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Crustáceos 
Apio 
Mostaza 
sésamo 
Azufre 
Lupino 
Moluscos
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CubiertoPrecio 2,50 € |
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Se ruega al cliente que informe al personal de sala de la necesidad de consumir alimentos libres de determinadas sustancias alergénicas antes de realizar el pedido.
Durante las preparaciones en la cocina, no se puede excluir la contaminación cruzada. Por lo tanto,...
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#biografÍa |
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* presidente de slow food alianza de chefs
la alianza slow food es un pacto entre chefs y pequeños productores para promover una alimentación...
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° a falta de producto fresco, se utilizará producto congelado |
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Ingredientes cuidadosamente seleccionados
BUSCAMOS SIEMPRE MATERIA PRIMA DE ALTA CALIDAD (LOCAL, SOSTENIBLE Y DE TEMPORADA), ELEGIENDO PRODUCT...
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¿SABÍA USTED QUE?
UTILIZAMOS SÓLO LAS MEJORES HARINAS ITALIANAS La larga fermentación de al menos 24 horas permite u...
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GARBANZOS EN HARINA
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Ensalada mixta
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Papas fritas
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Ensalada mixta
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Puré de patatasPrecio 6,00 € |
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Papas fritas
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BRUSCHETTE CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y ANCHOAS Precio 7,00 € |
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BRUSCHETTE CON TOMATE CONCASSÈ
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Ensalada mixta
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Mix de nuestras frituras
5 piezas de mozarellini in carozza, 5 piezas de aceitunas ascoli, 5 piezas de albóndigas de pan cas...
Precio 12,00 € |
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BRUSCHETTE CON PATE DE ACEITUNAS VERDES ECOLÓGICAS, MIXTO DE SALSA DE SETAS Y CEBOLLETA
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SalmÓn tostado de aguacate
Pan de 4 cereales, salmón fresco y marinado, sésamo, alcachofas asadas y crema de aguacate
Precio 14,00 € |
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PIMIENTOS CREMA TOSTADOS
Pan de cereales con crema de pimientos stracciatella y cebolla caramelizada
Precio 11,00 € |
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CÉsar
Miticanza, pollo cocido a baja temperatura, bacon crujiente, Lodi grana, picatostes y aliño César
Precio 14,00 € |
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Vegetariano
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Ensalada de espelta y salmÓn
Espelta, salmón marinado, huevos cocidos, mozzarella de búfala, tomates cherry, aceitunas negras y...
Precio 15,00 € |
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RISOTTO CON CREMINI DE SETAS Y CEBOLLETA
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SPATZLE CON SALSA DE JABALÍ
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PACCHERI CON 3 TOMATES
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PASTA FRESCA CHITARRINA CON CACIO PEPE
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Tartar de carne
TARTAR DE TERNERA CON SALSA DE TALEGGIO, YEMA DE HUEVO PASTEURIZADA Y BOTTARGA DE GALLINA
Precio 18,00 € |
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Tartar de salmón
Tartar de salmón fresco refrigerado, aderezado con sal, aceite, lima, tabasco y aguacate
Precio 14,00 € |
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CARRIL DE CERDO
Carrillera de cerdo al vino tinto CBT con puré de patatas
Precio 22,00 € |
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PULPO A LA PLANCHA CON PATATAS TRICOLOR
Pulpo braseado* con patatas tricolor cocidas, aceitunas Taggiasca, cebolla agridulce y apio confitad...
Precio 19,00 € |
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PLATA DE RES CON CHIPS DIPPERS, AGUACATE EN RODAJAS Y GLASEADO BALSÁMICOPrecio 20,00 € |
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MARINA DE SALINA
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MARGHERITA ORGÁNICA
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Bufalina
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MARGHERITA CON 3 TOMATES
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Nápoles
Salsa de tomate ECOLÓGICA, fior di latte de Monti Lattari, orégano de Pantelleria y anchoas "...
Precio 14,50 € |
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SPIANATA DE CALABRIA Y NDUJA AHUMADA
Salsa de tomate BIO, fior di latte de Monti Lattari, explanada de Calabria y 'nduja ahumada
Precio 12,50 € |
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NAGIOLANTE
Provola DOP, salchicha punta de cuchillo y brócoli rabe
Precio 14,00 € |
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FOCACCIA ECOLÓGICA
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4 quesos
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CAPRICCIOSA ECOLÓGICA
Salsa de tomate BIO, fior di latte de Monti Lattari, champiñones cremini, alcachofas del Vesubio, j...
Precio 14,00 € |
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El piennolo
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La luz
Base de focaccia, Valtellina primosale, jamón de Parma, rúcula y tomates cherry asados
Precio 16,50 € |
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Solo con reserva
masa sin gluten para celíacos
Precio adicional 2,00 € |
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REINA MARGERITA
SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALO Y CORNICIONE CON CREMA DE RICOTTA
Precio 14,00 € |
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CALZONE CON JAMÓN COCIDO
Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido
Precio 12,00 € |
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BURRATA Y ALCACHOFAS
Fior di latte de las montañas Lattari, burrata de Andria, alcachofas asadas del Vesubio y 'nduj...
Precio 14,50 € |
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Sabroso
Salsa de tomate amarillo, tomates datterini amarillos al vapor, brócoli del Vesubio, primosale de V...
Precio 16,00 € |
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Parma
Fior di latte de Monti Lattari, jamón de Parma, tomates datterino amarillos, burrata de Andria y ac...
Precio 16,00 € |
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Anchoas, aceitunas, capers
Salsa de tomate, aceitunas Taggiasca, alcaparras Pantelleria*, anchoas, trozos de mozzarella y aceit...
Precio 16,50 € |
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La gaglio
Fior di latte de Monti Lattari, pacchetelle rojo, capocollo de Martina Franca*, rúcula frita y prim...
Precio 17,00 € |
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Mantovana
Crema de calabaza, manteca de cerdo negro, setas cremini, miel de flores silvestres y provola ahumad...
Precio 17,50 € |
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La mortazza
Crema de alcachofas, provola DOP, mortadela, tomates cherry CONFIT, burrata d'Andria y ralladura...
Precio 17,00 € |
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COMO UNA MARGARITA
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Vegano en otoÑo
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Espejismo
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Nuestros dulces (7) |
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PANETTONE CALIENTE CON CREMA DE MASCARPONAPrecio 6,00 € |
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Nuestro tiramisú Precio 6,00 € |
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NUESTRA TARTA DE QUESO
CON BAYAS, MANGO, NUTELLA, CARAMELO
Precio 7,00 € |
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CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DULCE Y CHIPS DE CHOCOLATEPrecio 6,00 € |
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TURRÓN DE AVELLANA
CON HELADO DE VAINILLA
Precio 5,00 € |
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Taza de helado de vainilla, chocolate y fresa. Precio 5,00 € |
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Fruta fresca
Piña
Precio 5,00 € |
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Tortitas de arroz recocidas sin glutenPrecio 1,50 € |
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Cerveza Peroni sin gluten 33clPrecio 5,00 € |
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Crema de agua natural 0,45LPrecio 2,00 € |
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Agua con gas San Pellegrino 0,45LPrecio 2,00 € |
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Coca-Cola 0.33 LPrecio 3,50 € |
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Coca-Cola cero 0.33LPrecio 3,50 € |
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Sprite/Fanta 0,33LPrecio 3,50 € |
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Estatehe Melocotón/Limón 0.33LPrecio 3,50 € |
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Jugos de fruta
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Limonada lurisiaPrecio 4,00 € |
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Chinotto lurisiaPrecio 4,00 € |
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Zumo de naranja lurisiaPrecio 4,00 € |
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TUCHER WEIZEN 1.LTPrecio 12,00 € |
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Poretti 4 Lúpulos Lager vol. 5,0%Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
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Poretti 9 Lúpulos IPA BROOKLYNPrecio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 8,00 € |
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PORETTI 6HOPS BOCK ROJO 7.0%Precio 0,20 lt 4,50 € Precio 0.40 lt 7,00 € |
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Grimbergen rubia33cl 6,00 € |
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Grimbergen blanca vol. 6,0%Precio 0.33 cl 6,00 € |
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Grimbergen Doble Ambree vol. 6,5%Precio 0,33 lt 5,00 € |
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CERVECERÍA BROOKLYN SIN ALCOHOL 33clPrecio 6,00 € |
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Peroni sin glutenPrecio 7,00 € |
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Franziskaner weissbier
FRANZISKANER WEISSBIER 50cl
Precio 9,00 € |
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Postre del amanecer
VAREJ FONTANAFREDDA
Precio 32,00 € |
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Chianti classico
NELVIA 2022
Precio 27,00 € |
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Morellino di scansano
NELVIA
Precio 28,00 € |
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Valpolicella
TIERRAS DE LAS CAPITALES
Precio 30,00 € |
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VITTI PRIMITIVO
VITTI PRIMITIVA DE MANDURIA
Precio 32,00 € |
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Barolo
VAREJ
Precio 45,00 € |
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Roero arneis
VIGNANO 2023
Precio 38,00 € |
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Gewurztraminer
Tirol del Sur Kellerei Auer
Precio 32,00 € |
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Falanghina del sannio
TIERRAS DEL SOL
Precio 28,00 € |
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Vino del dia
COLLIO SAUVIGNON PIGHIN COSECHA 2018
Precio 45,00 € |
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Queso pecorino
FALERIO SOFIO PECORINO 12.5 VOL
Precio 22,00 € |
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VERMENTINO DI CERDEÑA MASEDUPrecio 30,00 € |
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Rosado IGP SALENTO 2023 SAN MARZANO
EL PUMA
Precio 25,00 € |
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Prosecco DOC Brut “Terregaie” vol. 11%Precio 20,00 € |
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Valdobbiadene Synphonie Extra secoPrecio 28,00 € |
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Burbujas del díaPrecio 30,00 € |
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FRANCIACORTA 61Precio 40,00 € |
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Aperol / campari spritz
Aperol amargo, prosecco, agua con gas, naranja
Precio 7,00 € |
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Gin tonic
GINEBRA DE TU ELECCIÓN, TÓNICA FEVER TREE Y RODAJA DE LIMÓN
Gordon 7,00 € Bombay 8,00 € Tanqueray 10,00 € |
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Mula de moscú
Vodka, Ginger Beer, zumo de limón y rodajas de lima
Precio 8,00 € |
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Negroni
Ginebra, amargo de Campari y vermú rojo
Precio 7,00 € |
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American
Bitter Campari, vermú rojo, ralladura de naranja y agua mineral
Precio 7,00 € |
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Hugo spritz
Licor de flor de san buca, vino espumoso, refresco, menta
Precio 8,00 € |
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CÓcteles orgÁnicos
GINEBRA, JARABE DE AZÚCAR, LIMÓN Y ALBAHACA
Precio 10,00 € |
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Cabo amargoPrecio 5,00 € |
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Montenegro amargoPrecio 5,00 € |
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Amaro jeffersonPrecio 7,00 € |
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Fernet brancaPrecio 5,00 € |
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Grappa Condolini BlancaPrecio 7,00 € |
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Condolini Barricade GrappaPrecio 7,00 € |
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Ron Zacapa Solera 23Precio 8,00 € |
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Whisky escocés de etiqueta roja
Johnie walker etiqueta roja
Precio 7,00 € |
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Limoncello 5.00 5,00 € |
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BrancamentaPrecio 6,00 € |
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BraulioPrecio 5,00 € |
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MirtoPrecio 5,00 € |
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RegalizPrecio 5,00 € |
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CalvadosPrecio 8,00 € |
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Amaro amaraPrecio 6,00 € |
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Jack daniel'sPrecio 8,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado