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Miseria 
Soja 
Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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Tapa y panPrecio 2,00 € |
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Algunos productos del menú se pueden congelar según la disponibilidad. |
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Nuestra cocina se expresa y para disfrutarla al máximo necesitamos el momento adecuado! |
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Maridaje recomendado con vinos blancos o tintos claros |
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Burratina sobre salsa de tomate asado
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Flores de calabacín rellenas de ricotta horneadas en el horno
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Jamón de Parma con tártara de melón Precio 10,00 € |
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Caprese de la casa
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Tortelloni Crescentine relleno de Squacquerone glaseado con miel
4 piezas
Precio 10,00 € |
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Rollos de crescentine rellenos de mortadela, hojuelas de parmesano, pistachos y crema de vinagre balsámico
2 piezas
Precio 10,00 € |
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Ravioles Crescentina rellenos de Friggione y Mozzarella
3 piezas
Precio 10,00 € |
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Crescentine crescentine relleno con salsa de carne
3 piezas
Precio 10,00 € |
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Maridaje recomendado con burbujas locales como Pignoletto o Lambrusco |
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Tablas de cortar
cada tabla de cortar incluye una canasta de wraps y crescentine, hecha con harina de trigo blando &q...
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CARNE CURADA
Maridaje recomendado con Lambrusco o jamón local de Bolle Parma, salami campesino, finocchiona, toc...
Precio 14,00 € |
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Aperitivo italiano
Maridaje recomendado con burbujas emilianas Salami, longaniza, queso pecorino, pepinillos, squacquer...
Precio 12,00 € |
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TRIS
Maridaje Recomendado con Manteca de Burbujas de Emilia con miel de Acacia, panceta enrollada con can...
Precio 12,00 € |
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Quesos mixtos
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GRAN MISTOFORMAGGI
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ESCAQUERONA E HIGOS
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TABLA DE CORTE BOLONIA
Mortadela Favola Palmieri y trozos de Parmigiano Reggiano
Precio 12,00 € |
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PARMA Y SQUACQUERONA
Maridaje recomendado con Sangiovese o Lambrusco. Jamón de Parma y Escuache.
Precio 14,00 € |
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Tablas de cortar para compartir en el centro de la mesa |
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MINI BUENA BOCA
Selección de embutidos, quesos y mermeladas, perfecta para un aperitivo para 2
Precio 20,00 € |
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Boccabuona
Selección de embutidos, quesos y mermeladas
Precio 35,00 € |
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MEGA BUENA BOCA
Gran selección de embutidos y quesos con mermeladas y encurtidos, apto para 5 personas
Precio 70,00 € |
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Maridaje recomendado con Sangiovese o Rossi al norte de Italia. Elaborado con harina de trigo "0" y sémola |
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Tagliatelle con ragu Precio 12,00 € |
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Tagliatella alla Romagnola
Con Mantequilla, Jamón De Parma Y Crema De Parmesano
Precio 12,00 € |
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Tagliatelle con setas porcini
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Passatelli secos con tomates confitados, tropea, rúcula y ricotta ahumada
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Gramigna con ragú de salchicha Precio 12,00 € |
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Gramigna con ragú blanco de chorizo picante
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Lasaña boloñesa Precio 13,00 € |
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Tortellini en Caldo de Capón (Real). Precio 14,00 € |
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Chitarra alla Gricia con calabacín y flores de calabacín Precio 12,00 € |
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Tortellini en crema de Parmesano y Trufa de Verano Precio 15,00 € |
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Espaguetis a la guitarra cacio&pepe con pistachos
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Ensalada de carne con salsa de limón Precio 14,00 € |
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Rosbif Angus con salsa parmesana y trufa Scorzone Precio 14,00 € |
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Costillas de cordero mediterráneas
Con aceitunas, alcaparras, tropea, tomate y albahaca
Precio 14,00 € |
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Psssss ... ¡nuestras chuletas son de cerdo! |
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Chuleta boloñesa
con jamón de Parma, crema de parmesano
Precio 15,00 € |
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Schnitzel en crema de parmesano con champiñones porcini Precio 18,00 € |
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Chuleta con Friggione Precio 14,00 € |
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Chuleta en crema de parmesano y trufa de verano Precio 18,00 € |
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Chuleta de pollo al limón con tomates cherry, rúcula y stracciatella Precio 14,00 € |
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Burratina con peras asadas, mermelada de tomate y mayonesa de berenjenas
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Plato vegetariano mixto
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Papas asadas
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Friggione (Guiso de cebolla y tomate)
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Ensalada de boccabuona
Ensalada mixta con picatostes, bruciatini (jamón cocido en vinagre balsámico), nueces y hojuelas d...
Precio 10,00 € |
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Ensalada mixta clásica
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Peras asadas con sal y pimienta y crema de parmesano
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Ensalada de patatas y guisantes con brotes mixtos
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InstantÁneas con tomate
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Caponata de verduras de verano
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Verduras mixtas a la parrilla al horno
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Tarta de arroz
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CHOCOLATE TENERINA
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ESPUMA DE RICOTA
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TORTA DE PERA Y CANELA
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Tarta de queso con frambuesas
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Helado casero de coco y mango
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Sorbete de frutas silvestres
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Sorbete de limón
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Sorbete de vino caliente
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Salami con chocolate
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Salami de chocolate blanco con frutos secos
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Salami tiramisú con un chorrito de licor de café
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CANTUCCINI y SBRISOLONA
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Degustación de whisky The Busker
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Ropa blanca |
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Albana seca de RomañaPrecio 6,00 € |
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La famosa Rávena
Mineral y aromático
Precio 6,00 € |
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ESPUMOSO |
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PINOLETTO ESPUMOSOPrecio 6,00 € |
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Método Clásico Dama Bianca Fratta Minore
Bruto
Precio 6,00 € |
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Rossi |
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Troya negra de pugliaPrecio 6,00 € |
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Serafica Mirantur (Etna Rosso) SiciliaPrecio 6,00 € |
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Burson Ravenna Blue
Sabroso
Precio 6,00 € |
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Sangiovese superiorPrecio 6,00 € |
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ROJOS BRILLANTES |
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Lambrusco
Precioso pero no demasiado
Precio 6,00 € |
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AguaPrecio 1/2 lt 1,00 € Buen precio 2,00 € |
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Refrescos coca-cola
CocaCola, Cocazero, Fanta, Sprite, Peach o Lemon Tea
Precio 33 cl 3,00 € |
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Bebidas Té frío y jugos de frutas
Chinotto, limonada, té de durazno, té de limón, jugo de arándano, naranja, manzana clara y jengi...
Precio 3,50 € |
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Coca cola en vasoPrecio 1 lt 8,00 € |
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Café, deca y cebadaPrecio 1,50 € |
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Capuchino, té e infusionesPrecio 2,00 € |
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AmariPrecio 4,00 € |
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Cerveza Scandellara Pianoro GoldenAle 33clPrecio 6,00 € |
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Cerveza Ronzani Bologna Helles
33 cl
Precio 6,00 € |
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Cerveza italiana Pale Lager Ronzani Bolonia IPL
33 cl
Precio 6,00 € |
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Cerveza Ronzani Bologna APA
33 cl
Precio 6,00 € |
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Cerveza Ronzani Bolonia Session IPA
33 cl
Precio 6,00 € |
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Cerveza Amarcord Volpina Rossa 33clPrecio 5,00 € |
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Cerveza rubia Mastio AlePrecio 5,00 € |
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Cerveza Hacker Pschorr 50 cl
Múnich Helles
Precio 6,00 € |
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AUGUSTINER LAGER ALEMANIAPrecio 50 cl 6,00 € |
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Emilia romagna |
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BARBERA Colli Bolognesi Gradizzolo
Intenso, necesitado de una buena chuleta
Precio 21,00 € |
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Burson Randi (uvas Longanesi)
Delgado y fácil de beber.
Azul 18,00 € Reserva 24,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIORE Fratta Minore Castel San Pietro
Clásico atemporal
Precio 20,00 € |
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Sangiovese Riserva Fratta Minore Castel San Pietro
Con cuerpo y decisivo
Precio 25,00 € |
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SANGIOVESE SUPERIOR Teatro Atto II Modigliana
Delicado y elegante
Precio 24,00 € |
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Sangiovese Superiore el Carbonaro Luva Modigliana
Gran delicadeza y estructura.
Precio 20,00 € |
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Gutturnio Bulli Piacenza
Fácil de beber, indígena
Precio 18,00 € |
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SANGIOVESE Riserva Cucconero Luva Modigliana
El rey de Modigliana, gran vivacidad y extrema elegancia
Precio 25,00 € |
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Cabernet Riserva Pradello Fattoria del Monticino Rosso
Intenso y resolutivo
Precio 27,00 € |
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THEA ROSSO Sangiovese Riserva 2021 Tre Monti
Barricada a la antigua usanza
Precio 27,00 € |
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Rosso Imola Riserva 2021 Boldo Tre Monti
CabernetMerlot
Precio 24,00 € |
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Sangiovese Superiore Riserva 2021 PETRIGNONE Tre Monti
Imola
Precio 25,00 € |
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Sangiovese Riserva Clase '33 Tre Monti
Sangiovese de un viejo viñedo de Imola
Precio 27,00 € |
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Sangiovese Superiore Nacido Rey Maria Galassi
Viejo viñedo histórico, intenso y equilibrado
Precio 24,00 € |
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SANGIOVESE Reserva Nacido Rey Maria Galassi
Aroma y estructura de barrica
Precio 28,00 € |
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Frutos Rojos SANGIOVESE RISERVA Fattoria del Monticino Rosso Imola
Con marcada acidez de frutos rojos como frambuesas y cerezas negras
Precio 25,00 € |
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Frutos Negros CABERNET Riserva Fattoria del Monticino Rosso Imola
Toques de moras y arándanos maduros
Precio 23,00 € |
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Barbera Colli Bolognesi Tenuta la Riva
2015 néctar de los dioses
Precio 30,00 € |
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Rosso Bolonia Tenuta la Riva 2016
Cabernet y Merlot
Precio 27,00 € |
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Sangiovese Riserva Le Morine Fattoria Monticino Rosso
cálido y poderoso
Precio 27,00 € |
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Sangiovese Riserva I RIFUGI i sabbioniPrecio 25,00 € |
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Barbera Doc Zanardi
Colinas boloñesas
Precio 21,00 € |
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Bolonia Zanardi Roja
Colinas boloñesas
Precio 20,00 € |
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Inula Rosso 2021 Cabernet Merlot y Barbera Filippo Cattaneo
Blend con fermentación espontánea
Precio 25,00 € |
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Otras regiones |
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Lago Schiava Caldaro Manicor
Fresco y bebible
Precio 23,00 € |
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Valpolicella Superiore BertaniPrecio 25,00 € |
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Refosco con tallo rojo FRIULIPrecio 21,00 € |
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Valpolicella Seco Bertani 2019Precio 25,00 € |
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Chianti Superiore LupinellaPrecio 25,00 € |
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Bolgheri Antero
Merlot o Cabernet Sauvignon
Precio 30,00 € |
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Salchicha de jabalí de la Toscana
Merlot Cabernet Syrah
Precio 29,00 € |
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Abanico DI MONTALCINO rojo TOSCANAPrecio 30,00 € |
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Bolgheri Poggio ai GinepriPrecio 27,00 € |
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Negramaro Monte dei Cocci ApuliaPrecio 25,00 € |
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Ciro Rojo CalabriaPrecio 20,00 € |
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PRIMITIVA Dragone MateraPrecio 20,00 € |
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Nero d'Avola DonnafugataPrecio 22,00 € |
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Etna Rosso Doc Serrafica
Buena bebida, también perfecta con cocina boloñesa.
Precio 25,00 € |
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Troya negra de PugliaPrecio 22,00 € |
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Emilia romagna |
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Albana seco en Fattoria del Monticino RossoPrecio 20,00 € |
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ALBANA Secca Fratta Minore
Castillo de San Pedro
Precio 20,00 € |
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Albana Sra. María GalassiPrecio 20,00 € |
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PIGNOLETTO Bersot el Gradizzolo BlancoPrecio 18,00 € |
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Finca Albana Codronchio Monticino Rosso
Con maceración de los hollejos y atacada por mohos nobles
Precio 25,00 € |
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Pignoletto todavía Fattoria del Monticino RossoPrecio 19,00 € |
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Smembar blanco maria galassi
Trebbiano Chardonnay y Famoso
Precio 20,00 € |
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Cuento de hadas María Galassi
Rébola y Chardonnay
Precio 20,00 € |
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Famoso Rambela Randi RavennaPrecio 18,00 € |
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Inula blanca
Grechetto Gentile
Precio 20,00 € |
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Chardonnay Ciardo Tre Monti
Imola
Precio 20,00 € |
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THEA BIANCO Rubicone IGT Tre Monti
Pasaje en barrica
Precio 24,00 € |
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OTRAS REGIONES |
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PECORINO Cameli Irene MarchéPrecio 20,00 € |
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PASSERINA Cameli Irene MarchéPrecio 20,00 € |
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Pinot gris canúsPrecio 22,00 € |
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Ribolla Gialla Friuli ModeanoPrecio 20,00 € |
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Gewurtztraminer tirol del surPrecio 24,00 € |
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Sylvaner Tirol del SurPrecio 24,00 € |
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Sauvignon Maso Thaler Alto AdigePrecio 22,00 € |
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Pinot Grigio Canus FriuliPrecio 22,00 € |
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Bombino Blanco Rivera PugliaPrecio 20,00 € |
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Inzolia Menfi BarberáPrecio 20,00 € |
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Grillo Sur Sur Sicilia DONNAFUGATAPrecio 20,00 € |
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Etna blanco en el volcán DonnafugataPrecio 22,00 € |
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Liga donnafugata
Zibibbo
Precio 20,00 € |
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Catarratto Prio DONNAFUGATAPrecio 20,00 € |
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Emilia romagna |
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LAMBRUSCO Amabile Semperbon Fattoria MorettoPrecio 23,00 € |
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Lambrusco Seco Grasparossa Tasso Fattoria MorettoPrecio 23,00 € |
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Lambrusco Grasparossa Seco Monovitigno Fattoria Moretto
Tornillo seleccionado
Precio 25,00 € |
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Lambrusco de Sorbara Baby MagnumPrecio 23,00 € |
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Lambrusco Reggiano Ca del vento Rosato Venturini BaldiniPrecio 23,00 € |
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Locura Randi Burson rosado
Originario de Rávena
Precio 20,00 € |
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Método clásico Centesimino Rosè Fattoria Monticino RossoPrecio 30,00 € |
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Método clásico Primitivo Dragone RosePrecio 25,00 € |
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Garaje Rosè LOS GARAGISTAS DE SORGE
Cannonau
Precio 20,00 € |
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Lumera Sicilia Doc DONNAFUGATA
Nero d'Avola Syrah y Nocera
Precio 23,00 € |
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Cesanese Rosato Rapillo Lacio
Aromas de frutos rojos, elegante y mineral.
Precio 21,00 € |
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Emilia romagna |
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PIGNOLETTO ESPUMOSO Moretto DimondiPrecio 20,00 € |
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Giano Trebbiano Vino Espumoso ScandellaraPrecio 20,00 € |
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Pignoletto espumoso brut Tamburello Fattoria del Monticino RossoPrecio 20,00 € |
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Gargiolo de Alionza GradizzoloPrecio 18,00 € |
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Pignoletto Frizzante Zanardi
Colinas boloñesas
Precio 20,00 € |
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Sangiovese en Blanco Método Clásico PertinelloPrecio 27,00 € |
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Método Zanardi Clásico 31/05
Albana y Trebbiano
Precio 25,00 € |
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Otras regiones |
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Método Clásico Marcalberto Alta LangaPrecio 27,00 € |
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Método clásico Trento DOC Pas Dosè Magnifico Dal'ÓPrecio 25,00 € |
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Furlan Trentino método clásicoPrecio 25,00 € |
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Prosecco con Fondo Vitale Malga RibellePrecio 22,00 € |
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Prosecco valdobbiadene extra seco BorgolucePrecio 25,00 € |
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Prosecco Valdobbiadene Brut BorgolucePrecio 25,00 € |
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Método Clásico Brut Donnafugata
Chardonnay y Pinot Noir
Precio 39,00 € |
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Barolo GD Vaira 2018Precio 90,00 € |
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Brunello di Montalcino Poggio Antico 2013Precio 69,00 € |
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Bressan 2017 SchioppettinoPrecio 69,00 € |
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Luigi Teroldego Dorigati 2015Precio 52,00 € |
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Reserva del Conde 2016 Tasca Sicilia
Perticone y Nero d'Avola
Precio 200,00 € |
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Ubi Major Tenuta Pederzana 2010
Grasparossa de uvas Passite
Precio 52,00 € |
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Chardonnay Vigna San Francesco Tasca 2019
Barril
Precio 70,00 € |
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Paraschos Gorizia 2019
Vino naranja: Friulano, Malvasia Istriana y Ribolla Gialla
Precio 49,00 € |
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Paraschos Merlot GoriziaPrecio 45,00 € |
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El senador primitivo CoppiPrecio 45,00 € |
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Pinot Noir Maso ThalerPrecio 42,00 € |
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Reseña de Valpolicella BertaniPrecio 35,00 € |
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Cubiertos Bolgheri 2018Precio 69,00 € |
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Ben ryè passito de pantelleria
375 cl
Precio 45,00 € |
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ALBANA PASSITO Fattoria del Monticino Rosso EMILIA
Imola
Precio 375 cl 25,00 € |
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MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATAPrecio 75 cl 27,00 € |
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PASSITO (TRAMINER AROMÁTICO Y MOSCATO) DIAMANTE TASCA SICILIAPrecio 50 cl 30,00 € |
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Sangiovese Passito María GalassiPrecio 375cl 27,00 € |
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Blanco brillantePrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 8,00 € Precio 1 lt 14,00 € |
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Todavía rojoPrecio 1/4 lt 4,00 € Precio 1/2 lt 8,00 € Precio 1 lt 14,00 € |
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Amari (40) |
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Montenegro amargoPrecio 4,00 € |
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Cabo amargoPrecio 4,00 € |
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LimoncelloPrecio 4,00 € |
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RegalizPrecio 4,00 € |
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Amaro del ciclistaPrecio 4,00 € |
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Amargo 1904 ( Amargo Local )Precio 4,00 € |
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Bolonia amargaPrecio 4,00 € |
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BraulioPrecio 4,00 € |
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JeffersonPrecio 4,00 € |
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Sambuca equivocadoPrecio 4,00 € |
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BrancamentaPrecio 4,00 € |
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BaileysPrecio 4,00 € |
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Tuerca de brujaPrecio 4,00 € |
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UnicumPrecio 4,00 € |
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Amaro del capo con chilePrecio 4,00 € |
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Amaro sibillaPrecio 4,00 € |
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Amargo La mezcla a los 30 |
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Amaro marzadroPrecio 4,00 € |
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Amaro marzadroPrecio 4,00 € |
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BrancamentaPrecio 4,00 € |
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Amaro silanoPrecio 4,00 € |
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Anís VarnelliPrecio 4,00 € |
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Fernet-brancaPrecio 4,00 € |
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Mirto sardoPrecio 4,00 € |
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Licor finochiettoPrecio 4,00 € |
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Amaro lucanoPrecio 4,00 € |
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Licor de jengibrePrecio 4,00 € |
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Licor de Chocolate DulcePrecio 4,00 € |
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Licor Dulce De PistachoPrecio 4,00 € |
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Licor de zabaglione con caféPrecio 4,00 € |
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Licor dulce zabaglionePrecio 4,00 € |
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Amaro del capo riservaPrecio 10,00 € |
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Licor amargo Ferro-China-BisleriPrecio 4,00 € |
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Amaro ramazzottiPrecio 4,00 € |
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Borsci san marzanoPrecio 4,00 € |
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Rosolio (basado en laurel)Precio 4,00 € |
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Licor de henoPrecio 4,00 € |
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Licor de manzanillaPrecio 4,00 € |
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Licor de frambuesa a base de grappaPrecio 4,00 € |
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Amargo KaiserFostPrecio 4,00 € |
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Grappa blancaPrecio 4,00 € |
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Grappa barriquePrecio 5,00 € |
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Chardonnay grappa reservaPrecio 6,00 € |
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Grappa Delicata Marzadro (Chardonnay y Müller Thurgau)Precio 6,00 € |
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Grappa FUERTE ( Teroldego y Marzemino )Precio 6,00 € |
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Grappa aromática ( Gewürztraminer )Precio 6,00 € |
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Grappa Reserva de AmaronePrecio 6,00 € |
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Grappa Reserva Dieciocho Lunas ( Ron Barril )Precio 6,00 € |
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Grappa Riserva Dieciocho Lunas (Port Barrel)Precio 6,00 € |
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Grappa Riserva Dieciocho Lunas (Barril De Whisky)Precio 6,00 € |
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Reserva Grappa de GewürztraminerPrecio 6,00 € |
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Ron Malecón Reserva 18 añosPrecio 8,00 € |
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Ron Malecón 8 añosPrecio 6,00 € |
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Ron Agrícola Saint James AmbréPrecio 5,00 € |
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Mezcla blanca RumpablicPrecio 4,00 € |
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Whisky puro de malta BenRiach 10 añosPrecio 7,00 € |
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Whisky puro de malta BenRiach 12 añosPrecio 9,00 € |
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Whisky puro de malta BenRiach 15 añosPrecio 11,00 € |
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Whisky puro de malta benromachPrecio 7,00 € |
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Whisky "White Rye" Espíritu de GranoPrecio 11,00 € |
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Whisky (blanco sin envejecer) “Moonshine White Lightnin”Precio 6,00 € |
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Whisky Moonshine Apple Pie Everclear
Notas cálidas de manzana, canela, clavo y pimienta.
Precio 6,00 € |
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Whisky Moonshine Cinnamon Lightning
Con sabor a canela
Precio 6,00 € |
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Brandy de frambuesa poliPrecio 5,00 € |
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Brandy Eau De Vie "Poiré Williams"Precio 5,00 € |
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Brandy Vinnacia envejecido en barricas de ronPrecio 6,00 € |
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COÑAC AEDORPrecio 7,00 € |
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Licor de naranjaPrecio 4,00 € |
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Ginebra luzPrecio 4,00 € |
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Brandy de jerezPrecio 7,00 € |
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