I nostri prodotti: La carne, il nostro pane, le salse e la passione per il nostro lavoro
تأتي لحومنا من المزارع حيث يتم تغذية الماشية بمواد خام نبيلة ومعالجتها بطريقة صحية ومتوازنة مع احترام الطبيعة ، دون استخدام الأدوية. خبز البرغر الخاص بنا مصنوع منزليًا من الصبار وأنواع الدقيق المختارة. صلصاتنا مصنوعة يدويًا وعضوية. الشغف الذي نؤدي به عملنا ، نقترح إنتاج طعام مثل اللحم المشوي أو طبق من الطهي المنزلي على أعلى مستوى ممكن من الأصالة والجودة والنضارة ، مقتنعين أنه بهذه الطريقة قد يكون البساطة صحيحًا يمكن العثور على العظمة. تحقيقًا لهذه الغاية ، تعد جميع المواد الخام والمنتجات التي نستخدمها لأطباقنا من أفضل الخيارات الممكنة ، وغالبًا ما تكون DOC ، وفي بعض الحالات عضوية. إن تناول الطعام لا يعني فقط تخزين الطاقة للجسم ، بل يعني أيضًا توفير التحول المستمر للفرد وتجربة المشاعر التي تغيرنا: لهذا السبب نأمل أن يحول التزامنا اختيارك لـ "لحم البقر" إلى لحظة الاستمتاع الحقيقي للحنك والروح. بحرارة ، Buon Appetito!
اللحوم الباردة على يد الحرفيين ، مرتديلا ، فينوشيونا ، الكوبا والخام مع تشكيلة من الجبن ، جبن الماعز الطازج ، كاشوتا مع الفلفل الأسود وبيكورينو المعتق في الكهف
150-170 جرام من فيليه سكوتونا، قشر الليمون الحامض، إكليل الجبل المفروم والفلفل الوردي، مع رش جين لندن الجاف "إكسترافيرجين" الذي تم الحصول عليه من زيت الزيتون التوسكاني العضوي المضغوط على البارد.