I nostri prodotti: La carne, il nostro pane, le salse e la passione per il nostro lavoro
La nostra carne proviene da allevamenti dove il bestiame viene alimentato con materie prime nobili e trattato in modo sano ed equilibrato nel rispetto della natura, senza l’utilizzo di farmaci.
Il pane dei nostri hamburger è fatto in casa con aloe vera e farine selezionate.
Le nostre salse sono artigianali e biologiche.
La passione con cui facciamo il nostro lavoro, proponendovi la produzione di un alimento come la carne grigliata o un piatto di cucina casalinga al massimo livello di genuinità, di qualità e di freschezza che ci siano possibili, convinti che, in questo modo, nella semplicità si possa trovare la vera grandezza.
A questo fine, tutte le materie prime e i prodotti che utilizziamo per i nostri piatti sono il più possibile di ottima scelta, spesso D.O.C. e, in qualche caso, biologici.
Alimentarsi non è solo fare scorta di energia per il corpo, ma anche provvedere alla propria continua trasformazione e provare emozioni che ci cambiano: per questo ci auguriamo che il nostro impegno trasformi la vostra scelta di “Manzo” in un momento di vero godimento per il palato e per lo spirito.
Con calore, Buon Appetito !
Causa gli spazi ristretti, chiediamo cortesemente di chiedere il conto al tavolo. Potrete pagare comodamente con l il vostro smartphone semplicemente scannerizzando il QR code associato al vostro tavolo. Grazie.
Se avete qualche intolleranza o allergie a prodotti o spezie vi chiediamo cortesemente di farlo presente al personale di sala prima di effettuare l'ordine. Grazie
150-170gr di filetto di scottona, scorza di lime, trito di rosmarino e pepe rosa, nebulizzata con "Extravirgin", London dry gin ottenuto da olio extravergine di oliva biologico toscano estratto a freddo.
180-200gr di scottona Garonnese/Piemontese, insalata, pomodoro, pecorino, cipolla caramellata, guanciale di maiale croccante e pane fatto in casa con farine selezionate ed Aloe vera
180-200gr di scottona Garonnese/Piemontese, stracchino, funghi porcini, foglie di lardo di Colonnata e pane fatto in casa con farine selezionate ed Aloe vera
180-200gr di scottona Garonnese/Piemontese, insalata, pomodoro, gorgonzola dolce, peperoni grigliati, cipolla caramellata, guanciale di maiale croccante e pane fatto in casa con farine selezionate ed Aloe vera