Glutine 
Lattosio 
Frutta a guscio 
Uova 
Pesce 
Arachidi 
Soia 
Crostacei 
Sedano 
Senape 
Sesamo 
Solfiti 
Lupini 
Molluschi 
MENU (51)
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COPERTOPrezzo 2,50 € |
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BRUSHETTA AL POMODORO
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BRUSCHETTA ALICI E MOZZARELLA
Bruschetta olio e sale con mozzarella e alici
Prezzo 3,50 € |
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BRUSCHETTA LARDO E MIELE
Bruschettina olio e sale con lardo di colonnata e miele millefiori
Prezzo 3,50 € |
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BRUSCHETTA MORTAZZA PISTACCHI E BURRATA
Bruschettina olio e sale con mortadella pistacchi e stracciatella di bufala
Prezzo 3,50 € |
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ANTIPASTI |
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TRIPPA FRITTA CON SALE ALLE ERBE E MAYO ALLA MENTA ( CONSIGLIATA DALLO CHEF ) Prezzo 12,00 € |
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LA PORCHETTA DI NOSTRA PRODUZIONE ( Consigliato dallo Chef )
prodotta in casa , spezie varie aglio e odori
Prezzo 13,00 € |
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ANTIPASTI MISTI ALLA ROMANA
SELEZIONE DI ANTIPASTI ALL'ITALIANA ( MINIMO DUE PERSONE ) ( MIX DI TERRA E MARE)
Prezzo per persona 12,50 € |
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TRIPPA ALLA ROMANA
Trippa, pomodoro, battuto di odori, menta, pepe nero pecorino dop.
Prezzo 12,00 € |
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LE POLPETTE DI NONNO SALVATORE AL POMODORO
Carne macinata mista (bovino/suino), prezzemolo, carote, zucchine, pomodori, passata di pomodoro, pa...
Prezzo 10,00 € |
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ZUPPETTA DI COZZE CON CROSTONE DI PANE CASERECCIO ( Consigliata dallo Chef )
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LE FRITTURE |
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MOZZARELLA IN CARROZZA
Mozzarella, pane, uovo, sale, pepe nero
Prezzo 5,00 € |
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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
Fiori di zucca, uovo, farina, mozzarella, alici.
Prezzo 5,00 € |
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CARCIOFI ALLA GIUDIA
Carciofo fritto
Prezzo 5,00 € |
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SUPPLÌ CACIO E PEPE
Riso, pecorino d.o.p., pepe nero, uovo, mozzarella, pangrattato.
Prezzo 5,00 € |
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SUPPLÌ ALLA AMATRICIANA
Riso, pomodoro , pepe , guanciale , pecorino .
Prezzo 5,00 € |
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FRITTINO DI CALAMARI E VERDURINE CROCCANTI Prezzo 14,00 € |
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FILETTI DI BACCALÀ IN PASTELLA
Filetti di baccalà, uovo e farina.
Prezzo 7,00 € |
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FRITTO DEL GHETTO
1ª mozzarella in carrozza, 1 supplì cacio, 1 supplì all'amatriciana, 1 fiore di zucca, 1 fil...
Prezzo 14,00 € |
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PRIMI PIATTI |
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CHITARRINE ALL' AMMIRAGLIA ( 120 gr )
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MEZZELUNE ALLA MAMMOZZARO ( Consigliato dallo Chef )
Mezzelune ripiene di porchetta con pomodorini freschi menta limone e pecorino . ingredienti : uov...
Prezzo 14,00 € |
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FETTUCCINE AL POMODORO E STRACCIATELLA
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RAVIOLI FATTI IN CASA CON RICOTTA AL POMODORO
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RAVIOLI DI RICOTTA FATTI IN CASA BURRO E SALVIA
Pasta all'uovo (ABBATTUTA), RICOTTA , PARMIGIANO , PEPE NERO , BURRO E SALVIA
Prezzo 12,00 € |
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RIGATONI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA ( 130 gr )
Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA)
Ingredienti piatto: uovo, guanci... Prezzo 12,00 € |
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RIGATONI FATTI IN CASA ALLA GRICIA ( 130 gr )
Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA)
Ingredienti piatto: guanciale, p... Prezzo 12,00 € |
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BUCATINI FATTI IN CASA ALL' AMATRICIANA ( 110 gr )
Ingredienti pasta fresca: semola di grano duro e uovo. (ABBATTUTA)
Ingredienti piatto: pomodoro, gu... Prezzo 12,00 € |
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SPAGHETTO ALLA CHITARRA FATTO IN CASA CACIO E PEPE ( 120 gr )
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I SECONDI |
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CODA ALLA VACCINARA
PIATTO TIPICO DELLA TRADIZIONE CAPITOLINA ( CONSIGLIATO DALLA CHEF )
Coda di vitellone , sedano , c... Prezzo 16,00 € |
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FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI Prezzo 16,00 € |
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COSTINE D'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO CON CICORIETTA STRASCINATA
Costine d'abbacchio cotte a bassa temperatura con spezie e odori poi grigliate con cicoria ripa...
Prezzo 18,00 € |
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Carne di vitello, salvia, prosciutto crudo burro, vino bianco.
Prezzo 14,00 € |
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LOMBATA DI MANZO ALLA GRIGLIA E PATATE AL FORNO
MANZO , PATATE , AGLIO , ROSMARINO , ODORI
Prezzo 25,00 € |
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I CONTORNI |
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CHIPS DI PATATE FRITTE
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CICORIA STRASCINATA
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PUNTARELLE IN SALSA DI ALICI
Puntarelle di Cicoria , alici , aceto di mele , aglio , sale ,olio
Prezzo 6,00 € |
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PATATE AL FORNOPrezzo 5,00 € |
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PATATE AL FORNO CACIO E PEPE Prezzo 5,00 € |
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I DOLCI |
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TORTA DELLA NONNA
FROLLA, CREMA PASTICCERA E PINOLI
Prezzo 4,00 € |
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TORTINO AL CIOCCOLATO BIANCO E COULIS DI FRUTTI ROSSI Prezzo 6,00 € |
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SEMIFREDDO AL TORRONCINO , TOPING AL FONDENTE E FRUTTI ROSSI ( CONSIGLIATO DALLO CHEF )
UOVA, PANNA FRESCA, TORRONE, MIELE , RIBES
Prezzo 6,00 € |
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TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE E GELATO AL FIORDILATTE
uova , farina, zucchero , burro (abbattuto)
Prezzo 6,00 € |
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TIRAMISÙ DELLA CASA
Savoiardi, crema al mascarpone, marsala, cacao, caffe'
Prezzo 6,00 € |
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SORBETTO AL LIMONE Prezzo 3,00 € |
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SORBETTO AL LIMONE CORRETTO Prezzo 4,00 € |
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BEVERAGE (7) |
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FRANZISKANER WEISSEBIERPrezzo 0,3 cl 3,50 € Prezzo 0,5 cl 6,00 € |
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PROSECCO AL CALICE
Glera Trevenezie igt
Prezzo 3,50 € |
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ACQUA
Acqua potabile trattata, naturale o frizzante.
Prezzo 2,50 € |
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BIBITEPrezzo 3,00 € |
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VINO Prezzo 0,50 L 6,00 € Prezzo 0,25 L 3,00 € |
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VINO AL CALICE Prezzo 6,00 € |
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LAGER LISA BIRRA DEL BORGO
Una pregiata lager laziale, il grano antico la rende morbida e intensa dorata e non filtrata, elegan...
Prezzo 0,30 cl 3,50 € Prezzo 0,50 cl 6,00 € |
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AMARI E DIGESTIVI (6) |
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CAFFÈPrezzo 1,50 € |
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CAFFÈ CORRETTOPrezzo 2,00 € |
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CAFFÈ DEL MAMMOZZARO
caffè, panna, cioccolato.
Prezzo 2,00 € |
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GRAPPA INVECCHIATA E LIQUORI SPECIALI
18 Lune, Grappa Barrique, Nocino, Poli 24 Carati.
Prezzo 4,50 € |
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AMARI
Cynar, Fernet Branca, Lucano, Montenegro, Petrus, Ramazzotti, Unicum, Amaro del Capo, Branca Menta, ...
Prezzo 4,00 € |
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LIQUORI
Baileys, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Poli Bianca, Grappa
Prezzo 4,00 € |
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VINI IN SIGILLO SARDI (3) |
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INDOLENTE (TENUTE ASINARA) 15%VOL
Tipologia Uva: CANNONAU DI SARDEGNA
Prezzo 30,00 € |
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BOVALE (CANTINA DI MOGORO) 13,5%VOL
Tipologia Uva: BOVALE , ISOLA DEI NURAGHI (IGT)
Prezzo 20,00 € |
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INDOLENTE BIANCO (TENUTE ASINARA) 13,5%VOL
Cantina "Tenuta Asinara" è un Vermentino di Sardegna DOC. Possiede un colore giallo pagli...
Prezzo 30,00 € |
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VINI IN SIGILLO ROMANI ROSSI (1) |
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SHIRAZ CASALE DEL GIGLIO * 13,5% VOL
Tipologia uva: SYRAH. Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo intenso, di buona persist...
Prezzo 24,00 € |
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Sono vegetariano 
Aggiunto al blocco note 
Congelato
