qodeup

Via Vittorio Emanuele, 233/235 - Palermo

0912733924 - 3426394316

FACEBOOK

INSTAGRAM

TRIPADVISOR

Prenota qui

veggie

allergifremkaldende

language

* * * * *

Service €2,50 per person (1)

NÆSTEN HELT GLUTENFRI MENU - OBS LÆS NOTER (3)

	Spørg værelsespersonalet om de få undtagelser
	Hvis den ikke er tilgængelig frisk, afhængigt af sæsonen og under alle omstændigheder sjældent, kan nogle produkter fryses, f.eks .: Fisk og grøntsager
	Foto af den INDIKATIVE menu

Sicilisk aperitif "mad & drikke" (1)

mad

Forretter (11)

	Stegt blæksprutte Stegt calamari serveret med grøn salat og citron Pris 18,00 €
	Friske kartoffelchips Pris 5,00 €
	Klassisk Bruschetta Hakkede tomater, hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, salt, peber, basilikum, på skiver ristet brød... Pris 6,00 €
	Caponata Siciliana Auberginer, gulerødder, selleri, kapers, oliven, tomatekstrakt, sukker, eddike Pris 10,00 €
	Sikano skærebræt (til 2 eller flere personer) Siciliansk kogt sort gris "Nero cotto", Mortadella med trøffel, "Pasqualora" p�... Pris 30,00 €
	Frikadeller MelanGianni 2 frikadeller lavet med Ricotta, Pecorino, salt, peber, tomatsauce, æg. 2 aubergine frikadeller Pris 12,00 €
	Middelhavs sardinske frikadeller med sauce Sardiner, ost, passilini, pinjekerner, mynte, æg, gulerødder, løg, tomatsauce Pris 14,00 €
	Blandet palermo Panelle, Crocchè, Sfincione, Caponata, sardinfrikadeller, siciliansk Cacio Cavallo, sandwich med ri... Pris 18,00 €
	ArancinA alla Salmoriglio Ris arancini, med sort gris bacon, Vastedda del Belice og pistacie. (Stegt løg, vin, salt, peber, e... Pris 13,50 €
	Salmoriglio oksetartar Oksetatar, ekstra jomfru olivenolie med sicilianske citrusfrugter, salt, peber, mayo- og æbleeddike... Pris 18,00 €
	Cheesebacon chips Friskstegte chips med hjemmelavet ostefond og smuldret sprød bacon Pris 12,00 €

FØrste kurser (glutenfri mulighed på forespørgsel) (9)

	Pappardelle Lalli Green Frisk pappardelle med bacon sauteret i vin, cherrytomater, pistaciepesto fra Bronte, frisk ricotta o... Pris 15,00 €
	Pappardelle med Bolognese Ragù Ragù kogt i cbt i ca. 6 timer, skygget med rødvin. Selleri, gulerødder og løg. Timian, rosmarin Pris 15,00 €
	Vintage hjemmelavede retter Tomatsauce, stegte auberginer, bidder af sværdfisk, mynte, hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, salt... Pris 16,00 €
	Risotto mare Ristet ris med løg og hvidvin, blæksprutte, muslinger, rejer, sværdfisk, persille Pris 18,00 €
	Frisk "Calamarata" med Mazara røde rejer Rejebisque, rejer, cherrytomat, hvidløg, hvidvin, brandy, salt, chili, ekstra jomfru olivenolie (og... Pris 26,00 €
	Fettuccine med Porcini Frisk pasta, Porcini-svampe, Pecorino ostefondue, Hvidløg, ekstra jomfru olivenolie, salt, sort peb... Pris 18,00 €
	Salmoriglio Style Risotto Carnaroli ris, siciliansk pølse blandet med vin, løg, safran, flager af Piacentinu Ennese (sicilia... Pris 18,00 €
	Sæsonbestemt suppe (spørg personalet i spisestuen) Sæsonbestemt grøntsagssuppe/velout/macco, serveret med croutoner Spørg personalet efter ingredien... Pris 12,00 €
	Bucatini med sardiner og fennikel Frisk pasta med middelhavssardiner, vild fennikel, rosiner, pinjekerner, løg, ansjoser, tomatpuré,... Pris 16,00 €

Grill & anden retser (11)

	Grillet Salmoriglio fisk (Blæksprutte, Sværdfisk, Rejer) serveret med blandet salat Pris 35,00 €
	Svineskank i siciliansk stil Halv svineskank (gennemsnit 300 g), tilberedt i grillovn, med smør og hvidvin, serveret med bagte k... Pris 12,00 €
	Grillet oksefilet Vi anbefaler "Rare" madlavning, maksimalt "Medium/Rare". Den serveres uden tilbe... Pris 24,00 €
	Aberdeen Angus Ribeye (Argentina) Cirka 400 g. Serveres med friske pommes frites og hjemmelavet ostesauce Pris 30,00 €
	Skiveskåret preussisk manzetta Filet skåret ca. 250gr, serveret med rucola, røde og gule Datterino tomater, Grana flager og balsa... Pris 24,00 €
	Scottona Tomahawk NB: pris pr 100 gram. Spørg værelsespersonalet om de tilgængelige vægte Pris pr. kg 60,00 €
	Fiorentina af Scottona NB: pris for hver 100 gram. Spørg personalet om de tilgængelige vægte Pris pr. kg 65,00 €
	Bland Grill Palermo-stil paneret kalvemørbrad (duft af hvidløg, persille, ost) Svinekød Tip, Pølse og Spis o... Pris 24,00 €
	Salmoriglio pind Tre sicilianske kalveruller fyldt med brødkrummer, pinjekerner, rosiner, tomatsauce, hvide oliven, ... Pris 18,00 €
	Svinefilet Svinefilet med æble- og løgglasur og rosmarinduft Pris 22,00 €
	Scottona filet med porcini svampe Scottona-filet med porcini-svampe sauteret med hvidløgsolie, brunet med smør, vin og brandy, brun ... Pris 30,00 €

BURGERE (4)

	Kalsa Paneret og stegt kyllingeburger (filet), med ekstra crunch panering, krølsalat, tomat i skiver, bø... Pris 12,00 €
	Chef Cinisara koburger (certificeret "Ulven") 250 g, tomat i skiver, krølsalat, Vastedda del B... Pris 14,00 €
	Jeg vil danse Palermitana pølse og svinekød, "Piacentinu Ennese" halvmoden siciliansk ost med safran o... Pris 14,00 €
	Vucciria dobbelt IBLEO oksekød burger gr. 2x200, tomat i skiver, krølsalat og radicchio, sprød bacon, cheddar, sø... Pris 16,00 €

Boundary (6)

	Friske stegte kartofler Pris 5,00 €
	Sæsonens sicilianske grøntsager sauteret med hvidløg Hvidløgsolie, chilipeber Pris 6,00 €
	Grøn salat Bemærk: som hovedret stiger mængden, og prisen er €6,00 Pris 4,00 €
	Blandet salat Bemærk: som hovedret stiger mængden, og prisen er €8,00 Pris 5,00 €
	Grill grøntsager Auberginer, courgetter og radicchio Pris 8,00 €
	Bagte kartofler i siciliansk stil Med hvidvin, løg, rosmarin, smør, safran, olie, salt Pris 5,00 €

SALMORIGLIO SAUCES (5)

	Salmoriglio Classico Ekstra jomfru olivenolie, citron, oregano, pocheret hvidløg, salt, peber
	Salmoriglio med basilikum pesto Frisk basilikum, pinjekerner, mandler, revet ost, ekstra jomfru olivenolie, salt, peber
	Salmoriglio al Barbeque og Jack Daniel's Grillsauce, forskellige krydderier, Jack Daniel's
	Salmoriglio med æbler og løg
	Salmoriglio Chimichurri

FRUGT - DESSERT (EGEN PRODUKTION) (10)

	Varmt hjerte chokoladekage Ledsaget med Sikano iskugle Pris 7,00 €
	Sæsonbestemt frugt Pris 5,00 €
	Kompot af årstidens frugt Pris 7,00 €
	Klassisk tiramisu Ladyfingers, mascarponecreme, kaffe, kakao Pris 7,00 €
	"Scaccio" alle Salmoriglio Ricottacreme, fløde og mascarpone, kakaosvamp, karameliseret tørret frugt (hasselnødder, mandler,... Pris 7,00 €
	Sicilian cannolo Klassisk siciliansk cannolo med knasende skal, fåre-ricotta toppet med flormelis, hakkede pistacien... Pris 5,00 €
	Sikano is Vaniljeis med kandiseret appelsinskal og chokoladeflager, dessert af egen produktion Pris 7,00 €
	Salmoriglio stil churros Stegt og sødet dej, ledsaget af Sikano-is med vaniljebund og en creme efter eget valg mellem chokol... Pris 8,00 €
	Siciliansk Strudel Butterdej med æbler, kanel, pinjekerner, rosiner, gul fløde, sukker Pris 8,00 €
	Sød & Lalli Mørk chokolademousse, hjemmelavet toffee, jordnødder, kakaosvampkage Pris 7,00 €

drikkevarer

Drik (5)

	Stillestående eller sprudlende vand CL. 0,75 (glasflaske) Pris 1,50 €
	Tomarchio/Polara Bio kulsyreholdig ikke-alkoholisk Orangeade, Grøn Mandarin, Chinotto, Gazzosa, Lemonade, Spuma Pris 3,00 €
	Te Tomarchio Siciliansk te med citron og mandarin Pris 3,00 €
	Feber tre (alkoholfri) Tonet, citron, ingefærøl Pris 2,50 €
	Coca Cola / Coca Cola Zero Pris 2,50 €

Vin med glasen (6)

	Dagens kalk Kun sicilianske vine. Spørg værelsets personale Pris 7,00 €
	Prosecco Duca di Salaoparuta ekstra Tørt glas Pris 6,00 €
	Rossi ved glasset Nero D'avola, Syrah, Nerello Mascalese "Tenute Orestiadi" Gibellina Pris 6,00 €
	Hvidvine på glas Grillo, Chardonnay, Inzolia. "Orestiadi godser" Gibellina Pris 6,00 €
	Hvid af Nera (kalk) Glitrende hvid Pris 7,00 €
	Rose 'di Rosa (kalk) Mousserende Rosr ' Pris 7,00 €

Udkast til øl (6)

	Strædeøl 0,33 CL (Drikkelig blond) Premium LAGER 5% CL. 0,33 Pris 5,00 €
	Strait Beer 0,50CL (Drikkeligt blond) Premium LAGER 5% CL. 0,33 Pris 7,50 €
	Strait Beer "Ufiltreret" 0.33CL Ufiltreret premium pilsner, 5,0 % Pris 6,00 €
	Dello Strait Beer "UNFILTERED" 0.50CL Ufiltreret, Premium Lager 5,0 % Pris 8,50 €
	Straitøl "Rød" 0,33 cl La Rossa 3 Humle alk.6,2 % Pris 5,00 €
	Straitøl "Rossa" 0,50 cl La Rossa 3 Humle alk.6,2 % Pris 7,50 €

SICILIAN ARTISANAL ØLPAPIR (10)

	Kemonia "Sextonio" Håndværksrav, bind 5,6 % Pris 6,00 €
	Kemonia "Pam79" (glutenfri) Let øl glutenfri Pris 6,00 €
	Bryggeri "56" EDEN Krydret blond SAISON -stil (Alc. 6, o%) Pris 6,00 €
	Bryggeri "56" NICARE ' Røget rav (Alc. 6,5%) Pris 6,00 €
	"Triskele" Vespers ØL Golden Ale (Alc. 5,5%) Pris 6,00 €
	ØL AF VESPERS "Lavika" Rød Ipa (Alc. 6,5%) Pris 6,00 €
	BRUNO RIBADI Siciliansk Pale Ale Perciasacchi hvede, siciliansk citrusskal, Sumac bær, Pepe Rosà bær. (Alc. 6,00%) Pris 7,00 €
	BRUNO RIBADI Special Ale Rosiner fra Pantelleria og Carruba (Alc. 7,00%) Pris 7,00 €
	Bruno RIBADI Biancolilla hvede og Ciaculli mandarin skræl (OGså GLUTENFRI) Pris 7,00 €
	"Karpinera" Kemonia Bryggeri Kastanjeøl. Alc. 5,8 % Pris 6,00 €

RØD VINLISTE (22)

	"sherazade" donnafugata cl. 0,375 Nero d'Avola CL. 0.375 Pålydende: Sicilia Doc Nero d'Avola Sort Nero d'Avola Produktion... Pris 12,00 €
	"Aria Nero D'Avola" - Costantino Wines Winery Nero d'Avola 100% Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerholdig Høs... Pris 20,00 €
	"Cantine Fina" Nero D'avola Nero d'Avola er den vigtigste vin i vores produktion og i det ønologiske Sicilien. I denne vin ... Pris 22,00 €
	"Modus Bibendi" Elios Winery Elios' Rosso Modus Bibendi er en ren Nero d'Avola. Alkoholgæring fandt sted med hjemmehøre... Pris 30,00 €
	"Kapitel et" - Costantino Wines Winery Druesorter: 100% Nero d'Avola Produktionsområde: Partinico Monreale Jordtype: lerholdig kalkste... Pris 24,00 €
	"Perricone" - Cantine Fina, Marsala (TP) VINGÅRD Type: Rød. Druer: 100% Perricone. Produktionsområde: Vestsicilien. Træning og beskæring... Pris 25,00 €
	Sirah Cantina Fina - Marsala (TP) Det er en af de såkaldte "internationale" røde druesorter. I dag dyrkes denne vin, spred... Pris 25,00 €
	"Floramundi" Donnafugata Betegnelse Cerasuolo di Vittoria Docg Variety Nero d'Avola, Frappato Produktionsområde Sydøstl... Pris 30,00 €
	Niende "Costantino-vine" (Alcamo, TP) Druer: Petit Verdot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Produktionsområde: Partinico Monreale Jordtype: ler... Pris 30,00 €
	"På vulkanen" Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso Doc En overraskende vulkansk rød Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 201... Pris 30,00 €
	"Bell'Assai" Donnafugata Frappato "Bell'assai" er en siciliansk rødvin, som er kendetegnet ved den ærlige og ... Pris 30,00 €
	Angeli Betegnelse Sicilien Doc Merlot og Cabernet Sauvignon Sort Merlot, Cabernet Sauvignon Produktionsomr�... Pris 35,00 €
	Kære Maestro Cantine Fina - Marsala (TP) Det er den mest komplekse vin i Kælderen. En unik blanding bestemt af egenskaberne for hver vin, de... Pris 45,00 €
	"Tancredi" Donnafugata En ambassadørvin af to Made in Italy fortræffeligheder, forenet af en ubetinget kærlighed til Sic... Pris 45,00 €
	"Fragore" Donnafugata Estates Betegnelse Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sort Nerello Mascalese Produktionsområde Østsici... Pris 80,00 €
	"Arabian Nights" Donnafugata Mille e Una Notte 2018, med en intens rubinrød farve, har en kompleks bouquet karakteriseret ved no... Pris 85,00 €
	Fina "Merlot" kældre 100% økologisk Merlot IGP Terre Siciliane Pris 25,00 €
	"Gazzerotta" Nero D'avola (Pellegrino Cellars) Gazzerotta, fra navnet på de elegante sorte og hvide skater, der flyver over de golde marker om eft... Pris 25,00 €
	"Rinazzo" Syrah (Pellegrino Cellars) Rinazzo, sandet territorium, af "rena", næsten ørken. Det er fra disse ekstreme forhold,... Pris 25,00 €
	"FINIMONDO" (Cantine Pellegrino) DRUER Nero d'Avola OPRINDELSESTERRITORIE Vestsicilien TERROIR Jordbund: karakteriseret ved en si... Pris 24,00 €
	"adeni" estiadi estates (gibellina) Perricone Sicilien DOC Pris 26,00 €
	"Mazal" ESTIADI ESTATES (Gibellina) Frappato Sicilia DOC Pris 26,00 €

HVIDVINSLISTE (31)

	"Modus Bibendi" Cantie Elios MODUS BIBENDI MACERATED WHITE fra Catarratto, Zibibbo, Grillo druesorter: Catarratto, Zibibbo, Grill... Pris 39,00 €
	"modus bibendi" elios winery DRUESORT: Grillo (100%) - Næsten fraværende sulfitter. Lerholdig-kalksten JORD - LAGRING 7 månede... Pris 26,00 €
	Cantine Fina - Marsala (TP) "MAMARÌ" 100 % BGB Sauvignon Blanc. TypeStill Dry White IGP Grapes100% sicilianske SAUVIGNON BLANC Sensations... Pris 28,00 €
	Cantine Fina - Marsala (TP) "KIKÈ" Sort: Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc Klassifikation: Sicilien IGP Produktionsområde: Vestsicil... Pris 28,00 €
	Terre Di Gratia - Camporeale (PA) "27 Catarratto" 100% Catarratto, det er den mest udbredte sort på Sicilien, traditionelt dyrket med en bred bue, me... Pris 24,00 €
	Bubbles of Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA) Brut mousserende vin til måltider, lagret i mindst 30 dage på bærmen og er kendetegnet ved den be... Pris 22,00 €
	Bubbles of Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA) Måltidsmousserende vin - Catarratto, lagret i mindst 30 dage på bærmen, med fortryllende blomster... Pris 22,00 €
	Sort hvid - G. Milazzo Farm - (AG) Glitrende hvid fra økologisk dyrkning DRUER: Blanding af Nero Cappuccio, Chardonnay og Inzolia JORD... Pris 24,00 €
	IL SALINARO (Cantine Pellegrino) Grillo DOC 2019 (Frisk, struktureret og velsmagende, med noter af appelsinblomst og mandelblomst og ... Pris 25,00 €
	"KELBI" (Pellegrino Cellars) Catarratto 100% IGT Terre Siciliane. Elegant og aromatisk med strejf af violet, appelsinblomst, hyld... Pris 25,00 €
	DIANTHA '(Pellegrino Cellars) DRUER Blanding af indfødte sicilianske hvide druer OPRINDELSESTERRITORIE Agro di Petrosino og Mazar... Pris 22,00 €
	"Rakalia" Malvasia Cantina Pellegrino Fra ejendommen, der dominerer Stagnone Nature Reserve fra oven og har udsigt over Egadi-øerne, en h... Pris 26,00 €
	Gibele 'Cantine Pellegrino Tør Zibibbo Pris 26,00 €
	"Sur Sur" Donnafugata kældre Pris 10,00 €
	Sur Sur Donnafugata kældre Grillo 100% ren. CL. 0,75. Tenuta di Contessa Entellina: hvor Donnafugata blev født En frisk og fru... Pris 20,00 €
	Costantino "Grillo" vingård Siciliansk tradition Grillo 100% Bio "Sicilia Doc" Pris 22,00 €
	Costantino Vine "Chardonnay Partinico (PA) Pris 20,00 €
	Costantino Vine "Catarratto" partinico (pa) Pris 20,00 €
	Taif - IGP, Cantine Fina (Marsala, TP) VINGÅRD Type: Hvid. Druer: 100% Zibibbo. Produktionsområde: Vestsicilien. Træning og beskæring: ... Pris 25,00 €
	Costantino vine "Sbriu" mousserende Druesorter: Sicilianske hvide Produktionsområde: Partinico / Monreale Jordtype: kalkholdig / lerhol... Pris 20,00 €
	"D'Incanto" AZZOLINO gårde Grillo DOC Pris 22,00 €
	"Bahar" ESTIADI ESTATES (Gibellina) Zibibbo Sicilien DOC Pris 25,00 €
	"Kemar" ESTIADI ESTATES (Gibellina) Catarratto Sicilia DOC Pris 25,00 €
	"Spændende" AZZOLINO gårde Grillo mosso DOC Pris 24,00 €
	"Pizzicanti" Tenute Orestiadi (Gibellina) Glitrende hvid Pris 24,00 €
	"NISSIM" Orestiadi Cellars (Gibellina) Grillo Sicilia doc Pris 25,00 €
	"Blanc de Blancs" Tenute Orestiadi Catarratto/Grecanico Brut mousserende vin (12% vol.) Pris 26,00 €
	"unikt værk" donnafugata estates Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Tør hvid. Lille produktion af samlere på 6.574 flasker. Ko... Pris 120,00 €
	"La Fuga" Donnafugata Estates Med en lys strågul farve byder La Fuga 2022 på en duftende buket med noter af tropisk frugt og cit... Pris 30,00 €
	"Anthìlia" Donnafugata Estates Anthìlia 2022 har en strågul farve. På næsen byder den på en frisk og duftende bouquet med note... Pris 24,00 €
	"Lighea" Donnafugata Estates Lighea 2023 har en lys strågul farve med grønlige reflekser. På næsen byder den på en rig og du... Pris 30,00 €

Vine "Bestsellere" (6)

	"Vitrarolo" Cantine Fina (Marsala, TP) Druesorten "RELIQUIA" VINEYARD Type: Rødvin. Druer: 100% Vitrarolo. Produktionsområde: V... Pris 70,00 €
	"Kære Maestro" FINA Cellars (Marsala, TP) Det er den mest komplekse vin i kælderen. En unik blanding bestemt af egenskaberne for hver vin, de... Pris 45,00 €
	"Fragore" Tenute di Donnafugata (Randazzo, CT) Betegnelse Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sort Nerello Mascalese Produktionsområde Østsici... Pris 80,00 €
	"Tancredi" Estates of Donnafugata (Marsala, TP) En ambassadørvin af to Made in Italy fortræffeligheder, forenet af den ubetingede kærlighed til S... Pris 45,00 €
	"Tusind og en nat" Estates of Donnafugata (Marsala, TP) Mille e Una Notte 2018, med en intens rubinrød farve, præsenterer en kompleks buket karakteriseret... Pris 85,00 €
	"Unikt værk" Donnafugata Estates Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Tør hvid. Lille produktion af samlere, på 6.574 flasker. K... Pris 120,00 €

Cafe (2)

	Espressokaffe Pris 1,50 €
	Koffeinfri Pris 1,50 €

ROSÈ VINLISTE (4)

	Bubbles Rosé Nerello Mascalese - Coppola 1971 - Partinico (PA) Spumante Nerello Mascalese Rosè til måltider, lagret i mindst 30 dage på bærmen, med en fasciner... Pris 22,00 €
	Rose 'di Rosà "Milazzo" DRUER: Særlige udvalg af en gammel biotype af Calabrese almindeligvis kendt i Campobello di Licata-... Pris 22,00 €
	"Hanami" Cantina Fina (Marsala) Rose' fra Merlot 2022 druer Pris 24,00 €
	"Nerello Mascalese" ESTATE ORESTIADI" (Gibellina) Rosé af Nerello Mascalese DOC Pris 20,00 €

Siciliansk Spritz (3)

	Sabbenerica Spritz Prosecco, Artiskok Infusion (Sabbenerica Liquer) Sodavand, appelsinskive og frisk mynte Pris 7,00 €
	Salmoriglio Spritz Prosecco, appelsininfusion (Grazia og Graziella..) Siciliansk limeinfusion (Vossia) Sodavand, appels... Pris 7,00 €
	Turiddu Spritz (Lemoncello) Prosecco, infusion af sicilianske citroner (Turiddu Liquer) sodavand, skiver af sicilianske citroner... Pris 7,00 €

COCKTAIL'S APERITIFER (10)

	Aperol spritz Pris 7,00 €
	Campari spritz Pris 7,00 €
	Negroni Pris 7,00 €
	Negroni forkert Pris 7,00 €
	Negrosky Pris 7,00 €
	Campari orange Campari, appelsinsaft Pris 7,00 €
	Martini tØrr Pris 7,00 €
	Gin tonik Pris 7,00 €
	Margarita Pris 7,00 €
	SICILIANSKE NEGRONI Klassisk international opskrift med sicilianske produkter. Pris 8,00 €

BITTER, GRAPPAS, DISTILLATER OG FORDØJELSER (28)

	SICILIANSK AMARI "SABBENERICA" fordøjelsesmiddel baseret på artiskokker, laurbær og ingefær; "ALLO... Pris 6,00 €
	Bitter "Ribadi" Bitter infusion af humle og aromatiske urter Pris 5,00 €
	BITRE "AMARA" Fordøjelse baseret på sicilianske røde appelsiner Pris 5,00 €
	AVERNA "Don Salvatore" Amaro historie opskrift AVERNA Pris 5,00 €
	AMARO "MONTE POLIZO" Amaro baseret på sicilianske aromatiske urter Pris 5,00 €
	BITRE "FLORIO" Pris 5,00 €
	CITRON Alkoholisk fordøjelse baseret på sicilianske citroner Pris 4,00 €
	MACALLAN (SHERRY 12 ÅR) Sherry Oak 12 Years Old udstråler aromatiske noter af tørret frugt, egetræskrydderier og muskatn�... Pris 8,00 €
	CORTESE DAME pantelleria passito Pris 5,00 €
	MARTINEZ Zibbibo vin Pris 5,00 €
	DONNAFUGATA GRAPPA Tusind og en nat Pris 8,00 €
	"903" Typisk hvid Grappa Pris 5,00 €
	"903" grappa barrique Pris 5,00 €
	Sambuca molinari Pris 5,00 €
	BAILEYS Irsk likør fra whisky og kakao Pris 5,00 €
	OBAN "14" Turbato Pris 8,00 €
	LAGAVULIN "16" turbato Pris 8,00 €
	MATUSALEM RUM GRAN RESERVA Pris 7,00 €
	ZACAPA XO RUM Pris 10,00 €
	LEGENDÆR RUM MED HONING Pris 6,00 €
	Ron Zacapa "hundredeår" Edición Negra - Solera System Pris 8,00 €
	Talisker 10 Pris 7,00 €
	Laphroaig 10 Pris 7,00 €
	Bonollo sort grappa Pris 5,00 €
	Frattina hvid grappa Pris 5,00 €
	Hvid "Dinero" grappa eller Barrique Siciliansk Grappa fra Nero d'Avola Pris 5,00 €
	Amaro Della Rocca (siciliansk fordøjelsessystem) Fordøjelsessystemet baseret på sicilianske appelsiner Pris 5,00 €
	Pistacie Rosolio Håndværksmæssigt siciliansk produkt baseret på pistacie-infusion Pris 5,00 €

Prisen inkluderer service og dækning

Spørg værelsespersonalet om de få undtagelser

Hvis den ikke er tilgængelig frisk, afhængigt af sæsonen og under alle omstændigheder sjældent, kan nogle produkter fryses, f.eks .: Fisk og grøntsager

Foto af den INDIKATIVE menu

Dagens fad + 2 drinks

Stegt blæksprutte

Friske kartoffelchips

Klassisk Bruschetta

Caponata Siciliana

Sikano skærebræt (til 2 eller flere personer)

Frikadeller MelanGianni

Middelhavs sardinske frikadeller med sauce

Blandet palermo

ArancinA alla Salmoriglio

Salmoriglio oksetartar

Cheesebacon chips

Pappardelle Lalli Green

Pappardelle med Bolognese Ragù

Vintage hjemmelavede retter

Risotto mare

Frisk "Calamarata" med Mazara røde rejer

Fettuccine med Porcini

Salmoriglio Style Risotto

Sæsonbestemt suppe (spørg personalet i spisestuen)

Bucatini med sardiner og fennikel

Grillet Salmoriglio fisk

Svineskank i siciliansk stil

Grillet oksefilet

Aberdeen Angus Ribeye (Argentina)

Skiveskåret preussisk manzetta

Scottona Tomahawk

Fiorentina af Scottona

Bland Grill

Salmoriglio pind

Svinefilet

Scottona filet med porcini svampe

Kalsa

Chef

Jeg vil danse

Vucciria dobbelt

Friske stegte kartofler