オレンジワイン - ファビアーニ作「ドゥエ・フォンティ」
Orange Wine - "Due Fonti" di Fabiani
オレンジワインは、赤ワインと同様に、ブドウの皮を長期間浸軟させて生産される白ワインです。このプロセスにより、オレンジ色と複雑な輪郭が生まれ、熟したフルーツ、スパイス、ハーブ、土のような香りが漂います。伝統的な白ワインよりも顕著なタンニシティがあり、豊かで構造があり、多くの場合顕著な酸味を伴います。これらは独特で魅力的なワインで、何か違うものを探している人に最適です。特に、アンフォラで熟成させたプロカニコとマルヴァジアをベースにしたトスカーナのブレンドです。

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