Ich bin Vegetarier 
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Weichtiere
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TruffelmenÜ
Bratwurst mit Trüffelflocken - Hausgemachte Tagliolini mit Trüffeln - Beef Sorra umhüllt mit Trü...
Preis 40,00 € |
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Veganes menü
Pappa al Pomodoro - Orecchiette mit Kürbiscreme, Ingwer und rosa Pfeffer - "Verzotto"-Rol...
Preis 30,00 € |
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Menü des monats
Chef's Fantasy Tartare Bis - Tagliolini mit Steinpilzen - Daino in Waldsauce Empfohlene Kombinat...
Preis 35,00 € |
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MITTAGSMENÜ (NUR MITTAGESSEN)
Knusprige und panierte Steinpilze - Pappardelle mit Wildschwein Empfohlene Kombination: Chianti oder...
Preis 18,00 € |
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DAS TRIO DES TARTARES
Drei Tatar von 60 gr. (von Butcher Ciampalini), einer mit Trüffel und zwei mit Chef's fantasy +...
Preis 15,00 € |
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TOMATENGELEE MIT BURRATA UND SARDELLEN AUS DEM KANTABRISCHEN
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DAS CREMIGE UND KNUSPRIGE Eidotter
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TRÜFFELPLATTENWURST
Grillwurst (aus der Metzgerei Ciampalini) mit Trüffelflocken + Probieren Sie es mit Chianti oder To...
Preis 12,00 € |
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Die panierten und knusprigen steinpilze
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SOSSE EI MIT TRÜFFELFLAKES
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DIE VEGANEN FLEISCHBÄLLCHEN
5 vegane Fleischbällchen mit Chef's Fantasy + zum Probieren mit Vernaccia di San Gimignano oder...
Preis 8,00 € |
Zuerst (6)
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Trüffel tagliolini
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PICI MIT ENTE
Pici mit weißem Entenragù, beschattet mit Vermentino del Bolgheri, Thymian und Zitronenschale + Zu...
Preis 14,00 € |
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Pappardelle mit Wildschwein (auch in der glutenfreien Version)
Großer Klassiker der toskanischen Küche. In der Zeit der Jagdschließung kann das Wildschwein eing...
Preis 12,00 € |
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Vegane Orecchiette
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TAGLIOLINO MIT STEINPILZEN, THYMIAN UND SALBEI
Der klassische Tagliolino mit Trüffel nach Tradition + Probieren Sie es mit Roero Arneis oder Erbal...
Preis 16,00 € |
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SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA MIT TRÜFFELFLAKES
Mit Cinta Senese-Speck mit Lorbeergeschmack, Bio-Frischeiern, Pecorino-Käse und Trüffelflocken - P...
Preis 18,00 € |
Sekunden (7)
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Die GRAN GRIGLIATA
Für echte Fleischliebhaber ist dieser Grill mit über 800 gr. Es besteht aus Rostinciana di Vitella...
Preis 30,00 € |
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Das steak
700 GR. vom Beef Rib Steak auf einfache Weise zubereitet, nach Tradition 4,5 € / hg + Zum Probiere...
Preis 25,00 € |
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SORRA BEI NIEDRIGER TEMPERATUR
Etwa 350 gr. aus sehr weichem, magerem Rindfleisch, mariniert in Ardbeg Whisky, bei niedriger Temper...
Preis 18,00 € |
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KALBSBACKE MIT NEBBIOLO
Über 4 Stunden Kochen in Nebbiolo (mit Rosmarin und Beeren aromatisiert) verleihen diesem Gericht e...
Preis 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
Über 30 Stunden bei niedriger Temperatur gegarte Schweinerippchen, lackiert mit Heidehonig und haus...
Preis 16,00 € |
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DIE VERZOTTI
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DAINO IN HOLZSAUCE
Auf dem San Rossore Estate gejagte Hirschstücke, in Gin mariniert und mit roten Früchten, Wacholde...
Preis 18,00 € |
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Safran und Ingwer püriert
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Feldkräuter mit Rosinen und PimentPreis 4,00 € |
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Rüben mit KastanienhonigPreis 4,00 € |
Sweet (1) |
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Kuchen des tages
Fragen Sie das Zimmerpersonal
Preis 5,00 € |
Weine im glas (9) |
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Vernaccia di san gimignanoPreis 6,00 € |
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Roero arneisPreis 6,00 € |
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ROSE SCALABRONEPreis 6,00 € |
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Rot von bolgheriPreis 6,00 € |
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Chianti classicoPreis 6,00 € |
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Rot von montepulcianoPreis 6,00 € |
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VOLPOLO PODERE SAPAIOPreis 8,00 € |
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RUCHÈ VON KASTANIENPreis 8,00 € |
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Pinot grey copperPreis 8,00 € |
Die halben flaschen (4) |
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DIE PETTEGOLINAPreis 10,00 € |
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Santa cristinaPreis 10,00 € |
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ROTER SALCHETOPreis 12,00 € |
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RUIT HORAPreis 14,00 € |
Rote weine (17) |
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RuchÈ von kastanienPreis 28,00 € |
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NEBBIOLO NOVARAPreis 18,00 € |
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Ruit horaPreis 25,00 € |
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MICHELE SATTEPreis 25,00 € |
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TolainiPreis 22,00 € |
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PeppoliPreis 22,00 € |
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Roter salchetoPreis 18,00 € |
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EDLER SALCHETOPreis 25,00 € |
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ROT COL D'ORCIAPreis 25,00 € |
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ROT DIE BLUMEPreis 28,00 € |
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AxioloPreis 26,00 € |
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DIE MEISTERPreis 18,00 € |
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ACHELO ANTINORIPreis 22,00 € |
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PARMOLETOPreis 22,00 € |
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PINOT NERO DAS GEHEIMNISPreis 20,00 € |
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MERLOT DAS GEHEIMNISPreis 20,00 € |
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Vollständige Liste: siehe Weinkarte |
Weisse weine (11) |
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Roero arneisPreis 22,00 € |
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TIMORASSOPreis 22,00 € |
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KÜSTE VON JULIAPreis 22,00 € |
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AuslÄndische preisePreis 25,00 € |
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Michele sattePreis 22,00 € |
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DER BANFI-KLATSCHPreis 22,00 € |
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MOLINARI-RIESLINGPreis 22,00 € |
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TORDERA SERRAIPreis 25,00 € |
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Pinot grey copperPreis 28,00 € |
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VERNACCIA S. GIMIGNANOPreis 20,00 € |
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Vollständige liste: siehe weinkarte |
Beers (12)
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Ichnusa ungefiltert
Ichnusa, vollmundiges und rustikales Bier, wird ungefiltert aus reinem Gerstenmalz hergestellt und h...
Preis 3,00 € |
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SARAGIOLINO CHIARAPreis 6,00 € |
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HERRNBRAUPreis 6,00 € |
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HELLES GLUTENFREIPreis 6,00 € |
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GILAC DORITAPreis 6,00 € |
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ROTER SARAGIOLINOPreis 6,00 € |
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SARAGIOLINO IPAPreis 6,00 € |
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BUSCHPreis 6,00 € |
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CORSENDOK BLANZPreis 6,00 € |
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BUTI MIT KASTANIENPreis 6,00 € |
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BLAUER ROGGENPreis 6,00 € |
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GILAC ALMAPreis 6,00 € |
