顾客在点餐前须告知餐厅工作人员需要食用不含某些过敏物质的食物。 Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione.
在厨房准备过程中,不能排除交叉污染。因此,根据欧盟法规 1169/11 过敏原花生及衍生物清单,我们的菜肴可能含有以下过敏物质包装零食、奶油和调味品还含有小剂量坚果杏仁、榛子、普通核桃、核桃、腰果、山核桃、腰果和开心果 牛奶及其衍生物 任何使用牛奶的产品:酸奶、饼干、蛋糕、冰淇淋、奶油 (T) 软体动物 Canestrello、蛏子、扇贝、贻贝、牡蛎、帽贝、蛤、鸟蛤。 鱼类 含有鱼的食品即使含量很小,也存在 芝麻 用于面包、面粉的整粒种子,即使它们以少量含量存在 大豆 衍生产品,例如:豆奶、豆腐、大豆意大利面条和类似的甲壳类动物 海洋和淡水:虾、挪威海蜇、龙虾、螃蟹和类似的麸质 谷物、小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦、卡姆小麦,包括杂交羽扇豆衍生物 存在于素食食品中的形式为:烤肉、萨拉米香肠、面粉和类似的芥末 它可以在酱汁和调味品中找到,特别是芥末 芹菜 片状和汤制品、酱料和浓缩蔬菜 二氧化硫和亚硫酸盐 醋、油和盐水中的食品、果酱、干蘑菇、蜜饯.. 鸡蛋和衍生物 鸡蛋和含有鸡蛋的产品,例如:蛋黄酱、乳化剂、鸡蛋意大利面
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