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MENU DO GLADIADOR (OFERTA VÁLIDA MEDIANTE ACEITAÇÃO EM TODOS OS JANTARES) (5)
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SELEÇÃO DE APERITIVOS TRADICIONAIS DA TERRA E DO MAR
DEGUSTAÇÃO DE PREPARADOS TÍPICOS DA TERRA E DO MAR
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DOIS PRIMEIROS PRATOS PROPOSTOS PELO CHEF
DOIS PRIMEIROS PRATOS DO CHEF
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DOIS SEGUNDOS PRATOS PROPOSTOS PELO CHEF
DOIS SEGUNDOS PRATOS (1 TERRA E 1 PEIXE)
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Acompanhamento
acompanhamento
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ÁGUA E COBERTURA INCLUÍDASPreço 33,00 € |
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CardÁpio (48)
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Starters |
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CobertoPreço 2,50 € |
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NOSSA PRODUÇÃO PORCHETTA (Recomendado pelo Chef)
caseiro, vários temperos, alho e ervas
Preço 13,00 € |
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APERITIVOS TRADICIONAIS
SELEÇÃO DE ENTRADAS ITALIANAS (MÍNIMO DUAS PESSOAS) (MISTURA DE TERRA E MAR)
Preço por pessoa 12,50 € |
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TRIPPE ROMANO
Tripa, tomate, ervas picadas, hortelã, pimenta-do-reino, queijo pecorino DOP.
Preço 12,00 € |
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FEIJÕES E PANCHIES
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TRIO DE BRUSCHETE
(pão, tomate e manjericão) (pão, bacon e mel) (pão, burrata, mortadela com pistache)
Preço 9,00 € |
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ALMÔNDEGAS COM TOMATE DO AVÔ SALVATORE
Carne moída mista (bovina/suína), salsa, cenoura, abobrinha, tomate, purê de tomate, parmesão ra...
Preço 10,00 € |
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SOPA DE MEXILHÃO COM CROSTONE DE PÃO CASEIRO (Recomendado pelo Chef)
Mexilhões, tomate, pimenta, alho, cebola, manjericão
Preço 12,00 € |
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COMIDA FRITA |
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Alcachofras giudia
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Mozzarella no carriage
Mussarela, pão, ovo, sal, pimenta do reino
Preço 5,00 € |
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FLORES DE ABÓBORA NA MASSA
Flores de abobrinha, ovo, farinha, mussarela, anchovas.
Preço 5,00 € |
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Suplì com queijo e pimenta
Arroz, pecorino DOP, pimenta-do-reino, ovo, mussarela, farinha de rosca.
Preço 5,00 € |
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AMATRICIANA SUPPLÌ
Arroz, tomate, pimentão, bacon, queijo pecorino.
Preço 5,00 € |
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LULA FRITA E VEGETAIS CROCANTES Preço 12,00 € |
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FILÉS DE BACALHAU EM PALADA
Filetes de bacalhau, ovo e farinha.
Preço 7,00 € |
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GUETO FRITO
1ª mussarela na carrozza, 1 suplemento de cacio, 1 suplemento à amatriciana, 1 flor de abobrinha, ...
Preço 12,00 € |
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Primeiros pratos |
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SPAGHETTI ALLA CHITARRA (100 gr) MANTEIGA, ANCHOVAS E PECORINO
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MEIAS-LUAS RECHEADAS COM PORCHETTA, QUEIJO, PIMENTA E LIMÃO (Recomendado pelo Chef)
Farinha, ovo, semolina, carne de porco, alecrim, sálvia, limão, pecorino, pimenta (gelada)
Preço 13,00 € |
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GNOCCHI CASEIRO COM TOMATE E PÉTALAS DE BÚFALO
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RAVIOLI CASEIRO COM RICOTA E TOMATE
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RAVIOLI CASEIRO DE RICOTA, CARDONCELLI, BACON E PECORINO
MASSA COM OVO, RICOTA, PARMESÃO, PIMENTA-DO-REINO, CARDONCELLI, ALHO, SALSA, PECORINO (congelado)
Preço 16,00 € |
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RIGATONI CARBONARA CASEIRO (130 gr)
sêmola de trigo duro, ovo, bacon, pecorino DOP, pimenta-do-reino. (abatido)
Preço 12,00 € |
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RIGATONI ALLA GRICIA CASEIRO (130 gr)
Sêmola de trigo duro, OVO, bacon, pecorino DOP, pimenta-do-reino. (abatido)
Preço 12,00 € |
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BUCATINI CASEIRO ALL'AMATRICIANA (110 gr)
Sêmola de trigo duro, ovo, tomate, bacon, pecorino DOP, pimenta-do-reino. (desanimado)
Preço 12,00 € |
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ESPAGUETE CASEIRO ALLA CHITARRA COM QUEIJO E PIMENTA (120 gr)
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Segundos |
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Coda alla vaccinara
Rabo de vitela, ervas, especiarias, bacon, tomate pelado, cacau
Preço 18,00 € |
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COSTELAS DE BORREGO SCOTTADITO COM CHICÓRIA DESENHADA
Costelinha de cordeiro cozida em baixa temperatura com especiarias e ervas e depois grelhada com chi...
Preço 16,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Vitela, sálvia, presunto cru, manteiga, vinho branco.
Preço 14,00 € |
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LOMBO DE BOVINO GRELHADO E BATATAS ASSADAS
CARNE DE VACA, BATATA, ALHO, ALECRIM, ERVAS
Preço 20,00 € |
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Os contornos |
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PUNTARELLE AO MOLHO DE ANCHOVA
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BATATA FRITAS FRANCESA
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CARDONCELLI FRITO Preço 6,00 € |
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CARDONCELLI ASSADO
CARDONCELLI ASSADO COM AZEITE, ALHO E SALSA
Preço 6,00 € |
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Chicória arrastada
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Batatas assadasPreço 5,00 € |
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BATATAS ASSADAS COM QUEIJO E PIMENTA Preço 5,00 € |
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Os doces |
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RAVIOLINI CASEIRO DOCE COM RICOTA, CANELA E MEL (recomendação do Chef)
semolina, banha, ricota, canela, laranja, açúcar (SHOT CHILLED)
Preço 6,00 € |
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BOLO DE CHOCOLATE BRANCO COM CORAÇÃO MOLHADO
ovos, açúcar, chocolate branco, baunilha, manteiga, farinha, leite (gelado)
Preço 6,00 € |
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BOLO DE CHOCOLATE AMARGO COM SORVETE DE FIORDILATTE
ovos, farinha, açúcar, manteiga (gelada)
Preço 6,00 € |
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TIRAMISU CASEIRO COM LADYFINGERS DA NOSSA PRODUÇÃO
Savoiardi, creme de mascarpone, marsala, cacau, café
Preço 6,00 € |
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Sorbet de limÃo Preço 3,00 € |
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SORBET DE LIMÃO CORRIGIDO Preço 4,00 € |
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Bebida (7) |
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água
Água potável tratada, com ou sem gás.
Preço 2,50 € |
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BebidasPreço 3,00 € |
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Vinho Preço 0,25L 3,00 € Preço 0,50 l 6,00 € |
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Vinho a vidro Preço 6,00 € |
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BOCK ROSSA DOUBLE MALT 6 LÚPULOS PORETTI
Cerveja duplo malte de corpo redondo, caracterizada pelo aroma de cereais torrados, enriquecida com ...
0,20 cl 3,00 € 0,40cl 6,00 € |
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PORETTI 4 HOP BLONDE LAGER
Uma cerveja fina, com corpo arredondado e generosamente lupulada, caracterizada pelo uso de uma vari...
0,20 cl 2,50 € 0,40cl 5,00 € |
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IPA AMERICANA 9 LÚPULOS
Explosão floral e cítrica graças a um buquê de lúpulos. Cerveja de coloração ouro velho, de a...
0,20 3,50 € 0,40 7,00 € |
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Bitters e digestivos (6) |
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CaféPreço 1,50 € |
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Café com álcoolPreço 2,00 € |
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CAFÉ MAMMOOZZARO
café, creme, chocolate.
Preço 2,00 € |
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GRAPPA ENVELHECIDA E LICORES ESPECIAIS
18 Luas, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Carati.
Preço 4,50 € |
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Amargo
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Mint, J...
Preço 4,00 € |
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EspÍritos
Baileys, Limoncello, Alcaçuz, Murta, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Preço 4,00 € |
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VINHOS DE FOCA DA SARDINHA (11) |
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Diciosu (cannonau lilliu)
De cor vermelho rubi, é um vinho macio e redondo, elegante e persistente. Os taninos mais nobres de...
Preço 30,00 € |
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INDOLENTE (TENUTE ASINARA) 15%VOL
Tipo de uva: CANNONAU DI SARDEGNA
Preço 25,00 € |
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BOVALE (ADEGA MOGORO) 13,5%VOL
Tipo de uva: BOVALE, ISOLA DEI NURAGHI (IGT)
Preço 20,00 € |
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ESPERANÇA SIDDURA * 14% VOL.
Seu nome significa "feixe de luz". Vermentino di Gallura DOCG Superiore, produzido pela vi...
Preço 28,00 € |
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PANTUMAS (ROSÉ) - CANNONAU VINIFICADO EM BRANCO - CANTINA LILLIU - 14,5%
O segredo do Pantumas está na sua técnica de processamento muito particular, que utiliza apenas o ...
Preço 28,00 € |
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PREXU (SYRAH PURO) - CANTINA LILLIU - 14%
Prexu é assim caracterizado por uma gama de especiarias que o levará numa viagem de sugestões: da...
Preço 35,00 € |
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CANTARU WHITE IGT (BLEND DE 3 UVAS) - CANTINA LILLIU -14,5%
Cantaru (fonte) nasceu para criar um novo branco, dado pela união de dois territórios historicamen...
Preço 28,00 € |
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6 DE JULHO - ILHA NURAGHI - BRANCO
Mistura de Vermentino - Chardonnay - Moscato
Preço 18,00 € |
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CARIGNÃO 100
Carignano novello com sabor intenso
Preço 18,00 € |
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MOLENTA'
nurgus
Preço 17,00 € |
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99 VERMENTINO
Vermentino Puro - Frutado
Preço 18,00 € |
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VINHOS ROMANOS COM SELO TINTO (4) |
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MERLOT CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Tipo de uva: MERLOT, Baixo rendimento por videira e vinificação e maturação cuidadosas em pequen...
Preço 20,00 € |
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH. Cor vermelho rubi com reflexos roxos; aroma intenso, boa persistência, com nota...
Preço 24,00 € |
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MATIDIA CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Tipo de uva: CESANSE LAZIO, Notas típicas da videira com notas de cereja morello e leve picante; ma...
Preço 29,00 € |
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ALBIOLA CASALE DEL GIGLIO (rosé) * 12,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH 85% - SANGIOVESE 15%, rosé encorpado com tons roxos, bouquet intenso, com notas ...
Preço 22,00 € |
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VINHOS BRANCOS ROMANOS EM SELO (1) |
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO * 13% VOL
Tipo de uva: CHARDONNAY. Apresenta coloração amarelo palha intensa; no nariz oferece um elegante b...
Preço 22,00 € |
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas 
Congelados