Antica Trattoria Dar Mammozzaro
via Cagliari 33 - 09045 Quartu S. Elena (CA)
366-9552843
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SELEZIONE DI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE DI TERRA E MARE
ASSAGGIO DI PREPARAZIONI TIPICHE DI TERRA E MARE
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BIS DI PRIMI PROPOSTI DALLO CHEF
BIS DI PRIMI PROPOSTI DELLO CHEF
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BIS DI SECONDI PROPOSTI DALLO CHEF
BIS DI SECONDI ( 1 DI TERRA E 1 DI PESCE )
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CONTORNO
CONTORNO
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ACQUA E COPERTO INCLUSI
Prezzo
33,00 €
food
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ANTIPASTI
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COPERTO
Prezzo
2,50 €
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LA PORCHETTA DI NOSTRA PRODUZIONE ( Consigliato dallo Chef )
prodotta in casa , spezie varie aglio e odori
Prezzo
13,00 €
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ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE
SELEZIONE DI ANTIPASTI ALL'ITALIANA ( MINIMO DUE PERSONE ) ( MIX DI TERRA E MARE)
Prezzo per persona
12,50 €
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TRIPPA ALLA ROMANA
Trippa, pomodoro, battuto di odori, menta, pepe nero pecorino dop.
Prezzo
12,00 €
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FAGIOLI E COTICHE
cotiche , fagioli borlotti , spezie , battuto di odori, pomodoro
Prezzo
10,00 €
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TRIS BRUSCHETTE
(pane, pomodoro e basilico) (pane, lardo e miele ) (pane, burrata mortadella con pistacchi )
Prezzo
9,00 €
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POLPETTI ALLA DIAVOLA
Polpicini in tegame , piccantini con pane alle erbette aromatiche
Prezzo
12,00 €
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ZUPPETTA DI COZZE CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO ( Consigliata dallo Chef )
Cozze, pomodoro, peperoncino,aglio, cipolla, basilico
Prezzo
12,00 €
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LE FRITTURE
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MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella, pane, uovo, alici.
Prezzo
5,00 €
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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
Fiori di zucca, uovo, farina, mozzarella, alici.
Prezzo
5,00 €
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SUPPLÌ CACIO E PEPE (2 pezzi)
Riso, pecorino d.o.p., pepe nero, uovo, mozzarella, pangrattato.
Prezzo
5,00 €
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SUPPLÌ ALLA AMATRICIANA
Riso, pomodoro , pepe , guanciale , pecorino .
Prezzo
5,00 €
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FRITTINO DI CALAMARI E VERDURINE CROCCANTI
Prezzo
10,00 €
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FILETTI DI BACCALÀ IN PASTELLA
Filetti di baccalà, uovo e farina.
Prezzo
7,00 €
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FRITTO DEL GHETTO
1ª mozzarella in carrozza, 1 supplì cacio, 1 supplì all'amatriciana, 1 fiore di zucca, 1 fil...
Prezzo
12,00 €
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PRIMI PIATTI
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PAPPARDELLE AL SUGO DI CINCHIALE
Pasta all' uovo, polpa di cinghiale , odori , pomodoro
Prezzo
15,00 €
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MEZZELUNE RIPIENI DI PORCHETTA CACIO, PEPE E LIMONE ( Consigliato dallo Chef )
Farina, uovo , semola , maiale , rosmarino , salvia , limone , pecorino , pepe
Prezzo
13,00 €
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GNOCCHi FATTI IN CASA AL POMODORO E PETALI DI BUFALA
Farina di grano tenero, patate, uova, aromi naturali, pomodori, mozzarella di bufala , basilico.
Prezzo
12,00 €
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RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA AL POMODORO
PASTA RIPIENA ALL'UOVO , RICOTTA, PARMIGIANO , UOVA E PEPE NERO
Prezzo
12,00 €
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RAVIOLI DI RICOTTA FATTI IN CASA CARDONCELLI , GUANCIALE E PECORINO
PASTA ALL'UOVO , RICOTTA , PARMIGIANO , PEPE NERO , CARDONCELLI , AGLIO , PREZZEMOLO , PECORINO...
Prezzo
16,00 €
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GNOCCHI FATTI IN CASA ALL'AMATRICIANA DI POLPO
Gnocchi di patate , guanciale , pomodoro, moscardini , aglio , basilico , peperoncino
Prezzo
14,00 €
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RIGATONI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA
FARINA , uovo, guanciale, pecorino dop, pepe nero.
Prezzo
12,00 €
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RIGATONI FATTI IN CASA ALLA GRICIA
FARINA 00 , UOVO , guanciale, pecorino dop, pepe nero.
Prezzo
12,00 €
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BUCATINI FATTI IN CASA ALL' AMATRICIANA
Semola di grano duro, uovo, pomodoro, guanciale, pecorino d.o.p., pepe nero.
Prezzo
12,00 €
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SPAGHETTO ALLA CHITARRA FATTO IN CASA CACIO E PEPE
FARINA 00, uovo, pecorino d.o.p., pepe nero.
Prezzo
12,00 €
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I SECONDI
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COSTINE D'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO CON CICORIETTA STRASCINATA
Costine d'abbacchio cotte a bassa temperatura con spezie e odori poi grigliate con cicoria ripa...
Prezzo
16,00 €
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SBRACIATA IGNORANTE
GRIGLIATA MISTA DI CARNE E VERDURE ALLA GRIGLIA ( MIN 2 PERSONE )
Prezzo
16,00 €
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LE POLPETTE DI NONNO SALVATORE, AL SUGO O AL VINO BIANCO
Carne macinata mista (bovino/suino), prezzemolo, carote, zucchine, pomodori, passata di pomodoro, po...
Prezzo
10,00 €
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TAGLIATA DI CONTROFILETTO , IL SUO FONDO E PATATE AL FORNO AROMATIZZATE AL ROSMARINO
MANZO , DEMI GLACE, PATATE , AGLIO , ROSMARINO , ODORI , BURRO
Prezzo
20,00 €
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Carne di vitello, salvia, prosciutto crudo burro, vino bianco.
Prezzo
14,00 €
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I CONTORNI
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CHIPS DI PATATE FRITTE
Prezzo
5,00 €
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CARDONCELLI FRITTI
Prezzo
6,00 €
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CARDONCELLI AL FORNO
CARDONCELLI AL FORNO CON OLIO , AGLIO E PREZZEMOLO
Prezzo
6,00 €
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CICORIA STRASCINATA
Cicoria, olio, aglio, peperoncino.
Prezzo
5,00 €
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PATATE AL FORNO
Prezzo
5,00 €
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PATATE AL FORNO CACIO E PEPE
Prezzo
5,00 €
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VERDURE GRIGLIATE
Prezzo
5,00 €
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I DOLCI
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RAVIOLINI DOLCI FATTI IN CASA CON RICOTTA , CANNELLA E MIELE ( consigliato dallo Chef )
semola, strutto , ricotta , cannella, arancia , zucchero .
Prezzo
6,00 €
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TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO E CREMA AL LIMONE
uova, zucchero, cioccolato bianco , vaniglia , burro , Farina , latte , limone
Prezzo
6,00 €
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TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE E GELATO AL FIORDILATTE
uova , farina, zucchero , burro
Prezzo
6,00 €
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TIRAMISÙ DELLA CASA CON SAVOIARDI DI NOSTRA PRODUZIONE
Savoiardi, crema al mascarpone, marsala, cacao, caffe'
Prezzo
6,00 €
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SORBETTO AL LIMONE
Prezzo
3,00 €
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SORBETTO AL LIMONE CORRETTO
Prezzo
4,00 €
drinks
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ACQUA
Acqua potabile trattata, naturale o frizzante.
Prezzo
2,50 €
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BIBITE
Prezzo
3,00 €
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VINO
Prezzo 0,25 L
3,00 €
Prezzo 0,50 L
6,00 €
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VINO AL CALICE
Prezzo
6,00 €
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BOCK ROSSA DOPPIO MALTO 6 LUPPOLI PORETTI
Birra doppio malto dal corpo rotondo, che si distingue per l'aroma di cereale tostato, arricchito da...
0,40 cl
6,00 €
0,20 cl
3,00 €
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LAGER BIONDA PORETTI 4 LUPPOLI
Una pregiata lager, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall'uso di una vari...
0,40 cl
5,00 €
0,20 cl
2,50 €
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AMERICAN IPA 9 LUPPOLI
Esplosione floreale e agrumata grazie a un bouquet di luppoli. Birra di colore oro antico, ad alta f...
0,40
7,00 €
0,20
3,50 €
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CAFFÈ
Prezzo
1,30 €
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CAFFÈ CORRETTO
Prezzo
2,00 €
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CAFFÈ DEL MAMMOZZARO
caffè, panna, cioccolato.
Prezzo
2,00 €
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GRAPPA INVECCHIATA E LIQUORI SPECIALI
18 Lune, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Carati.
Prezzo
4,50 €
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AMARI
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Prezzo
4,00 €
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LIQUORI
Baileys, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Prezzo
4,00 €
VINI CANTINE SARDE
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INDOLENTE (TENUTE ASINARA) 15%VOL
Tipologia Uva: CANNONAU DI SARDEGNA
Prezzo
25,00 €
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INDOLENTE BIANCO (TENUTE ASINARA) 13,5%VOL
Cantina "Tenuta Asinara" è un Vermentino di Sardegna DOC. Possiede un colore giallo pagli...
Prezzo
26,00 €
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SPERA SIDDURA * 14% VOL.
Il suo nome significa "fascio di luce". Vermentino di Gallura DOCG Superiore , prodotto da...
Prezzo
28,00 €
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LA GIARA - VERMENTINO -13,5%
VERMENTINO DI SARDEGNA COLORE PAGLIERINO DELLA CANTINA LA GIARA
Prezzo
22,00 €
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LA GIARA - CARIGNANO - 14,5%
CARIGNANO SARDO DAL GUSTO RAFFINATO CON RICHIAMI AI FRUTTI ROSSI DELLA CANTINA LA GIARA
Prezzo
22,00 €
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PANTUMAS (ROSATO) - CANNONAU VINIFICATO IN BIANCO - CANTINA LILLIU - 14.5%
Il segreto del Pantumas sta nella sua particolarissima tecnica di lavorazione che utilizza il solo ...
Prezzo
28,00 €
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PREXU (SYRAH IN PUREZZA) - CANTINA LILLIU - 14%
Prexu è così caratterizzato da un ventaglio di speziature che vi trascinerà in un viaggio di sugg...
Prezzo
35,00 €
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CANTARU BIANCO IGT (BLEND DI 3 UVAGGI) - CANTINA LILLIU -14,5%
Cantaru (sorgente) nasce per creare un bianco nuovo, dato dall'unione di due territori storicam...
Prezzo
28,00 €
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MERLOT CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Tipologia uva: MERLOT , Bassa resa per ceppo e un attenta vinificazione e maturazione in piccoli bot...
Prezzo
20,00 €
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipologia uva: SYRAH. Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo intenso, di buona persist...
Prezzo
24,00 €
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MATIDIA CASALE DEL GIGLIO * 14% VOL
Tipologia uva: CESANESE LAZIO, Note tipiche del vitigno con sentori di marasca e leggera speziatura;...
Prezzo
29,00 €
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ALBIOLA CASALE DEL GIGLIO ( rosè ) * 12,5% VOL
Tipologia uva: SYRAH 85% - SANGIOVESE 15%, Rosato deciso con sfumature viola, bouquet intenso, dai s...
Prezzo
22,00 €
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CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO * 13% VOL
Tipologia Uva: CHARDONNAY . E' di colore giallo paglierino intenso; al naso offre un elegante b...
Prezzo
22,00 €