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Gluten 
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Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques 
Nourriture crue d'auteur (11)
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ROLAND LAMBERT OYSTER calibre 3
Le prix est par pièce unique
Prix 6,00 € |
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HUÎTRE GEAY
Le fruit d'une famille qui exige le meilleur de ses produits depuis cinq générations.
Prix 7,00 € |
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Huître gillardeau
Huître emblématique du monde de la restauration, on la reconnaît à un G imprimé au laser sur ch...
Prix 7,00 € |
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HUÎTRE PRIEUR
Huîtres spéciales raffinées dans l'étang de Thau, en France, réputées pour leur chair char...
Prix 8,00 € |
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Boulot
Escargots de mer cuits à la vapeur, accompagnés de mayonnaise 6 pcs
Prix 12,00 € |
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CREVETTES BLEUES DE NOUVELLE-CALÉDONIE
Crevettes rares et précieuses des eaux cristallines de Nouvelle-Calédonie. Prix unitaire.
Prix 6,50 € |
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CoopÉrative scampo de sciacca
Coopérative de gambades de Sciacca
Prix 7,00 € |
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Tartare de thon rouge
Tartare de thon rouge de Méditerranée, le thon le plus prisé de notre mer, en toute pureté
Prix 21,00 € |
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LE CAPRICORNE DU BISTROT
2 huîtres spéciales, 1 crevette, 1 langoustine de la coopérative Sciacca, crabe bleu, tartare de ...
Prix 45,00 € |
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TRIOMPHE DE LA CRUDITÉ
Sélection de 5 huîtres (toutes spéciales), crevettes bleues et rouges, gambas, langoustines, tart...
Prix 90,00 € |
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Plateau royal
Sélection de 10 huîtres (toutes spéciales), crevettes bleues et rouges, gambas, langoustines, tar...
Prix 180,00 € |
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Œufs au plat à la truffe blanche d'Alba
Deux œufs au plat avec une généreuse quantité de truffe blanche d'Alba râpée.
Prix 18,00 € Prix 25,00 € |
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FONDUE ET TRUFFE
Fondue traditionnelle de Valdostana avec croûtons et truffe blanche d'Alba
Prix 22,00 € Prix 30,00 € |
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BŒUF AU COUTEAU ET À LA TRUFFE
Viandes délicates sélectionnées, hachées au couteau, assaisonnées d'huile de monocultivar T...
Prix 35,00 € Prix 28,00 € |
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TAGLIOLINO AU BEURRE ET À LA TRUFFE
Tagliolini aux 24 jaunes d'œufs et au beurre salé maison, généreusement garni de truffe blan...
Prix 45,00 € Prix 38,00 € |
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DÉjeuner (6)
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TROFIÉS AU PESTO (entrée)
Plat traditionnel ligure : trofie au pesto de basilic.
Prix 14,00 € |
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RAVIOLIS À L'ESPABRE (entrée)
Raviolis farcis à l'espadon et au beurre salé
Prix 17,00 € |
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Spaghettones frais
Spaghetti frais et maison aux fruits de mer
Prix 19,00 € |
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TARTE AUX CÔTELETS (deuxième plat)
Flan aux cèpes et aux pommes de terre avec fondue
Prix 17,00 € |
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ESPAGNOL ET LÉGUMES CROUSTILLANTS
Espadon grillé aux légumes
Prix 20,00 € |
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TRANCHES DE THON (deuxième plat)
Steak de thon avec salade
Prix 20,00 € |
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Hors du menu (6)
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FRITES DES CARUGGI
Anchois ouverts comme un livre, sans arêtes, avec Panissa croustillante
Prix 17,00 € |
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ARTICHAUTS ET TRUFFES
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Le plat ÉtoilÉ
Recette « Thon Veau » du chef étoilé Antonino Cannavacciuolo, thon rouge mariné au soja et teri...
Prix 21,00 € |
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TRÔNE NOIR AUX PISTACHES ET AU THON ROUGE
Trofie maison à l'encre de seiche, pesto de pistaches, thon rouge cru coupé en dés et pistach...
Prix 22,00 € |
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« CRABE ROYAL »
Crabe royal de la mer du Nord cuit à la vapeur, servi sur un lit de laitue avec de la mayonnaise (�...
Prix 40,00 € |
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Annonces
Afin d'éviter les erreurs, les malentendus et les erreurs de gestion comptable, nous ne procéd...
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Gâteaux (5)
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PANDOLCE
Le pandolce, un dessert typique de Gênes
Prix 5,00 € |
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Plus jamais sans
Tarte chaleureuse à la crème de pistache servie avec de l'huile d'olive extra vierge, des ...
Prix 7,00 € |
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SOUFFLÉ AU CHOCOLAT (sans gluten)
Soufflé au chocolat chaleureux
Prix 7,00 € |
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Cheesecake au caramel salé Prix 7,00 € |
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FRAMBOISE ET…
Tarte à la pâte brisée garnie de confiture et de framboises, avec une crème à la mangue et aux ...
Prix 8,00 € |
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Couvert (1)
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Boulangeries, service, frais de couvert
Prix 3,00 € |
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EAU ET BOISSONS ESPRESSO (7)
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Crème d'eau 0,75
Naturel
Prix 3,00 € |
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Eau de san pellegrino 0,75
Rempli d'essence
Prix 3,00 € |
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Eau tonique
Fièvre méditerranéenne trois
Prix 4,00 € |
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Coca cola
33cl
Prix 3,00 € |
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Bière
Blonde « Leffe »
Prix 6,00 € |
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Café
Illy Espresso ou café décaféiné
Prix 2,00 € |
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Café avec alcool
Café Illy avec sambuca ou grappa
Prix 3,00 € |
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VINS ET CHAMPAGNE (24)
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Cristal louis roederer
Cristal 2015 75 cl
Prix 460,00 € |
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Vittorio viogner
Ce vin blanc issu du cépage Viogner pur est très parfumé et frais en bouche. Élevé en cuve inox...
Prix 25,00 € |
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BIANCHETTA GENOVESE
Le vin Bianchetta Genovese se caractérise par un profil aromatique frais et vif, avec des notes d&#...
Prix 26,00 € |
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Vermentino ligurien
Vin blanc caractérisé par une couleur jaune paille, des arômes délicats de fruits blancs, de fle...
Prix 28,00 € |
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GRILLON SICILIEN
Grillo Siciliano est l'un des vins les plus représentatifs de la Sicile, capable de donner vie ...
Prix 28,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALE
Vin produit dans la région française du même nom, au goût frais et fruité, aux arômes de pêch...
Prix 33,00 € |
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KANIMARI
Kanimari est un vin sec et frais, avec une perception acide marquée où le parfum d'agrumes est...
Prix 35,00 € |
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CHABLIS FRANÇAIS 2023
Vin blanc de Bourgogne, le Chablis s'accorde parfaitement avec les plats de poissons et fruits d...
Prix 45,00 € |
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PREMIÈRE NOUVELLE BULLE
Vin mousseux de qualité de la cave « Brevi Pendii », méthode Charmat, obtenu à partir de raisin...
Prix 24,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 26,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 28,00 € |
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MÉTHODE CLASSIQUE NOUVEAU !
vin mousseux brut de qualité, méthode classique « brevi pendii »
Prix 34,00 € |
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REVÌ TRENTODOC ROSÉ
Reví Rosé Trentodoc | Passion délicate Reví Rosé Millesimato est un rosé pétillant qui entre ...
Prix 48,00 € |
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Reví trentodoc dose zéro
Reví Dosaggio Trentodoc | L'emblématique Reví Dosaggio Zero Millesimato incarne la philosophi...
Prix 60,00 € |
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REVÌ TRENTODOC MILLESIMATO BLASÈReví Blasé | Forgé dans le temps et le silence. Son nom « Blasé » signifie indifférent : in... Prix 60,00 € |
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ASSEMBLÉE BELLAVISTA 1
Assemblée Bellavista 1
Prix 66,00 € |
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Champagne Éric legrandPrix 62,00 € |
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CHAMPAGNE PHILIPPONATPrix 95,00 € |
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CHAMPAGNE LAURENT PERRIER La cuvée
Champagne brut
Prix 92,00 € |
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Gautheroat
Champagne de réserve brut français
Prix 90,00 € |
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TELLEMENT QUE JE BOIS JE CHANTE
Barbera d'Asti vieilli en cuve inox, 13,5% vol. de la cave Brevi Pendii de Vinchio (AT)
Calice 6,00 € Prix 23,00 € |
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CI-DESSOUS LES BOUTEILLES DE 375 ml ⬇️⬇️⬇️
Demi-bouteilles du Bistrot de Väze pour ceux qui ne veulent pas renoncer à un bon verre de vin
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DEMI-BOUTEILLE VERMENTINOPrix 17,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 bouteilles
Prix 17,00 € |
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Amer et distillé (7)
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Amers artisanaux
Nous ne servons pas d'amers artisanaux car ils ne sont pas facilement disponibles.
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LE GLENLIVET 2010
Whisky de 2010, vieilli 15 ans
Prix 12,00 € |
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Amari
Demandez au personnel de service les amers du jour
Prix 5,00 € |
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Sambuca
Strictement Molinari
Prix 5,00 € |
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Calvados, ArmagnacPrix 8,00 € |
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Grappa blanchePrix 6,00 € |
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Rhum barcelòPrix 7,00 € |
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‼️important‼️ (1) |
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Important
« Nos matières premières de poisson sont, lorsque cela s’avère nécessaire, traitées par trai...
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je suis végétarien 
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Surgelé