Marchesi dè Frescobaldi - Rufina (FI) Cru, hergestellt nur aus Sangiovese-Trauben der besten Jahre, die im Weinberg „Montesodi“ im Herzen des Weinguts Castello Nipozzano auf 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. 100 % Sangiovese – Vol. 14,5 %
Bitte beachten sie, dass in den in diesem jahr zubereiteten und verwalteten lebensmitteln und getrÄnken zutaten oder adjuvanten enthalten kÖnnen, die als allergen gelten
Si avvisa che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Informationen über das Vorhandensein von Substanzen oder Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, werden in diesem digitalen Menü und/oder durch Kontaktaufnahme mit dem Servicepersonal hervorgehoben. Es besteht auch die Möglichkeit, die spezifische Dokumentation einzusehen, die auf Anfrage zur Verfügung gestellt wird.
Wir haben Brot, Vorspeisen, erste Gänge mit Pasta, zweite Gänge, Pizzen (keine Hosen), Desserts und Getränke für Zöliakiekranke, die frei verzehrt werden können, da sie von Natur aus glutenfrei sind oder zu Lebensmittelkategorien gehören, die bei ihrer Verarbeitung nicht gefährdet sind Es besteht keine Gefahr einer Kontamination.
Artischockenscheiben „Violetti di Toscana“ und Grana Padano DOP Reserve „über 20 Monate“
Segato di carciofi “Violetti di Toscana” e Grana Padano dop riserva “oltre 20 mesi”
Salat aus frischen, in Julienne-Streifen geschnittenen Artischocken auf einem Bett aus Rucola und Flocken von Grana Padano DOP Reserve; Zitronengewürz, Salz, natives Olivenöl extra
Mit ricotta und spinat gefüllte tortelli mit tarocco-orangencreme
Tortelli ripieni di ricotta e spinaci alla crema di arancia Tarocco
Frische rechteckige Nudeln, hausgemacht aus Mehl und Eiern und gefüllt mit Ricotta und Spinat. Tarocco-Orangensauce, Sahne, Salz und ein paar Tropfen italienischer Brandy.
Lange frische Eiernudeln mit Butter, Salz, Zitronenschale und -saft, geräuchertem Lachs, einer Prise Sahne, einem Spritzer Tomatensauce, Petersilie und einem Hauch Weißwein
Frische hausgemachte Pasta, lang und dick, handgerollt, ohne Eier. Sauce zubereitet mit messergeschnittenem Rindfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomatensauce, Salz, nativem Olivenöl extra, Salbei und Rosmarin und Chianti-Docg-Wein.
Frische hausgemachte Nudeln mit Mehl und Eiern; extra natives Olivenöl, Salz, Butter, italienischer schwarzer Sommertrüffel und eine Prise schwarzer Pfeffer.
Mandelcantuccini mit einem Glas Vin Santo del Chianti doc
cantuccini di mandorle con bicchiere di Vin Santo del Chianti doc
Hausgemachte Mandelkekse, zubereitet aus Eiern, Mehl, Butter, Zucker, Honig, Hefe sowie Orangen- und Zitronenschale; begleitet von einem Glas Vin Santo del Chianti doc
Cantucci mit getrockneten Feigen und einem Glas Moscadello di Montalcino doc
Cantucci ai fichi secchi e calice di Moscadello di Montalcino doc
Hausgemachte getrocknete Feigenkekse, zubereitet aus Eiern, Mehl, Butter, Zucker, Honig, Hefe, Orangen- und Zitronenschale; begleitet von einem Glas Moscadello di Montalcino doc.