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Coperto
Il coperto è una piccola tradizione italiana che include il pane e l’apparecchiatura al tavolo. U...
Prezzo
2,50 €
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A richiesta disponibile Fiordilatte senza Lattosio
Prezzo
2,00 €
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IL NOSTRO IMPASTO
L'Impasto della Pizza di Gino Sorbillo viene stagliato a mano.
Per il Nostro Impasto usiamo fa...
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LA NOSTRA ACQUA
Qui serviamo acqua di qualità a km zero, Acqua Potabile PURIFICATA 100% con sistema ad osmosi

Ai...
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Le Olive nere sono un prodotto artigianale quindi potrebbero contenere residui di noccioli
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Alcuni ingredienti potrebbero terminare o essere sostituiti. Ci scusiamo anticipatamente.
A richiesta Fiordilatte senza lattosio, Primi senza Glutine
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Prodotti surgelati*
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all' origine o cong...
Gentile cliente, allora scopo di ottemperare a quanto previsto dal regolamento dell'Unione Europea 1169/2011, secondo cui è necessario indicare l' eventuale presenza dei 14 principali nutrienti fonti di allergie. Vi preghiamo di rivolgervi al nostro direttore o al Caposala che saranno lieti di fornirvi tutte le informazioni necessarie.
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L'Impasto della Pizza di Gino Sorbillo viene stagliato a mano. Per il Nostro Impasto usiamo farina di Tipo zero Caputo "Nuvola", priva di additivi e di conservanti, interamente Naturale. Aggiungiamo farina di Tipo 1 ricca di fibre, crusca, sali minerali, vitamina E e vitamine del Gruppo B. Nel nostro impasto c’è totale assenza di grassi. Usiamo solo lievito naturale. La lievitazione avviene lentamente per più di 24 ore. Vi doniamo una pizza soffice e digeribile. Utilizziamo solo pomodoro italiano. Il Fiordilatte viene lavorato a mano. L'Olio è Extra Vergine d’Oliva. Il forno a legna è costruito con il metodo antico, e con speciali mattoni di Sorrento. Utilizziamo solo legna di faggio controllata e pulita (senza corteccia). Sforniamo Pizze sette giorni su sette dal 1935.
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food
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Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte e messe in teglia alla Parmigiana (sovrapposte incrociate).
Aggiungiamo Pomodoro, ...
Prezzo
10,00 €
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Polpette al Ragù
La Classica Polpetta Napoletana con Ragù di Pomodoro, Carne di manzo, pane, parmigiano reggiano DOP...
Prezzo
12,00 €
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Mozzarella in Carrozza
Fiordilatte, Pane fatto in Casa, Farina, Uova, Sale e Pepe
Allergeni: Glutine, Lattosio, Uova
Prezzo
7,00 €
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Crudo e Bufala
Crudo di Parma DOP, bufala Campana DOP
Prezzo
12,00 €
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Mezza Bufala Dop (consigliato per 2 persone)
500 gr. di Mozzarella di bufala Campana DOP con pomodori datterini, Olio Evo, origano, basilico fres...
Prezzo
18,00 €
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Fiori di zucca ripieni ('E sciurilli mbuttunati)
Fiori di zucca ripieni di ricotta, provola affumicata, pepe nero
Prezzo
9,50 €
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I Fritti (consigliati per 2 persone)
1 Crocchè di Patate (100% patate), 1 Frittatina di Pasta, 1 Mozzarella in carrozza, 1 Fiore di Zucc...
Prezzo
15,00 €
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Frittatina di Pasta
Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carn...
Prezzo
4,50 €
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Crocchè di Patate
1 Crocchè di 100% Patate (120 gr) , Fiordilatte, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop 36 me...
Prezzo
4,00 €
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Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di patate, pomodoro, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP, basilico fresco
Prezzo
10,00 €
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Gnocchi al pesto
Gnocchi di patate, pesto di Basilico Rossi, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP, basilico fr...
Prezzo
10,00 €
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Lasagna Classica al Ragù
Pasta all’Uovo condita con Ragù di Pomodoro, Carne di Manzo, Ricotta e Fiordilatte
Prezzo
12,00 €
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Primo del Giorno
Ogni giorno un piatto della nostra tradizione come pasta e patate per esempio
Prezzo
10,00 €
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Margherita
Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Olio Evo e Basilico Fresco.
Prezzo
8,10 €
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Marinara
Pomodoro biologico, origano, aglio, Olio Evo, basilico fresco
Prezzo
6,90 €
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Bufala Dop
Bufala campana DOP, pomodoro biologico, Olio Evo, basilico fresco
Prezzo
12,00 €
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Carrettiera
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, Olio Evo, basili...
Prezzo
11,90 €
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Napoli
Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, Alici di Cetara "Delfino Battista", Olio Evo, ba...
Prezzo
11,00 €
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Vesuvio
Pomodorino del Piennolo DOP , Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Evo e Basilico Fresc...
Prezzo
10,60 €
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Diavola
Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Spianata piccante “Villani”, Olio Evo e Basilico Fresco.
Prezzo
10,20 €
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Capricciosa
Pomodoro Biologico, Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Oliv...
Prezzo
12,50 €
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Calzone al Salame/al Cotto/Cicoli
Fiordilatte, Ricotta, Pomodoro Biologico , Salame Napoli/Prosciutto Cotto Nazionale “Villani”, O...
Prezzo
11,50 €
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Calzone alle Scarole
Scarole, Provola, Olive Nere, Capperi, Alici di Cetara “Del no Battista”, Sale e Olio Evo
Prezzo
11,50 €
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Lombardia
Gorgonzola Piccante DOP , Salame Rustico di Franciacorta, Fiordilatte dei Monti, Olio Evo e Basilico...
Prezzo
11,90 €
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La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro Biologico, Fiordilatte, Bufala Campana DOP, Grattugiata di Cacio Ricotta sul cornicione, Ol...
Prezzo
10,80 €
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Casa Sorbillo
Capocollo di Martina Franca IGp, Burratina Pugliese, Fiordilatte, Ombra di Pomodoro Biologico, Ol...
Prezzo
13,00 €
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Pizza Dell’Alleanza (dei Presidi Slow Food)
Pomodoro Biologico, Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), C...
Prezzo
12,00 €
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Margherita Gialla "Massimo Bottura" (dedicata allo Chef)
Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio, Conciato
Romano (il formaggio più antico d’I...
Prezzo
12,00 €
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Pesto di Basilico (Roberto Panizza)
Pesto fresco di Basilico Genovese DOP (Roberto Panizza), Provola, Pomodorini Freschi, e Olio Evo
Prezzo
11,50 €
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Calabrese
Ombra di pomodoro biologico, fiordilatte Agerola, Cipolla Rossa di Tropea "IGP", 'ndu...
Prezzo
11,90 €
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Parma Dop
Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto Crudo di Parma DOP Villani, Pomodorini, Fiordilatte, Olio Evo e...
Prezzo
13,00 €
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Bologna IGP
Mortadella Bologna Igp “La Santo” di Villani, in vescica naturale,
legata a mano e cotta lentam...
Prezzo
12,40 €
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Babbo Natale (con 4 formaggi)
Fiordilatte dei Monti, Ricotta Salata, Gorgonzola Piccante Dop, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Evo e...
Prezzo
11,90 €
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Pizza Ananas
Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, Ananas in doppia cottura, scagliet...
Prezzo
10,50 €
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Margherita Bianca Würstel Wudy e Patatine *
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo
Prezzo
11,50 €
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Italia
Rucola, Pomodorini Freschi tagliati a pacchetelle, Bufala Campana DOP 120 gr.
Prezzo
12,00 €
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Tonnetto
Insalata Mista con Tonno Callipo,
Olive Nere, Mais e Pomodorini Ciliegini
Prezzo
12,00 €
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Partenope
Rucola, Pomodorini, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi , Alici
di Cetara “Delfino Battist...
Prezzo
12,00 €
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Caprese
Tagliata di Mozzarella di
Bufala Dop e Pomodori cuore di Bue,
Origano, Olio Evo e Basilico Fresc...
Prezzo
12,00 €
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Il Tiramisù di Zia Esterina
Antica ricetta Sorbillo
Biscotti, Crema di mascarpone, Uova, Caffe' e zucchero semolato
Prezzo
6,50 €
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Sorbella
Cheesecake alla Nutella
Biscotti, crema con ricotta e philadelphia, panna montata e zucchero a velo...
Prezzo
6,50 €
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Il Babà più buono* di Casa Infante
Una Bonta'.. il classico dei classici della Cucina Napoletana
Prezzo
6,50 €
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Tagliata di Ananas
Prezzo
6,50 €
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Pastiera Napoletana*
Un classico della tradizione Partenopea. Pasta frolla con crema di ricotta, grano , frutta candita
Prezzo
6,50 €
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Sorbetto al Limone
Prezzo
5,00 €
drinks
Qui serviamo acqua potabile di qualità a km zero. Ai sensi del D.L.n.181 del 23/06/2003 e D.L del 15/12/2017. Il sistema di affinaggio mediante microfiltrazione è conforme ai massimi requisiti igienici: Autorizzazione ministeriale n.400.4/18.10/A1160
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Acqua Naturale
Prezzo 50 cl
2,50 €
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Acqua Gas
Prezzo 50 cl
2,50 €
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Pepsi Cola 33cl
Prezzo 33 cl
3,60 €
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Pepsi Cola Zero 33cl
zero zuccheri
Prezzo 33 cl
3,60 €
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Seven Up 33cl
Prezzo 33 cl
3,60 €
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Aranciata San Pellegrino 20 cl
Prezzo
3,50 €
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Chinotto San Pellegrino 20 cl
Prezzo
3,50 €
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Lipton Ice Tea Limone
Infuso Naturale di foglie di Thè Nero
con estratto di succo di limone
Prezzo 33 cl
3,60 €
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Lipton Ice Tea Pesca
Infuso Naturale di foglie di Thè Nero
con estratto di succo di pesca
Prezzo 33 cl
3,60 €
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Peroni Nastro Azzurro alla Spina
Prezzo 20 cl
4,00 €
Prezzo 40 cl
6,50 €
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Peroni Nastro Azzurro
Peroni Nastro Azzurro
5,0% vol
Peroni Nastro Azzurro conserva da sempre i tratti caratteristici di...
Prezzo 50 cl
6,50 €
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Peroni Nastro Azzurro Stile Capri
Peroni Nastro Azzurro
Stile Capri
4,2% vol
Peroni Nastro Azzurro Stile Capri è la nuova variante...
Prezzo 33 cl
6,50 €
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Peroni Gran Riserva Bianca
Peroni Gran Riserva
Bianca
5,1% vol
Peroni Gran Riserva Bianca è una birra Weiss dal gusto fres...
Prezzo 33 cl
6,50 €
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Peroni Doppio Malto
Peroni Gran Riserva Doppio Malto è una Bock dal gusto intenso ed equilibrato, con aroma di cereali ...
Prezzo 33 cl
6,50 €
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Peroni Gran Riserva Rossa
Peroni Gran Riserva
Rossa
5,2% vol
È bevibile e di facile approccio per la sua categoria di app...
Prezzo 33 cl
6,50 €
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Peroni (Senza Glutine)
Peroni senza
Glutine
5% vol
Peroni Senza Glutine è la tua Peroni di sempre, con un perfetto equ...
Prezzo 33 cl
7,00 €
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Peroni Nastro Azzurro Zero
Peroni Nastro Azzurro 0.0% è la nuova Premium italiana analcolica. Conserva i tratti di gusto carat...
Prezzo 33 cl
5,50 €
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Vino al Calice
Rosso, Aglianico del Sannio Dop
Bianco, Falanghina del sannio Dop

Imbottigliato da
La Guardiens...
Prezzo
5,00 €
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Falanghina del Sannio Casa Sorbillo
Descrizione: TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2017.
Note Sensoriali: Colore giallo paglierino, caratteri...
Prezzo 75 cl
16,00 €
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Aglianico del Sannio Casa Sorbillo
Vino dal colore intenso con sfumature violacee. Al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a qu...
Prezzo 75 cl
16,00 €
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Vermentino La Pettegola Toscana IGT – Banfi
VITIGNO: Vermentino 100%.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
TIPO DI TERRENO: Sabbioso-calcareo, con influ...
Prezzo 75cl
24,00 €
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Ribolla Gialla IGT – Tenuta Villanova
VITIGNO: Ribolla Gialla 100%.
DENOMINAZIONE: IGT Venezia Giulia
TIPO DI TERRENO: Marne e arenarie ...
Prezzo 75cl
23,00 €
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Sauvignon DOC – Tenuta Villanova
VITIGNO: Sauvignon Blanc 100%.
DENOMINAZIONE: DOC Friuli
TIPO DI TERRENO: Ghiaioso-calcareo
FORMA...
Prezzo 75cl
26,00 €
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Gewürztraminer DOC – Gaierhof
VITIGNO: Gewürztraminer 100%.
DENOMINAZIONE: Trentino DOC
TIPO DI TERRENO: Sabbioso-argilloso
FO...
Prezzo 75cl
32,00 €
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Lugana DOC – Zenegaglia
VITIGNO: Turbiana 100%.
DENOMINAZIONE: Lugana DOC
TIPO DI TERRENO: Morenico-ghiaioso-calcareo
FOR...
Prezzo 75cl
25,00 €
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Pecorino IGP – La Valentina
VITIGNO: Pecorino 100%.
DENOMINAZIONE: IGP Colline Pescaresi
TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso
...
Prezzo 75cl
28,00 €
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Morellino di Scansano DOCG – Villa Casali
VITIGNO: Sangiovese (Morellino) 85–100%.
DENOMINAZIONE: DOCG Morellino di Scansano
TIPO DI TERRE...
Prezzo 75cl
22,00 €
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Valpolicella Superiore DOC – Rocca Sveva
VITIGNO: Corvina, Rondinella, Molinara
DENOMINAZIONE: DOC Valpolicella Superiore
TIPO DI TERRENO: ...
Prezzo 75cl
32,00 €
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Cannonau di Sardegna DOC – Su Entu
Prezzo 75cl
29,00 €
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Cabernet Franc DOC – Tenuta Villanova
VITIGNO: Cabernet Franc 100%.
DENOMINAZIONE: DOC Friuli
TIPO DI TERRENO: Ghiaioso-calcareo
FORMA ...
Prezzo 75cl
26,00 €
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Pinot Nero DOC – Nals Margreid
VITIGNO: Pinot Nero 100%.
DENOMINAZIONE: DOC Alto Adige
TIPO DI TERRENO: Calcareo, sabbioso, ben d...
Prezzo 75cl
42,00 €
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Merlot DOC – Aldeno
VITIGNO: Merlot 100%.
DENOMINAZIONE: DOC Trentino
TIPO DI TERRENO: Alluvionale-calcareo
FORMA DI ...
Prezzo 75cl
22,00 €
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Calice di Spumante
Brut Bianco e Rosè
TIPOLOGIA: Spumante Brut Falanghina (alla mescita)
VITIGNO: Falanghina 100%.
...
Prezzo
6,00 €
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Brut Sorbillo
Imbottigliato da La Guardiense
Uve: Falanghina
Provenienza: Sannio Beneventano – Campania
Ettar...
Prezzo 75 cl
18,00 €
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Spumante Sorbillo Rosè Brut
Imbottigliato da
La Guardiense
Uve: Aglianico e Sangiovese
Provenienza: Sannio Beneventano – Ca...
Prezzo 75 cl
18,00 €
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG – S. Martino
TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry Metodo Charmat
VITIGNO: Glera 100%.
DENOMINAZIONE: DOCG Valdobbiaden...
Prezzo 75cl
22,00 €
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Franciacorta Brut DOCG – Ca' de Pazzi
TIPOLOGIA: Metodo Classico
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
TIPO...
Prezzo 75cl
50,00 €
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Franciacorta Rosé DOCG – Ca' de Pazzi
TIPOLOGIA: Metodo Classico
VITIGNI: Pinot Nero prevalente e Chardonnay
DENOMINAZIONE: Franciacorta...
Prezzo 75cl
68,00 €
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Trento DOC Brut – Altinum
TIPOLOGIA: Metodo Classico
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Trento DOC
TIPO DI TER...
Prezzo 75cl
45,00 €
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Trento DOC Pas Dosé – Altinum
TIPOLOGIA: Metodo Classico – Dosaggio Zero
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Trent...
Prezzo 75cl
50,00 €
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Trento DOC Riserva 60 mesi sui lieviti – Altinum
TIPOLOGIA: Metodo Classico Riserva
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Trento DOC
TIP...
Prezzo 75cl
95,00 €
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Limoncello Vivese
Liquore di Limoni di Procida
Liquore di limoni dell’isola di Procida. Prodotto con metodo artigi...
Prezzo
4,00 €
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Acqua di Cedro Nardini
Raffinato liquore al cedro dalle fresche note agrumate
Prezzo
4,00 €
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Grappa Nardini
Dal 1779 la Grappa Nardini è icona della grappa in Italia e nel mondo.
Una sinfonia di aromi e pro...
Prezzo
4,00 €
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Nucillo 'e Curti
"Nocillo e Curti" si riferisce al Nucillo, un liquore di noci tradizionale campano prodott...
Prezzo
4,00 €
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Grappa Riserva Nardini
Nata agli inizi del ‘900 da un’intuizione della Famiglia Nardini, Grappa Riserva Nardini 3 anni ...
Prezzo
5,00 €
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Amaro Vivese
Liquore alle erbe aromatiche del Mediterraneo. Prodotto in maniera artigianale, attraverso la natura...
Prezzo
4,00 €
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Caffè Espresso Maravilla "Lollo"
La miscela Maravilia (spesso scritta anche Maravilla) è la linea speciale di Lollo Caffè, pensata ...
Prezzo
2,00 €
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Decaffeinato
La Miscela Dek (o Deca) di Lollo Caffè è progettata per offrire un’esperienza il più vicino pos...
Prezzo
2,50 €
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Spritz Sorbillo
Acqua di Cedro Nardini, Spumante Sorbillo e Soda
Prezzo
6,00 €