3 Tartare, per un totale di 180 gr di Manzo della Macelleria Ciampalini, alla Fantasia dello Che ed alla disponibilità della Materie Prime.
ALLERGENI: Chiedere al Personale
+ Gluten Free
LA SALSICCIA ALLA PIASTRA CON LE CIPOLLE CARAMELLATE O COL TARTUFO
Salsiccia (della Macelleria Ciampalini) alla Griglia con cipolle caramellate e croccanti oppure Scaglie di Tartufo Nero
+ Da Provare con Ruchè o Toscano IGT
Pannacotta Salata al Parmigiano Reggiano 36 Mesi e Miele con Scaglie di Tartufo
Nero
+ Gluten Free e Vegetariano - ALLERGENI: Lattosio - Con tartufo bianco (se disponibile) 20€
Ravioli, saltati con burro, salvia e parmigiano, ricoperti da Scaglie di Tartuo
ALLERGENI: Glutine, Uovo, Lattosio
+ Si può avere in Variante Gluten Free - Vegetariano
GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON SCAGLIE DI TARTUFO
Spaghettoni di Gragnano (16 minuti di cottura) con Guanciale di Cinta Senese, Uova Fresche BIO, Pecorino e Scaglie di Tartuo ALLERGENI: Uova, Glutine e Lattosio
+ Si può avere in Variante Gluten Free
Uno dei modi più classici per gustare il Tartufo ALLERGENI:Glutine e Uovo
+ Si può avere in Variante Gluten Free - Vegetariano - Con Tartufo Bianco (se disponibile) 25€
Bocconcini di Daino Cacciato nella Tenuta di San Rossore, Marinato nel Gin e saltato con rutti rossi, Bacche di Ginepro e Rosmarino ALLERGENI: Sedano
+ Gluten Free