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IL TRIS DI TARTARE
3 Tartare, per un totale di 180 gr di Manzo della Macelleria Ciampalini, alla Fantasia dello Che ...
Prezzo 16,00 € |
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PAPPA AL POMODORO CON BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO
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LA SALSICCIA ALLA PIASTRA CON LE CIPOLLE CARAMELLATE O COL TARTUFO
Salsiccia (della Macelleria Ciampalini) alla Griglia con cipolle caramellate e croccanti oppure Sca...
Prezzo 12,00 € |
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UOVO AL TEGAMINO AL TARTUFO
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PANNACOTTA SALATA AL PARMIGIANO E TARTUFO
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FRITTELLE DI CASTAGNE CON SALSICCIA E STRACCHINO
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I PICI AL RAGU' BIANCO DI CORTILE
Pici al Ragù bianco d'Anatra, Faraona e Coniglio sfumati con Vermentino di Bolgheri,
Timo e Scorza... Prezzo 16,00 € |
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Pappardelle al Cinghiale (anche in versione Gluten Free)
Grande classico della cucina toscana. In periodo di chiusura venatoria il cinghiale può essere cong...
Prezzo 15,00 € |
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ORECCHIETTE ALLA ZUCCA
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RAVIOLI BURRO SALVIA E TARTUFO
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GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON SCAGLIE DI TARTUFO
Spaghettoni di Gragnano (16 minuti di cottura) con Guanciale di Cinta Senese, Uova Fresche BIO, Peco...
Prezzo 18,00 € |
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IL RAVIOLO DEL GIORNO
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IL TAGLIOLINO AL TARTUFO
Uno dei modi più classici per gustare il Tartufo ALLERGENI:Glutine e Uovo
+ Si può avere in Varia... Prezzo 16,00 € |
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FILETTO DI MANZO AL GONGORZOLA E TARTUFO
+ ALLERGENI: Lattosio e Glutine - Cottura al Sangue - Con Tartufo Bianco (se disponibile) 35€
Prezzo 22,00 € |
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FILETTO DI MANZO ALLA SALSA DI NOCCIOLE E MIELE
+ ALLERGENI: Frutta a Guscio, Lattosio e Glutine - Cottura al Sangue
Prezzo 22,00 € |
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FILETTO DI MANZO AL BRANDY
+ ALLERGENI: Lattosio e Glutine - Cottura al Sangue
Prezzo 22,00 € |
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TAGLIATA DI MANZO AL GORGONZOLA E TARTUFO
+ ALLERGENI:Lattosio e Glutine
Prezzo 18,00 € |
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TAGLIATA RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANOPrezzo 16,00 € |
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TAGLIATA AI FUNGHI TRIFOLATIPrezzo 16,00 € |
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LA BISTECCA
Bistecca di Costola di Manzo della Macelleria Ciampalini cotta alla Griglia.
+ Gluten Free Prezzo 30,00 € |
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LO STINCO
Stinco di Maiale Toscano Brado, cotto a Bassa Temperatura con Birra Ambrata Artigianale e Spezie Med...
Prezzo 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
Costine di Maiale cotte oltre 30 ore a Bassa Temperatura, laccate con Miele di Erica e Salsa Bbq art...
Prezzo 16,00 € |
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DAINO IN SALSA DI BOSCO
Bocconcini di Daino Cacciato nella Tenuta di San Rossore, Marinato nel Gin e saltato con rutti ro...
Prezzo 18,00 € |
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I VERZOTTI
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Purè allo zafferano e zenzero
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Erbette Saltate con Uvetta e MielePrezzo 4,00 € |
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Funghi TrifolatiPrezzo 4,00 € |
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Crema Catalana, Panna Cotta e Tiramisù (Fatti da noi) Prezzo 5,00 € |
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Cantucci e Vin Santo Prezzo 5,00 € |
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Vino Dolce in Accompagnamento al Dessert
ALLERGENI:chiedere al personale di sala
Prezzo 3,00 € |
