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sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Tradición, innovación, pasión
La oferta gastronómica de 320 Celsius se compone esencialmente de tres elementos: tradición, innov...
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CubiertoPrecio 2,00 € |
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AlÉrgenos
Estimado cliente, si tiene alguna alergia y/o intolerancia alimentaria, por favor solicite informaci...
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Calendario
ABIERTO MAÑANA DE 10:30 A 15:00 TARDE DE 18:00 A 23:00 CERRADO LOS MARTES
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Masa semanal
Lunes: clásico, cereales Miércoles: clásico Jueves: clásico, cáñamo, maíz Viernes: clásico, ...
Precio 2,00 € |
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MASA BÁSICA
HARINA DE TRIGO BLANDA TIPO 00, AGUA, LEVADURA EMULSIFICANTE E 491, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SA...
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MASA CON HARINA DE CÁÑAMO
HARINA DE TRIGO BLANDA TIPO 00, HARINA DE SEMILLA DE CÁÑAMO (CANNABIS SATIVA L.) LEVADURA EMULSIFI...
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Masa de 7 granos
HARINA DE TRIGO BLANDA TIPO 00, HARINA DE TRIGO BLANDA TIPO 0, SEMILLAS DE GIRASOL, HARINA DE CENTEN...
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MASA DE MAÍZ |
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Masa sin gluten
Harina de arroz, almidón de tapioca, almidón de maíz, almidón de patata, aceite de oliva, levadu...
Precio 2,00 € |
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Margherita
Tomate ecológico, mozzarella ecológica, aceite de oliva virgen extra con albahaca
Precio 7,00 € |
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El capricho
Tomates ecológicos, mozzarella ecológica, corazones de alcachofas frescas, champiñones frescos, j...
Precio 10,00 € |
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El picante
Tomate ecológico, mozzarella ecológica, salami picante, aceite de oliva virgen extra con guindilla...
Precio 9,50 € |
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La Vegetale
Tomates ecológicos, mozzarella ecológica, verduras frescas y salteadas de temporada
Precio 9,50 € |
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La Selección de Quesos
Mozzarella orgánica, Gorgonzola bávaro, Mezzano di Camolino, Lácteos frescos
Precio 10,50 € |
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La anchoa
Tomate ecológico, fiorntabrico de leche ecológica, anchoas del Cantábrico
Precio 10,00 € |
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La alcaparra
Tomate ecológico, fior di latte ecológico, alcaparras Iblei en sal, aceitunas Taggiasca, aceite de...
Precio 10,00 € |
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Porchetta y patatas
Tomate orgánico, mozzarella fior di latte orgánico, cerdo asado, papas fritas cortadas en cerillas
Precio 12,00 € |
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La Bufala y Raw
Tomate ecológico, búfala artesanal di Paestum DOP, jamón de Parma 24 meses
Precio 12,00 € |
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Partícula
Tomate orgánico, mozzarella fior di latte, speck artesanal, rúcula, hojuelas de Piave stravecchio ...
Precio 11,50 € |
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Landuía
Tomate orgánico, copos de burrata Andria, 'nduia
Precio 11,00 € |
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Brisaola
Mozzarella fior di latte ecológica, tomate ecológico, bresaola di punta d'anca, taleggio DOP, ...
Precio 12,00 € |
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La Stracchina
Mozzarella fior di latte ecológica, calabacines asados, queso stracchino muy fresco
Precio 10,50 € |
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El cuento de hadas
Mozzarella orgánica fior di latte, emulsión de pistacho Bronte, mortadela Favola gran Riserva, gra...
Precio 12,50 € |
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Sustancia
Mozzarella fior di latte orgánica, tomates secos, alcachofas, pastin (salchicha local), scamorza ah...
Precio 11,50 € |
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PATATA CON CEBOLLA
Tomate orgánico, mozzarella fior di latte, papas nuevas, pastin (salchicha local), cebolla carameli...
Precio 11,50 € |
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CALABAZA BALSÁMICA
Mozzarella fior di latte bio, calabaza de Mantua, gorgonzola bávaro, vinagre balsámico de Módena,...
Precio 12,50 € |
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RADIQUIO TARDÍO
Mozzarella fior di latte ecológica, achicoria de Treviso IGP tardía, provola ahumada, tocino cocid...
Precio 12,50 € |
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CALABRISELLA MÍA
Tomate ecológico, mozzarella fior di latte ecológica, aceitunas Taggiasca, berenjenas finas, expla...
Precio 11,50 € |
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LA PIZZA DE COL
Tomate orgánico, fior di latte orgánico, soppressa veneciana, queso Asiago DOP, col negra
Precio 12,50 € |
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La rustica
Mozzarella ecológica, brócoli, ricotta ahumada, pastin (salchicha local), berenjenas cortadas en c...
Precio 11,00 € |
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LA REVOLUCIÓN
Medio calzone con paleta cocida y provola, media pizza con tomate ecológico y mozzarella de búfala...
Precio 11,00 € |
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Trilogía de tomates cherry
tomate orgánico, tomates cherry de colores, philadelphia, pesto de albahaca, hojuelas de queso &quo...
Precio 11,50 € |
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PIMIENTO DE QUESO
Crema de pecorino DOP, pimientos tostados, juliana de jamón de Parma 18 meses
Precio 10,50 € |
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El mediterraneo
tomate orgánico, fior di latte orgánico, queso feta griego, aros de cebolla, aceitunas Taggiasca, ...
Precio 11,00 € |
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Campesino
fior di latte orgánico, crema de guisantes, cebollas agridulces, flores de calabacín, rábanos cru...
Precio 11,00 € |
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Italiano
fior di latte orgánico, pesto genovés, tomates cherry secos
Precio 10,00 € |
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Hora de verano
focaccia con mozzarella de cereza, jamón San Daniele de 18 meses, ensalada fresca, tomates cherry
Precio 11,50 € |
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Atún y Tropea
Mozzarella fior di latte bio, aceitunas Taggiasca, alcaparras Hyblean muy finas, tartar de atún fre...
Precio 13,50 € |
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Reina del mar
Tomate ecológico, *gamba vibrada, queso burrata, *pulpo cocido al vapor bajo
Precio 13,00 € |
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El deleite
Mozzarella fior di latte bio, salmón ahumado, espinacas baby cocidas a fuego lento, nata
Precio 12,00 € |
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Ensalada Celsius
Selección de verduras frescas y ensaladas al gusto
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La tabla de cortar real
Surtido de salames y fiambres finos
Precio hg./ 8,00 € |
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La Reina Caprese Precio 9,50 € |
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Porción de patatas fritasPrecio 4,50 € |
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El centigrado mc
Hamburguesa de ternera Belluno, tomate fresco, queso lácteo, salsa de mostaza Dijon, ensalada fresc...
Precio 12,00 € |
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Pancho
Salchicha envuelta en masa de pizza con una guarnición de patatas fritas
Precio 9,50 € |
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Cesta de Pizza Straccetti
Rúcula, tomates cherry y parmesano
Precio 9,50 € |
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Panuozzo
Sándwich de pizza con provolone, porchetta, champiñones
Precio 11,00 € |
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Calzone frito
Fior di Latte Ecológico, paletilla cocinada sobre lecho de rúcula y flores
Precio 12,00 € |
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Los bolsillos llenos
Pizza doblada, stracchino muy fresco, salami húngaro, rúcula
Precio 11,00 € |
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Paquetes de mariscos
con tomate ecológico, tomates cherry, colas de gambas, pulpo, mejillones, almejas, guindilla, perej...
Precio 16,00 € |
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Garganelli alla trapanese
con pesto rojo estilo tarantina, escamas de queso stravecchio
Precio 11,50 € |
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Carbonara de mar
espaguetis de pasta fresca, atún fresco, *bacalao, huevos de gallinas camperas, queso parmesano
Precio 16,00 € |
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Lasaña muy fina
con ragú de carne garronesa, salsa bechamel de leche entera
Precio 12,00 € |
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Tortelli vegano organico
de harina de trigo sarraceno, rellena de coliflor y hierbas con hojas de espinaca al vapor y semilla...
Precio 12,00 € |
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Negro
tortelloni con tinta de sepia con salmón y tomillo, tomates cherry de colores, perejil
Precio 14,00 € |
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Tagliatelle
tagliatelle de pasta fresca con ragú de cordero blanco
Precio 12,50 € |
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Nuestros postres frescos
Todos nuestros postres son artesanales, elaborados por nosotros con ingredientes de primera calidad....
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Pregunta a nuestro personal
Todos nuestros postres contienen trazas de huevo, lácteos, frutos secos y gluten
Precio de una sola porción 5,00 € |
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Vino por el vidrio |
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Cabernet francPrecio 3,50 € |
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Cabernet sauvignonPrecio 3,50 € |
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Valpolicella classicoPrecio 4,00 € |
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Pinot grisPrecio 3,50 € |
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TraminerPrecio 4,00 € |
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Prosecco DOC MillesimatoPrecio 3,50 € |
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Prosecco Doc BrutPrecio 3,50 € |
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Raboso espumosoPrecio 3,50 € |
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VINOS TINTOS (en botella) |
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Cabernet franc nadalPrecio 20,00 € |
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Cabernet sauvignon nadalPrecio 20,00 € |
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Valpolicella classico
Az. Monte del Fra
Precio 24,00 € |
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Figaia
Serafín Vidotto
Precio 26,00 € |
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Pinot noir
Az. San Pablo
Precio 22,00 € |
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VINOS BLANCOS (en botella) |
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Gewurztraminer
az. san pablo
Precio 22,00 € |
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Ópera Brut Millesimato
Az Trento
Precio 27,00 € |
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Chardonnay nadalPrecio 18,00 € |
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Prosecco Doc Millesimato NadalPrecio 21,00 € |
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Prosecco Doc Rosè Brut RebuliPrecio 24,00 € |
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Manzoni rosaPrecio 24,00 € |
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Otros vinos embotellados bajo petición |
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Cerveza LowenbrauPrecio 30 cl 3,00 € Precio 50 cl 5,00 € |
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Hacker Pschorr (Hefe Weisse)
Color ligeramente ámbar, sabor ligeramente ácido, calmante de la sed, aroma afrutado - G alc. 5.5
Precio 50 cl 5,00 € |
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Estrella Galicia
Cerveza especial, de color dorado brillante, sabor neutro y ligero, que recuerda a la cebada y la ma...
Precio 33 cl 6,00 € |
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Cerveza sin alcohol
PREGUNTE AL PERSONAL EN LA HABITACIÓN Disponible en botella de 33 cl
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CafÉ |
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CaféPrecio 1,50 € |
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CafÉ descafeinadoPrecio 1,70 € |
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Café con alcoholPrecio 1,90 € |
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MacchiatonePrecio 1,60 € |
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CapuchinoPrecio 1,80 € |
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Café de cebadaPrecio 1,70 € |
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Capuchino de cebadaPrecio 1,80 € |
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GinsengPrecio 1,70 € |
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TÉ caliente / tÉ de hierbasPrecio 1,80 € |
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Aperitivos |
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Gingerino / crodinoPrecio 3,00 € |
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Spritz aperolPrecio 3,50 € |
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Spritz campariPrecio 3,50 € |
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Hugo/MontecarloPrecio 3,50 € |
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Bebidas |
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Agua Biotratada Natural / GasificadaPrecio del vidrio 1,00 € Precio botella 50 cl 2,00 € |
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Selección Plose Vintage (chinotto, naranjada, limonada, tónica)Precio 3,50 € |
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El té negro indio S. Benedetto (limón, melocotón)Precio 3,00 € |
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Coca colaPrecio botella 33 cl 3,00 € |
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Coca cola zeroPrecio botella 33 cl 3,30 € |
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EspÍritus |
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UvaPrecio 4,00 € |
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Amargos y licoresPrecio 3,50 € |
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SelecciÓn de ginPrecio 6,00 € |
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Seleccion de ruidoPrecio 6,00 € |
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Selección de whiskyPrecio 6,00 € |
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LimoncelloPrecio 3,50 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas