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タルタルのトリオ
タルタル 3 個、合計 180 g のチャンパリーニ精肉店の牛肉、シェフのファン...
  価格 16,00 € |
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ブッラータとカンタブリア産アンチョビのトマトゼリー
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キャラメリゼしたオニオンまたはトリュフを添えたソーセージのグリル
グリルしたソーセージ (チャンパリーニ精肉店から) キャラメリゼしたカリ...
価格 12,00 € |
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目玉焼きトリュフ添え
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パルメザンチーズとトリュフを添えた塩味のパナコッタ
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栗のフリッターとソーセージとストラッキーノ添え
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中庭のホワイトソースを添えたピチ
アヒル、ホロホロ鳥、ウサギのラグーを添えたピチに、ヴェルメンティー�...
  価格 16,00 € |
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イノシシのパッパルデッレ（グルテンフリーバージョンもあります）
トスカーナ料理の素晴らしい古典。狩猟閉鎖期間中、イノシシは冷凍する�...
 価格 15,00 € |
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かぼちゃの耳
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セージバターとトリュフのラビオリ
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スパゲッティ ディ グラニャーノ アッラ カルボナーラ トリュフフレーク添え
シンタ セネーゼ ベーコン、新鮮な有機卵、ペコリーノ チーズ、トリュフ ...
価格 18,00 € |
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今日のラヴィオーロ
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トリュフのタリオリーノ
トリュフを楽しむ最も古典的な方法の 1 つ アレルゲン: グルテンと卵 + グ�...
価格 16,00 € |
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牛フィレ肉のゴンゴルゾーラとトリュフ添え
+ アレルゲン: 乳糖とグルテン - 血液調理 - 白トリュフ添え (あれば) €35
価格 22,00 € |
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牛フィレ肉のヘーゼルナッツとハニーソース添え
+ アレルゲン: ナッツ、乳糖、グルテン - 珍しい料理
 価格 22,00 € |
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牛フィレ肉のブランデー添え
+ アレルゲン: 乳糖とグルテン - 珍しい料理
価格 22,00 € |
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牛肉のスライス ゴルゴンゾーラとトリュフ添え
+ アレルゲン: 乳糖とグルテン
価格 18,00 € |
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スライスロケット、トマト、パルメザンチーズのフレーク価格 16,00 € |
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スライスしたキノコのソテー添え価格 16,00 € |
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ステーキ
Ciampalini Butcher's のグリルビーフリブステーキ。 + グルテンフリー
価格 30,00 € |
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シャンク
トスカーナ産ワイルドポークシャンク、クラフトアンバービールと地中海�...
価格 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
低温で30時間以上調理したポークリブにヘザーハニーを塗り、ワイルドベ�...
価格 16,00 € |
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DAINO IN WOOD SAUCE
サン・ロッソーレ・エステートで狩猟されたダイノの塊、ジンでマリネし�...
価格 18,00 € |
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ヴェルゾッティ
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サフランと生姜のマッシュポテト
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レーズンと蜂蜜を添えたハーブのソテー価格 4,00 € |
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きのこ価格 4,00 € |
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カタルーニャクリーム、パンナコッタ、ティラミス（当社製） 価格 5,00 € |
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カントゥッチとヴィン・サント 価格 5,00 € |
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デザートに合う甘口ワイン
アレルゲン：待機スタッフにお尋ねください
価格 3,00 € |
