qodeup

Bistrot de Vaze

Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV

3929605936

FACEBOOK

INSTAGRAM

TRIPADVISOR

veggie

allergifremkallende

Rekkefølge

language

* * * * *

Viktig!! (1)

vennligst kommuniser eventuelle allergier og intoleranser til spisestuepersonalet

Dekking €3 (2)

dekket og service

	Dekket Dekke og service Pris 3,00 €
	ALLERGIER Vennligst kommuniser intoleranser og allergier, takk

mat

VÅre rÅkut (6)

	ROLAND LAMBERT OYSTER måler 3 Prisen er per stk Pris 6,00 €
	GEAY OYSTER Prisen er per stk Pris 6,00 €
	TARBOURIECH OYSTER ITALIA Kaliber 3 Prisen er per stk Pris 8,00 €
	RØD TUNFISK TARTAR Middelhavs rød tunfisk tartar Pris 20,00 €
	TRIUMPH OF CRUDITÈ Østers, reker, scampi, percebes, tartare og carpaccio, coquillage (retten kan variere avhengig av t... Pris ekstra saltet smør 3,00 € Pris 90,00 €
	Plattform royal Østers, reker, scampi, percebes, tartare, coquillage, carpaccio (retten kan variere avhengig av til... Pris ekstra saltet smør 3,00 € Pris 180,00 €

Smaksmeny (3)

den beste måten å smake på flere retter og gi kokken muligheten til å lufte sin kreativitet

	Landsmaking Menyen vil bestå av artisjokkterte med potetparmantier og purre, ravioli fylt med ost og pepper me... Pris 45,00 €
	Sjøsmaking En smaksprøve som inkluderer, torsk tiramisu med kakaodryss, linguine med pistasjpesto, middelhavst... Pris 48,00 €
	Smaksmeny (kokkens kreativitet og lidenskap) Smaksmenyen serveres til alle medlemmer av bordet. Menyen er en overraskelse, laget av kokken, som v... Pris 60,00 €

SJØMAT OG LANDSTARTER (5)

Et utvalg forretter fra havet og landet vårt

	Varm artisokkpaie Artisjokkflan på en delikat krem av poteter og purre Pris 16,00 €
	FANTASTISK 80-tallet Dampkokte reker servert i hjemmelaget cocktailsaus med salatblader! Pris 18,00 €
	Tunfisk tartar Middelhavs rød tunfisk tartar Pris 20,00 €
	STJERNERITTET «Kvealed Tuna»-oppskrift av stjernekokken Antonino Cannavacciuolo, rød tunfisk marinert i soya og... Pris 21,00 €
	Capponmagro (tradisjonell ligurisk rett) Edel historisk rett av ligurisk tradisjon med ingredienser som kommer fra både havet og landet. rek... Pris 22,00 €

Første kurs (3)

	RAVIOLI MED OST OG PEPPER OG BRUNASUS Hjemmelaget ravioli fylt med caciocavallo silano og pepper, krydret med saltet smør og brun kalvekr... Pris 17,00 €
	PACCHERO med sjømatragout (hvit) PACCHERO med hvit sjømatragù (tunfisk, sverdfisk, reker, laks) Pris 19,00 €
	LILLA DUMP Lilla potetgnocchi med torsk, saltet "de bourdier" smør og sprøstekt bacon Pris 20,00 €

Andre retter (3)

	Kinn Braisert biffkinn, servert med kraft Pris 19,00 €
	SICILIA BLÅ TUNFISK INGOT rød tunfisk stekt på overflaten med rått hjerte, ledsaget av grønnsaker sautert i paella og to k... Pris 21,00 €
	Blekksprut med grønn pepper Blekksprut kokt to ganger, lav temperatur og deretter grillet med grønn pepper Pris 23,00 €

SERVICE OG OST (2)

	Saus grØnsaker i en panne Gulrøtter, courgetter sautert i saltet smør eller olje avhengig av dine preferanser Pris 6,00 €
	Blå Stilton Lagret engelsk blåmuggost vinner av verdens beste ost. Pris 7,00 €

Sweet (6)

	Sacher kake Sacher klassisk kake Pris 7,00 €
	LITEN KONDITOR Utvalg av små bakverk Pris 10,00 €
	Aldri mer uten Soufflé med et varmt senter av pistasjkrem servert med extra virgin olivenolje, grove saltflak og h... Pris 7,00 €
	Beger av Souternes Fransk søt vin Pris 7,00 €
	Malvasia Sterkvin god til dessert eller rett og slett etter smak Pris 5,00 €
	Cantucci og sauternes Kjeks, cantucci med et glass sauternes Pris 10,00 €

drikkevarer

VANN OG DRIKKER (4)

	Vannkrem 0,75 naturlig Pris 3,00 €
	San Pellegrino vann 0,75 Gass opp Pris 3,00 €
	Kaffe Illy Espresso eller koffeinfri kaffe Pris 2,00 €
	Kaffe med alkohol Illy kaffe med sambuca eller grappa Pris 3,00 €

VÅR KJELLER (22)

	Rap av buri Friuli østlige åser doc friulano Pris 22,00 €
	KJATT Novara åser, gress luce vintreet Pris 25,00 €
	LIGURISK VERMENTINO Pris 28,00 €
	GEWURTZTRAMINER SØR-TYROL Pris 33,00 €
	KANIMARI Sardinske Vermentino lik Capichera Pris 30,00 €
	FRANSK MUSCADET Velsmakende og jernholdig vin, utmerket med rå sjømat Pris 30,00 €
	BANDOL ROSE PROVENZALE Pris 33,00 €
	PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG Pris 28,00 €
	FRANSK CHABLIS Pris 45,00 €
	PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG Pris 26,00 €
	FERRARI MAKSIMUM TRENTODOC Pris 33,00 €
	Coppo alta langa Pris 45,00 €
	CONTADI GASTALDI ROSE' Pris 45,00 €
	CHAMPAGNE ERIC LEGRAND Pris 60,00 €
	ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTA Pris 60,00 €
	Rødt fjell Monte Rossa, Frankrike kort rosé Pris 62,00 €
	GAUTHEROAT Fransk brut reserve champagne Pris 95,00 €
	HALVFLASKE VERMENTINO Pris 17,00 €
	HALVFLASKE PROSECCO MARSURET Prosecco Marsuret 37,5 flasker Pris 17,00 €
	Champagne Paillard 37,5 brut Champagne "Paillard" halvflaske Pris 55,00 €
	HALVFLASKE "BELLAVISTA" Halv flaske Bellavista "Alma" Pris 32,00 €
	Barbera d Asti 2021 "Coppo" Barbara Pris 30,00 €

Bitter og ånder (4)

for en god ettermiddag

	Amaro Camatti, Amaro del capo, Jagermeister, Basanotto Pris 5,00 €
	Sambuca Strengt Molinari Pris 4,00 €
	Hvit grappa Pris 6,00 €
	Rom barcelò Pris 7,00 €

Allergier

Dekket

ALLERGIER

ROLAND LAMBERT OYSTER måler 3

GEAY OYSTER

TARBOURIECH OYSTER ITALIA Kaliber 3

RØD TUNFISK TARTAR

TRIUMPH OF CRUDITÈ

Plattform royal

Landsmaking

Sjøsmaking

Smaksmeny (kokkens kreativitet og lidenskap)

Varm artisokkpaie

FANTASTISK 80-tallet

Tunfisk tartar

STJERNERITTET

Capponmagro (tradisjonell ligurisk rett)

RAVIOLI MED OST OG PEPPER OG BRUNASUS

PACCHERO med sjømatragout (hvit)

LILLA DUMP

Kinn

SICILIA BLÅ TUNFISK INGOT

Blekksprut med grønn pepper

Saus grØnsaker i en panne

Blå Stilton

Sacher kake

LITEN KONDITOR

Aldri mer uten

Beger av Souternes

Malvasia

Cantucci og sauternes

Vannkrem 0,75

San Pellegrino vann 0,75

Kaffe

Kaffe med alkohol

Rap av buri

KJATT

LIGURISK VERMENTINO

GEWURTZTRAMINER SØR-TYROL

KANIMARI

FRANSK MUSCADET

BANDOL ROSE PROVENZALE

PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG

FRANSK CHABLIS