Reis-Arancini mit Speck vom schwarzen Schwein, Vastedda del Belice und Pistazien. (Gebratene Zwiebeln, Wein, Salz, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Grana Padano, Butter)
Carnaroli-Reis, sizilianische Wurst mit Wein, Zwiebeln, Safran, Flocken von Piacentinu Ennese (sizilianischer Käse mit schwarzem Pfeffer und Safran), Rahmbutter und Parmesan, Tarallucci-Streusel
Paniertes Kalbsfilet nach Palermo-Art (Duft nach Knoblauch, Petersilie, Käse), Schweinefleisch, Wurst und Essen und Trinken. Gericht serviert mit Ofen- oder Bratkartoffeln
Panierter und frittierter Hähnchenburger (Filet), mit extra Crunch-Panade, lockigem Salat, Tomatenscheiben, Büffelmozzarella (kalt), knusprigem Speck, knusprigen Zwiebeln, BBQ-Salmoriglio und hausgemachten Jack Daniels
Nero d’Avola CL. 0,375 Bezeichnung: Sicilia Doc Nero d'Avola Sorte Nero d'Avola Anbaugebiet Südwestsizilien, Weingut Contessa Entellina und angrenzende Gebiete Reifung 4 Monate im Tank und dann mindestens weitere 4 Monate in der Flasche. Am Tisch Ideal zu Fischsuppen, Pizza oder Spaghetti mit Tomatensauce. Auch hervorragend zu Roastbeef. Analytische Daten Alkohol: 14,13 Gesamtsäure: 5,9 pH: 3,38
Nero d'Avola 100% Produktionsgebiet: Partinico / Monreale Art des Bodens: kalkhaltig / lehmig Ernte: manuell, zweite Dekade im September Weinbereitung: alkoholische Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 10/12 Tage. Alkohol: 13,50 % Verkostungsnotizen: intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Das komplexe und intensive Aroma erinnert an kleine reife Früchte, Iris und Gewürze. Im Mund ist er rund, mit guter Struktur und Persönlichkeit, insgesamt gut harmonisiert und anhaltend.
Nero d'Avola ist die Hauptrebe unserer Produktion und des önologischen Siziliens. In diesem Wein steckt unsere ganze Leidenschaft für unsere Arbeit und unser Land. Typ: Rot Rebsorte: Nero D'Avola 100% Klassifikation: Sicilia IGT Produktionsgebiet: Westsizilien Weinbergshöhe: 150/400 mt. ü.d.M. Erntezeit: September Ausbau: in 30 hl Fässern. und 6 Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 14% vol.
Elios' Rosso Modus Bibendi ist ein reiner Nero d'Avola. Die alkoholische Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit Mazeration für 7 Tage. Sehr wenige Sulfite hinzugefügt. Reifung für 9 Monate in Kastanien-Tonneaux. Verkostungsnotizen Der Rosso Modus Bibendi von Elios hat eine violett-rubinrote Farbe. Im Glas entfaltet er Noten von Erdbeeren und reifen Kirschen, Noten von orientalischen Gewürzen, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Im Mund ist er strukturiert und vollmundig, frisch und von ausgezeichnetem Geschmack, mit umhüllenden Tanninen und einem fruchtigen Abgang mit leichten Gewürznoten.
Rebsorte: 100 % Nero d'Avola Anbaugebiet: Partinico Monreale Bodentyp: lehmiger Kalkstein Ernte: manuell, letzte zehn Tage im September, erste zehn Tage im Oktober Weinbereitung: alkoholische Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Reifung für 120 Tage in 225-Liter-Barriques. Alkohol: 14,00 % Verkostungsnotizen: tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Das komplexe und intensive Aroma erinnert an reife Früchte, Iris und Gewürze. Runde Tannine und perfekt abgestimmtes Holz machen ihn trotz der wichtigen Struktur zu einem Wein zum sofortigen Genuss.
WEINBERG Typ: Rot. Trauben: 100% Perricone. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: Gegenspalier, mit Guyot-Schnitt. Höhenmessung: 250 m. slm Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektar. Ertrag: 80 Doppelzentner pro Hektar. Erntezeit: Ende September. IM KELLER Gärung: In Stahl. Verfeinerung: In Stahl, sechs Monate in der Flasche. Analytische Daten: Alkohol 13,50 %. VERKOSTUNGSNOTIZEN Die Nase hat eine große Persönlichkeit in einem kostbaren würzigen Bereich, in dem Wacholder und schwarzer Pfeffer die vorherrschenden Komponenten sind und die Aromen von Sauerkirschen und Marmelade, Pflaumen und Kirschen und außergewöhnlichen pflanzlichen Noten durchdringen. Auch im Mund zeichnet sich der Wein durch seine Eleganz aus, mit einer soliden und weichen Tanninbasis, mit einem guten Alkoholgehalt und mit der Eigenschaft einer langen Persistenz, die typisch für Qualitätsprodukte ist.
Sie gehört zu den sogenannten „internationalen“ roten Rebsorten. Heute wird diese weltweit verbreitete Rebe in vielen Regionen Italiens angebaut. Sizilien hat wahrscheinlich die Syrah-Rebe besser interpretieren können, von der sie heute qualitativ eine der besten Weltproduktionen darstellt. WEINBERG Typ: Rot. Trauben: Syrah 100%. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: Gegenspalier, mit Guyot-Schnitt. Höhe: 350 m. slm Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektar. Ertrag: 80 Doppelzentner pro Hektar. Erntezeit: Ende August.
Trauben: Petit Verdot 60 %, Cabernet Sauvignon 40 % Anbaugebiet: Partinico Monreale Bodentyp: lehmiger Kalkstein Ernte: manuell, vor Oktober Weinbereitung: alkoholische Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage, 6 Monate Reifung im Tonneau Alkohol: 14,00 % Verkostungsnotizen : intensive violette Farbe mit violetten Reflexen. Es drückt Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche und Waldbeeren aus. Die Aromen werden durch Noten von getrockneten Früchten und Gewürzen komplexiert. Mit einer wichtigen Struktur, mit süßen und einhüllenden Tanninen.
Sul Vulcano Etna Rosso Doc Ein überraschendes Vulkanrot Etna Sul Vulcano Etna Rosso Doc Vintage 2019 Jahrgang ändern 2 Formate verfügbar Sul Vulcano 2019 mit einer leichten rubinroten Farbe bietet ein Bouquet von roten Früchten (Johannisbeere und Kirsche), begleitet von angenehm frischem Balsamico Anklänge von Minze und zart würzigen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm saftig, mit präsenten und seidigen Tanninen und einem eleganten Abgang. Zurück zu: Ätna-Rotweine Bezeichnung Etna Rosso Doc Sorte Nerello Mascalese, und ein kleiner Prozentsatz, Nerello Cappuccio Anbaugebiet Ostsizilien - Nordhang des Ätna Ausbau 14 Monate, teils in Tanks und teils in französischer Eiche (Barriques zweite und dritte Passage). ) und dann mindestens 7 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird Bei Tisch Perfekt zu Vorspeisen und mediterranen Gerichten auf der Basis von Auberginen oder Pilzen, gebratenem oder geschmortem Fleisch. Probieren Sie es auch zu nordamerikanischen Gerichten wie Chicken Wings oder Hamburgern oder asiatischer Küche, solange es nicht zu scharf ist: zum Beispiel thailändisches Rindfleisch in der Pfanne gebraten oder Fleisch- oder Gemüseknödel. Analytische Daten Alkohol: 13,54 Gesamtsäure: 5,5 pH: 3,5
Der Frappato "Bell'assai" ist ein sizilianischer Rotwein, der sich durch den offenen und erfrischenden Schluck und durch das Bukett duftender Aromen in der Nase auszeichnet, wo blumige Noten die Rolle der Protagonisten spielen. Eine Flasche, die von einer großen sizilianischen Rebe, Frappato, stammt, die von Donnafugata in den Parzellen in der Nähe von Vittoria angebaut wird, einem der vier Gebiete der Insel, in denen sich die Weinberge des Weinguts konzentrieren. Ein Etikett, bei dem Leichtigkeit und Trinkgenuss Hand in Hand gehen und sich zu einer klassischen, runden und harmonischen Struktur fügen. Dieser „Bell’Assai“ ist ein Frappato, der aus der gleichnamigen sizilianischen roten Rebsorte zum Leben erweckt wird. Ein autochthoner Wein, den das Weingut Donnafugata in den Weinbergen rund um Acate, einer kleinen Stadt im Südosten Siziliens, auf Böden anbaut, die hauptsächlich aus Sand bestehen. Die während der Erntephase sorgfältig ausgewählten Trauben, um nur die besten Beeren zu garantieren, gären alkoholisch in Stahl und mazerieren auf den Schalen für etwa 8-9 Tage. Dann folgt die 4-monatige Veredelung in Stahl, an deren Ende der Wein abgefüllt und vermarktet werden kann. Der „Bell'Assai“-Wein ist ein Frappato, der sich durch eine schöne leuchtende Farbe auszeichnet, die an Rubinrot erinnert. Die Nase ist ordentlich und sauber und präsentiert erfrischende Noten, in denen florale und kleine rote Fruchtaromen zu erkennen sind. Am Gaumen ist er leicht, trinkbar und fließend, mit einem Schluck, der von einer subtilen Tanninstruktur geprägt ist. Ein sofort verständliches, geradliniges Rot, das einen sehr wertvollen Begleiter darstellt, wenn Sie nicht wissen, welche Flasche Sie auf den Tisch stellen sollen: Es ist in der Tat sehr vielseitig in der Küche und lässt sich geschmackvoll mit verschiedenen Zubereitungen und Rezepten kombinieren, einschließlich mit Fisch . Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen Duft Sauber, frisch und duftend, nach Veilchen, Rosen und kleinen roten Früchten Geschmack Weich, frisch und unmittelbar, mit angenehmen und sehr feinen Tanninen
Bezeichnung Sizilien Doc Merlot und Cabernet Sauvignon Rebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon Anbaugebiet Südwestsizilien, Weingut Contessa Entellina und angrenzende Gebiete Reifung etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche der zweiten Passage und mindestens 24 Monate in der Flasche. Am Tisch Zu Aufschnitt, Frikadellen mit Soße, gegrilltem Fleisch und Rippchen. Analytische Daten Alkohol: 13,95 Gesamtsäure: 5,2 pH: 3,64
Es ist der komplexeste Wein des Kellers. Eine einzigartige Mischung, die von den Eigenschaften jeder Rebe bestimmt wird, aus der sie besteht, und die natürlich bei jeder Ernte anders ist. Hommage an meinen "Meister" des Weins. Typ: Rot Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Klassifikation: Sicilia IGT Produktionsgebiet: Westsizilien Weinbergshöhe: 150/400 mt. ü.d.M. Erntezeit: September Ausbau: 2 Jahre in Barriques und 8 Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 14 % vol.
Ein Botschafterwein zweier Exzellenzen Made in Italy, vereint durch eine bedingungslose Liebe zu Sizilien, eine Leidenschaft für die Arbeit und die Liebe zum Detail. Tancredi Dolce&Gabbana und Donnafugata wurden in den Weinbergen des Weinguts Contessa Entellina im Herzen des Südwestens Siziliens geboren. Der Name Tancredi erinnert an einen der Protagonisten von The Leopard, eine unerschöpfliche Inspirationsquelle auch für Dolce&Gabbana; im Roman und im gleichnamigen Film ist Tancredi der Lieblingsneffe des Prinzen von Salina, gerade wegen seines Charmes und seiner Anpassungsfähigkeit an Veränderungen. . Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C für 14 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Der Wein hat ein intensives und angenehmes Bukett von Beeren und Pflaumen, kombiniert mit balsamischen Noten von süßem Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er komplex und elegant, mit edlen Tanninen und gut ausbalanciert durch einen angenehmen Duft.
Bezeichnung Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sorte Nerello Mascalese Produktionsgebiet Ostsizilien – Nordseite des Ätna Reifung 14 Monate in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang in Barriques) und dann mindestens 16 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Am Tisch Ideal zu Hülsenfrüchten, Pilzen und leckerem Fleisch. Als Hommage an die Stars and Stripes-Küche probieren Sie es mit Truthahn oder Grillrippchen; Unter den Gerichten der asiatischen Küche passt es sehr gut zu Peking-Ente und Eintöpfen mit Rind- und Schweinefleisch. Analytische Daten Alkohol: 14,24 Gesamtsäure: 5,7 pH: 3,49
Mille e Una Notte 2018, mit einer intensiven rubinroten Farbe, hat ein komplexes Bouquet, das durch Noten von roten (Kirsche) und schwarzen (Brombeere) Beerenfrüchten, frischen balsamischen Düften (Eukalyptus), würzigem schwarzem Pfeffer und zarten Nuancen von Süße gekennzeichnet ist Rösten, das an Vanille erinnert. Im Mund ist er weich und einhüllend, mit einer großartigen Struktur und mit reifen und raffinierten Tanninen. Es schließt mit einer bemerkenswerten geschmacklichen Beständigkeit. Bezeichnung Sicilia Doc Rosso Sorte Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah und andere Rebsorten Anbaugebiet Südwestsizilien, Weingut Contessa Entellina und benachbarte Gebiete Reifung für 13-14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und mindestens 24 Monate in der Flasche. Am Tisch Lammrücken, Pappardelle mit Schweineragout, Braten, Filet alla Rossini. Analytische Daten Alkohol: 14,2 Gesamtsäure: 6,2 pH: 3,07
Gazzerotta, nach dem Namen der eleganten schwarz-weißen Elstern, die im Herbst über die kargen Felder fliegen. Aus Nero d'Avola-Trauben entsteht ein weicher und strukturierter Roter. TRAUBEN Nero d'Avola in Reinheit URSPRUNGSGEBIET Tenuta Gazzerotta, Mazara del Vallo - Provinz Trapani TERROIR Boden: gekennzeichnet durch eine tonhaltige Matrix, die reich an Mineralien ist. Höhenmessung: 20 m über dem Meeresspiegel. Klima: Ein Gebiet, das Wasserstress ausgesetzt ist, es besteht auch die Gefahr, dass es aufgrund der Entfernung zum Meer zu hohen thermischen Maxima kommt. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Erntezeit ab der zweiten Septemberdekade. Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Verfeinert mindestens 24 Monate in Stahltanks und Barriques. VERKOSTUNG Farbe: intensives und brillantes Rot. Bukett: sehr fruchtig in der Nase, mit vorherrschenden Noten von roten Früchten und leicht getrockneten Früchten. Eine leichte Würze begleitet den Duft von Veilchen und die süßen Noten von Kastanienhonig. Geschmack: warm, mäßig weich und würzig, mit guten Tanninen. PAARUNG Ideal in Kombination mit einem klassischen Pilzrisotto oder einem gegrillten Fleischgericht. Es verblüfft mit Fischcurry. Bei 18°-19°C servieren. ALKOHOLGEHALT 14% vol
Rinazzo, sandiges Gebiet, von "rena", fast Wüste. Unter diesen extremen Bedingungen entsteht aus Syrah-Trauben ein strukturierter, weicher und würziger Rotwein. TRAUBEN Reiner Syrah HERKUNFTSGEBIET Tenuta Rinazzo, Marsala - Provinz Trapani TERROIR Boden: Paleo-Sandstrand mit halbtrockenem Boden, der auf einem lehmigen Substrat ruht. Höhenmessung: 100 m über dem Meeresspiegel. Klima: Umgebung mit halbtrockenen und nicht sehr bewohnbaren Bedingungen, es unterliegt den für Wüstengebiete typischen starken Temperaturschwankungen. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Erntezeit von den letzten zehn Tagen im August bis zu den ersten zehn Tagen im September. Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Ausbau für mindestens 24 Monate in Stahltanks und Barriques. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Leuchtendes Rot. Bukett: Elegante, blumige und fruchtige Nase mit intensiven Fruchtnoten in Alkohol und Potpourri, begleitet von einem Hauch von Thymian, Pfeffer, Kakao und Kaffee. Geschmack: trocken, mit einer angenehmen Süße, die den Schluck begleitet. PASST ZU Fleischgerichten wie Eintopf mit Erbsen und Karotten oder Lammkoteletts. Ideal auch zu rohem Fleisch, gewürzt mit Salz und Kapern. Bei 18°-19°C servieren. ALKOHOLGEHALT 13,5 % vol
TRAUBEN Nero d'Avola URSPRUNGSGEBIET Westsizilien TERROIR Boden: gekennzeichnet durch eine schlammige und lehmige Matrix, reich an Mineralien, genannt Terra Grande. Höhenmessung: von 250 bis 600 m über dem Meeresspiegel. Klima: erfährt hohe thermische Maxima, gemildert durch die Windigkeit des Ortes. VINIFIKATION UND REIFUNG Natürliche Dehydrierung der Beere, die durch die Technik des Abschneidens der Zweige gewonnen wird, mit anschließender Erhöhung der aromatischen Düfte der reifen Schalen. Geschickte Mazeration und lange thermoregulierte Gärung. Reifung für 4 Monate in Holz. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Bouquet: Sehr intensiv und fruchtig in der Nase, mit einem üppigen Duft von Rosinenblüten, der mit süßen Noten von Fruchtkonfitüre und schwarzer Maulbeere kombiniert wird. Geschmack: trocken, warm und anhaltend, geprägt von weichen Tanninen. PAARUNG Idealer Aperitifwein, zu genießen bei 12°-14°C als Begleitung zu einer Platte mit Aufschnitt und Käse. Er verblüfft in Kombination mit geräuchertem Thunfisch, aber auch mit Pizza auf rotem Boden, die mit Meeresfrüchten oder Wurstwaren belegt ist. ALKOHOLGEHALT 14% vol FORMAT 75 cl FINIMONDO! RED SICILIA DOC NERO D'AVOLA Entscheidend, weich und überzeugend, von tiefroter Farbe, umhüllt und verzaubert in einer Umarmung
MODUS BIBENDI WEIß mazeriert aus Catarratto-, Zibibbo- und Grillo-Trauben. REBSORTE: Catarratto, Zibibbo, Grillo. MAZIERUNG 20 Tage – toniger, sandiger, steiniger BODEN – AUSBAU 7 Monate in Edelstahl. WEINBEREITUNG natürliche, spontane Gärung. Modus Bibendi mazeriert weiß aus Catarratto Grillo-Trauben zibibbo - elios weiß orange natur sizilien WIE DIE IDEE, DEN MACERATO ZU HERSTELLEN, ENTSTAND Auf unseren Höfen bauen wir verschiedene Rebsorten an. Unsere Weinberge, die sich über drei Makrogebiete in der Umgebung von Alcamo bis zu einer Entfernung von maximal 15 km erstrecken, bestehen auf unterschiedlichen Böden und Mikroklimata, in der Nähe des Meeres oder in Gebieten im Landesinneren, und diese Vielfalt zeigt sich in den Trauben. Es gibt Trauben, die eine perfekte Ausgewogenheit aufweisen und es verdienen, allein vinifiziert zu werden, wie zum Beispiel die aus der Gegend von Camporeale, und es gibt Trauben mit Vorzügen, aber auch mit einigen Mängeln. Hier kommt die Fähigkeit ins Spiel, das eigene Territorium und die Trauben zu interpretieren. Aus dieser Annahme entstand die „Mischung“ unseres mazerierten Weißweins, für die wir die Catarratto-Trauben aus der Monreale-Region (im Landesinneren) und die Grillo- und Zibibbo-Trauben aus Alcamo (Meeresregion) verwendeten. Catarratto verleiht dem Wein seine säuerliche „Schulter“ (die Zibibbo fehlt), Grillo verleiht ihm Struktur (was sich als nützlich erweist, um die beiden extremen Bestandteile der anderen beiden Trauben zu binden) und Zibibbo verleiht ihm den aromatischen Teil; Die Mazeration der Schalen integriert diese Besonderheiten perfekt.
REBSORTE: Grillo (100%) – Fast keine Sulfite. Ton-Kalkstein-Boden – Reifung 7 Monate in Edelstahl. Vinifizierung: natürliche, spontane Gärung. Die Idee: Warum wir uns entschieden haben, einen natürlichen Wein aus Grillo-Trauben herzustellen. Grillo ist eine der interessantesten einheimischen Rebsorten Siziliens, auch wenn der Anbau und die Bewirtschaftung schwierig sind. Tatsächlich weist der Name „Grillo“, der an das Insekt erinnert, auf den Hopfencharakter der Sorte hin, deren Reifung oft nicht homogen ist und deren Weinberg keine konstante Produktion aufweist. In früheren Jahren galt sie als „nicht angesehene“ Traube, da sie zu reif geerntet und als Mischtraube für die Herstellung von Marsala verwendet wurde oder in Reduktion vinifiziert wurde, um einen internationalen Geschmack zu erreichen, indem französische Weine aus Sauvignon Blanc nachgeahmt wurden. Als wir uns 2015 auf Grillo konzentrierten, der im Camporeale-Weinberg angebaut wurde, beschlossen wir, ihn als das zu vinifizieren, was er ist: Grillo, und nicht als hochwertigen Wein oder als Sauvignon Blanc. Wir wollten diesen Trauben und damit dem Wein eine ganz spezifische Identität verleihen und einen Wein mit mittlerer Struktur und schöner Säure im Gleichgewicht mit der alkoholischen Komponente erhalten. Es ist ein aromatisches Profil, das an mediterrane Macchia und nicht an tropische Früchte erinnert. Dies ist unsere Art, Grillo zu interpretieren, und wir glauben fest an seine Wiedergeburt, aber nur, wenn er so vinifiziert wird, wie er wirklich ist, ohne französische Vorbilder zu kopieren.
100% ggA Sauvignon Blanc. TypStill Dry White IGP Trauben100% sizilianischer SAUVIGNON BLANC Sensationen: Er hat eine blass strohgelbe Farbe, Kräuter- und Gemüsearomen von grünem Pfeffer, Tomatenblättern und geschnittenem Gras zeichnen sich ab. Intensive fruchtige Noten, die an exotische Früchte wie Ananas und Banane erinnern, und blumige, die an Holunder, Ginster und Weißdorn erinnern. Weinbereitung: Gärung: In Stahl. Verfeinerung: In Stahl, sechs Monate in der Flasche. Alkoholgehalt 12,5 % vol
100% Catarratto, ist die am weitesten verbreitete Sorte Siziliens, traditionell mit weitem Bogen, niedrigen Rebstöcken und manuellem Anbau angebaut. Die Catarratto-Trauben werden in Kisten geerntet und vinifiziert, um alle Besonderheiten im Wein zu bewahren: die helle strohgelbe Farbe, die fruchtigen und blumigen Noten und die gute Struktur. Erntezeit: erste Septemberdekade. Weinbereitungssystem: Kaltmazeration für 5 Stunden, gefolgt von sanftem Pressen. Weinbereitung und Reifung erfolgen in Edelstahlsilos mit Beimpfung mit ausgewählten autochthonen sizilianischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für 4 Monate. Verkostungsnotizen Visuelle Prüfung: Der Wein ist klar, von strohgelber Farbe und hat eine gute Konsistenz beim Rühren. Geruchsprüfung: Die Nase nimmt deutlich Zitrusnoten und frische weiße Früchte wie Pfirsich und grüne Birne wahr. Darauf folgen Gerüche von wilden Blumen und Kräuternoten. Geschmacks-olfaktorische Prüfung: Der Wein ist trocken, ziemlich warm und ziemlich weich, begleitet von einer präsenten Säure und einer guten Würze; eine Mischung, die ihm eine hervorragende Beständigkeit verleiht.
Blasen von Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Bollicine di Inzolia - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Brut Sekt zum Essen, der mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift ist und sich durch das angenehme blumige Aroma von Ginster auszeichnet, fruchtig mit gelbem Pfirsich und goldenem Apfel und berauschenden Noten von Haselnuss und Vanille, gefolgt von einer angenehmen Mineralität. Ideal in Kombination mit Schalentieren, ersten Gängen auf der Basis von Fisch und Gemüse. Rebsorte 100% Inzolia Bezeichnung Spumante Brut Terre Siciliane IGP Weinbereitung und Reifung Weinbereitung in Reduktion, um die Primäraromen zu erhalten und Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Tage. Kombinationen Gefüllte Focaccine, Parmesanflocken, Räucherlachs, Fischbällchen, frittierte Sardellen, frittierter Tintenfisch, ideal auch zu leicht gewürzten und aromatisierten Würsten und Pökelfleisch. hervorragend zu Nudeln mit Kürbis und Speck, Kirschtomaten und Zackenbarsch, Risotto mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch mit Gemüse. Alkohol 12. Bd.
Blasen von Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Bollicine di Catarratto - Coppola 1971 - Partinico (PA)
Meal Sekt - Catarratto, mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift, mit bezaubernden floralen Aromen von Jasmin und Orangenblüten, fruchtig wie weißer Pfirsich und angenehmen Zitrusdüften. Es hat einen frischen und leicht würzigen Schluck. Ideal als Aperitif und zu Fischvorspeisen, Sushi und Pizzen oder Focaccia in Weiß. Rebsorte 100 tarratto Bezeichnung Spumante Brut Siciliane IGP Weinbereitung und Reifung Vinifikation in Reduktion, um die primären Aromen zu erhalten und Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Tage. Pairings Sushi, Garnelentatar, marinierte Garnelen und Schwertfisch, Linguine mit Muscheln oder Miesmuscheln, gebratener Tintenfisch, gegrillter Fisch. Ideal auch zu Jakobsmuscheln mit Pilzen. Probieren Sie es mit Kürbis-Garnelen-Focaccia. Alkohol 12,3° vol.
Bianco di Nera - Azienda Agricola G. Milazzo - (AG)
Strahlendes Weiß aus biologischem Anbau TRAUBEN: Mischung aus Nero Cappuccio, Chardonnay und Inzolia BODENTYP: Organischer und ziemlich tiefgründiger Lehmboden ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot ERNTEZEITRAUM: Ende August - Mitte September ERNTEMETHODE: Manuell in 14-kg-Kisten WEINBEREITUNG: Sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen mit geschlossener Lunge REIFUNG: In Stahl etwa 4 Monate lang. Zweite Gärung im Autoklaven (System Martinotti) ALKOHOL: 12 % vol BESCHREIBUNG: Jung, frisch, elegant fruchtig. Bianco di Nera ist der SPITZENDE Milazzo. Unverwechselbarer Aufdruck für unseren kurzen Charmat. Zweite Gärung in unseren Autoklaven für kurze Zeit, um das Bouquet und die Weichheit mit sofortiger Wirkung zu verbessern. SENSORISCHE ANMERKUNGEN Schöne strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase entfaltet ein reiches Bouquet, in dem sich die Noten von grünem Apfel und weißer Birne mit leichten würzigen Noten verbinden, die an aromatisches Gemüse erinnern. Am Gaumen ist er frisch und cremig, er offenbart einen hervorragenden Geschmack und Trinkbarkeit
Grillo DOC 2019 (Frisch, strukturiert und würzig, mit Noten von Orangenblüte und Mandelblüte und einem Hauch von Orange, Zitrone und Grapefruit) TRAUBEN Grillo 100% HERKUNFTSGEBIET Tenuta Salinaro, Petrosino - Provinz Trapani TERROIR Boden: strukturiert kalkhaltig-sandig, Zugehörigkeit zu den Roten Ländern des Mittelmeers; Es hat ein gutes Gleichgewicht zwischen Luft und Wasser im Boden sowie eine hohe Wasserreserve. Höhenmessung: Nullhöhe über dem Meeresspiegel. Klima: 800 m vom Meer entfernt gelegen, ist es ein Gebiet, das die mildernde Wirkung der Meeresbrise genießt, die die Höchsttemperaturen senkt. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Erntezeit ab der zweiten Augustdekade. Weinbereitung in Reduktion mit sanfter Pressung und anschließender langer Gärung bei niedriger Temperatur. Reifung für 4 Monate in Stahl. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bukett: Feine Zitrusaromen vermischen sich mit kräuterigen Noten und leichten Anklängen von Pfirsich und grünem Apfel. Geschmack: intensiv, mäßig warm und mit angenehmer Weichheit. PAARUNG Perfekt in Kombination mit allen ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis, aber auch mit Pasta mit Pesto. Bei 8°-12°C servieren. ALKOHOLGEHALT 13% vol
TRAUBEN Mischung aus einheimischen sizilianischen Weißweintrauben HERKUNFTSGEBIET Agro di Petrosino und Mazara del Vallo Provinz Trapani TERROIR Boden: lehmig und kalkhaltig-sandige Textur. Höhenmessung: von 0 bis 150 m über dem Meeresspiegel. Klima: mediterran, milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer. VINIFIKATION UND REIFUNG Frühe traditionelle Lese, ab den ersten zehn Augusttagen in den frühen Morgenstunden. Sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Keller bei kontrollierter Temperatur und in der Flasche für 2 Monate. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bukett: sehr intensiv, geprägt von einer dominant fruchtigen Birnennote, begleitet von floralen Noten von Orangenblüte und Jasmin. Geschmack: trocken, frisch und ausgewogen, am Gaumen mäßig anhaltend und mit angenehmer Petillantnote. PASST ZU allen Gerichten auf Fischbasis, von gekochtem Tintenfisch bis zu leichten Pommes, von Nudeln mit Gemüse und Garnelen bis hin zu rosa Garnelensauce. Bei 8°-10°C servieren. ALKOHOLGEHALT 13% vol
Aus dem Weingut, das das Naturschutzgebiet Stagnone von oben dominiert und die Egadi-Inseln überblickt, ein Weißwein mit großem Charakter und komplexer aromatischer Typizität. TRAUBEN Malvasia in Reinheit HERKUNFTSGEBIET Tenuta Rakalia Marsala - Provinz Trapani TERROIR Boden: Die Weinberge im nördlichen Bereich des Anwesens zeichnen sich durch einen eher rötlichen flachen Boden mit dem Vorhandensein von Karbonaten aus; der südliche Bereich ist von minimalen Hangneigungen geprägt und zeichnet sich durch eine lehmig-sandige Textur aus. Höhenmessung: 110 m über dem Meeresspiegel. Klima: Dank der Hügellage gut belüftetes Gebiet mit vollständiger Sonneneinstrahlung in den höchsten Lagen. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Erntezeit in den ersten zehn Augusttagen. Weinbereitung in Reduktion mit sanfter Pressung und anschließender langer Gärung bei niedriger Temperatur. Reifung für 4 Monate in Stahl. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: strohgelb. Bukett: intensiv und komplex, besonders blumig und duftig. Der Duft gelber Blüten wird von ausgeprägten Zitrusnoten und einem Hauch von Pfirsich in Sirup begleitet. Geschmack: intensiv und anhaltend, sehr weich, frisch und mäßig schmackhaft. PAARUNG Ideal in Kombination mit Fischgerichten wie Couscous, Amberjack-Ragù oder Beccafi-Co-Sardinen. Bei 8°-12°C servieren. ALKOHOLGEHALT 13% vol
Grillo 100 % rein. CL. 0,75. Tenuta di Contessa Entellina: wo Donnafugata geboren wurde. SurSur 2021 ist eine frische und fruchtige Grille mit jungem Geist und zeichnet sich durch ein duftendes Bouquet aus weißem Fruchtfleisch und angenehmen floralen Nuancen aus. PRODUKTIONSGEBIET: Westsizilien, Tenuta di Contessa Entellina und hügeliges Hinterland zwischen Marsala und Salemi (Bezirke Baiata, Alfaraggio, Pioppo) BEZEICHNUNG: Sicilia Doc Grillo. REBSORTE(N): Grillo. BODEN UND KLIMA: Höhe von 200 bis 400 m über dem Meeresspiegel; hügelige Orographie mit schluffigen Lehmböden mit subalkalischer Reaktion (pH 7,5-7,9). Gesamtkalkstein von 25 bis 30 %. Reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink). Milde Winter; trockene und windige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. WEINBERG: Gegenspalier-Erziehung mit Guyot-Schnitt, wobei 6 bis 10 Knospen pro Pflanze übrig bleiben; Pflanzendichte: 3.500 bis 4.500 Pflanzen pro Hektar mit Erträgen von 75–85 Doppelzentnern pro Hektar. JAHRGANG: In Contessa Entellina wurden im Jahrgang 2021 615 mm Niederschlag registriert, knapp unter dem Durchschnitt von 645 mm* dieses Gebiets: Die Niederschläge konzentrierten sich auf den Winter, insbesondere in den Monaten Februar und März, während der Frühling trocken war; In dieser Saison fanden die heiklen Phasen der Blüte und des Fruchtansatzes regelmäßig statt. Ende Juni kam es zu einer Verlangsamung der Vegetationsphase der Pflanzen, die dann durch die Temperaturrückgänge im Juli ausgeglichen wurde. Eine Hitzewelle in den ersten beiden Augustwochen beschleunigte die Reifung. Der gesamte vegetative Produktionszyklus wurde von intensiver und sorgfältiger Arbeit im Weinberg begleitet und somit regelmäßig abgeschlossen. Die Menge der produzierten Trauben ist etwas höher als im Jahr 2020, das – das sollte man bedenken – unterdurchschnittlich war. Die Qualität entspricht voll und ganz den Unternehmenszielen, die auf eine qualitativ hochwertige Produktion ausgerichtet sind. *Die Niederschlagsdaten werden vom SIAS, dem sizilianischen Agrarmeteorologischen Dienst, gesammelt. Berücksichtigt werden die vom 1. Oktober bis 30. September des Folgejahres erfassten Niederschläge; Der Durchschnitt wird ausgehend von der Ernte 2003 berechnet: Der für die Produktion von SurSur bestimmte Grillo wurde zwischen der zweiten Augusthälfte und der ersten Septemberwoche geerntet. VINIFIZIERUNG: Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 14-16°C, mit Verfeinerung in Tanks für zwei Monate und mindestens drei Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 12,73 % vol – Gesamtsäuregehalt 5,4 g/l – pH 3,20. VERKOSTUNGSNOTIZEN (12.06.2021): Mit einer leuchtend strohgelben Farbe bietet SurSur 2021 der Nase ein frisches Bouquet mit deutlichen Noten von weißem Fruchtfleisch (Pfirsich und Cantaloupe-Melone), kombiniert mit einem Hauch von Wildblumen und Minze. Im Mund ist er weich, mit einer Rückkehr fruchtiger Noten, kombiniert mit einer angenehmen Frische. LANGLEBIGKEIT: innerhalb von 3 Jahren genossen werden. ESSEN & WEIN: Passt zu Gourmet-Sandwiches, vegetarischen Gerichten und ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu gegrilltem weißem Fleisch und frischem Käse. In Gläsern mittlerer Breite und mittlerer Höhe; Kann sofort entkorkt werden, hervorragend bei 9–11°C. KOLLEKTION Frisch und originell: angenehme Weine mit sizilianischer Seele. Wenn Sie Ihren Tag auf originelle und angenehme Weise färben möchten. Ein kleiner täglicher Luxus. Eine Entdeckung, die man mit Freunden teilen kann. DIALOG MIT DER KUNST: Grillo ist eine alte einheimische sizilianische Traube, aber auch ein schönes Glückstier. Der Name sur sur, was Grille bedeutet, leitet sich von der klassischen arabischen Sprache ab, die einst auch auf Sizilien gesprochen wurde. Das Label verkörpert mit seinen Düften und Farben die Stimme des Frühlings. Es erzählt von den Fluchten von Gabriella, einem kleinen Mädchen (Gründerin von Donnafugata zusammen mit ihrem Mann Giacomo), das barfuß zwischen Blumen und frischem Gras rennt und dem Gesang der Grillen folgt, der in ihren Ohren süß klingt wie tausend „SurSur...“ ". ERSTER JAHRGANG: 2012.
WEINBERG Typ: Weiß. Trauben: 100% Zibibbo. Produktionsgebiet: Westsizilien. Erziehung und Schnitt: Gegenspalier, mit Guyot-Schnitt. Höhenmessung: 300 m. slm Pflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektar. Ertrag: 90 Doppelzentner pro Hektar. Erntezeit: Ende August. IM KELLER Gärung: In Stahl. Verfeinerung: In Stahl, sechs Monate in der Flasche. Analytische Daten: Alkohol 13,50 %. VERKOSTUNGSNOTIZEN Runder, mineralischer, frischer Wein, strohgelb mit hellgrünen Reflexen, mit reichhaltigem aromatischem Bukett, das von fruchtigen Aromen von Pfirsich und Mandarine bis hin zu kräuterigen Salbeinoten reicht, bis hin zu floralen Noten von Rose und Glyzinie. im Mund hat es eine anfänglich warme Note, die sofort durch die frische und angenehme Säure ausgeglichen wird. Anhaltender blumiger Abgang. PASST ZU Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren, geräuchertem Fisch, Fischgerichten, Omeletts, Risotto mit Kräutern und Spargel. Probieren Sie ihn auch zu hellem Fleisch wie Schnitzel und zu Kräuterkäse, wie er typisch für die französische kulinarische Tradition ist. Ideal für ein typisch herbstliches Gericht wie gebratene Champignons.
Rebsorte: Weiße Sizilianer Anbaugebiet: Partinico / Monreale Bodentyp: kalkhaltig / tonhaltig Ernte: manuell, dritte Augustwoche und erste Septemberwoche Vinifizierung: Kryomazeration für etwa drei Stunden, sanftes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung in Stahl. Alkohol: 11,00 % Verkostungsnotizen: frisch und fesselnd dank seiner zarten Perlage und dem angenehmen Mandel-Nachgeschmack Gastronomische Kombinationen: Ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Trockener Weißwein. Kleine Sammlerproduktion von 6.574 Flaschen. Komplexes Bouquet aus reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten mit Noten von Safran und Ingwer
Mit einer leuchtend strohgelben Farbe bietet La Fuga 2022 ein duftendes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und Zitrusschalen (Zitrone) sowie zarten Anklängen von weißen Blüten. Im Mund ist er dank einer angenehmen Säure herzhaft und frisch. Band 5
Anthìlia 2022 hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein frisches und duftendes Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, kombiniert mit einem Hauch von Wildblumen. Im Mund finden wir die deutliche fruchtige Note, erfrischt durch einen angenehmen Geschmack. Abschließend hat es eine gute Ausdauer. Bd.,5
Lighea 2023 hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet es ein reichhaltiges und duftendes Bouquet, in dem sich die typischen Noten von Orangenblüten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (Zeder und Bergamotte) und exotischen Früchten verbinden. Die fruchtigen und blumigen Noten kehren im Mund zurück, begleitet von einer ausgeprägten Frische, mit guter Nachhaltigkeit und einem angenehm mineralischen Abgang. Bd.
Es ist der komplexeste Wein im Keller. Eine einzigartige Mischung, die durch die Eigenschaften jeder Rebe bestimmt wird, aus der sie besteht, und die natürlich bei jeder Ernte anders sind. Hommage an meinen „Meister“ des Weins. Typ: Rot Sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Klassifizierung: Sicilia IGT Produktionsgebiet: Westsizilien Weinberghöhe: 150/400 m. über dem Meeresspiegel Erntezeit: September Reifung: 2 Jahre im Barrique und 8 Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 14 % vol.
Bezeichnung Etna Rosso Doc Contrada Montelaguardia Sorte Nerello Mascalese Produktionsgebiet Ostsizilien – Nordseite des Ätna Reifung 14 Monate in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang in Barriques) und dann mindestens 16 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Am Tisch Ideal zu Hülsenfrüchten, Pilzen und leckerem Fleisch. Als Hommage an die Stars and Stripes-Küche probieren Sie es mit Truthahn oder Grillrippchen; Unter den Gerichten der asiatischen Küche passt es sehr gut zu Peking-Ente und Eintöpfen mit Rind- und Schweinefleisch. Analytische Daten Alkohol: 14,24 Gesamtsäure: 5,7 pH: 3,49
Ein Botschafterwein zweier herausragender Qualitäten des Made in Italy, vereint durch die bedingungslose Liebe zu Sizilien, die Leidenschaft für die Arbeit und die Liebe zum Detail. Tancredi Dolce&Gabbana und Donnafugata wurden in den Weinbergen des Weinguts Contessa Entellina im Herzen des Südwestens Siziliens geboren. Der Name Tancredi erinnert an einen der Protagonisten von „Der Leopard“, einer unerschöpflichen Inspirationsquelle auch für Dolce&Gabbana; Im Roman und im gleichnamigen Film ist Tancredi der Lieblingsneffe des Prinzen von Salina, gerade wegen seines Charmes und seiner Fähigkeit, sich an Veränderungen anzupassen. . Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben und Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C für 14 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Der Wein hat ein intensives und angenehmes Bouquet von Beeren und Pflaumen, kombiniert mit Balsamico-Noten, süßem Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er komplex und elegant, mit edlen Tanninen und gut ausbalanciert durch einen angenehmen Duft.
„Tausendundeine Nacht“-Nachlässe von Donnafugata (Marsala, TP)
"Mille e una notte" Tenute di Donnafugata (Marsala,TP)
Mille e Una Notte 2018 mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert ein komplexes Bouquet, das durch Noten von roten (Kirsche) und schwarzen (Brombeere) Beerenfrüchten, frischen Balsamico-Noten (Eukalyptus), würzigem schwarzem Pfeffer und zarten süßen Nuancen gekennzeichnet ist Röstung, die an Vanille erinnert. Im Mund ist er weich und umhüllend, mit großer Struktur und reifen und raffinierten Tanninen. Der Abgang endet mit einer bemerkenswerten Geschmacksdauer. Bezeichnung Sicilia Doc Rosso Sorte Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah und andere Trauben Produktionsgebiet Südwestsizilien, Tenuta di Contessa Entellina und angrenzende Gebiete Reifung für 13–14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und mindestens 24 Monate in der Flasche . Am Tisch Lammkarree, Pappardelle mit Schweineragout, Braten, Filet nach Rossini-Art. Analytische Daten Alkohol: 14,2 Gesamtsäure: 6,2 pH: 3,07
Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018. Trockener Weißwein. Kleine Sammlerproduktion von 6.574 Flaschen. Komplexes Bouquet aus reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten mit Noten von Safran und Ingwer.
Spumante Nerello Mascalese Rosè zum Essen, mindestens 30 Tage auf der Hefe gereift, mit einer faszinierenden puderrosa Farbe. Es öffnet sich mit zarten Noten von kleinen roten Früchten und Erdbeeren, ein frischer und leicht herzhafter Schluck. Ideal als Aperitif und zu Caprese, Tomaten-Bruschetta, roten Pizzen, ersten Gängen mit Fischsauce. Rebsorte 100% Nerello Mascalese Rosè Bezeichnung Spumante Brut Terre Siciliane IGP Vinifizierung und Reifung Vinifikation in Reduktion, um die Primäraromen zu erhalten und Reifung auf der Hefe für mindestens Tage. Kombinationen Ideal zu Aperitifs mit delikater Salami und Käse, Tomaten-Bruschetta und klassischen Pizzen wie Margherita, Arancine mit Fleisch. Hervorragend zu Fisch- oder Muschelsuppen, Fisch-Couscous, Spaghetti mit Meeresfrüchten. Fisch Pommes. Alkohol 12. Bd.
TRAUBEN: Besondere Selektionen eines alten Biotyps von Calabrese, der in der Gegend von Campobello di Licata allgemein als Inzolia Rosa bekannt ist. BODENTYP: Organischer und ziemlich tiefer Lehmboden nach einer kurzen Kaltmazeration entrappt, um die Farbübertragung zu begünstigen, und mit einer pneumatischen Presse gepresst. Nach einer schnellen Kaltklärung werden die Moste dekantiert und bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen im Stahltank vergoren REIFUNG: Etwa 4 Monate im Stahltank. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-System) ALKOHOL: 12 % vol BESCHREIBUNG: Die Verbesserung der einheimischen Reben auch durch die Wiederentdeckung alter Biotypen, das Experimentieren im Weinberg bei der Auswahl der Klone und in der äußersten Sorgfalt, um den am besten geeigneten Boden zu identifizieren, stellen seit jeher die prägenden Elemente unserer Arbeit als Winzer dar. „L'Inzolia Rosa“ ist ein Beispiel. Ein alter kalabrischer Biotyp, der seit jeher auf diesen Hügeln angebaut wird und das Herz unserer Roséweine und Schaumweine bildet.
„SABBENERICA“ Digestif auf Basis von Artischocken, Lorbeer und Ingwer; „ALLORINO“ Digestif auf Lorbeerbasis; Digestif „Il Fico“ auf Basis von Kaktusfeigen; „Grazia e Graziella“ Digestif auf Basis sizilianischer Orangen; „Bastiano“ Digestif auf Fenchelbasis;
Sherry Oak 12 Years Old verströmt aromatische Noten von Trockenfrüchten, Eichengewürzen und Muskatnuss. Die seidige Geschmeidigkeit lässt auf den langen, warmen Ingwer-Abgang dieses außergewöhnlichen Single Malts schließen.