Bistrot de Vaze
Via Lanzerotto Malocello, 14, 17019 Varazze SV
3929605936
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Coperto e servizio
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Coperto
Coperto e servizio
Prezzo
3,00 €
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CONTI (no separati)
Non si fanno conti separati!
food
Una selezione di antipasti dal mare e dalla nostra terra
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TORTINO CALDO DI PORCINI E PATATE
Flan di patate e funghi porcini su crema di formaggio
Prezzo
16,00 €
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ACCIUGHE DI MONTEROSSO FRITTE
Acciughe provenienti dalle cinque terre aperte a libro, completamente spinate, impanate e fritte
Prezzo
16,00 €
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FUNGHI PORCINI
Funghi porcini nostran, impanati e fritti
Prezzo
17,00 €
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TIRAMISÙ DI BACCALÀ
Cuore di filetto di baccalà al vapore su letto di patate al forno, crema di patate, spolverata di c...
Prezzo
17,00 €
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IL PIATTO STELLATO
“Tonno Vitellato” ricetta dello Chef stellato Antonino Cannavacciuolo, tonno rosso marinato in s...
Prezzo
23,00 €
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TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo con scalogno e sedano
Prezzo
20,00 €
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LINGUINA ALLA CARBONARA DI MARE
Linguina alla carbonara di mare
Prezzo
18,00 €
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SCACCO
Pasta fresca, home made, ripiena di gambero rosso di Mazara e capesanta st jaques con bisque di cros...
Prezzo
21,00 €
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PACCHERI
Paccheri di Gragnano di seppia con burro salato de bourdier, sugo all’Astice e la sua bisque
Prezzo
28,00 €
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COTOLETTA DI SALMONE
Trancio di salmone imparato e fritto con verdurine di contorno
Prezzo
20,00 €
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LINGOTTO DI PESCE SPADA
Lingotto di pesce spada in crosta di pistacchio su insalatina di radicchio trevigiano,melograno e me...
Prezzo
20,00 €
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FILETTO AL PEPE VERDE VALENTINI
Filetto al pepe verde, ricetta tradizionale
Prezzo
22,00 €
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OSTRICA GILLARDEAU calibro 2
Ostrica Special cal 2
Prezzo
7,00 €
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OSTRICA GEAY
Il prezzo si intende per pezzo singolo
Prezzo
6,00 €
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BOULOT
Lumache di mare cotte al vapore, accompagnate da maionese 6 pz
Prezzo
10,00 €
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TARTARE DI TONNO ROSSO
Tartare di tonno rosso del mediterraneo con scalogno e sedano
Prezzo
20,00 €
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TRIONFO DI CRUDITÈ
Ostriche, gamberi, scampi, percebes, tartare e carpacci, coquillage (Il.piatto può variare a secon...
Prezzo
90,00 €
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PLATEAU ROYAL
Ostriche, gamberi, scampi, percebes, tartare, coquillafe, carpacci (Il.piatto può variare a seconda...
Prezzo
180,00 €
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Insalata mista
Insalata con verdure miste di stagione
Prezzo
6,00 €
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Verdure saltate in padella
Carote, zucchine saltate al burro salato o in olio seconda delle vostre preferenze
Prezzo
6,00 €
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Pecorino Sardo stagionato con confettura
Prezzo
6,00 €
Cheesecake con crema di pistacchio e granella
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Mai piu senza
Soufflé dal cuore caldo di crema di pistacchio servito con olio extravergine d’oliva, fiocchi di ...
Prezzo
7,00 €
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Soufflé al cioccolato
Soufflé dal cuore caldo ripieno di cioccolato (senza glutine)
Prezzo
7,00 €
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Cheesecake al caramello salato
Prezzo
7,00 €
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TE AROMATIZZATO TURCO con LOCKUM
Infuso turco selezionato 3 Varianti di gusto Frutti , melograno o eucalipto servito con lockum, tipi...
Prezzo
8,00 €
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Dolce del giorno
Panna montata con crema di pistacchio , pistacchio in granella e croccante al miele
Prezzo
9,00 €
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Calice di Souternes
Vino dolce francese
Prezzo
7,00 €
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CANTUCCI E SAUTERNES
Biscotti, cantucci con calice di sauternes
Prezzo
10,00 €
drinks
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Acqua Panna 0,75
Naturale
Prezzo
3,00 €
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Acqua San Pellegrino 0,75
Gasata
Prezzo
3,00 €
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Acqua tonica
Fever three mediterranea
Prezzo
4,00 €
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Coca cola
33 cl
Prezzo
3,00 €
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Birra
Bionda Alua "la superba"
Prezzo
5,00 €
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Caffè
Caffè Illy Espresso o decaffeinato
Prezzo
2,00 €
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Caffè corretto
Caffè Illy corretto sambuca o grappa
Prezzo
3,00 €
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ERESIA (nuovo prodotto)
Colline novaresi, vitigno erba luce ottimo con i crudi.
Prezzo
25,00 €
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PIGATO LIGURE
Prezzo
28,00 €
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ALGHERO ROSATO
Alghero rosato doc 2023
Prezzo
26,00 €
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VERMENTINO LIGURE
Prezzo
28,00 €
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KANIMARI
Vermentino sardo pari a Capichera
Prezzo
30,00 €
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GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGE
Prezzo
33,00 €
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MUSCADET FRANCESE
Prezzo
28,00 €
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Prezzo
33,00 €
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
26,00 €
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCG
Prezzo
28,00 €
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FONTANAFREDDA ALTA LANGA
Prezzo
38,00 €
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CHAMPAGNE ERIC LEGRAND
Prezzo
60,00 €
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ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTA
Prezzo
60,00 €
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CHAMPAGNE ERIC LEGRAND ROSE'
Prezzo
70,00 €
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Ca’ del Bosco
Prezzo
60,00 €
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GAUTHEROAT
Champagne francese brut riserva
Prezzo
95,00 €
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CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT COUVE
Prezzo
100,00 €
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MEZZA BOTTIGLIA PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret bott da 37.5
Prezzo
17,00 €
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Champagne Paillard 37.5 brut
Champagne "Paillard" mezza bottiglia
Prezzo
55,00 €
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MEZZA BOTTIGLIA "BELLAVISTA"
Mezza bottiglia di Bellavista "Alma"
Prezzo
32,00 €
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Barbera d Asti 2021 "Coppo"
Barbara
Prezzo
30,00 €
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Pinot Nero 375 ml mezza bottiglia
Pinot nero St Michael Eppan
Prezzo
18,00 €
Per un buon dopocena
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Amaro Camatti, Amaro del capo, Jagermeister, Basanotto
Prezzo
5,00 €
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Sambuca
Rigorosamente Molinari
Prezzo
4,00 €
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Grappa bianca
Prezzo
6,00 €
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Rum barcelò
Prezzo
7,00 €
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Oban
Whisky torbato scozzese
Prezzo
10,00 €