SMART MENU
Gluten 
Milch 
Nüsse 
Eier 
Fisch 
Erdnüsse 
Soja 
Krebstiere 
Sellerie 
Senf 
Sesamsamen 
Schwefel 
Lupine 
Weichtiere 
Gladiator-menÜ (angebot gÜltig nach annahme aller gÄste) (5)
 |
AUSWAHL AN VORSPEISEN AUS DER LAND- UND MEER-TRADITION
VERKOSTUNG TYPISCHER LAND- UND MEERESZUBEREITUNGEN
|
|
|
|
Als Zugabe werden erste Gänge vom Küchenchef angeboten
Registrieren Sie sich für die ersten Angebote des Küchenchefs
|
|
|
|
VOM KOCH VORGESCHLAGENE ERMUTUNGEN VON SEKUNDEN
Ermutigung von Sekunden (1 Land und 1 Fisch)
|
|
|
|
Beilage
SEITE
|
|
|
|
WASSER UND ABDECKUNG INKLUSIVEPreis 33,00 € |
|
Speisekarte (51)
 |
Vorspeisen |
|
|
|
BedecktPreis 2,50 € |
|
|
|
DIE PORCETTA UNSERER PRODUKTION (Vom Chefkoch empfohlen)
hausgemacht, verschiedene Gewürze, Knoblauch und Kräuter
Preis 13,00 € |
|
|
|
TRADITIONELLE VORSPEISEN
AUSWAHL ITALIENISCHER VORSPEISEN (MINDESTENS ZWEI PERSONEN) (MISCHUNG AUS LAND UND MEER)
Preis pro person 12,50 € |
|
|
|
Römische Kutteln
Kutteln, Tomate, gehackte Kräuter, Minze, schwarzer Pecorino-Pfeffer DOP.
Preis 12,00 € |
|
|
|
Bohnen und schweineschwarte
|
|
|
|
DREI BRUSCHETTE
(Brot, Tomate und Basilikum) (Brot, Schmalz und Honig) (Brot, Burrata Mortadella mit Pistazien)
Preis 9,00 € |
|
|
|
Teufelskraken
|
|
|
|
Muschelsuppe mit hausgemachter Brotkruste (vom Küchenchef empfohlen)
Muscheln, Tomaten, Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum
Preis 12,00 € |
|
 |
Die pommes |
|
|
|
Giudia-artischocken
|
|
|
|
Mozzarella im wagen
Mozzarella, Brot, Ei, Sardellen.
Preis 5,00 € |
|
|
|
Kürbis in batter blumen
Zucchiniblüten, Ei, Mehl, Mozzarella, Sardellen.
Preis 5,00 € |
|
|
|
SupplÌ kÄse und pfeffer (2 stück)
Reis, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer, Ei, Mozzarella, Semmelbrösel.
Preis 5,00 € |
|
|
|
ERGÄNZUNG ZUR AMATRICIANA
Reis, Tomate, Paprika, Speck, Pecorino.
Preis 5,00 € |
|
|
|
GEBRATENER TINTENFISCH UND KNUSPRIGES GEMÜSE Preis 10,00 € |
|
|
|
Kabeljaufilet im teig
Kabeljaufilets, Ei und Mehl.
Preis 7,00 € |
|
|
|
GHETTO GEBRATEN
1. Mozzarella in Carrozza, 1 Käsesupplì, 1 Amatriciana-Supplì, 1 Zucchiniblüte, 1 Kabeljaufilet.
Preis 12,00 € |
|
 |
Erste kurse |
|
|
|
SPAGHETTI MIT CHITARRA (100 gr), MUSCHELN, ZUCCHICHTEN, SAFFRAN UND TOMATEN
|
|
|
|
MEZZELUNE GEFÜLLT MIT PORCHETTA-KÄSE, PFEFFER UND ZITRONE (Vom Chefkoch empfohlen)
Mehl, Ei, Grieß, Schweinefleisch, Rosmarin, Salbei, Zitrone, Pecorino, Pfeffer
Preis 13,00 € |
|
|
|
Hausgemachte gnocchi mit tomaten- und bÜffelblÜtenblÄtter
|
|
|
|
HAUSGEMACHTE RAVIOLI MIT TOMATEN-RICOTTA
|
|
|
|
HAUSGEMACHTE RICOTTA-RAVIOLI, CARDONCELLI, WANGE UND PECORINO
EIERNUDELN, RICOTTA, PARMESAN, SCHWARZER PFEFFER, CARDONCELLI, KNOBLAUCH, PETERSILIE, PECORINO
Preis 16,00 € |
|
|
|
HAUSGEMACHTE RIGATONI MIT CARBONARA (130 gr)
MEHL, Ei, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
|
|
|
HAUSGEMACHTE RIGATONI MIT GRICIA (130 gr)
00 MEHL, EI, Speck, Pecorino DOP, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
|
|
|
HAUSGEMACHTE BUCATINI AMATRICIANA (110 gr)
Hartweizengrieß, Ei, Tomate, Speck, Pecorino Dop, schwarzer Pfeffer.
Preis 12,00 € |
|
|
|
HAUSGEMACHTER SPAGHETTO MIT CHITARRA-KÄSE UND PEPE (120 gr)
|
|
 |
Sekunden |
|
|
|
SITZENDE LAMMRIPPEN MIT STRAGGED CHICORE
Bei niedriger Temperatur mit Gewürzen und Kräutern gegarte Lammrippen, dann mit sautiertem Chicor�...
Preis 16,00 € |
|
|
|
IGNORANTER AUSBRUCH
GEMISCHTES GEGRILLTES FLEISCH UND GEGRILLTES GEMÜSE (MIN. 2 PERSONEN)
Preis 16,00 € |
|
|
|
FLEISCHBÄLLCHEN VON OPA SALVATORE, MIT SAUCE ODER WEISSWEIN
Gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein), Petersilie, Karotten, Zucchini, Tomaten, Tomatenpüree, getro...
Preis 10,00 € |
|
|
|
GEGRILLTES RINDFLEISCH-ENTRECOTE UND GEBACKENE KARTOFFELN
RINDFLEISCH, KARTOFFELN, KNOBLAUCH, ROSMARIN, GERÜCHE
Preis 20,00 € |
|
|
|
Saltimbocca alla romana
Kalbfleisch, Salbei, Rohschinken, Butter, Weißwein.
Preis 14,00 € |
|
|
|
Coda alla vaccinara
Tomaten, Gewürze, dunkle Schokolade, Ochsenschwanz.
Preis 18,00 € |
|
 |
Die konturen |
|
|
|
Puntarelle in sardellensauce
|
|
|
|
Chips von pommes frites
|
|
|
|
GEBRATENE CARDONCELLI Preis 6,00 € |
|
|
|
Gebackene cardoncelli
GEBACKENE CARDONCELLI MIT ÖL, KNOBLAUCH UND PETERSILIE
Preis 6,00 € |
|
|
|
Stragged chicory
|
|
|
|
Gebackenen kartoffelnPreis 5,00 € |
|
|
|
Cacio e pepe ofenkartoffeln Preis 5,00 € |
|
|
|
Gegrilltes gemÜsePreis 5,00 € |
|
 |
Die süßigkeiten |
|
|
|
HAUSGEMACHTE SÜSSE RAVIOLINI MIT RICOTTA, ZIMT UND HONIG (vom Küchenchef empfohlen)
Grieß, Schmalz, Ricotta, Zimt, Orange, Zucker.
Preis 6,00 € |
|
|
|
WEISSER SCHOKOLADENKUCHEN MIT WEICHEM HERZ
Eier, Zucker, weiße Schokolade, Vanille, Butter, Mehl, Milch
Preis 6,00 € |
|
|
|
ZARTER SCHOKOLADENKUCHEN UND FIORDILATTE-EIS
Eier, Mehl, Zucker, Butter
Preis 6,00 € |
|
|
|
HOME TIRAMISU MIT SAVOIARDI AUS UNSERER PRODUKTION
Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Marsala, Kakao, Kaffee
Preis 6,00 € |
|
|
|
Zitronensorbet Preis 3,00 € |
|
|
|
RICHTIGES ZITRONENSORBET Preis 4,00 € |
|
GetrÄnk (7) |
|
Wasser
Aufbereitetes Trinkwasser, still oder kohlensäurehaltig.
Preis 2,50 € |
|
|
|
DrinksPreis 3,00 € |
|
|
|
Wein Preis 0,25 l 3,00 € Preis 0,50 l 6,00 € |
|
|
|
Wein im glas Preis 6,00 € |
|
|
|
ROTER BOCK DOUBLE MALT 6 HOPS PORTETTI
Doppelmalzbier mit rundem Körper, das sich durch das Aroma von geröstetem Getreide auszeichnet, an...
0,20 cl 3,00 € 0,40 cl 6,00 € |
|
|
|
LAGER BLONDE PORETTI 4 HOPFEN
Ein feines Lagerbier mit rundem Körper und reichlich Hopfen, das sich durch die Verwendung einer in...
0,20 cl 2,50 € 0,40 cl 5,00 € |
|
|
|
AMERIKANISCHES IPA 9 HOPFEN
Blumen- und Zitrusexplosion dank eines Hopfenbouquets. Altgoldfarbenes Bier, obergärig, mit ausgepr...
0,20 3,50 € 0,40 7,00 € |
|
Bitter und digestif (6) |
|
KaffeePreis 1,30 € |
|
|
|
Kaffee mit alkoholPreis 2,00 € |
|
|
|
MAMMOZZARO-KAFFEE
Kaffee, Sahne, Schokolade.
Preis 2,00 € |
|
|
|
ALTER GRAPPA UND SPEZIELLE LIKÖRE
18 Monde, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Karat.
Preis 4,50 € |
|
|
|
Bitter
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Preis 4,00 € |
|
|
|
Geist
Baileys, Limoncello, Lakritze, Myrte, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Preis 4,00 € |
|
Sardinische sealweine (12) |
|
INDOLENT (ASINARA ESTATE) 15 % VOL
Rebsorte: CANNONAU DI SARDINIA
Preis 25,00 € |
|
|
|
INDOLENT WHITE (ASINARA ESTATE) 13,5 % VOL
Cantina „Tenuta Asinara“ ist ein Vermentino di Sardegna DOC. Es hat eine leuchtend strohgelbe Fa...
Preis 26,00 € |
|
|
|
SPECA SIDDURA * 14% VOL.
Sein Name bedeutet „Lichtstrahl“. Der vom Weingut Siddura hergestellte Vermentino di Gallura DOC...
Preis 28,00 € |
|
|
|
LA GIARA - VERMENTINO -13,5%
VERMENTINO DI SARDINIA STROHFARBIG VOM WEINGUT LA GIARA
Preis 22,00 € |
|
|
|
LA GIARA - CARIGNANO - 14,5 %
CARIGNANO SARDO MIT EINEM RAFFINIERTEN GESCHMACK, DER AN DIE ROTEN FRÜCHTE DES LA GIARA-KELLERS ERI...
Preis 22,00 € |
|
|
|
PANTUMAS (ROSE) - CANNONAU IN WEISS VINIFIZIERT - LILLIU-KELLER - 14,5 %
Das Geheimnis von Pantumas liegt in seiner ganz besonderen Verarbeitungstechnik, bei der nur Treste...
Preis 28,00 € |
|
|
|
PREXU (SYRAH IN REINEM) - LILLIU-KELLER - 14 %
Prexu zeichnet sich daher durch eine Reihe von Gewürzen aus, die Sie auf eine Reise voller Anregung...
Preis 35,00 € |
|
|
|
CANTARU BIANCO IGT (MISCHUNG AUS 3 TRAUBEN) - CANTINA LILLIU -14,5%
Cantaru (Quelle) wurde geschaffen, um einen neuen Weißwein zu schaffen, der durch die Vereinigung z...
Preis 28,00 € |
|
|
|
6. JULI – NURAGHI-INSEL – WEISS
Mischung aus Vermentino, Chardonnay und Moscato
Preis 18,00 € |
|
|
|
CARIGNANO 100
Neuer Carignano mit intensivem Geschmack
Preis 18,00 € |
|
|
|
VIEL
Nuragus
Preis 17,00 € |
|
|
|
99 VERMENTINO
Reiner Vermentino – Fruchtig
Preis 18,00 € |
|
RÖMISCHE ROTWEINE IM SIEGEL (4) |
|
MERLOT CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Rebsorte: MERLOT, geringer Ertrag pro Rebe und sorgfältige Weinbereitung und Reifung in kleinen Eic...
Preis 20,00 € |
|
|
|
SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5 % VOL
Rebsorte: SYRAH. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; intensives Aroma, gute Nachhaltigkeit, mit ...
Preis 24,00 € |
|
|
|
Matidia casale del giglio * 14% vol
Rebsorte: CESANESE LAZIO, typische Noten der Rebe mit Anklängen von Schattenmorellen und leichter W...
Preis 29,00 € |
|
|
|
ALBIOLA CASALE DEL GIGLIO (Rosé) * 12,5% VOL
Rebsorte: SYRAH 85 % - SANGIOVESE 15 %, kräftiger Rosé mit violetten Nuancen, intensives Bouquet, ...
Preis 22,00 € |
|
Weiße römische robbenweine (1) |
|
CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO * 13% VOL
Rebsorte: CHARDONNAY. Die Farbe ist intensiv strohgelb; In der Nase bietet er ein elegantes Bouquet ...
Preis 22,00 € |
|
Ich bin Vegetarier 
Zum Notizblock hinzugefügt 
Gefroren