Aglione ist die typische Knoblauchsorte des Val di Chiana, einem Gebiet in der südlichen Toskana. Er unterscheidet sich vom gewöhnlichen Knoblauch durch seine große Größe, die bis zu 800 g wiegen kann, und durch seinen viel feineren Geschmack, der ihm sogar die Bezeichnung „kussechter Knoblauch“ eingebracht hat.
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FARALLI Cellars: Weine, die nicht ohne eine gewisse Finesse und Typizität sind, von großer Eleganz. Intensive rubinrote Farbe. Aromen wie reife Früchte, süße Gewürze, Karamell und Schokolade.
CANTINE FARALLI 2019 Produktion aus 50 % San GIOVESE- und 50 % Merlot-Trauben. Ein sehr angenehmer, leicht herber Wein, der gut zu rotem Fleisch, aber auch zu Huhn oder Kaninchen passt. Erdbeer- und Kirschgeschmack.
Trauben: 85 % San Giovese, Cannaiolo und Cigliegiolo 15 %, Ernte 2021, gereift in Eichenfässern. Paarungen: Vorspeisen wie toskanische Wurstwaren und Crostini, aber auch erste Gänge mit Ragù und zweite Gänge mit gegrilltem rotem Fleisch.
REBSORTE: Sangiovese, Malvasia, Colorino. Wein mit intensiver rubinroter Farbe, in der Nase Anklänge von reifen Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren, balsamische Noten wie Wacholder und Lorbeerblätter, würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, Lakritze . Frische.
Bezeichnung Toscana IGT Format Ml. 750 Körper Vollmundig Fassreifung 0 bis 12 Monate Trauben Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese Ideal zu Fleisch, Wurstwaren und Käse. Großes und harmonisches Bouquet. Es entstehen blumige Noten, gefolgt von Noten roter Beeren. Es werden leichte Gewürznoten wie Zimt und Lakritze wahrgenommen
Hellrosa Wein mit lebendigen Reflexen. Noten von Wildkirschen und roten Früchten. Lebendige Noten von Pfirsich und Aprikose. Ein immer noch überraschender blumiger Hauch von Magnolie mit Jasminblüten. Säure und Zucker sind gut ausbalanciert; elegant und angenehm frisch. PAARUNG Perfekt als Aperitif. Er passt gut zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Schalentieren sowie weißem Fleisch.
Dieser Schaumwein repräsentiert mit seinen Eigenschaften den Geist und die Tradition des Territoriums, aus dem er stammt. Die richtige Lage, das günstige Klima und die Sorgfalt, die zunächst im Weinberg und dann im Keller aufgebracht wird, ergeben ein Endergebnis auf hohem Niveau mit typischen Aromen. Die Farbe ist strohgelb, feine und anhaltende Perlage mit brillantem Schaum. PASST ZU Ein Wein für die ganze Mahlzeit, der sich besonders zu Vorspeisen, frittierten Gerichten im Allgemeinen und ersten oder zweiten Gängen auf der Basis von Fisch oder leicht ausgearbeitetem weißem Fleisch eignet.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG EXTRA TROCKEN
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. EXTRA DRY
Blass strohgelber Wein mit feiner und anhaltender Perlage. Es hat fruchtige, blumige Aromen mit zarten Noten, die typisch für grünen Apfel, Birne, weiße Früchte im Allgemeinen, Mandel- und Akazienblüten sind.
Wein mit kirschrosa Farbe, in der Nase Anklänge von frischen roten Früchten, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, Rose und mineralische Noten, im Mund ein angenehmes Gefühl von Frische, begleitet von dem Geschmack, der durch das Vorhandensein von Meeresfossilien entsteht unsere Weinberge.
Es handelt sich um einen Roséwein, der durch sanftes Pressen der Ciliegiolo-Trauben gewonnen wird. Die Nase ist besonders intensiv, fruchtig und duftend. Es gibt frische und zarte Anklänge von Walderdbeeren, Nektarinen und Rosen. Der Geschmack ist herzhaft, saftig und frisch, mit einer schönen Säurenote, die ihn ausgewogen und sättigend macht. Am besten in den ersten zwei Jahren nach der Abfüllung genossen, gepaart mit vielen typischen Gerichten der Maremma und der toskanischen Meeresfrüchteküche im Allgemeinen.
Toscana IGT Maremmalta Das Land für die Produktion von Vermentino Micante befindet sich in Casteani in der Gemeinde Gavorrano. Hergestellt aus Vermentino (90%) und Sauvignon (10%) Trauben, aus jungen Weinbergen von hoher Qualität. Die frisch gepflückten Trauben werden leicht gepresst, der erhaltene Most wird zunächst statisch geklärt und anschließend beginnt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 18 Grad. Vor der Abfüllung reift der Wein 5 Monate in Edelstahlfässern. Von einer schönen hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensive und anhaltende Nase, ein duftender Wein mit Düften von weißen bis zu exotischen Früchten. Am Gaumen umhüllend und samtig, weich, aber perfekt ausbalanciert mit der Frische einer guten Langlebigkeit in der Flasche. Ideal zu frischen Sommerstartern, ersten und zweiten Fischgerichten, hervorragend zu frischem und halb gereiftem Käse.
Herkunft: aus unseren Weinbergen in Negrisia (Tv). Reifung: Anfang September. Trainingssystem: GDC. Rebdichte: 5500 Pflanzen / Hektar. Boden: mittlere Textur, reich an Mikroelementen, mit teilweise kieseliger Kalksteinstruktur. Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben etwa 12 bis 36 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 10 bis 12 ° C in Stahlbehälter gegeben, um größere Mengen typischer Aromakomponenten aus den Schalen zu extrahieren. Nach der Trennung des Mosts von den Schalen folgt die Fermentation mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 18 ° C für ca. 15 Tage. Anschließend wird der Wein einige Monate in Stahltanks raffiniert, bevor er verkauft wird. Note: 12 - 12,5% vol. Zucker: 4 gr. lt. Säure: 5 gr. lt. Beschreibung: Es ist ein Wein mit sehr feinen aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften. Weich, intensiv, hartnäckig, von großer Dicke. Paarungen: Es passt gut zu ersten Gängen, die auf Gemüse-, Risotto- und Fischgerichten basieren. Bei 10-12 ° C servieren. Lagerung: an einem kühlen Ort bei 12-16 ° C, lichtgeschützt, um lange Aufenthalte im Kühlschrank zu vermeiden.
A-MORS WHITE FLEURTAI, SORELI UND SAUVIGNON KRETOS
A-MORS BIANCO FLEURTAI, SORELI E SAUVIGNON KRETOS
Herkunft: aus unseren Weinbergen in der Provinz Treviso. Reifung: Mitte / Ende August. Trainingssystem: Spornkordon. Rebdichte: 4000 Pflanzen / Hektar. Boden: locker, kieselig, kalkhaltig. Grad: 13% vol. Zucker: 6 gr. lt. Säure: 6 gr. lt. Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben etwa 12 bis 36 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur von 10 bis 12 ° C in Stahlbehälter gegeben, um größere Mengen typischer Aromakomponenten aus den Schalen zu extrahieren. Nach der Trennung des Mosts von den Schalen folgt die Fermentation mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 16 ° C für ca. 15 Tage. Anschließend wird der Wein einige Monate in Stahltanks raffiniert, bevor er verkauft wird. Beschreibung: Frucht der Weinbereitung von Trauben, die ausschließlich aus dem Anbau von Reben gewonnen werden, die gegen die Hauptkrankheiten der Rebe resistent sind und daher weniger Pflege erfordern. Weißwein, der aus Fleurtai-, Soreli- und Sauvignon-Kretos-Trauben gewonnen wird, hat eine gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und duftet nach weißen Blüten, Buchsbaum, Jasmin, Passionsfrucht und Zitrusnoten. Am Gaumen hat es eine gute Mineralität, Frische und aromatische Tiefe. Paarungen: Begleitet von samtigen und Gemüsesuppen, hervorragend zu Pasta mit Pesto, hervorragend zu Kombination mit Schalentieren, Ceviche und Fischcarpaccio; am Ende des Essens mit frischem Ziegenkäse. Bei 10-12 ° C servieren. Lagerung: an einem kühlen Ort bei 12-16 ° C, lichtgeschützt, um lange Aufenthalte im Kühlschrank zu vermeiden.
Lage:Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI Beschreibung TraubenAnsonaco 100%. Ansonaco in einer ganz besonderen Amphore, mit einer schönen, anfangs sehr leuchtenden Goldfarbe, die mit Sauerstoffzufuhr orange wird. Kälte gibt nicht nach, daher muss sie mindestens 12-13 Grad erreichen. Die Amphore, wie auch in der Farbe, spiegelt sich in großer Mineralität wider. Grapefruitschale, Ingwer und Blüten mit stechendem Duft, die Frucht ist die chinesische Mandarine mit ihrer charakteristischen Säure. Was soll ich sagen .... ein ganz besonderer Wein. Gärung und Reifung: Mazeration auf den Schalen für etwa 30 Tage und Reifung in Amphoren für 4 Monate
Verkostungsnotizen Martiena hat eine lebhafte strohgelbe Farbe mit komplexen Noten von frischen tropischen Früchten und weißen und gelben Blüten. Er hat eine schöne Struktur, gehalten von guter Mineralität, ein angenehm knackiger Wein. Trauben: Mischung aus einheimischen und internationalen Trauben. Reifung Der Wein reift 3 Monate in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche. Möglichkeit der Alterung Etwa 3 Jahre
Filippo Fanti produziert seit den 1980er Jahren Bianco aus toskanischem Trebbiano und Malvasia. Zu Beginn der 2000er Jahre beschloss Filippo, seine Eigenschaften durch die Einführung von Viognier und Vermentino zu bereichern, um ihn parfümierter und mineralischer zu machen. So entstand der „Soralisa“, ein delikater Wein, zu Ehren seiner geliebten Tante Lisina.
LILLA TRAIA (Vermentino Monteregio aus Massa Marittima)
LILLA TRAIA ( Vermentino monteregio di Massa Marittima)
Lillatraia Vermentino: Monteregio di Massa Marittima 100 % Vermentino. Wunderschöne tiefe strohgelbe Farbe. In der Nase intensiv und mittelfein: gelbe Blüten, frische gelbe Beerenfrüchte, auch exotische wie Mango und Ananas, mineralisch. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, frisch, lebendig und süffig: Dank dieser Ausgewogenheit spürt man die 13,50 Grad überhaupt nicht! Ausreichend anhaltend und mittelfeiner Abgang. Schönes Produkt!
SORTE Vermentino 100 % HERKUNFT DER TRAUBEN Lokalität La Màgia - Gavorrano (GR) REIFUNG UND VERFEINUNG Vier Monate in Edelstahltanks und mindestens ein Monat Verfeinerung in der Flasche PAARUNG: Fisch, Weichtiere, Krebstiere, weißes Fleisch, Risotto, Omeletts, Pilze, Frischkäse
. Reifung: Nach einer Reifung von ca. 6 Monaten auf Gärhefen in Stahltanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt und anschließend in der Flasche gereift. Verkostungsnotizen: Strohgelber Wein, in der Nase Anklänge von Aprikose, Pfirsich in Sirup, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Orangenblüten, Heilkräuter wie Salbei und Rosmarin, mineralische Noten. Paarungen: Aperitifs, Frischkäse, Fischgerichte, typisch toskanische Vorspeisen, erste Gänge, Gänge mit weißen Trüffeln. Perfekt dazu: Tagliolini mit weißem Trüffel aus San Miniato.
2023 Maremma Toscana DOC Vermentino Bianco "Mersino", Toscana, Italia
Klare, jugendliche, leicht kräuterig-pflanzliche und nussige Nase, mit eher feinen und zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen. Feinsaftige, frische und geschmeidige Frucht, feine Hefe-, Kräuter-, Haselnuss- und Specknoten, sehr feine und recht lebendige Säure, moderate Weichheit, gute Nachhaltigkeit, fast ein wenig rauchige Würze, guter bis sehr guter Abgang. Animation.
Limoncello ist ein symbolischer Likör der Amalfiküste, der auf der ganzen Welt berühmt geworden ist. Frisch und duftend wird es aus der Mazeration von Zitronenschalen in Alkohol hergestellt. Neben dem Verzehr nach dem Essen als „Verdauungsmittel“ wird es auch gerne zur Zubereitung von Desserts und Cremes verwendet.
Averna ist der authentische sizilianische Amaro. Seine raffinierte Mischung hinterlässt einen weichen Nachgeschmack, der die Qualität des organoleptischen Erlebnisses unterstreicht: eine bezaubernde Mischung aus Holzdüften, gemischt mit einem Hauch von Gewürzen und getrockneten Früchten wie Feigen, Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Lakritze.
Bràulio ist ein Valtellina Kräuterbitter mit einem Alkoholgehalt von 21 Grad, es ist ein Digestif, der kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt werden kann.
Eine harmonische Mischung aus 33 Gewürzen, Kräutern, Blüten und Früchten, deren Rezeptur heute noch geheim und überliefert ist. So wurde Amaro Ramazzotti geboren. Für die Mailänder ist es schnell zum beliebtesten Bitter zum Kaffee geworden, eine Tradition, die vor mehr als 200 Jahren geboren wurde.
FUZE TEA ist überraschend einzigartig: eine unerwartete Verschmelzung des Geschmacks von Tee und Früchten mit einer Kräuter- oder Blumennote. Das Zusammentreffen dieser Zutaten lädt dich ein, dir einen leckeren Termin mit dir selbst zu widmen
FUZE TEA ist überraschend einzigartig: eine unerwartete Verschmelzung des Geschmacks von Tee und Früchten mit einer Kräuter- oder Blumennote. Das Zusammentreffen dieser Zutaten lädt dich ein, dir einen leckeren Termin mit dir selbst zu widmen