Aglione är den sort av vitlök som är typisk för Val di Chiana, ett territorium i södra Toscana. Den skiljer sig från vanlig vitlök på grund av sin stora storlek som kan väga upp till 800 g och på grund av sin mycket mer delikata smak, som till och med har gjort att den har definierats som "kysssäker vitlök".
FARALLI Cellars: Vin inte utan en viss finess och karaktär, av stor elegans. Intensiv rubinröd färg. Smaker som mogen frukt, söta kryddor, kola och choklad.
CANTINE FARALLI 2019 produktion från 50% San GIOVESE och 50% Merlot druvor. Ett mycket trevligt, lätt barrikaderat vin som passar bra till rött kött men även till kyckling eller kanin. Smak av jordgubbar och körsbär.
Druvor: 85% San Giovese, Cannaiolo och Cigliegiolo 15% 2021 skörd lagrad på ekfat. Kombinationer: aptitretare som toskanska charkuterier och crostini, men också förrätter med ragù och andra rätter med grillat rött kött.
DRUVOR: Sangiovese, Malvasia, Colorino Vin med en intensiv rubinröd färg, på näsan inslag av mogna bär som hallon och blåbär, balsamicotoner som enbär och lagerblad, kryddiga toner som svartpeppar, lakrits . friskhet.
Valör Toscana IGT Format Ml. 750 Kropp Fyllig Fatlagring 0 till 12 månader Druvor Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese Perfekt att kombinera med kött, charkuterier och ostar. Stor och harmonisk bukett. Blommiga toner framträder följt av toner av röda bär. Lätt kryddiga toner som kanel och lakrits uppfattas
Full och rund smak, som i sin medelhöga alkoholhalt finner möjligheten att uttrycka sin fulla potential. Utmärkt som ett komplement till starka och fylliga rätter, som grillat eller rött kött.
Ljusrosa vin med livliga reflektioner. Inslag av vilda körsbär och röda frukter. Livliga inslag av persika och aprikos. En fortfarande överraskande blommig touch av Magnolia med jasminblommor. Syrlighet och socker är välbalanserade; elegant och behagligt fräsch. PARNING Perfekt som aperitif. Det passar bra till fisk och skaldjur för- och andrarätter och vitt kött.
Detta mousserande vin med sina egenskaper representerar andan och traditionen i det territorium som det kommer ifrån. Rätt exponering, det gynnsamma klimatet och omsorgen först i vingården och sedan i källaren, ger ett slutresultat på hög nivå, med typiska aromer. Färgen är blek halmgul, fin och ihållande perlage med briljant skum. PARANDE Ett vin för hela måltiden som lämpar sig speciellt för aptitretare, friterad mat i allmänhet och för- eller andrarätter baserade på fisk eller lätt utarbetat vitt kött.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG EXTRA DRY
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. EXTRA DRY
Blek halmgult färgat vin med fin och ihållande perlage. Den har fruktiga, blommiga aromer med delikata inslag som är typiska för grönt äpple, päron, vita frukter i allmänhet, mandel- och akaciablommor.
Vin med en körsbärsrosa färg, på näsan inslag av färska röda frukter, aprikos, persika, grapefrukt, ros och mineraltoner, i munnen finns en behaglig känsla av friskhet, åtföljd av smaken på grund av närvaron av marina fossiler i våra vingårdar.
Det är rosé, erhållen från en mjuk pressning av Ciliegiolo-druvor. Näsan är särskilt intensiv, fruktig och doftande. Det finns fräscha och delikata inslag av vilda jordgubbar, nektariner och rosor. Smaken är saltig, saftig och frisk, med en fin syrlig strimma som hjälper till att göra den balanserad och mättande. Avnjuts bäst under de första två åren efter buteljering, tillsammans med många typiska rätter från Maremma och det toskanska skaldjursköket i allmänhet.
Toscana IGT Maremmalta Marken för produktion av Vermentino Micante ligger i Casteani i kommunen Gavorrano. Producerad av Vermentino (90%) och Sauvignon (10%) druvor, från unga vingårdar av hög kvalitet. De nyplockade druvorna pressas lätt, det erhållna mustet genomgår först en statisk klargöring och därefter börjar jäsning vid en kontrollerad temperatur mellan 15-18 grader. Innan vinet tappas på lagras det i fem månader i rostfria fat. Av en vacker ljusgul färg med grönaktiga reflektioner. Intensiv och ihållande näsa, ett doftande vin med dofter från vit till exotisk frukt. Omsluter på gommen och är sammetslen, mjuk, men perfekt balanserad med friskhet med god livslängd i flaskan. Perfekt med färska sommarförrätter, första och andra fiskrätter, utmärkt med färska och halvåldrade ostar.
Ursprung: från våra vingårdar i Negrisia (Tv). Mognad: början av september. Träningssystem: GDC. Vintäthet: 5500 växter / hektar. Jord: medium konsistens, rik på mikroelement, med en delvis stenig kalkstensstruktur. Vinisering: efter skörd placeras druvorna i stålkärl vid en kontrollerad temperatur av 10-12 ° C i cirka 12-36 timmar för att extrahera större mängder typiska aromkomponenter från skinnen. Efter separeringen av mustet från skinnet följer jäsning med utvalda jästar vid en temperatur av 18 ° C i cirka 15 dagar. Sedan lämnas vinet för att förfina några månader i ståltankar innan det säljs. Betyg: 12 - 12,5% vol. Socker: 4 gr. lt. Surhet: 5 gr. lt. Beskrivning: det är ett vin med mycket fina aromatiska och gustatoriska egenskaper. Mjuk, intensiv, ihållande, med stor tjocklek. Parningar: det går bra med första rätter baserade på grönsaker, risotto och fiskrätter. Servera vid 10-12 ° C. Förvaring: på en sval plats vid 12-16 ° C, borta från ljus, undvik långa stag i kylen.
Ursprung: från våra vingårdar i provinsen Treviso. Mognad: mitten / slutet av augusti. Träningssystem: Spurad kordon. Vintäthet: 4000 växter / hektar. Jord: lös, stenig, kalkhaltig. Klass: 13% vol Socker: 6 gr. lt. Surhet: 6 gr. lt. Vinisering: efter skörd placeras druvorna i stålkärl vid en kontrollerad temperatur av 10-12 ° C i cirka 12-36 timmar för att extrahera större mängder typiska aromkomponenter från skinnen. Efter separeringen av mustet från skinnet följer jäsning med utvalda jästar vid en temperatur av 16 ° C i cirka 15 dagar. Sedan lämnas vinet för att förfina några månader i ståltankar innan det säljs. Beskrivning: frukt av vinframställning av druvor som endast erhållits genom odling av vinstockar som är resistenta mot de viktigaste sjukdomarna i vinstocken, vilket kräver mindre vård. Vitt vin, erhållet från Fleurtai, Soreli och Sauvignon Kretos druvor, har en gul färg med grönaktiga reflektioner, med en doft av vita blommor, buksbom, jasmin, passionsfrukt och citrusnoter. På gommen har den god mineralitet, friskhet och aromatiskt djup. Parningar: åtföljs av sammetslen och grönsakssoppor, utmärkt med pasta med pesto, utmärkt kombinationen med skaldjur, ceviche och fiskcarpaccio; i slutet av måltiden med färska getostar. Servera vid 10-12 ° C. Förvaring: på en sval plats vid 12-16 ° C, borta från ljus, undvik långa stag i kylen.
Plats:Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI Beskrivning GrapesAnsonaco 100%. Ansonaco i en mycket speciell amfora, med en vacker, initialt mycket ljus guldfärg som blir orange med syresättning. Kyla ger sig inte, därför måste den nå minst 12-13 grader. Amforan, såväl som i färgen, återspeglas i stor mineralitet. Grapefruktskal, ingefära och blommor med en stickande doft, frukten är den kinesiska mandarinen med sin karakteristiska syrlighet. Vad kan jag säga....ett väldigt speciellt vin. Jäsning och åldrande: Maceration på huden i cirka 30 dagar och åldrande i amforor i 4 månader
Smaknoter Martiena har en livlig stråfärg, med komplexa inslag av färsk tropisk frukt och vita och gula blommor. Det har en vacker struktur som hålls av god mineralitet, ett behagligt krispigt vin. Druvor: Blandning av inhemska och internationella druvor. Mognad Vinet åldras i rostfritt stål i 3 månader och 6 på flaska. Möjlighet att åldras Ca 3 år
Filippo Fanti har producerat Bianco sedan 1980-talet med hjälp av toskanska Trebbiano och Malvasia. I början av 2000-talet bestämde sig Filippo för att berika dess egenskaper genom att introducera Viognier och Vermentino, för att göra det mer parfymerat och mineraliskt. Så föddes "Soralisa", ett delikat vin, för att hedra sin älskade faster Lisina.
LILLA TRAIA (Vermentino Monteregio från Massa Marittima)
LILLA TRAIA ( Vermentino monteregio di Massa Marittima)
Lillatraia Vermentino: Monteregio di Massa Marittima 100% Vermentino. Vacker djup halmgul färg. Intensiv och medelfin på näsan: gula blommor, färsk gul bärfrukt, inklusive exotiska som mango och ananas, mineral. I gommen är den fyllig och rundad, fräsch, livlig och smakrik: tack vare denna balans kan du inte känna de 13,50 graderna alls! Tillräckligt ihållande och medelfin finish. Trevlig produkt!
SORT Vermentino 100% URSPRUNG AV DRUVOR Ort La Màgia - Gavorrano (GR) MOGNING OCH FÖRFARNING Fyra månader i tankar av rostfritt stål och minst en månads förädling i flaskan PARNINGAR Fisk, blötdjur, kräftdjur, vitt kött, risotto, omeletter, svamp, färskostar
. Lagring: Efter lagring i cirka 6 månader på jäsjäst i ståltankar tappas vinet på flaska och följs av en period av lagring på flaska. Smaknoter: Halmgult vin, på näsan inslag av aprikos, persika i sirap, tropisk frukt, citrusfrukter, apelsinblommor, medicinska örter som salvia och rosmarin, mineraltoner. Kombinationer: Aperitifer, färskostar, fiskbaserade rätter, typiska toskanska aptitretare, förrätter, rätter med vit tryffel. Perfekt kombination: tagliolini med vit tryffel från San Miniato.
2023 Maremma Toscana DOC Vermentino Bianco "Mersino", Toscana, Italia
Klar, ungdomlig, lätt örtig-vegetabilisk och nötaktig doft, med ganska fina och innehöll gulfruktiga aromer. Fint saftig, frisk och len frukt, fina toner av jäst, örtartad, hasselnöt och bacon, mycket fin och ganska livlig syra, måttlig mjukhet, bra uthållighet, nästan lite rökig krydda, bra till mycket bra avslut. Animation.
Limoncello är en symbolisk likör vid Amalfikusten, som har blivit känd över hela världen. Fräsch och doftande, den är gjord av maceration av citronskal i alkohol. Förutom att serveras efter mat som en "matsmältning" används den ofta också för beredning av desserter och krämer.
Averna är den autentiska sicilianska amaro. Den raffinerade blandningen lämnar en mjuk eftersmak som förbättrar den organoleptiska upplevelsen: en förtrollande blandning av trädoftar blandade med en aning kryddor och torkad frukt som fikon, bär, plommon och en aning lakrits.
En harmonisk blandning av 33 kryddor, örter, blommor och frukter, vars recept fortfarande är hemligt idag och överlämnas över tiden. Så här föddes Amaro Ramazzotti. För Milanese har det snabbt blivit favoritbiten att dricka med kaffe, en tradition som föddes för mer än 200 år sedan.
FUZE TEA är förvånansvärt unik: en oväntad sammansmältning av smaken av te och frukt med en ört- eller blommig ton. Mötet med dessa ingredienser inbjuder dig att ägna dig åt ett gott möte med dig själv
FUZE TEA är förvånansvärt unik: en oväntad sammansmältning av smaken av te och frukt med en ört- eller blommig ton. Mötet med dessa ingredienser inbjuder dig att ägna dig åt ett gott möte med dig själv