私はベジタリアンです 
セロリ 
マスタード 
ルパン 
注文
SMART MENU
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カバー
チャージ料、サービス、パンとフォカッチャ
価格 3,00 € |
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アカウント (分離なし)
個別のアカウントはありません!
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前菜 (5)
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アーティチョークフラン
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揚げアンチョビ
アンチョビは小麦粉を混ぜたパン粉をまぶした本のように開いた
  価格 16,00 € |
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素晴らしい80年代
海で獲れたエビと伝統的なレシピに従って私たちが作ったピンクのソース�...
 価格 18,00 € |
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カッポンマグロ（リグーリアの伝統料理）
カッポン・マグロは古代の伝統的なリグーリア料理で、魚と野菜をベース�...
  価格 22,00 € |
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地中海赤マグロのタルタル
純粋な地中海産赤マグロのタルタル
価格 20,00 € |
最初のコース (4)
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卓越性の典型
ジェノバのペスト、インゲン、ジャガイモを組み合わせたトレネット。 （...
  価格 16,00 € |
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ダンプ！
紫芋のニョッキ、有塩バター、二度調理したタコ、チェリートマト、ペス�...
価格 19,00 € |
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ピスタチオとツナ！
そば粉のフェットチーネ、ピスタチオのペスト、水牛のストラッチャテッ�...
価格 21,00 € |
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パッケリ
イカ墨とロブスターソースのパッケリ
価格 28,00 € |
二皿目 (4)
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オクトパス 3.0
タコのCBTをジャガイモ、ネギ、ズッキーニのクリームの上でカリカリ玉ね�...
価格 20,00 € |
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マグロキューブ
鍋で炙った赤マグロの角切りと熱々の生ハツ、ソテーした季節の野菜とワ�...
 価格 23,00 € |
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魚のスープ
シェフがプロヴァンス料理と典型的な地中海の影響を加えて再考した魚の�...
価格 25,00 € |
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ブルーロブスター、カタルーニャ風
クラシックなカタルーニャ風地中海のブルーロブスター
価格 40,00 € |
私たちの生 (14)
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ジラルドー XXL オイスター
ジラルドー オイスターには、メゾンの品質を区別するために各貝殻に G の...
価格 8,00 € |
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オイスター・サンチェス「新しい！！」
肉厚なフランス地中海産牡蠣 キャリバー 1
価格 6,00 € |
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オルビアオイスター
Insula d'oro オルビア オイスター キャリバー 3、もう一つの優れたイタリ�...
価格 5,00 € |
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オイスター ローランド・ランバート
お値打ちの特製フランス産牡蠣。
価格 6,00 € |
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地中海赤マグロのタルタル
純赤マグロのタルタル
 価格 20,00 € |
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生っぽさの勝利
ミックス牡蠣 6 個、ニューカレドニア産青エビ 2 匹、シャッカ協同組合産�...
エクストラ有塩バター「ド・ブルディエ」 3,00 € 価格 90,00 € |
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ロイヤルプラトー
牡蠣 12 個、ニューカレドニア産の青エビ、シャッカ協同組合の手長海老、...
エクストラバター「ド・ブルディエ」有塩バター 3,00 € 価格 180,00 € |
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ライオン湾のエビ
リオン湾（フランス）産のエビの蒸し物 1匹あたり4ユーロ
価格 4,00 € |
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ニューカレドニア産青エビ 価格 6,00 € |
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シャッカ協同組合の生手長海老 価格 6,00 € |
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マザーラ デル ヴァッロ 赤エビ 素晴らしい 1 サイズ!
シチリア産赤エビ
それぞれの値段 10,00 € |
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有柄目
ペルセベは、独特の風味と奇妙な形を持つ海洋甲殻類です。これらの甲殻�...
価格 hg 6,00 € |
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ブーロット
大きなカタツムリのハーブ蒸し 手作りマヨネーズ添え 6個
価格 10,00 € |
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魚に関する情報
私たちが提供する魚は、規則 (EC) 853/04 および 1992 年の通達 10 号に従って�...
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肉 (2)
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ファソナのビート
厳選したタルタル肉をナイフで刻み、エキストラバージンオリーブオイル�...
価格 18,00 € |
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トマホーク
アイルランド産アンガス種の骨付きトマホーク、ホットプレートで調理し...
価格 60,00 € |
テイスティングメニュー (1)
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テイスティングメニュー（シェフの創造性と情熱）
テイスティングメニューは、お客様の好み、アレルギー、苦手なものを考�...
価格 67,00 € |
サイドディッシュとチーズ (3)
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鍋に野菜をソース
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味付けサルデーニャ産ペコリーノのジャム添え
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ブルースティルトン
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Sweet (7)
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これなしではもうだめ
温かいピスタチオクリームの中心にエキストラバージンオリーブオイル、�...
価格 7,00 € |
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チョコレートスフレ
チョコレート入りの心温まるスフレ（グルテンフリー）
価格 7,00 € |
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塩キャラメルチーズケーキ 価格 7,00 € |
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チョコレート
3 つのチョコレートムース、ヘーゼルナッツ、ホワイト、ダーク
価格 7,00 € |
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グレートルーシェ
ココアビスケットベースにフレッシュヘーゼルナッツクリーム、クランチ�...
価格 8,00 € |
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ピスタチオチーズケーキ
ピスタチオクリームと穀物のチーズケーキ
価格 8,00 € |
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サテルヌの聖杯
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水と飲み物 (7)
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ウォータークリーム 0.75
ナチュラル
価格 3,00 € |
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サンペレグリノ水 0.75
ガス処刑された
価格 3,00 € |
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トニックウォーター
地中海フィーバー 3
価格 4,00 € |
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コークス
33 cl
価格 3,00 € |
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ビール
ブロンドのアルア「素晴らしい」
価格 5,00 € |
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コーヒー
イリーエスプレッソまたはカフェインレスコーヒー
価格 2,00 € |
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アルコール入りコーヒー
サンブーカまたはグラッパ入りイリーコーヒー
価格 3,00 € |
私たちのセラー (24)
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ビアンケッタ・ジェノベーゼ価格 25,00 € |
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リグーリア州ヴェルメンティーノ価格 28,00 € |
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リグーリア州ピガート価格 28,00 € |
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シシリアン クリケット価格 28,00 € |
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ゲヴルツトラミネール南チロル価格 33,00 € |
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フランスのミュスカデ価格 28,00 € |
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バンドール ローズ プロヴェンツァーレ価格 33,00 € |
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フランスのシャブリ価格 45,00 € |
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プロセッコ マルスレ ヴァルドッビアデネ DOCG価格 26,00 € |
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プロセッコ ロゼ マルスレ ヴァルドッビアデネ DOCG価格 28,00 € |
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フェラーリ マキシマム トレントドック価格 33,00 € |
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コッポ アルタ ランガ価格 38,00 € |
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シャンパン エリック・ルグラン価格 60,00 € |
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アルマ ベラビスタ フランチャコルタ価格 60,00 € |
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シャンパーニュ エリック ルグラン ロゼ」価格 70,00 € |
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シャンパーニュ ローラン ペリエ価格 85,00 € |
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Ca'del bosco価格 60,00 € |
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シャンパーニュ ブルーノ パイヤール ブリュット クーヴェ価格 100,00 € |
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シャンパーニュ ブルーノ パイヤール ローズ』価格 120,00 € |
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シャンパーニュ・フィリピン価格 85,00 € |
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ハーフボトル ヴェルメンティーノ価格 17,00 € |
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ハーフボトル プロセッコ マルスレ
プロセッコ マルシュレット 37.5本
価格 17,00 € |
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シャンパーニュ パイヤール 37.5 ブリュット
シャンパン「パイヤール」ハーフボトル
価格 55,00 € |
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ハーフボトル「ベラビスタ」
ベラヴィスタ「アルマ」のハーフボトル
価格 32,00 € |
ビターズとスピリッツ (5)
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アマロ・カマッティ、アマロ・デル・カーポ、イェーガーマイスター、バサノット価格 5,00 € |
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サンブカ
厳密にはモリナリ
価格 4,00 € |
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ホワイトグラッパ価格 6,00 € |
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ラム酒バルセロ価格 7,00 € |
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