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Mollusques
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Allergies
Veuillez informer le personnel de la salle à manger de toute allergie ou intolérance.
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Couvert
Couverture et service
Prix 3,00 € |
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Comptes
Aucun compte séparé n'est tenu
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ALLERGIES
Merci de communiquer les intolérances et allergies, merci
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Notre cru (2)
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Tartare de thon rouge
Tartare de thon rouge méditerranéen
Prix 20,00 € |
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Tartare de saumon
Tartare pur saumon
Prix 20,00 € |
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Starters mer et terre (6)
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ANCHOIS MONTEROSSO FRITS
Anchois des Cinque Terre ouverts comme un livre, complètement désossés, panés et frits
Prix 16,00 € |
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Tarte chaude aux artichauts
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LE PLAT ÉTOILÉ
Recette « Thon Veau » du chef étoilé Antonino Cannavacciuolo, thon rouge mariné au soja et teri...
Prix 21,00 € |
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Tartare de saumon
Le tartare de saumon désormais roi de la pureté
Prix 20,00 € |
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Tartare de thon
Tartare de thon rouge méditerranéen
Prix 20,00 € |
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Inscription du tartare
Le tartare de thon rouge et de saumon de la Méditerranée est désormais roi
Prix 30,00 € |
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Premiers cours (2)
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Forfait noir
Pacchero à l'encre de seiche, pesto de pistaches, dés de thon rouge méditerranéen et grains ...
Prix 20,00 € |
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DÉPÔT VIOLET
Gnocchis de pommes de terre violettes au cabillaud, beurre de bourdier salé et lardons croustillant...
Prix 20,00 € |
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Deuxième cours (3)
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Cappon magro (plat traditionnel ligure)
Plat historique noble de la tradition ligure avec des ingrédients provenant à la fois de la mer et...
Prix 22,00 € |
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POULPE FRIT le retour
Poulpe cuit deux fois, à basse température puis frit à la poêle, avec 3 types de farine, sélect...
Prix 22,00 € |
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Filet de poivron vert
Filet au poivron vert, recette traditionnelle
Prix 27,00 € |
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Accompagnements et fromages (1)
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Sauce de lÉgumes dans une poÊle
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Gâteaux (4)
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Pavlova dans un verre
Crème fraîche avec meringue et fraises fraîches
Prix 9,00 € |
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Plus jamais sans
Soufflé au centre tiède de crème de pistache servi avec de l'huile d'olive extra vierge, ...
Prix 7,00 € |
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Soufflé au chocolat
Soufflé coeur chaud fourré au chocolat (sans gluten)
Prix 7,00 € |
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Cheesecake au caramel salé Prix 7,00 € |
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Eau et boissons gazeuses (5)
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Crème d'eau 0,75
Naturel
Prix 3,00 € |
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Eau de san pellegrino 0,75
Rempli d'essence
Prix 3,00 € |
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Coca cola
33cl
Prix 3,00 € |
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Café
Illy Espresso ou café décaféiné
Prix 2,00 € |
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Café avec alcool
Café Illy avec sambuca ou grappa
Prix 3,00 € |
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Notre cave (21) |
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Rap de buri
Collines orientales du Frioul doc friulano
Prix 22,00 € |
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HÉRÉSIE
Collines de Novare, vigne luce en herbe
Prix 25,00 € |
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VERMENTINO LIGURIENPrix 28,00 € |
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GRILLON SICILIENPrix 28,00 € |
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GEWURTZTRAMINER TYROL DU SUDPrix 33,00 € |
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KANIMARI
Vermentino sarde égal à Capichera
Prix 33,00 € |
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MUSCADET FRANÇAIS
Vin savoureux et ferreux, excellent avec les fruits de mer crus
Prix 30,00 € |
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BANDOL ROSE PROVENZALEPrix 33,00 € |
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PROSECCO ROSE' MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 28,00 € |
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CHABLIS FRANÇAISPrix 45,00 € |
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PROSECCO MARSURET VALDOBBIADENE DOCGPrix 26,00 € |
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CrÉmant de bourgogne
Brut, crémant de Bourgogne
Prix 30,00 € |
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Coppo alta langaPrix 45,00 € |
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Champagne Éric legrandPrix 60,00 € |
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ALMA BELLAVISTA FRANCIACORTAPrix 60,00 € |
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Red mount
Monte Rossa, France rosé court
Prix 62,00 € |
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GAUTHEROAT
Champagne de réserve brut français
Prix 96,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE VERMENTINOPrix 17,00 € |
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DEMI-BOUTEILLE PROSECCO MARSURET
Prosecco Marsuret 37,5 bouteilles
Prix 17,00 € |
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Champagne Paillard 37,5 brut
Champagne "Paillard" demi-bouteille
Prix 55,00 € |
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Barbera d'Asti 2021 "Coppo"
Barbara
Prix 30,00 € |
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Amer et distillé (4)
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Amaro Camatti, Amaro del capo, Jagermeister, BasanottoPrix 5,00 € |
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Sambuca
Strictement Molinari
Prix 4,00 € |
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Grappa blanchePrix 6,00 € |
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Rhum barcelòPrix 7,00 € |
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