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Weichtiere 
Gladiator-menÜ (angebot gÜltig nach annahme aller gÄste) (5)
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AUSWAHL AN VORSPEISEN AUS DER LAND- UND MEER-TRADITION
VERKOSTUNG TYPISCHER LAND- UND MEERESZUBEREITUNGEN
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Als Zugabe werden erste Gänge vom Küchenchef angeboten
Registrieren Sie sich für die ersten Angebote des Küchenchefs
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VOM KOCH VORGESCHLAGENE ERMUTUNGEN VON SEKUNDEN
Ermutigung von Sekunden (1 Land und 1 Fisch)
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Beilage
SEITE
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WASSER UND ABDECKUNG INKLUSIVEPreis 33,00 € |
Speisekarte (49)
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Vorspeisen |
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BedecktPreis 2,50 € |
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DIE PORCETTA UNSERER PRODUKTION (Vom Chefkoch empfohlen)
hausgemacht, verschiedene Gewürze, Knoblauch und Kräuter
Preis 13,00 € |
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TRADITIONELLE VORSPEISEN
AUSWAHL ITALIENISCHER VORSPEISEN (MINDESTENS ZWEI PERSONEN) (MISCHUNG AUS LAND UND MEER)
Preis pro person 12,50 € |
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Römische Kutteln
Kutteln, Tomate, gehackte Kräuter, Minze, schwarzer Pecorino-Pfeffer DOP.
Preis 12,00 € |
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Bohnen und schweineschwarte
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DREI BRUSCHETTE
(Brot, Tomate und Basilikum) (Brot, Schmalz und Honig) (Brot, Burrata Mortadella mit Pistazien)
Preis 9,00 € |
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Teufelskraken
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Muschelsuppe mit hausgemachter Brotkruste (vom Küchenchef empfohlen)
Muscheln, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum
Preis 12,00 € |
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Die pommes |
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Mozzarella im wagen
Mozzarella, Brot, Ei, Sardellen.
Preis 5,00 € |
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Kürbis in batter blumen
Zucchiniblüten, Ei, Mehl, Mozzarella, Sardellen.
Preis 5,00 € |
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SupplÌ kÄse und pfeffer (2 stück)
Reis, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer, Ei, Mozzarella, Semmelbrösel.
Preis 5,00 € |
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ERGÄNZUNG ZUR AMATRICIANA
Reis, Tomate, Paprika, Speck, Pecorino.
Preis 5,00 € |
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GEBRATENER TINTENFISCH UND KNUSPRIGES GEMÜSE Preis 10,00 € |
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Kabeljaufilet im teig
Kabeljaufilets, Ei und Mehl.
Preis 7,00 € |
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GHETTO GEBRATEN
1. Mozzarella in Carrozza, 1 Käsesupplì, 1 Amatriciana-Supplì, 1 Zucchiniblüte, 1 Kabeljaufilet.
Preis 12,00 € |
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Erste kurse |
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Pappardelle mit Wildschweinsauce
Eiernudeln, Wildschweinbrei, Kräuter, Tomate
Preis 15,00 € |
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MEZZELUNE GEFÜLLT MIT PORCHETTA-KÄSE, PFEFFER UND ZITRONE (Vom Chefkoch empfohlen)
Mehl, Ei, Grieß, Schweinefleisch, Rosmarin, Salbei, Zitrone, Pecorino, Pfeffer
Preis 13,00 € |
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HAUSGEMACHTE GNOCCHI MIT TOMATEN- UND BÜFFELBLÜTENBLÄTTER
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HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT TOMATEN-RICOTTA
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HAUSGEMACHTE RICOTTA-RAVIOLI, CARDONCELLI, WANGE UND PECORINO
EIERNUDELN, RICOTTA, PARMESAN, SCHWARZER PFEFFER, CARDONCELLI, KNOBLAUCH, PETERSILIE, PECORINO
Preis 16,00 € |
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HAUSGEMACHTE KRAKEN-GNOCCHI ALL'AMATRICIANA
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HAUSGEMACHTE RIGATONI CARBONARA
MEHL, Ei, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
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HAUSGEMACHTE RIGATONI GRICIA
00 MEHL, EI, Speck, Pecorino DOP, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
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HAUSGEMACHTE BUCATINI AMATRICIANA
Hartweizengrieß, Ei, Tomate, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
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HAUSGEMACHTER SPAGHETTO MIT CHITARRA-KÄSE UND PEPE
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Sekunden |
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SITZENDE LAMMRIPPEN MIT STRAGGED CHICORE
Bei niedriger Temperatur mit Gewürzen und Kräutern gegarte Lammrippen, dann mit sautiertem Chicor�...
Preis 16,00 € |
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IGNORANTER AUSBRUCH
GEMISCHTES GEGRILLTES FLEISCH UND GEGRILLTES GEMÜSE (MIN. 2 PERSONEN)
Preis 16,00 € |
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FLEISCHBÄLLCHEN VON OPA SALVATORE, MIT SAUCE ODER WEISSWEIN
Gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein), Petersilie, Karotten, Zucchini, Tomaten, Tomatenpüree, getro...
Preis 10,00 € |
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In Scheiben geschnittenes Lendenstück, dessen Unterseite und mit Rosmarin aromatisierte Ofenkartoffeln
RINDFLEISCH, DEMI GLACE, KARTOFFELN, KNOBLAUCH, ROSMARIN, GERÜCHE, BUTTER
Preis 20,00 € |
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Saltimbocca alla romana
Kalbfleisch, Salbei, Rohschinken, Butter, Weißwein.
Preis 14,00 € |
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Die konturen |
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Chips von pommes frites
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GEBRATENE CARDONCELLI Preis 6,00 € |
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Gebackene cardoncelli
GEBACKENE CARDONCELLI MIT ÖL, KNOBLAUCH UND PETERSILIE
Preis 6,00 € |
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Stragged chicory
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Gebackenen kartoffelnPreis 5,00 € |
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Cacio e pepe ofenkartoffeln Preis 5,00 € |
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Gegrilltes gemÜsePreis 5,00 € |
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Die süßigkeiten |
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HAUSGEMACHTE SÜSSE RAVIOLINI MIT RICOTTA, ZIMT UND HONIG (vom Küchenchef empfohlen)
Grieß, Schmalz, Ricotta, Zimt, Orange, Zucker.
Preis 6,00 € |
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WEISSER SCHOKOLADENKUCHEN UND ZITRONENCREME
Eier, Zucker, weiße Schokolade, Vanille, Butter, Mehl, Milch, Zitrone
Preis 6,00 € |
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ZARTER SCHOKOLADENKUCHEN UND FIORDILATTE-EIS
Eier, Mehl, Zucker, Butter
Preis 6,00 € |
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HOME TIRAMISU MIT SAVOIARDI AUS UNSERER PRODUKTION
Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Marsala, Kakao, Kaffee
Preis 6,00 € |
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Zitronensorbet Preis 3,00 € |
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RICHTIGES ZITRONENSORBET Preis 4,00 € |
GetrÄnk (7) |
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Wasser
Aufbereitetes Trinkwasser, still oder kohlensäurehaltig.
Preis 2,50 € |
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DrinksPreis 3,00 € |
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Wein Preis 0,25 l 3,00 € Preis 0,50 l 6,00 € |
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Wein im glas Preis 6,00 € |
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ROTER BOCK DOUBLE MALT 6 HOPS PORTETTI
Doppelmalzbier mit rundem Körper, das sich durch das Aroma von geröstetem Getreide auszeichnet, an...
0,40 cl 6,00 € 0,20 cl 3,00 € |
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LAGER BLONDE PORETTI 4 HOPFEN
Ein feines Lagerbier mit rundem Körper und reichlich Hopfen, das sich durch die Verwendung einer in...
0,40 cl 5,00 € 0,20 cl 2,50 € |
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AMERIKANISCHES IPA 9 HOPFEN
Blumen- und Zitrusexplosion dank eines Hopfenbouquets. Altgoldfarbenes Bier, obergärig, mit ausgepr...
0,40 7,00 € 0,20 3,50 € |
Bitter und digestif (6) |
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KaffeePreis 1,30 € |
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Kaffee mit alkoholPreis 2,00 € |
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MAMMOZZARO-KAFFEE
Kaffee, Sahne, Schokolade.
Preis 2,00 € |
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ALTER GRAPPA UND SPEZIELLE LIKÖRE
18 Monde, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Karat.
Preis 4,50 € |
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Bitter
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Preis 4,00 € |
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Geist
Baileys, Limoncello, Lakritze, Myrte, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Preis 4,00 € |
Sardinische sealweine (8) |
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INDOLENT (ASINARA ESTATE) 15 % VOL
Rebsorte: CANNONAU DI SARDINIA
Preis 25,00 € |
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INDOLENT WHITE (ASINARA ESTATE) 13,5 % VOL
Cantina „Tenuta Asinara“ ist ein Vermentino di Sardegna DOC. Es hat eine leuchtend strohgelbe Fa...
Preis 26,00 € |
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SPECA SIDDURA * 14% VOL.
Sein Name bedeutet „Lichtstrahl“. Der vom Weingut Siddura hergestellte Vermentino di Gallura DOC...
Preis 28,00 € |
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LA GIARA - VERMENTINO -13,5%
VERMENTINO DI SARDINIA STROHFARBIG VOM WEINGUT LA GIARA
Preis 22,00 € |
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LA GIARA - CARIGNANO - 14,5 %
CARIGNANO SARDO MIT EINEM RAFFINIERTEN GESCHMACK, DER AN DIE ROTEN FRÜCHTE DES LA GIARA-KELLERS ERI...
Preis 22,00 € |
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PANTUMAS (ROSE) - CANNONAU IN WEISS VINIFIZIERT - LILLIU-KELLER - 14,5 %
Das Geheimnis von Pantumas liegt in seiner ganz besonderen Verarbeitungstechnik, bei der nur Treste...
Preis 28,00 € |
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PREXU (SYRAH IN REINEM) - LILLIU-KELLER - 14 %
Prexu zeichnet sich daher durch eine Reihe von Gewürzen aus, die Sie auf eine Reise voller Anregung...
Preis 35,00 € |
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CANTARU BIANCO IGT (MISCHUNG AUS 3 TRAUBEN) - CANTINA LILLIU -14,5%
Cantaru (Quelle) wurde geschaffen, um einen neuen Weißwein zu schaffen, der durch die Vereinigung z...
Preis 28,00 € |
RÖMISCHE ROTWEINE IM SIEGEL (4) |
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MERLOT CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Rebsorte: MERLOT, geringer Ertrag pro Rebe und sorgfältige Weinbereitung und Reifung in kleinen Eic...
Preis 20,00 € |
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5 % VOL
Rebsorte: SYRAH. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; intensives Aroma, gute Nachhaltigkeit, mit ...
Preis 24,00 € |
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Matidia casale del giglio * 14% vol
Rebsorte: CESANESE LAZIO, typische Noten der Rebe mit Anklängen von Schattenmorellen und leichter W...
Preis 29,00 € |
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ALBIOLA CASALE DEL GIGLIO (Rosé) * 12,5% VOL
Rebsorte: SYRAH 85 % - SANGIOVESE 15 %, kräftiger Rosé mit violetten Nuancen, intensives Bouquet, ...
Preis 22,00 € |
Weiße römische robbenweine (1) |
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO * 13% VOL
Rebsorte: CHARDONNAY. Die Farbe ist intensiv strohgelb; In der Nase bietet er ein elegantes Bouquet ...
Preis 22,00 € |
Ich bin Vegetarier 
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