Açugat nga Cinque Terre u hapën si një libër, tërësisht të kockave, të pjekura dhe të skuqura
gluten
vezë
peshk
kikirikë
çmim16,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
Pite e ngrohtë me artihoke
TORTINO CALDO di carciofi
Fan Angjinarja mbi krem delikat me patate dhe presh
gluten
qumësht
vezë
çmim16,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
PJETA ME YJE
IL PIATTO STELLATO
Recetë për “Tun viçi” nga shefi kryesor Antonino Cannavacciuolo, ton i kuq i marinuar në soje dhe teriaki mbi një bazë viçi kafe dhe i zbukuruar me majonezë me kaperi dhe açuge. Në fund do të keni ndjesinë se keni ngrënë një viç me salcë ton.
vezë
peshk
sojë
selino
çmim21,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
Tartare salmon
TARTARE DI SALMONE
Tartari i salmonit tani Mbreti në pastërti
çmim20,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
Tuna tartare
TARTARE DI TONNO
Tartari i tonit të kuq mesdhetar
peshk
çmim20,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
TARTARE 2
BIS DI TARTARE
Tuna i Kuq i Mesdheut dhe Salmon Tartare Tani Mbreti
Pjatë fisnike historike e traditës liguriane me përbërës si nga deti ashtu edhe nga toka. karkalecat, midhjet, karkalecat, bishtajat, biskota e marinarëve, panxhari, salca jeshile. gjellë e gatuar por e servirur e ftohtë
çmim22,00 €
Shtuar në porosinë
Afër
Oktapod i skuqur kthimi
POLPO FRITTO il ritorno
Oktapod i gatuar dy herë, në temperaturë të ulët dhe më pas i skuqur në tigan, me 3 lloje mielli, i përzgjedhur dhe i matur nga shefi i kuzhinës.