerello Mascalese i niewielki procent Nerello Cappuccio Obszar produkcji Wschodnia Sycylia - północne zbocze Etny Leżakowanie 14 miesięcy, częściowo w zbiornikach, a częściowo we francuskim dębie (barriques drugie i trzecie przejście) ) a następnie co najmniej 7 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem do obrotu.Do stołu.Doskonałe do przystawek i dań kuchni śródziemnomorskiej na bazie bakłażanów lub grzybów, mięs pieczonych lub duszonych. Wypróbuj go również z daniami z Ameryki Północnej, takimi jak skrzydełka z kurczaka lub hamburgery, lub z kuchnią azjatycką, o ile nie jest zbyt pikantna: na przykład tajska smażona wołowina lub knedle z mięsem lub warzywami. Dane analityczne Alkohol: 13,54 Kwasowość całkowita: 5,5pH: 3,5
Frappato „Bell'assai” to sycylijskie czerwone wino, które charakteryzuje się szczerym i orzeźwiającym łykiem oraz bukietem aromatycznych aromatów na nosie, w którym nuty kwiatowe odgrywają rolę bohaterów. Butelka pochodząca ze wspaniałej sycylijskiej winorośli Frappato, uprawianej przez Donnafugata na działkach położonych w pobliżu Vittorii, jednego z czterech obszarów wyspy, gdzie skoncentrowane są winnice tej winnicy. Etykieta, w której lekkość i łatwość picia idą w parze, łącząc się w klasyczną, okrągłą i harmonijną strukturę. To „Bell'Assai” to Frappato, które ożywa z sycylijskiej odmiany czerwonych winogron o tej samej nazwie. Autochton, który winnica Donnafugata uprawia w winnicach otaczających Acate, małe miasteczko położone w południowo-wschodniej Sycylii, na glebach składających się głównie z piasku. Winogrona, starannie wyselekcjonowane w fazie zbiorów, aby zagwarantować tylko najlepsze jagody, fermentują alkoholowo w stali, macerując na skórkach przez około 8-9 dni. Następnie następuje rafinacja, która odbywa się w stali przez 4 miesiące, po której wino jest gotowe do butelkowania i sprzedaży. Wino „Bell'Assai” to Frappato charakteryzujące się pięknym jasnym kolorem, który przywodzi na myśl odcień rubinowej czerwieni. Nos jest schludny i czysty, prezentując orzeźwiające nuty, w których można wyczuć aromaty kwiatowe i małych czerwonych owoców. Na podniebieniu jest lekkie, pijalne i płynne, z łykiem charakteryzującym się subtelną taniczną konsystencją. Od razu zrozumiała, bezpośrednia czerwień, która stanowi bardzo ważnego towarzysza, gdy nie wiesz, którą butelkę postawić na stole: w rzeczywistości jest bardzo uniwersalna w kuchni i łączy się gustownie z różnymi preparatami i przepisami, w tym na bazie ryb . Kolor Rubinowo-czerwony z fioletowymi refleksami Zapach Czysty, świeży i aromatyczny, fiołków, róż i małych czerwonych owoców Smak Miękki, świeży i natychmiastowy, z przyjemnymi i bardzo delikatnymi taninami
Nazwa Sycylia Doc Merlot i Cabernet Sauvignon Odmiana Merlot, Cabernet Sauvignon Obszar produkcji Południowo-zachodnia Sycylia, posiadłość Contessa Entellina i sąsiednie terytoria Dojrzewanie przez około 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu drugiego przejścia i co najmniej 24 miesiące w butelce. Do stołu Z wędlinami, klopsikami z sosem, grillowanymi mięsami i żeberkami. Dane analityczne Alkohol: 13,95 Kwasowość całkowita: 5,2 pH: 3,64
To najbardziej złożone wino z Piwnicy. Unikalna mieszanka określona przez cechy każdego winorośli, które ją tworzą i które oczywiście są inne w każdym zbiorze. Hołd dla mojego „mistrza” wina. Typ: Czerwony Odmiana: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Klasyfikacja: Sicilia IGT Obszar produkcji: Zachodnia Sycylia Wysokość winnicy: 150/400 m.n.p.m. npm Okres zbiorów: wrzesień Rafinacja: 2 lata w beczkach i 8 miesięcy w butelkach Zawartość alkoholu: 14% obj.
Wino będące ambasadorem dwóch doskonałości Made in Italy, które łączy bezwarunkowa miłość do Sycylii, pasja do pracy i dbałość o szczegóły. Tancredi Dolce&Gabbana i Donnafugata narodziły się w winnicach znajdujących się na terenie posiadłości Contessa Entellina, w sercu południowo-zachodniej Sycylii. Nazwa Tancredi przywołuje na myśl jednego z bohaterów The Leopard, niewyczerpanego źródła inspiracji także dla Dolce&Gabbana; w powieści i filmie o tym samym tytule Tancredi jest ulubionym siostrzeńcem księcia Saliny, właśnie ze względu na swój urok i umiejętność dostosowywania się do zmian. . Produkowane jest głównie z winogron Cabernet Sauvignon i Nero d'Avola, zbieranych i selekcjonowanych wyłącznie ręcznie. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach, w kontrolowanej temperaturze 28-30°C przez 14 dni. Następnie wino leżakuje w dębowych beczkach przez około 12 miesięcy i przez kolejne 24 miesiące w butelce, zanim zostanie wprowadzone na rynek. Charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem. Wino ma intensywny i przyjemny bukiet dzikich jagód i śliwek, połączonych z balsamicznymi nutami słodkiego tytoniu i lukrecji. Na podniebieniu jest złożone i eleganckie, ze szlachetnymi taninami i dobrze zrównoważone przyjemnym zapachem.
Nominał Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Odmiana Nerello Mascalese Obszar produkcji Wschodnia Sycylia – Północna strona Etny Starzenie się przez 14 miesięcy we francuskim dębie (barrique drugiego i trzeciego przejścia), a następnie co najmniej 16 miesięcy w butelce przed sprzedażą. Na stole Idealne do roślin strączkowych, grzybów i smacznych mięs. W hołdzie kuchni Stars and Stripes spróbuj z żeberkami z indyka lub barbecue; wśród dań kuchni azjatyckiej doskonale komponuje się z kaczką po pekińsku oraz gulaszami wołowo-wieprzowymi. Dane analityczne Alkohol: 14,24 Kwasowość ogólna: 5,7 pH: 3,49
Mille e Una Notte 2018, o intensywnym rubinowym kolorze, ma złożony bukiet charakteryzujący się nutami czerwonych (wiśniowych) i czarnych (jeżynowych) owoców jagodowych, świeżych zapachów balsamicznych (eukaliptus), pikantnego czarnego pieprzu i delikatnych niuansów słodkich opiekania, które przypominają wanilię. W ustach miękkie i otulające, o świetnej strukturze oraz dojrzałych i wyrafinowanych taninach. Zamyka się z niezwykłą trwałością smakową. Nazwa Sicilia Doc Rosso Odmiana Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah i inne winogrona Obszar produkcji Południowo-zachodnia Sycylia, posiadłość Contessa Entellina i sąsiednie terytoria Dojrzewanie przez 13-14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu i co najmniej 24 miesiące w butelce. Na stole Polędwica jagnięca, pappardelle z ragout wieprzowym, pieczeń, filet alla Rossini. Dane analityczne Alkohol: 14,2 Kwasowość ogólna: 6,2 pH: 3,07
Gazzerotta, od nazwy eleganckich czarno-białych srok, które jesienią latają nad jałowymi polami. Miękka i strukturalna czerwień pochodzi z winogron Nero d'Avola. WINOGRONA Nero d'Avola w czystości TERYTORIUM POCHODZENIA Tenuta Gazzerotta, Mazara del Vallo - Prowincja Trapani TERROIR Gleba: charakteryzuje się gliniastą matrycą bogatą w minerały. Wysokościomierz: 20 m n.p.m. Klimat: obszar narażony na stres wodny, któremu grozi również wysokie maksimum termiczne ze względu na odległość od morza. WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE Czas zbiorów od drugiej dekady września. Długa maceracja w kontrolowanej temperaturze do zakończenia fermentacji alkoholowej. Rafinuje co najmniej 24 miesiące w stalowych zbiornikach i barriques. DEGUSTACJA Kolor: intensywny i jaskrawoczerwony. Bukiet: w nosie bardzo owocowy, z przewagą nut czerwonych owoców i lekko suszonych owoców. Lekka pikantność towarzyszy zapachowi fiołków i słodkim nutom kasztanowego miodu. Smak: ciepły, umiarkowanie miękki i pikantny, z dobrymi taninami. POŁĄCZENIA Idealne w połączeniu z klasycznym grzybowym risotto lub grillowanym daniem mięsnym. Rewelacyjnie smakuje z rybnym curry. Podawać w temperaturze 18°-19°C. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 14% obj
Rinazzo, teren piaszczysty, „rena”, prawie pustynny. To właśnie z tych ekstremalnych warunków z winogron Syrah rodzi się strukturalna, miękka i pikantna czerwień. WINOGRONA Pure Syrah TERYTORIUM POCHODZENIA Tenuta Rinazzo, Marsala - Prowincja Trapani TERROIR Gleba: plaża w kolorze jasnego piasku z półpustynną glebą spoczywającą na podłożu gliniastym. Wysokościomierz: 100m nad poziomem morza. Klimat: środowisko o warunkach półsuchych i niezbyt nadających się do zamieszkania, podlega silnym wahaniom temperatury typowym dla obszarów pustynnych. WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE Okres zbiorów od ostatniej dekady sierpnia do pierwszej dekady września. Długa maceracja w kontrolowanej temperaturze do zakończenia fermentacji alkoholowej. Dojrzewanie przez co najmniej 24 miesiące w stalowych zbiornikach i beczkach. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: żywa czerwień. Bukiet: ma elegancki, kwiatowy i owocowy nos, z intensywnymi nutami owoców w alkoholu i potpourri, którym towarzyszą nuty tymianku, pieprzu, kakao i kawy. Smak: wytrawny, z przyjemną słodyczą, która towarzyszy łykowi. POŁĄCZENIA Do dań mięsnych, takich jak gulasz z groszkiem i marchewką czy kotlety jagnięce. Idealne również do surowego mięsa przyprawionego solą i kaparami. Podawać w temperaturze 18°-19°C. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 13,5% obj
WINOGRONA Nero d'Avola TERYTORIUM POCHODZENIA Sycylia Zachodnia TERYTORIUM Gleba: charakteryzuje się mulistą i gliniastą matrycą, bogatą w minerały, zwaną Terra Grande. Wysokościomierz: od 250 do 600 m n.p.m. Klimat: podlega wysokim maksimom termicznym, łagodzonym przez wietrzność miejsca. WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE Naturalne odwodnienie jagód uzyskiwane techniką ścinania gałązek, z późniejszym wydobyciem aromatycznych zapachów dojrzałych skórek. Umiejętna maceracja i długa fermentacja w termoregulacji. Leżakowanie przez 4 miesiące w drewnie. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: jaskrawoczerwony z fioletowymi refleksami. Bukiet: bardzo intensywny i owocowy w nosie, z bogatym zapachem kwiatów rodzynek, który łączy się ze słodkimi nutami dżemu owocowego i czarnej morwy. Smak: wytrawny, ciepły i trwały, charakteryzujący się miękkimi taninami. PAIRINGI Idealne wino jako aperitif, podawane w temperaturze 12-14°C jako dodatek do półmiska wędlin i serów. Zachwyca w połączeniu z wędzonym tuńczykiem, ale także pizzą na bazie czerwonej z owocami morza czy wędlinami. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 14% obj. FORMAT 75 cl FINIMONDO! RED SICILIA DOC NERO D'AVOLA Zdecydowany, miękki i przekonujący, o głębokiej czerwieni, otula i urzeka w objęciach
MODUS BIBENDI MACEROWANE BIAŁY z winogron Catarratto, Zibibbo, Grillo ODMIANA WINOGRON: Catarratto, Zibibbo, Grillo MACERACJA 20 dni - gliniasta, piaszczysta, kamienista GLEBA - DOSTARZANIE 7 miesięcy w stali nierdzewnej WINIFIKACJA naturalna, spontaniczna fermentacja Modus Bibendi macerowany biały z winogron Catarratto Grillo zibibbo - elios biała pomarańcza naturalna sycylia JAK NARODZIŁ SIĘ POMYSŁ NA PRODUKCJĘ MACERATO W naszych gospodarstwach uprawiamy różne odmiany winogron. Nasze winnice, które rozciągają się na trzech makroobszarach położonych w okolicach Alcamo w odległości maksymalnie 15 km, wymagają różnych gleb i mikroklimatów, w pobliżu morza lub na obszarach bardziej śródlądowych, a różnorodność ta jest widoczna w winogronach. Istnieją winogrona, które cieszą się idealną równowagą i zasługują na samą winifikację, na przykład te pochodzące z obszaru Camporeale, ale są też winogrona posiadające zalety, ale z pewnymi wadami. Tutaj w grę wchodzi umiejętność interpretacji własnego terytorium i winogron; z tego założenia narodziła się „mieszanka” naszej macerowanej bieli, do której wykorzystaliśmy winogrona Catarratto z okolic Monreale (w głębi lądu) oraz Grillo i Zibibbo z Alcamo (obszar blisko morza). Catarratto nadaje winu kwaśną „ramię” (której brakuje Zibibbo), Grillo nadaje mu strukturę (która okazuje się przydatna do łączenia dwóch skrajnych składników pozostałych dwóch winogron), a Zibibbo nadaje mu część aromatyczną; maceracja skór doskonale łączy te cechy.
ODMIANA WINOGRON: Grillo (100%) - Prawie nieobecne siarczyny. GLINIANO-WAPIENNA GLEBA - DOSTARZANIE 7 miesięcy w stali nierdzewnej WINIFIKACJA naturalna, spontaniczna fermentacja POMYSŁ: DLACZEGO POSTANOWILIŚMY PRODUKOWAĆ NATURALNE WINO Z WINOGRON GRILLO Grillo to jedna z najciekawszych rodzimych winorośli sycylijskich, nawet jeśli jest trudna w uprawie i zarządzaniu. W rzeczywistości nazwa „Grillo”, która przypomina owada, wskazuje na „skaczący” charakter odmiany, której dojrzewanie często nie jest jednorodne, a produkcja winnic nie jest stała. W ubiegłych latach było to winogrono „nie szanowane”, ponieważ zbierano je w zbyt dojrzałym stanie i używano jako winogron do mieszania przy produkcji Marsali lub winifikowano w procesie redukcji, aby uzyskać międzynarodowy smak imitując francuskie wina produkowane z Sauvignon blanc. Kiedy w 2015 roku skupiliśmy się na Grillo uprawianym w winnicy Camporeale, postanowiliśmy winifikować go takim, jakim jest, Grillo, a nie jako wysokiej klasy lub jako Sauvignon Blanc. Chcieliśmy nadać bardzo specyficzną tożsamość tym winogronom, a co za tym idzie winu, uzyskując wino o średniej strukturze, z przyjemną kwasowością, zrównoważoną ze składnikiem alkoholowym. Jest to profil aromatyczny, który przywodzi na myśl śródziemnomorski peeling, a nie owoce tropikalne. To nasz sposób interpretacji Grillo i mocno wierzymy w jego odrodzenie, ale tylko pod warunkiem, że zostanie on poddany winifikacji takim, jakim jest naprawdę, bez kopiowania francuskich wzorców.
100% ChOG Sauvignon Blanc. TypStill Dry White IGP Grapes100% sycylijski SAUVIGNON BLANC Doznania: Ma jasnosłomkowy kolor, wyróżniają się ziołowe i warzywne aromaty zielonego pieprzu, liści pomidora i skoszonej trawy. Intensywne nuty owocowe, które przywołują egzotyczne owoce, takie jak ananas i banan, oraz kwiatowe, które przywołują na myśl czarny bez, miotłę i głóg. Winifikacja: Fermentacja: W stali. Uszlachetnienie: W stali, sześć miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu 12,5% obj
Odmiana: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Klasyfikacja: Sycylia IGP Obszar produkcji: Zachodnia Sycylia Wysokość winnic: 500 m. npm Termin zbioru: wrzesień Rafinacja: w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 3 miesiące w butelce Zawartość alkoholu: 13% obj. Temperatura serwowania: 12/15°C
100% Catarratto, jest to najbardziej rozpowszechniona odmiana na Sycylii, tradycyjnie uprawiana z szerokim łukiem, z niskimi winoroślami i ręczną uprawą. Winogrona Catarratto są zbierane w skrzynkach i poddawane winifikacji w celu zachowania wszystkich właściwości wina: jasnosłomkowej barwy, nut owocowych i kwiatowych oraz dobrej struktury. Okres zbiorów: pierwsze dziesięć dni września. System winifikacji: zimna maceracja przez 5 godzin, a następnie miękkie tłoczenie. Winifikacja i dojrzewanie odbywają się w silosach ze stali nierdzewnej z zaszczepieniem wybranych rodzimych drożdży sycylijskich w kontrolowanej temperaturze przez 4 miesiące. Uwagi degustacyjne Badanie wizualne: Wino jest klarowne, o słomkowożółtej barwie i dobrej konsystencji wirowania. Badanie węchowe: nos wyraźnie wyczuwa nuty cytrusowe i świeże białe owoce, takie jak brzoskwinia i zielona gruszka. Po nim następują zapachy dzikich kwiatów i nuty zielne. Badanie smakowo-węchowe: Wino jest wytrawne, dość ciepłe i dość miękkie, z obecną kwasowością i dobrą soczystością; mieszanka, która zapewnia doskonałą trwałość.
Bubbles of Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Bollicine di Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Brut musujące wino do posiłków, dojrzewające przez co najmniej 30 dni na osadzie drożdżowym i wyróżniające się przyjemnym kwiatowym aromatem janowca, owocowym z żółtą brzoskwinią i złotym jabłkiem oraz odurzającymi nutami orzecha laskowego i wanilii, po których następuje przyjemna mineralność. Idealne w połączeniu ze skorupiakami, pierwszymi daniami na bazie ryb i warzyw. Odmiana winogron 100% Inzolia Nazwa Spumante Brut Terre Siciliane IGP Winifikacja i dojrzewanie Winifikacja w procesie redukcji w celu zachowania pierwotnych aromatów i dojrzewania na osadzie przez co najmniej 30 dni. Łączenia Nadziewane focaccine, płatki parmezanu, wędzony łosoś, kulki rybne, smażone anchois, smażone kalmary, idealne również do lekko przyprawionych i aromatyzowanych kiełbas i wędlin. doskonałe do makaronów z dynią i drobiem, pomidorkami koktajlowymi i granikiem, risotto z owocami morza, pieczoną rybą z warzywami. Alkohol 12 tom.
Bollicine di Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Wino musujące do posiłków - Catarratto, leżakujące co najmniej 30 dni na osadzie, o czarujących kwiatowych aromatach jaśminu i kwiatu pomarańczy, owocach przypominających białą brzoskwinię i przyjemnych cytrusowych zapachach. ma świeży i lekko soczysty łyk. Idealne jako aperitif i jako dodatek do pierwszych dań rybnych, sushi i pizzy lub białej focacci. Odmiana winogron 100 tarratto Nazwa Spumante Brut Siciliane IGP Winifikacja i dojrzewanie Winifikacja w procesie redukcji w celu zachowania pierwotnych aromatów i dojrzewania na osadzie przez co najmniej 30 dni. Sushi, tatar z krewetek, marynowane krewetki i miecznik, linguine z małżami lub małżami, smażone kalmary, grillowana ryba. Idealne również do przegrzebków z grzybami. Spróbuj z focaccia z dyni i krewetek. Alkohol 12,3° obj.
Bianco di Nera - Azienda Agricola G. Milazzo - (AG)
Musujące białe z upraw ekologicznych WINOGRONA: Mieszanka Nero Cappuccio, Chardonnay i Inzolia RODZAJ GLEBY: Organiczna, dość głęboka gliniasta SYSTEM TRENINGU: Guyot OKRES ZBIORU: Koniec sierpnia - połowa września SPOSÓB ZBIORU: Ręczny w skrzynkach 14 kg WINIFIKACJA: Miękkie tłoczenie z prasami pneumatycznymi z zamkniętymi płucami DOJRZEWANIE: W stali około 4 miesiące. Druga fermentacja w autoklawie (system Martinotti) ALKOHOL: 12% obj. OPIS: Młoda, świeża, elegancka owocowość. Bianco di Nera to SPARKLING Milazzo. Niepowtarzalny nadruk naszego krótkiego Charmata. Druga fermentacja w naszych autoklawach przez krótki czas w celu wzmocnienia bukietu i miękkości z natychmiastowym efektem. UWAGI ZMYSŁOWE Piękny jasnosłomkowy kolor z zielonymi refleksami. Nos uwalnia bogaty bukiet, w którym nuty zielonego jabłka i białej gruszki łączą się z lekkimi pikantnymi nutami, które przywodzą na myśl aromatyczne warzywa. Na podniebieniu jest świeże i kremowe, ujawnia doskonały smak i pijalność
Grillo DOC 2019 (świeże, strukturalne i pikantne, z nutami kwiatu pomarańczy i kwiatu migdałowca oraz nutami pomarańczy, cytronu i grejpfruta) WINOGRONA Grillo 100% TERYTORIUM POCHODZENIA Tenuta Salinaro, Petrosino - Prowincja Trapani TERROIR Gleba: strukturalna wapienna - piaszczysta, należące do Czerwonych Ziem Morza Śródziemnego; ma dobrą równowagę między powietrzem i wodą w glebie, a także dużą rezerwę wody. Wysokościomierz: zerowa wysokość nad poziomem morza. Klimat: położony 800 m od morza, jest to obszar, który cieszy się łagodzącym działaniem bryzy morskiej, obniżającej maksymalne temperatury. WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE Czas zbiorów od drugiej dekady sierpnia. Winifikacja w redukcji z miękkim tłoczeniem, a następnie długa fermentacja w niskiej temperaturze. Starzenie przez 4 miesiące w stali. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: słomkowożółty z zielonkawymi refleksami. Bukiet: delikatne aromaty cytrusów mieszają się z nutami ziół i lekkimi nutami brzoskwini i zielonego jabłka. Smak: intensywny, umiarkowanie ciepły iz przyjemną miękkością. PAIRINGI Doskonałe w połączeniu ze wszystkimi pierwszymi i drugimi daniami na bazie ryb, ale rewelacyjnie komponuje się również z makaronem z pesto. Podawać w temperaturze 8°-12°C. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 13% obj
WINOGRONA Mieszanka rodzimych sycylijskich białych winogron TERYTORIUM POCHODZENIA Agro di Petrosino i Mazara del Vallo Prowincja Trapani TERROIR Gleba: gliniasta i wapienno-piaszczysta. Wysokościomierz: od 0 do 150 m n.p.m. Klimat: śródziemnomorski, łagodne zimy, ograniczone opady, bardzo gorące i wietrzne lata. WINIFIKACJA I LEŻARZENIE Wczesne tradycyjne zbiory, rozpoczynające się od pierwszej dekady sierpnia we wczesnych godzinach porannych. Miękkie tłoczenie i fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie w piwnicy w kontrolowanej temperaturze iw butelce przez 2 miesiące. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: słomkowożółty z zielonkawymi refleksami. Bukiet: bardzo intensywny, charakteryzuje się dominującą nutą owocową gruszki, której towarzyszą nuty kwiatowe kwiatu pomarańczy i jaśminu. Smak: wytrawny, świeży i zrównoważony, średnio trwały na podniebieniu z przyjemną nutą petillance. POŁĄCZENIA Do wszystkich dań na bazie ryb, od gotowanej ośmiornicy po lekkie frytki, od makaronu z warzywami i krewetkami po sos z różowych krewetek. Podawać w temperaturze 8°-10°C. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 13% obj
Z posiadłości, która dominuje nad rezerwatem przyrody Stagnone z góry i wychodzi na Wyspy Egadzkie, biel o wspaniałym charakterze i złożonej typowości aromatycznej. WINOGRONA Malvasia w czystości TERYTORIUM POCHODZENIA Tenuta Rakalia Marsala - Prowincja Trapani TERROIR Gleba: winnice w północnej części posiadłości charakteryzują się bardziej czerwonawą płaską glebą z obecnością węglanów; część południowa charakteryzuje się niewielkimi spadkami wzgórz i charakteryzuje się gliniasto-piaszczystym układem. Wysokościomierz: 110 m n.p.m. Klimat: obszar o dobrej wentylacji dzięki pagórkowatemu położeniu, z całkowitym nasłonecznieniem w najwyższych obszarach. WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE Okres zbiorów w pierwszej dekadzie sierpnia. Winifikacja w redukcji z miękkim tłoczeniem, a następnie długa fermentacja w niskiej temperaturze. Starzenie przez 4 miesiące w stali. UWAGI DEGUSTACYJNE Kolor: słomkowożółty. Bukiet: intensywny i złożony, szczególnie kwiatowy i aromatyczny. Zapachowi żółtych kwiatów towarzyszą wyraźne nuty cytrusowe i nuty brzoskwiń w syropie. Smak: intensywny i trwały, bardzo miękki, świeży i umiarkowanie soczysty. POŁĄCZENIA Idealne w połączeniu z daniami na bazie ryb, takimi jak kuskus, amberjack ragù lub beccafi co sardines. Podawać w temperaturze 8°-12°C. ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU 13% obj
Grillo 100% czyste. kl. 0,75. Tenuta di Contessa Entellina: miejsce urodzenia Donnafugata Świeży i owocowy krykiet o młodym duchu, SurSur 2021 charakteryzuje się pachnącym bukietem białych owoców i przyjemnymi kwiatowymi niuansami. OBSZAR PRODUKCJI: Zachodnia Sycylia, Tenuta di Contessa Entellina i pagórkowate zaplecze pomiędzy Marsala i Salemi (dzielnice Baiata, Alfaraggio, Pioppo) NAZWA: Sicilia Doc Grillo. WINOGRONA: Grillo. GLEBA I KLIMAT: wysokość od 200 do 400 m n.p.m.; orografia pagórkowata z glebami ilastymi ilastymi, o odczynie subalkalicznym (pH 7,5-7,9). Całkowita zawartość wapienia od 25 do 30%. Bogaty w składniki odżywcze (potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, cynk). Łagodne zimy; suche i wietrzne lata z dużymi różnicami temperatur między dniem i nocą. WINNICA: trening przeciw espalierowi, z przycinaniem Guyota, pozostawiającym od 6 do 10 pąków na każdą roślinę; Zagęszczenie roślin: od 3500 do 4500 roślin na hektar przy plonach 75-85 kwintali z hektara. VINTAGE: w Contessa Entellina w roczniku 2021 zanotowano 615 mm opadów, nieco poniżej średniej* 645 mm* tego obszaru: opady były skoncentrowane zimą, szczególnie w miesiącach lutym i marcu, natomiast wiosna była sucha; w tym sezonie delikatne fazy kwitnienia i zawiązywania owoców miały miejsce regularnie. Pod koniec czerwca nastąpiło spowolnienie fazy wegetatywnej roślin, co zostało następnie zrekompensowane spadkiem temperatury w lipcu. Fala upałów w pierwszych dwóch tygodniach sierpnia przyspieszyła dojrzewanie. Całemu cyklowi wegetatywno-produkcyjnemu towarzyszyła intensywna i staranna praca w winnicy i tym samym kończyła się regularnie. Ilość wyprodukowanych winogron jest nieco większa niż w 2020 roku i – warto pamiętać – była poniżej średniej. Jakość jest w pełni zgodna z celami firmy, zorientowanymi na produkcję wysokiej jakości. *Dane dotyczące opadów gromadzone są przez SIAS, Sycylijską Służbę Agrometeorologiczną; uwzględnia się opady odnotowane od 1 października do 30 września następnego roku; średnią oblicza się począwszy od zbiorów w 2003 r.: Zbiór Grillo przeznaczony do produkcji SurSur odbywał się pomiędzy drugą połową sierpnia a pierwszym tygodniem września. WINIFIKACJA: fermentacja w stali w temperaturze 14-16°C, rafinacja w kadziach przez dwa miesiące i co najmniej trzy miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek. DANE ANALITYCZNE: alkohol 12,73% obj. - kwasowość ogólna 5,4 g/l - pH 3,20. NOTY DEGUSTACYJNE (06.12.2021): SurSur 2021 o jasnosłomkowej barwie oferuje w nosie świeży bukiet z wyraźnymi nutami białego miąższu owoców (brzoskwini i melona kantalupa) połączonych z nutami dzikich kwiatów i mięty. W ustach miękkie, z powrotem nut owocowych połączonych z przyjemną świeżością. TRWAŁOŚĆ: do wykorzystania w ciągu 3 lat. JEDZENIE I WINO: do kanapek dla smakoszy, dań wegetariańskich i pierwszych dań z owoców morza. Doskonałe również do grillowanych białych mięs i świeżych serów. W szklankach średniej szerokości i średniej wysokości; można już odkorkować, doskonałe w temperaturze 9–11°C. KOLEKCJA Świeże i oryginalne: przyjemne wina z sycylijską duszą. Gdy chcesz ubarwić swój dzień w oryginalny i przyjemny sposób. Mały codzienny luksus. Odkrycie, którym warto podzielić się z przyjaciółmi. DIALOG ZE SZTUKĄ: Grillo to starożytne, rodzime winogrono sycylijskie, ale to także miłe zwierzę przynoszące szczęście. Nazwa sur sur, czyli krykiet, wywodzi się z klasycznego języka arabskiego, używanego niegdyś także na Sycylii. Etykieta niesie ze sobą głos wiosny, jej zapachów i kolorów. Opowiada o ucieczce Gabrielli, małej dziewczynki (założycielki Donnafugata wraz z mężem Giacomo), która biegnie boso wśród kwiatów i świeżej trawy, podążając za piosenką świerszczy, która brzmi słodko w jej uszach jak tysiąc „SurSur… ”. PIERWSZY ROK: 2012.
WINNICA Typ: Biały. Winogrona: 100% Zibibbo. Obszar produkcji: zachodnia Sycylia. Trening i przycinanie: Counter-espalier, z przycinaniem Guyot. Wysokościomierz: 300 m. slm Gęstość roślin: 5000 roślin na hektar. Wydajność: 90 kwintali z hektara. Okres zbiorów: Koniec sierpnia. W PIWNICY Fermentacja: W stali. Uszlachetnienie: W stali, sześć miesięcy w butelce. Dane analityczne: Alkohol 13,50%. UWAGI DEGUSTACYJNE Okrągłe, mineralne, świeże wino, słomkowożółte z jasnozielonymi odcieniami, z bogatym aromatycznym bukietem, od owocowych aromatów brzoskwini i mandarynki po ziołowe nuty szałwii, kończąc na kwiatowych nutach róży i glicynii. w ustach początkowo ciepła nuta, natychmiast równoważona świeżą i przyjemną kwasowością. Trwałe kwiatowe wykończenie. JAK PASUJE Dobrze komponuje się z przystawkami z ryb i skorupiaków, ryb wędzonych, dań z owoców morza, omletów, risotto z ziołami i szparagami. Spróbuj także z białymi mięsami, takimi jak eskalopki, oraz z serami aromatyzowanymi ziołami, takimi jak te typowe dla francuskiej tradycji kulinarnej. Idealnie pasuje do typowo jesiennego dania, jakim są pieczarki smażone.
Odmiana winogron: Sicilian whites Obszar produkcji: Partinico / Monreale Rodzaj gleby: wapienny / gliniasty Zbiór: ręczny, trzeci tydzień sierpnia i pierwszy tydzień września Winifikacja: kriomaceracja przez około trzy godziny, miękkie tłoczenie i fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stali. Alkohol: 11,00% Nuty smakowe: świeże i urzekające dzięki delikatnej perlacji i przyjemnemu migdałowemu posmakowi Połączenia gastronomiczne: idealne do dań z ryb i skorupiaków
La Fuga 2022 o jasnosłomkowej barwie oferuje pachnący bukiet z nutami owoców tropikalnych i skórki cytrusów (cytryny) z delikatnymi nutami białych kwiatów. W ustach pikantne i świeże dzięki przyjemnej kwasowości. tom 5
Anthìlia 2022 ma słomkowożółty kolor. W nosie świeży i pachnący bukiet z nutami białego miąższu owoców połączonymi z nutami dzikich kwiatów. W ustach odnajdujemy wyraźną nutę owocową, odświeżoną przyjemnym smakiem. Na zakończenie ma dobrą trwałość. tom, 5
Lighea 2023 ma jasnosłomkową barwę z zielonkawymi refleksami. W nosie oferuje bogaty i pachnący bukiet, w którym typowe nuty kwiatu pomarańczy łączą się z nutami cytrusów (cedr i bergamotka) i owoców egzotycznych. W ustach powracają nuty owocowe i kwiatowe, którym towarzyszy wyraźna świeżość, dobra trwałość i przyjemny mineralny finisz. Tom.
To najbardziej złożone wino w piwnicy. Unikalna mieszanka określona cechami każdego winorośli, która ją tworzy i która, naturalnie, jest inna przy każdym zbiorze. Hołd dla mojego „mistrza” wina. Rodzaj: Czerwona Odmiana: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Klasyfikacja: Sicilia IGT Obszar produkcji: Zachodnia Sycylia Wysokość winnic: 150/400 m. nad poziomem morza Okres zbiorów: wrzesień Starzenie: 2 lata w barrique i 8 miesięcy w butelce Zawartość alkoholu: 14% obj.
„Fragore” Tenute di Donnafugata (Randazzo, Connecticut)
"Fragore" Tenute di Donnafugata (Randazzo, CT)
Nominał Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Odmiana Nerello Mascalese Obszar produkcji Wschodnia Sycylia – północna strona Etny Starzenie się przez 14 miesięcy we francuskim dębie (barrique drugiego i trzeciego przejścia), a następnie co najmniej 16 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Na stole Idealne do roślin strączkowych, grzybów i smacznych mięs. W hołdzie kuchni Stars and Stripes spróbuj z żeberkami z indyka lub barbecue; wśród dań kuchni azjatyckiej doskonale komponuje się z kaczką po pekińsku oraz gulaszami wołowo-wieprzowymi. Dane analityczne Alkohol: 14,24 Kwasowość ogólna: 5,7 pH: 3,49
Posiadłości „Tancredi” w Donnafugata (Marsala, TP)
"Tancredi" Tenute di Donnafugata (Marsala, TP)
Wino ambasadorskie dwóch doskonałości Made in Italy, których łączy bezwarunkowa miłość do Sycylii, pasja do pracy i dbałość o szczegóły. Tancredi Dolce&Gabbana i Donnafugata narodziły się w winnicach położonych na terenie posiadłości Contessa Entellina, w sercu południowo-zachodniej Sycylii. Nazwa Tancredi nawiązuje do jednego z bohaterów Lamparta, niewyczerpanego źródła inspiracji także dla Dolce&Gabbana; w powieści i filmie pod tym samym tytułem Tancredi jest ulubionym siostrzeńcem księcia Saliny, właśnie ze względu na swój urok i umiejętność dostosowywania się do zmian. . Produkowane jest głównie z winogron Cabernet Sauvignon i Nero d'Avola, zbieranych i selekcjonowanych wyłącznie ręcznie. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach, w kontrolowanej temperaturze 28-30°C przez 14 dni. Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach przez około 12 miesięcy i kolejne 24 miesiące w butelce, zanim zostanie wypuszczone na rynek. Charakteryzuje się intensywną czerwoną barwą. Wino posiada intensywny i przyjemny bukiet jagód i śliwek, połączony z nutami balsamicznymi, słodkim tytoniem i lukrecją. Na podniebieniu złożone i eleganckie, ze szlachetnymi taninami i dobrze zrównoważone przyjemnym zapachem.
Posiadłości Donnafugata z „Tysiąca i jednej nocy” (Marsala, Portugalia)
"Mille e una notte" Tenute di Donnafugata (Marsala,TP)
Mille e Una Notte 2018 o intensywnej rubinowej barwie przedstawia złożony bukiet charakteryzujący się nutami czerwonych (wiśnia) i czarnych (jeżyna) owoców jagodowych, świeżymi nutami balsamicznymi (eukaliptus), pikantnym czarnym pieprzem i delikatnymi niuansami słodyczy pieczenia, które przypominają wanilię. W ustach miękkie i otulające, o świetnej strukturze, z dojrzałymi i wyrafinowanymi taninami. Zamyka się zauważalną trwałością smaku. Nazwa Sicilia Doc Rosso Odmiana Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah i inne winogrona Obszar produkcji Południowo-zachodnia Sycylia, Tenuta di Contessa Entellina i terytoria sąsiadujące Leżakowanie przez 13-14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu i co najmniej 24 miesiące w butelce . Na stole stojak z jagnięciną, pappardelle z ragout wieprzowym, pieczeń, filet po rossini. Dane analityczne Alkohol: 14,2 Kwasowość całkowita: 6,2 pH: 3,07
Spumante Nerello Mascalese Rosè do dań, dojrzewające co najmniej 30 dni na osadzie drożdżowym, o fascynującym pudroworóżowym kolorze. Otwiera się delikatnymi nutami małych czerwonych owoców i truskawek, świeżym i lekko pikantnym łykiem. Idealne jako aperitif i jako dodatek do caprese, pomidorowej bruschetty, czerwonej pizzy, pierwszych dań rybnych w sosie. Odmiana winogron 100% Nerello Mascalese Rosè Nazwa Spumante Brut Terre Siciliane IGP Winifikacja i dojrzewanie Winifikacja w procesie redukcji w celu zachowania pierwotnych aromatów i leżakowania na osadzie przez co najmniej kilka dni. Idealne do aperitifów z delikatnym salami i serami, pomidorową bruschettą i klasyczną pizzą, np. margheritą, arancine z mięsem. Doskonałe do zup rybnych lub małżowych, rybnego kuskusu, spaghetti z owocami morza. Frytki rybne. Alkohol 12 tom.
WINOGRONA: Szczególne selekcje starożytnego biotypu Calabrese powszechnie znanego na obszarze Campobello di Licata jako Inzolia Rosa RODZAJ GLEBY: Organiczna i dość głęboka gliniasta OKRES ZBIORU: Początek września METODA ZBIORU: Ręczny w skrzyniach 14 kg WINIFIKACJA: Winogrona są miażdżone i odszypułkowane po krótkiej zimnej maceracji w celu ułatwienia przeniesienia koloru i są prasowane za pomocą prasy pneumatycznej. po szybkim klarowaniu na zimno, moszcze były dekantowane i fermentowane w kontrolowanej temperaturze iz wybranymi drożdżami, w stalowych tankach DOJRZEWANIE: W stalowych tankach przez około 4 miesiące. Druga fermentacja w autoklawie (system Martinotti) ALKOHOL: 12% obj. OPIS: Ulepszenie rodzimych winorośli również poprzez ponowne odkrycie starożytnych biotypów, eksperymenty w winnicy w zakresie selekcji klonów i wyjątkowej staranności w celu określenia najbardziej odpowiedniej gleby, zawsze reprezentowali najistotniejsze elementy naszej pracy jako winiarzy. Przykładem jest „L'Inzolia Rosa”. Starożytny biotyp Calabrese, który zawsze był uprawiany na tych wzgórzach, który staje się sercem naszych win różowych i win musujących.
„SABBENERICA” trawienny na bazie karczochów, wawrzynu i imbiru; „ALLORINO” trawienny na bazie lauru; Preparat trawienny „Il Fico” na bazie opuncji; Preparat trawienny „Grazia e Graziella” na bazie sycylijskich pomarańczy; „Bastiano” trawienny na bazie kopru włoskiego;
Sherry Oak 12 Years Old emanuje aromatycznymi nutami suszonych owoców, przypraw dębowych i gałki muszkatołowej. Jedwabista gładkość wskazuje na długi, ciepły imbirowy finisz tego niezwykłego single malta.