Τα προϊόντα μας: Το κρέας, το ψωμί μας, οι σάλτσες και το πάθος για τη δουλειά μας
I nostri prodotti: La carne, il nostro pane, le salse e la passione per il nostro lavoro
Το κρέας μας προέρχεται από φάρμες όπου τα βοοειδή τρέφονται με ευγενείς πρώτες ύλες και αντιμετωπίζονται με υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο με σεβασμό στη φύση, χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Το ψωμί των μπέργκερ μας είναι σπιτικό με αλόη βέρα και επιλεγμένα αλεύρια. Οι σάλτσες μας είναι χειροποίητες και βιολογικές. Το πάθος με το οποίο κάνουμε τη δουλειά μας, προτείνοντας την παραγωγή ενός φαγητού όπως το ψητό κρέας ή ένα πιάτο σπιτικής μαγειρικής στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο γνησιότητας, ποιότητας και φρεσκάδας, πεπεισμένοι ότι, με αυτόν τον τρόπο, στην απλότητα μπορεί να είναι αληθινό το μεγαλείο να βρεθεί. Για το σκοπό αυτό, όλες οι πρώτες ύλες και τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε για τα πιάτα μας είναι όσο το δυνατόν καλύτερα, συχνά DOC και, σε ορισμένες περιπτώσεις, βιολογικά. Η κατανάλωση φαγητού σημαίνει όχι μόνο αποθήκευση ενέργειας για το σώμα, αλλά και παροχή συνεχούς μεταμόρφωσης και βιώνοντας συναισθήματα που μας αλλάζουν: γι' αυτό ελπίζουμε ότι η δέσμευσή μας θα μετατρέψει την επιλογή σας "Μοσχάρι" σε μια στιγμή αληθινής απόλαυσης για τον ουρανίσκο και το πνεύμα. Με θέρμη, Buon Appetito!
Λόγω περιορισμένων θέσεων, σας παρακαλούμε να ζητήσετε τον λογαριασμό στο τραπέζι. Μπορείτε να πληρώσετε άνετα με το smartphone σας σαρώνοντας απλώς τον κωδικό QR που σχετίζεται με το τραπέζι σας. Ευχαριστώ.
Εάν έχετε οποιαδήποτε δυσανεξία ή αλλεργία σε προϊόντα ή μπαχαρικά, σας παρακαλούμε να ενημερώσετε το προσωπικό της τραπεζαρίας πριν κάνετε την παραγγελία σας. Σας ευχαριστώ
Χειροποίητα αλλαντικά, μορταδέλα, finocchiona, coppa και ωμά με ανάμεικτα τυριά, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, caciotta με μαύρο πιπέρι και παλαιωμένο πεκορίνο στη σπηλιά
180-200 gr σκοτόνα Garonnese/Piedmontese, μαρούλι, ντομάτα, τυρί πεκορίνο, καραμελωμένο κρεμμύδι, τραγανό χοιρινό μάγουλο και σπιτικό ψωμί με επιλεγμένα αλεύρια και Aloe vera
180-200 gr Garonnese / Piemontese scottona, stracchino, μανιτάρια πορτσίνι, φύλλα λαρδιού Colonnata και σπιτικό ψωμί με επιλεγμένα αλεύρια και Aloe vera
180-200 gr σκοτόνα Garonnese/Piedmontese, μαρούλι, ντομάτα, γλυκιά γκοργκοντζόλα, πιπεριές ψητές, καραμελωμένο κρεμμύδι, τραγανό χοιρινό μάγουλο και σπιτικό ψωμί με επιλεγμένα αλεύρια και Aloe vera