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Lupino 
Moluscos 
MenÚ gladiador (oferta vÁlida previa aceptaciÓn de todos los comensales) (5)
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SELECCIÓN DE ENTRANTES DE LA TRADICIÓN DE TIERRA Y MAR
DEGUSTACIÓN DE PREPARADOS TÍPICOS DE TIERRA Y MAR
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Bis de primeros platos ofrecidos por el chef.
INSCRIPCIÓN DE LAS PRIMERAS OFERTAS DEL CHEF
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ANIMADOS DE SEGUNDOS PROPUESTOS POR EL CHEF
ANIMACIÓN DE SEGUNDOS (1 DE TIERRA Y 1 DE PESCADO)
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Guarnición
LADO
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AGUA Y COBERTURA INCLUIDASPrecio 33,00 € |
MenÚ (49)
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Entrantes |
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CubiertoPrecio 2,50 € |
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LA PORCETTA DE NUESTRA PRODUCCIÓN (Recomendada por el Chef)
casero, varias especias, ajo y hierbas
Precio 13,00 € |
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ENTRANTES TRADICIONALES
SELECCIÓN DE ENTRANTES ITALIANOS (MÍNIMO DOS PERSONAS) (MEZCLA DE TIERRA Y MAR)
Precio por persona 12,50 € |
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TRIPA ROMANA
Callos, tomate, hierbas picadas, menta, pimienta negra pecorino DOP.
Precio 12,00 € |
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Frijoles y chicharrones
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TRES BRUCHETAS
(pan, tomate y albahaca) (pan, manteca y miel) (pan, mortadela de burrata con pistachos)
Precio 9,00 € |
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PULPO DIABLO
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SOPA DE MEJILLONES CON CORTEZA DE PAN CASERO (Recomendada por el Chef)
Mejillones, tomate, guindilla, ajo, cebolla, albahaca
Precio 12,00 € |
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Las papas fritas |
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Mozzarella en carro
Mozzarella, pan, huevo, anchoas.
Precio 5,00 € |
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Calabaza en flores de baterÍa
Flores de calabacín, huevo, harina, mozzarella, anchoas.
Precio 5,00 € |
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Suministro queso y pimienta (2 piezas)
Arroz, pecorino dop, pimienta negra, huevo, mozzarella, pan rallado.
Precio 5,00 € |
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SUPLEMENTO A LA AMATRICIANA
Arroz, tomate, pimiento, tocino, queso pecorino.
Precio 5,00 € |
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CALAMAR FRITO Y VERDURAS CRUJIENTES Precio 10,00 € |
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Filetes de bacalao rebozados
Lomos de bacalao, huevo y harina.
Precio 7,00 € |
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FRITOS DEL GUETO
1.ª mozzarella en carrozza, 1 suplemento de queso, 1 suplemento de amatriciana, 1 flor de calabací...
Precio 12,00 € |
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Primeros platos |
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PAPPARDELLE CON SALSA DE JABALÍ
Pasta al huevo, pulpa de jabalí, hierbas, tomate
Precio 15,00 € |
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MEZZELUNE RELLENO DE QUESO PORCHETTA, PIMIENTA Y LIMÓN (Recomendado por el Chef)
Harina, huevo, sémola, cerdo, romero, salvia, limón, queso pecorino, pimienta
Precio 13,00 € |
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ÑOCCHIS CASEROS CON TOMATE Y PÉTALOS DE BÚFALO
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RAVIOLI CASERO CON RICOTTA DE TOMATE
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RAVIOLI DE RICOTTA CASERO CARDONCELLI, CARRIL Y PECORINO
PASTA AL HUEVO, RICOTTA, PARMESANO, PIMIENTA NEGRA, CARDONCELLI, AJO, PEREJIL, PECORINO
Precio 16,00 € |
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ÑOCCHI CASERO ALL'AMATRICIANA CON PULPO
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Rigatoni a la carbonara casera
HARINA, huevo, tocino, pecorino dop, pimienta negra.
Precio 12,00 € |
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RIGATONI GRICIA CASEROS
00 HARINA, HUEVO, tocino, pecorino dop, pimienta negra.
Precio 12,00 € |
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BUCATINI AMATRICIANA CASERA
Sémola de trigo duro, huevo, tomate, tocino, pecorino dop, pimienta negra.
Precio 12,00 € |
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ESPAGUETO CASERO CON QUESO CHITARRA Y PEPE
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Segundos |
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COSTILLAS DE CORDERO ASENTADAS CON ACHICORIA ESTRAGADA
Costillas de cordero cocinadas a baja temperatura con especias y hierbas y luego asadas con achicori...
Precio 16,00 € |
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BROTE IGNORANTE
MIXTO DE CARNES Y VERDURAS A LA PLANCHA (MÍN. 2 PERSONAS)
Precio 16,00 € |
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ALBÓNDIGAS DEL ABUELO SALVATORE, CON SALSA O VINO BLANCO
Carne picada mixta (ternera/cerdo), perejil, zanahorias, calabacines, tomates, puré de tomate, toma...
Precio 10,00 € |
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SOLOMILLO LONCHEADOS, SU FONDO Y PATATAS AL HORNO CONDIMENTADAS CON ROMERO
CARNE DE RES, DEMI GLACE, PATATAS, AJO, ROMERO, OLORES, MANTEQUILLA
Precio 20,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Ternera, salvia, jamón crudo, mantequilla, vino blanco.
Precio 14,00 € |
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Los contornos |
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PATATAS FRITAS FRANCESAS
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CARDONCELLOS FRITOS Precio 6,00 € |
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Cardoncelli al horno
CARDONCELLI AL HORNO CON ACEITE, AJO Y PEREJIL
Precio 6,00 € |
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Achicoria estragada
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Patatas al hornoPrecio 5,00 € |
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Cacio e pepe patatas al horno Precio 5,00 € |
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Vegetales asadosPrecio 5,00 € |
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Los dulces |
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RAVIOLINI DULCES CASEROS CON RICOTTA, CANELA Y MIEL (recomendado por el Chef)
sémola, manteca de cerdo, ricota, canela, naranja, azúcar.
Precio 6,00 € |
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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y CREMA DE LIMÓN
huevos, azúcar, chocolate blanco, vainilla, mantequilla, harina, leche, limón
Precio 6,00 € |
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TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y HELADO DE FIORDILATTE
huevos, harina, azúcar, mantequilla
Precio 6,00 € |
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TIRAMISÚ CASERO CON SAVOIARDI DE NUESTRA PRODUCCIÓN
Bizcochos, crema de mascarpone, marsala, cacao, café
Precio 6,00 € |
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Sorbete de limón Precio 3,00 € |
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SORBETE DE LIMÓN CORRECTO Precio 4,00 € |
Bebida (7) |
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Agua
Agua potable tratada, sin gas o con gas.
Precio 2,50 € |
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BebidasPrecio 3,00 € |
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Vino Precio 0.25 l 3,00 € Precio 0.50 l 6,00 € |
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Vino por copa Precio 6,00 € |
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RED BOCK DOBLE MALTA 6 LÚPULOS PORETTI
Cerveza doble malta de cuerpo redondo, que destaca por el aroma a cereal tostado, enriquecido por ve...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
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LAGER RUBIA PORETTI 4 LÚPULOS
Una lager fina, de cuerpo redondo y generosamente lupulada, caracterizada por el uso de una variedad...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
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IPA AMERICANA 9 LÚPULOS
Explosión floral y cítrica gracias a un bouquet de lúpulo. Cerveza de color oro viejo, de alta fe...
0.40 7,00 € 0.20 3,50 € |
Amargos y digestivos (6) |
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CaféPrecio 1,30 € |
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Café con alcoholPrecio 2,00 € |
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CAFÉ MAMMOZZARO
café, crema, chocolate.
Precio 2,00 € |
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GRAPPA AÑEJADA Y LICORES ESPECIALES
18 Lunas, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Quilates.
Precio 4,50 € |
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Amari
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Precio 4,00 € |
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EspÍritus
Baileys, Limoncello, Regaliz, Myrtle, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Precio 4,00 € |
Vinos de foca sarda (8) |
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INDOLENTE (ESTADO DE ASINARA) 15% VOL
Tipo de uva: CANNONAU DI SARDINIA
Precio 25,00 € |
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BLANCO INDOLENTE (ESTADO ASINARA) 13,5% VOL
Cantina "Tenuta Asinara" es un Vermentino di Sardegna DOC. Tiene un color amarillo pajizo ...
Precio 26,00 € |
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SPECA SIDDURA* 14% VOL.
Su nombre significa "rayo de luz". Vermentino di Gallura DOCG Superiore, elaborado por la ...
Precio 28,00 € |
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LA GIARA - VERMENTINO -13,5%
VERMENTINO DI SARDINIA COLOR PAJA DE LA BODEGA LA GIARA
Precio 22,00 € |
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LA GIARA - CARIGNANO - 14,5%
CARIGNANO SARDO DE SABOR REFINADO CON RECUERDOS A LOS FRUTOS ROJOS DE LA BODEGA LA GIARA
Precio 22,00 € |
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PANTUMAS (ROSADO) - CANNONAU VINIFICADO EN BLANCO - BODEGA LILLIU - 14,5%
El secreto de Pantumas reside en su particular técnica de elaboración, que utiliza únicamente mo...
Precio 28,00 € |
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PREXU (SYRAH EN PURO) - BODEGA LILLIU - 14%
Prexu se caracteriza así por una gama de especias que le llevarán en un viaje de sugerencias: desd...
Precio 35,00 € |
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CANTARU BIANCO IGT (MEZCLA DE 3 UVAS) - CANTINA LILLIU -14,5%
Cantaru (fuente) nació para crear un nuevo blanco, dado por la unión de dos territorios histórica...
Precio 28,00 € |
VINOS TINTOS ROMANOS EN SELLO (4) |
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MERLOT CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Tipo de uva: MERLOT, Bajo rendimiento por cepa y una cuidadosa vinificación y maduración en peque�...
Precio 20,00 € |
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH. Color rojo rubí con reflejos violáceos; Aroma intenso, buena persistencia, con...
Precio 24,00 € |
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Matidia casale del giglio * 14% vol
Tipo de uva: CESANESE LAZIO, Notas típicas de la vid con toques de guinda y ligero picante; mantien...
Precio 29,00 € |
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ALBIOLA CASALE DEL GIGLIO ( rosado ) * 12,5% VOL
Tipo de uva: SYRAH 85% - SANGIOVESE 15%, rosado fuerte con matices violáceos, bouquet intenso, con ...
Precio 22,00 € |
Vinos blancos de foca romana (1) |
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO * 13% VOL
Tipo de uva: CHARDONNAY. Tiene un color amarillo pajizo intenso; en nariz ofrece un elegante bouquet...
Precio 22,00 € |
Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado