Aglione est la variété d'ail typique du Val di Chiana, un territoire du sud de la Toscane. Il se distingue de l'ail commun par sa grande taille qui peut peser jusqu'à 800 g et par sa saveur beaucoup plus délicate, qui lui a même valu d'être défini comme "l'ail à l'épreuve des baisers".
Caves FARALLI : Vin non dénué d'une certaine finesse et typicité, d'une grande élégance. Couleur rouge rubis intense. Des saveurs telles que les fruits mûrs, les épices douces, le caramel et le chocolat.
Production CANTINE FARALLI 2019 à partir de 50% de raisins San GIOVESE et 50% Merlot. Un vin très agréable, légèrement barricadé, qui accompagne bien les viandes rouges mais aussi le poulet ou le lapin. Saveur de fraise et de cerise.
Cépages : 85% San Giovese, Cannaiolo et Cigliegiolo 15% récolte 2021 élevée en fûts de chêne. Accords : entrées comme les charcuteries toscanes et les crostini, mais aussi les entrées avec du ragù et les seconds plats de viande rouge grillée.
CÉPAGES : Sangiovese, Malvasia, Colorino. Vin à la couleur rouge rubis intense, au nez des notes de baies mûres comme les framboises et les myrtilles, des notes balsamiques comme le genièvre et les feuilles de laurier, des notes épicées comme le poivre noir, la réglisse. . fraîcheur.
Type : Rouge Vinification : Acier Élevage : Bois Année : 2021 Format : 0,75 l Degré alcoolique : 13,5% vol. Capacité de garde : 7/8 ans Origine : Toscane Corps : Corps moyen Température : 15°-18°C Couleur : Rouge rubis Cépages : Cabernet Sauvignon + Syrah 50%, autres cépages rouges cultivés à la ferme 50% Arômes : Fruits rouges et VanilleFruits rouges, épices douces et notes méditerranéennes. Excellent accompagné de tous les plats méditerranéens.
Dénomination Toscana IGT Format Ml. 750 Corps Corsé Élevage en fût 0 à 12 mois Cépages Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese Accord idéal avec les viandes, charcuteries et fromages. Bouquet ample et harmonieux. Des notes florales émergent suivies de notes de fruits rouges. De légères notes épicées comme la cannelle et la réglisse sont perçues
Goût plein et rond, qui trouve dans sa teneur en alcool moyenne-élevée la possibilité d'exprimer tout son potentiel. Excellent en accompagnement de plats forts et corsés, comme les rôtis ou les viandes rouges.
Vin rose clair aux reflets vifs. Notes de cerises sauvages et de fruits rouges. Notes vives de pêche et d'abricot. Une touche florale toujours surprenante de Magnolia aux fleurs de Jasmin. L'acidité et le sucre sont bien équilibrés; élégant et agréablement frais. ACCOMPAGNEMENT Parfait à l'apéritif. Il se marie bien avec les entrées et les plats principaux de poissons et crustacés et les viandes blanches.
Ce vin mousseux avec ses caractéristiques représente l'esprit et la tradition du territoire dont il est issu. La bonne exposition, le climat favorable et les soins apportés d'abord à la vigne puis au chai, donnent un résultat final de haut niveau, aux arômes typiques. La couleur est jaune paille pâle, perlage fin et persistant avec une mousse brillante. ACCORDS METS-VIN Un vin de tout le repas qui se prête particulièrement aux apéritifs, aux fritures en général et aux entrées ou deuxièmes plats à base de poisson ou de viandes blanches peu élaborées.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG EXTRA SEC
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. EXTRA DRY
Vin de couleur jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Il a des arômes fruités et floraux avec des notes délicates typiques de pomme verte, de poire, de fruits blancs en général, d'amande et de fleurs d'acacia.
Vin de couleur rose cerise, au nez des notes de fruits rouges frais, d'abricot, de pêche, de pamplemousse, de rose et des notes minérales, en bouche on retrouve une agréable sensation de fraîcheur, accompagnée de l'arôme dû à la présence de fossiles marins dans nos vignes.
C'est le rosé, obtenu à partir d'un pressurage doux des raisins Ciliegiolo. Le nez est particulièrement intense, fruité et parfumé. On y retrouve des notes fraîches et délicates de fraises des bois, de nectarines et de roses. Le goût est savoureux, juteux et frais, avec une belle touche acide qui contribue à le rendre équilibré et satisfaisant. A déguster de préférence dans les deux premières années après la mise en bouteille, en accompagnement de nombreux plats typiques de la Maremme et de la cuisine toscane de fruits de mer en général.
Toscana IGT Maremmalta Le terrain pour la production de Vermentino Micante situé à Casteani dans la municipalité de Gavorrano. Produit à partir de raisins Vermentino (90%) et Sauvignon (10%), issus de jeunes vignobles de grande qualité. Les raisins fraîchement cueillis sont légèrement pressés, le moût obtenu subit d'abord une clarification statique et, ensuite, la fermentation commence à une température contrôlée entre 15-18 degrés. Avant d'être mis en bouteille, le vin est élevé 5 mois en barriques inox. D'une belle couleur jaune clair aux reflets verdâtres. Nez intense et persistant, un vin parfumé aux senteurs allant du blanc aux fruits exotiques. Enveloppant en bouche et velouté, doux, mais parfaitement équilibré avec la fraîcheur d'une bonne longévité en bouteille. Idéal avec des entrées fraîches d'été, des premier et deuxième plats de poisson, excellent avec des fromages frais et semi-affinés.
Origine: de nos vignobles de Negrisia (Tv) Maturation: début septembre Système d'entraînement: GDC Densité de la vigne: 5500 pieds / hectare Sol: texture moyenne, riche en micro-éléments, avec une structure partiellement caillouteuse de calcaire. Vinification: après la récolte, les raisins sont placés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 10 à 12 ° C pendant environ 12 à 36 heures afin d'extraire de plus grandes quantités de composants aromatiques typiques des peaux. Après la séparation du moût des peaux suit la fermentation avec des levures sélectionnées à une température de 18 ° C pendant environ 15 jours. Ensuite, le vin est affiné pendant quelques mois dans des cuves en acier avant d'être vendu. Qualité: 12 - 12,5% vol. Sucre: 4 gr. lt. Acidité: 5 gr. lt. Description: c'est un vin aux caractéristiques aromatiques et gustatives très fines. Doux, intense, persistant, de grande épaisseur. Accords: il se marie bien avec les entrées à base de légumes, risotto et plats de poisson. Servir à 10-12 ° C. Conservation: au frais à 12-16 ° C, à l'abri de la lumière, en évitant les longs séjours au réfrigérateur.
Origine: de nos vignobles de la province de Trévise Elevage: mi / fin août Système de dressage: Cordon éperonné Densité de la vigne: 4000 pieds / hectare Sol: meuble, caillouteux, calcaire Teneur: 13% vol. Sucre: 6 gr. lt. Acidité: 6 gr. lt. Vinification: après la récolte, les raisins sont placés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 10 à 12 ° C pendant environ 12 à 36 heures afin d'extraire de plus grandes quantités de composants aromatiques typiques des peaux. Après la séparation du moût des peaux suit la fermentation avec des levures sélectionnées à une température de 16 ° C pendant environ 15 jours. Ensuite, le vin est affiné pendant quelques mois dans des cuves en acier avant d'être vendu. Description: fruit de la vinification de raisins obtenus uniquement à partir de la culture de vignes résistantes aux principales maladies de la vigne, nécessitant donc moins de soins. Le vin blanc, obtenu à partir de raisins Fleurtai, Soreli et Sauvignon Kretos, a une couleur jaune aux reflets verdâtres, avec un parfum de fleurs blanches, de buis, de jasmin, de fruits de la passion et de notes d'agrumes. En bouche, il présente une bonne minéralité, de la fraîcheur et une profondeur aromatique. Accords: à accompagner de soupes veloutées et de légumes, excellent avec des pâtes au pesto, excellent la combinaison avec des crustacés, ceviche et carpaccio de poisson; en fin de repas avec des fromages de chèvre frais. Servir à 10-12 ° C. Conservation: au frais à 12-16 ° C, à l'abri de la lumière, en évitant les longs séjours au réfrigérateur.
Emplacement :Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI Description RaisinsAnsonaco 100 %. Ansonaco dans une amphore très particulière, avec une belle couleur or initialement très brillante qui vire à l'orange avec l'oxygénation. Le froid ne cède pas, il doit donc atteindre au moins 12-13 degrés. L'amphore, ainsi que dans la couleur, se traduit par une grande minéralité. Zeste de pamplemousse, gingembre et fleurs au parfum piquant, le fruit est la mandarine chinoise à l'acidité caractéristique. Que puis-je dire .... un vin très spécial. Fermentation Et Vieillissement: Macération sur les peaux pendant environ 30 jours et vieillissement en amphore pendant 4 mois
Notes de dégustation Martiena a une couleur paille vive, avec des notes complexes de fruits tropicaux frais et de fleurs blanches et jaunes. Il a une belle structure tenue par une belle minéralité, un vin agréablement croquant. Raisins : Mélange de raisins indigènes et internationaux. Elevage Le vin vieillit en cuve inox pendant 3 mois et 6 en bouteille. Possibilité de vieillissement Environ 3 ans
Filippo Fanti produit du Bianco depuis les années 1980 à partir de Trebbiano toscan et de Malvasia. Au début des années 2000, Filippo décide d'enrichir ses caractéristiques en introduisant du Viognier et du Vermentino, afin de le rendre plus parfumé et minéral. Ainsi est né le "Soralisa", un vin délicat, en l'honneur de sa tante bien-aimée Lisina.
LILLA TRAIA (Vermentino Monteregio de Massa Marittima)
LILLA TRAIA ( Vermentino monteregio di Massa Marittima)
Lillatraia Vermentino : Monteregio di Massa Marittima 100% Vermentino. Belle couleur jaune paille profonde. Nez intense et moyennement fin : fleurs jaunes, petits fruits jaunes frais, dont exotiques comme la mangue et l'ananas, minéral. En bouche, il est ample et rond, frais, vif et savoureux : grâce à cet équilibre on ne sent plus du tout les 13,50 degrés ! Finale suffisamment persistante et moyennement fine. Beau produit !
CÉPAGE Vermentino 100% ORIGINE DE RAISINS Localité La Màgia - Gavorrano (GR) ÉLEVAGE ET AFFINAGE Quatre mois en cuves inox et au moins un mois d'affinage en bouteille ACCORDS Poissons, mollusques, crustacés, viandes blanches, risottos, omelettes, champignons, fromages frais
. Élevage : Après un vieillissement d'environ 6 mois sur levures de fermentation en cuves acier, le vin est mis en bouteille et suivi d'une période de vieillissement en bouteille. Notes de dégustation : Vin jaune paille, au nez des notes d'abricot, de pêche au sirop, de fruits tropicaux, d'agrumes, de fleurs d'oranger, d'herbes médicinales comme la sauge et le romarin, des notes minérales. Accords : Apéritifs, fromages frais, plats à base de poisson, entrées typiques toscanes, entrées, plats aux truffes blanches. Accord parfait : tagliolini à la truffe blanche de San Miniato.
2023 Maremma Toscana DOC Vermentino Bianco "Mersino", Toscana, Italia
Nez clair, jeune, légèrement herbacé-végétal et de noisette, avec des arômes de fruits jaunes plutôt fins et contenus. Fruit finement juteux, frais et onctueux, fines notes de levure, herbacées, noisette et lard, acidité très fine et assez vive, moelleux modéré, bonne persistance, épice presque un peu fumée, finale bonne à très bonne. Animation.
Le Limoncello est une liqueur emblématique de la côte amalfitaine, devenue célèbre dans le monde entier. Frais et parfumé, il est issu de la macération d'écorces de citron dans l'alcool. En plus d'être servi après les repas comme "digestif", il est aussi souvent utilisé pour la préparation de desserts et de crèmes.
Averna est l'amaro sicilien authentique. Son mélange raffiné laisse un arrière-goût doux qui rehausse la qualité de l'expérience organoleptique : un mélange enchanteur de parfums boisés mêlés à une touche d'épices et de fruits secs tels que figues, baies, prunes et un soupçon de réglisse.
Un mélange harmonieux de 33 épices, herbes, fleurs et fruits, dont la recette est encore aujourd'hui secrète et transmise au fil du temps. C'est ainsi qu'Amaro Ramazzotti est né. Pour les Milanais, il est rapidement devenu l'amer préféré à boire avec le café, une tradition née il y a plus de 200 ans.
FUZE TEA est étonnamment unique : une fusion inattendue du goût du thé et du fruit avec une note herbacée ou florale. La rencontre de ces ingrédients vous invite à vous consacrer un délicieux rendez-vous avec vous-même
FUZE TEA est étonnamment unique : une fusion inattendue du goût du thé et du fruit avec une note herbacée ou florale. La rencontre de ces ingrédients vous invite à vous consacrer un délicieux rendez-vous avec vous-même