Marchesi dè Frescobaldi - Rufina (FI) Cru produkowane wyłącznie z najlepszych roczników winogron Sangiovese uprawianych w winnicy „Montesodi” położonej w samym sercu posiadłości Castello Nipozzano położonej na wysokości 400 metrów nad poziomem morza. 100% Sangiovese - obj. 14,5%
NaleŻy pamiĘtaĆ, Że pokarmy i napoje przygotowane i podane podczas tego Ćwiczenia mogĄ zawieraĆ skŁadniki lub pomocnicze uznane za alergeny
Si avvisa che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Informacje dotyczące obecności substancji lub produktów powodujących alergie lub nietolerancje są zaznaczane w tym cyfrowym menu i/lub po skontaktowaniu się z obsługą. Możliwe jest również zapoznanie się ze szczegółową dokumentacją, która zostanie dostarczona na żądanie.
W naszej ofercie znajdują się pieczywo, przystawki, makarony pierwsze i drugie dania, pizze (bez calzone), desery i napoje dla osób z celiakią, które można spożywać dowolnie, gdyż są naturalnie bezglutenowe lub należą do kategorii żywności nie zagrożonej ze względu na proces ich przetwarzania nie ma ryzyka skażenia.
Trio rustykalnych grzanek z wątróbkami drobiowymi, pomidorem i mieszanką pieczarek
Tris di crostini rustici con fegatini di pollo, pomodoro e funghi misti
Chleb tostowy z wątróbkami drobiowymi (cebula, marchew, seler, szałwia, rozmaryn, kapary, anchois, vinsanto, oliwa extra virgin) i mieszanką grzybów (czosnek, oliwa extra virgin, białe wino) i pomidorami (bazylia, oregano, Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
Plasterki karczocha „Violetti di Toscana” i rezerwa Grana Padano DOP „ponad 20 miesięcy”
Segato di carciofi “Violetti di Toscana” e Grana Padano dop riserva “oltre 20 mesi”
Sałatka ze świeżych karczochów pokrojonych w paski julienne na rukoli i płatkach rezerwy Grana Padano DOP; przyprawa cytrynowa, sól, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Tortelli nadziewane ricottą i szpinakiem z kremem pomarańczowym tarocco
Tortelli ripieni di ricotta e spinaci alla crema di arancia Tarocco
Świeży prostokątny makaron, domowej roboty z mąki i jajek, nadziewany ricottą i szpinakiem. Sos pomarańczowy Tarocco, śmietana, sól i kilka kropli włoskiej brandy.
Świeży, domowy makaron, długi i gruby, ręcznie zawijany, bez jajek. Sos przygotowany z krojonej nożem wołowiny, selera, marchwi, cebuli, sosu pomidorowego, soli, oliwy extra virgin, szałwii i rozmarynu oraz wina Chianti docg.
Krótki makaron z semoliny z pszenicy durum (Paccheri di Gragnano ChOG) z ragout z ośmiornicy: seler, marchew, cebula, czosnek, oliwa z oliwek extra virgin, sól, pietruszka, sos pomidorowy, rozmaryn, liść laurowy, toskańskie czerwone wino
Świeży makaron z mąką i jajkami, seler, marchew, cebula, czosnek, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, mięso z dzika, liście laurowe, jałowiec, wino Sangiovese
pulpa z dzika, seler, marchew, cebula, mąka, pomidory bez skórki, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, jałowiec, liście laurowe, oliwki, wino Chianti docg.
Stek florencki, sól, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Minimalne cięcie 700 gramów części żebrowej. Minimalna ilość kawałka 1 kg z częścią filetową.
Migdałowe cantuccini z kieliszkiem Vin Santo del Chianti doc
cantuccini di mandorle con bicchiere di Vin Santo del Chianti doc
Domowe ciasteczka migdałowe przygotowane z jajek, mąki, masła, cukru, miodu, drożdży oraz skórki pomarańczowej i cytrynowej; w towarzystwie kieliszka Vin Santo del Chianti doc