Bistrot de Vaze
Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV
3929605936
FACEBOOK
INSTAGRAM
TRIPADVISOR
mad
Image
ROLAND LAMBERT OYSTER måler 3
Prisen er pr stk
Pris
6,00 €
Image
GEAY OYSTER
Frugten af en familie, der har krævet det bedste fra sine produkter i fem generationer.
Pris
7,00 €
Image
Gillardeau Østers
En ikonisk østers i restaurantverdenen, du kan genkende den på et laserprintet G på hver skal.
Pris
7,00 €
Image
PRIEUR ØSTERS
Særlige østers raffineret i Thau-lagunen i Frankrig, berømte for deres kødfulde og sprøde frugt...
Pris
8,00 €
Image
Boulot
Dampede havsnegle, ledsaget af mayonnaise 6 stk
Pris
12,00 €
Image
NY KALEDONISK BLÅ REJE
Sjældne og værdifulde rejer fra det uberørte hav i Ny Kaledonien. Pris pr. stk.
Pris
6,50 €
Image
Scampo cooperative of sciacca
Scampering-kooperativet i Sciacca
Pris
7,00 €
Image
Rød tun tartare
Middelhavs rød tun tartar, den mest værdsatte tun i vores hav, i renhed
Pris
21,00 €
Image
BISTROENS INDSLAG
2 specialøsters, 1 reje, 1 scampi fra Sciacca-kooperativet, blå krabbe, middelhavs-rød tun-tatar....
Pris
45,00 €
Image
TRIUMPH OF CRUDITÈ
Udvalg af 5 østers (alle special), blå og røde rejer, rejer, scampi, tartar, carpaccio og middelh...
Pris
90,00 €
Image
Platform royal
Udvalg af 10 østers (alle special), blå og røde rejer, rejer, scampi, tartar, carpaccio og middel...
Pris
180,00 €
den værdsatte hvide trøffel på traditionelle retter
Image
Spejlæg med hvid trøffel fra Alba
2 spejlæg med masser af revet Alba-trøffel
Pris
18,00 €
Pris
25,00 €
Image
FONDUE OG TRØFFEL
Traditionel Valdostana-fondue med croutoner og hvid Alba-trøffel
Pris
22,00 €
Pris
30,00 €
Image
KNIVBAGT OKSEKØD OG TRØFFEL
Delikat udvalgt kød hakket med kniv, krydret med Taggiasco monocultivar olie, salt, peber og hvid A...
Pris
35,00 €
Pris
28,00 €
Image
TAGLIOLINO MED SMØR OG TRØFFEL
Tagliolini med 24 æggeblommer og hjemmelavet saltet smør, toppet med masser af Alba hvid trøffel....
Pris
45,00 €
Pris
38,00 €
Menuen indeholder to retter efter eget valg, en forret og en anden ret, for 25 euro. Retterne kan bestilles enkeltvis til den angivne pris (Menuen er pr. person og kan ikke deles).
Image
Trofæ med pesto (forret)
Traditionel ligurisk ret: trofie med basilikumpesto.
Pris
14,00 €
Image
SVÆRDFISKRAVIOLI (forret)
Ravioli fyldt med sværdfisk og saltet smør
Pris
17,00 €
Image
Frisk spaghetton
Frisk, hjemmelavet spaghetti med fisk og skaldyr
Pris
19,00 €
Image
PORCINI-SVAMPETÆRTE (anden ret)
Karl Johan-svampe- og kartoffelflan med fondue
Pris
17,00 €
Image
SVÆRDFISK OG SPRØDE GRØNTSAGER
Grillet sværdfisk med grøntsager
Pris
20,00 €
Image
TUNSKIVER (anden ret)
Tunbøf med salat
Pris
20,00 €
Image
STEGT MAD FRA CARUGGI
Ansjoser åbner sig som en bog, uden ben, med sprød panissa
Pris
17,00 €
Image
ARTISKOKKER OG TRØFFEL
Varm artiskokflan med fondue og sort trøffel
Pris
28,00 €
Image
Stjernereden
“Vealed Tuna”-opskrift af stjernekokken Antonino Cannavacciuolo, rød tun marineret i soja og te...
Pris
21,00 €
Image
Sort trofæ med pistacienødder og rød tun
Hjemmelavet trofæ med blæksprutteblæk, pistaciepesto, hakket rå rød tun og hakkede pistacienød...
Pris
22,00 €
Image
"KONGEKRABBE"
Dampet Nordsøkongekrabbe serveret på en bund af salat med mayonnaise (ved siden af)
Pris
40,00 €
Image
Meddelelser
For at undgå fejl, misforståelser og forkert regnskabsføring, vil der IKKE LÆNGERE blive udarbej...
Image
PANDOLCE
Pandolce, en typisk genovesisk dessert
Pris
5,00 €
Image
Aldrig mere uden
Varmhjertet tærte med pistaciecreme serveret med ekstra jomfruolivenolie, grove saltflager og hakke...
Pris
7,00 €
Image
CHOKOLADESOFFLE (glutenfri)
Varmhjertet chokoladesouflé
Pris
7,00 €
Image
Saltet karamel cheesecake
Pris
7,00 €
Image
HINDBÆR OG…
Mørdejstærte med marmelade og hindbær med mango- og jordbærcreme
Pris
8,00 €
dækningsgebyr, bagværk og service
Image
Bagerier, service, dækning
Pris
3,00 €
drikkevarer
Image
Vandcreme 0,75
naturlig
Pris
3,00 €
Image
San Pellegrino vand 0,75
Gasset op
Pris
3,00 €
Image
Tonic vand
Middelhavsfeber tre
Pris
4,00 €
Image
Coca cola
33 cl
Pris
3,00 €
Image
Øl
Blond "Leffe"
Pris
6,00 €
Image
Kaffe
Illy Espresso eller koffeinfri kaffe
Pris
2,00 €
Image
Kaffe med alkohol
Illy kaffe med sambuca eller grappa
Pris
3,00 €
Image
CRISTAL Louis Roederer
Cristal 2015 75 cl
Pris
460,00 €
Image
Vittorio viogner
En hvidvin lavet på rene Viogner-druer, den er meget duftende og frisk på ganen. Lagret i rustfrit...
Pris
25,00 €
Image
BIANCHETTA GENOVESE
Bianchetta Genovese-vinen er kendetegnet ved en frisk og livlig aromatisk profil med noter af citrus...
Pris
26,00 €
Image
Ligurisk vermentino
Hvidvin kendetegnet ved en strågul farve, delikate aromaer af hvide frugter, blomster og middelhavs...
Pris
28,00 €
Image
SICILIANSK CRICKET
Grillo Siciliano er en af de mest repræsentative vine fra Sicilien, der er i stand til at give liv ...
Pris
28,00 €
Image
BANDOL ROSE PROVENZALE
Vin produceret i den franske region af samme navn, med en frisk og frugtagtig smag, med aromaer af f...
Pris
33,00 €
Image
KANIMARI
Kanimari er en tør og frisk vin med en markant syrlig fornemmelse, hvor citrusduften i første omga...
Pris
35,00 €
Image
CHABLIS FRANSK 2023
Chablis er en hvidvin fra Bourgogne, der passer perfekt til fiske- og skaldyrsretter såsom østers ...
Pris
45,00 €
Image
FØRSTE NYE BOBLER
Kvalitetsmousserende vin fra vingården “Brevi Pendii”, Charmat-metoden, udvundet af Barbera-, C...
Pris
24,00 €
Image
PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Pris
26,00 €
Image
PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Pris
28,00 €
Image
KLASSISK METODE ny!!!!!
Kvalitets brut mousserende vin, klassisk metode “brevi pendii”
Pris
34,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC ROSÈ
Reví Rosé Trentodoc | Delikat passion Reví Rosé Millesimato er en rosé mousserende vin, der tr�...
Pris
48,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC NUL DOSERING
Reví Dosaggio Trentodoc | Den ikoniske Reví Dosaggio Zero Millesimato er et ikon for Reví-filosof...
Pris
60,00 €
Image
REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈ

Reví Blasé | Smedet i tid og stilhed. Dens navn "Blasé" betyder ligegyldig: ligeglad ...
Pris
60,00 €
Image
BELLAVISTA MONTERING 1
Bellavista forsamling 1
Pris
66,00 €
Image
CHAMPAGNE ERIC LEGRAND
Pris
62,00 €
Image
CHAMPAGNE PHILIPPONAT
Pris
95,00 €
Image
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER Cuvéen
Brut Champagne
Pris
92,00 €
Image
Gautheroat
Fransk brut reserve champagne
Pris
90,00 €
Image
SÅ MEGET AT JEG DRIKKER, JEG SYNGER
Barbera d'Asti lagret i stål, 13,5% vol. fra Vinchio (AT) Brevi Pendii vingård
Bæger
6,00 €
Pris
23,00 €
Image
NEDENFOR ER 375 ml FLASKERNE ⬇️⬇️⬇️
Halve flasker fra Bistrot de Väze for dem, der ikke vil give afkald på et godt glas vin
Image
HALV FLASKE VERMENTINO
Pris
17,00 €
Image
HALV FLASKE MARSURET PROSECCO
Prosecco Marsuret 37,5 flasker
Pris
17,00 €
til en god eftermiddag
Logo
HÅNDVÆRKSBITTERE
Vi serverer ikke håndlavede bitters, da de ikke er let tilgængelige.
Logo
Glenlivet 2010
Whisky fra 2010, lagret 15 år
Pris
12,00 €
Image
Amari
Spørg personalet om dagens bitterretter
Pris
5,00 €
Image
Sambuca
Strengt Molinari
Pris
5,00 €
Logo
Calvados, Armagnac
Pris
8,00 €
Image
Hvid grappa
Pris
6,00 €
Image
Rom barcelò
Pris
7,00 €
ja, oplys venligst om eventuelle allergier eller intolerancer ved bestilling. hvis du ikke gør dette, kan restauranten ikke påtage sig noget ansvar.
Logo
Vigtigt
"Vores fiskeråvarer behandles, når det er nødvendigt, ved termisk afrensning i overensstemme...