私はベジタリアンです 
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トリュフ付き
ほうれん草とブロッコリーのフラン、40か月 パルミジャーノ・レッジャー�...
価格 35,00 € |
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イノシシ
イノシシのサラミとペコリーノ デル キャンティのテイスティング イノシ�...
価格 30,00 € |
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ビーガン
トマト パッパ ピチ、アーリオネ デル キャンティ ヴェルゾット添え、か�...
価格 25,00 € |
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ダマジカの煮込み 価格 18,00 € |
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ピエモンテ アルバロッサ
1938年に作られたブドウの木。ネッビオーロとバルベーラを接ぎ木し、バル...
価格 25,00 € |
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タルタルの三連祭壇画、シェフの想像力に基づいた 3 つの誘惑
アレルゲン: スタッフにお尋ねください + グルテンフリー
価格 18,00 € |
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白トリュフのタルタルとイチジクのジャムまたはゴンゴルゾーラ（入手可能な場合）価格 20,00 € |
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黒トリュフのタルタル イチジクジャムまたはゴルゴンゾーラ添え価格 14,00 € |
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ブッラータ、チャイブ、ピンクペッパーのストラッチャテッラ タルタル価格 14,00 € |
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ベッピノ・オッチェリとアリス・デル・カンタブリコのバタータルタル（チャイブとピンクペッパー添え）価格 14,00 € |
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カルボナーラタルタル（ペコリーノ、卵、ペッパー、クリスピーベーコン）価格 14,00 € |
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タルタル「今日のプロポーズ」価格 14,00 € |
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パッションフルーツとスグリのタルタル価格 14,00 € |
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国境を越えたチーズのテイスティング
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ブロッコリーと人参のフラン、40ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノフォンデュと黒トリュフフレーク添え
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目玉焼きトリュフ添え
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ブッラータとカンタブリア産アンチョビのトマトゼリー
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栗のフリッター、コッパ ノストラナのスライス添え価格 15,00 € |
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職人の甘酸っぱいジャルディニエラとコッパ ノストラナのスライス
カップなしのビーガンバージョンでもお召し上がりいただけます（10ユー�...
価格 12,00 € |
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ピチと中庭のホワイトラグー
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
  価格 16,00 € |
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伝統的な「猪のパッパルデッラ」
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
 価格 15,00 € |
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かぼちゃ、生姜、ピンクペッパーのビーガンオレキエッテ
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当店のトリュフカルボナーラ
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
価格 18,00 € |
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本日のラビオリ
スタッフがその日のグルメ情報をご案内いたします - アレルギー/不耐症�...
価格 16,00 € |
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黒トリュフを添えたクラシックなタリオリーノ
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カルボズッカ
「偽カルボナーラ」。グラニャーノのスパゲットーニ、カボチャのクリー�...
価格 15,00 € |
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「おばあちゃんの郷愁」またはミートボールのスパゲッティ
15ユーロのビーガンバージョンもお試しください
 価格 15,00 € |
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ビーガンミートボールのスパゲッティ
マメ科植物と穀物の「失われたスープ」
価格 12,00 € |
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シエナの伝統に基づくピチ・アッリオーネ
ヴァルディキアーナの人気の伝統の典型的な料理で、力強いながらも押し�...
価格 15,00 € |
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マメ科植物と穀物の「失われたスープ」価格 12,00 € |
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低温ビールシャンク
+ グルテンフリー
価格 18,00 € |
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LA ROSTINCIANA
+ グルテンフリー
価格 18,00 € |
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ヴェルゾッティ
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牛肉のスライス ゴルゴンゾーラとトリュフ添え
+ アレルゲン: 乳糖とグルテン
価格 20,00 € |
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スライスロケット、トマト、パルメザンチーズのフレーク価格 20,00 € |
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スライスしたキノコのソテー添え価格 20,00 € |
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スライスして40ヶ月のパルミジャーノ・レッジャーノクリームとヘーゼルナッツを添えて 価格 20,00 € |
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スライス牛肉のカラメル玉ねぎとバルサミコ酢添え 価格 20,00 € |
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イノシシの煮込み価格 18,00 € |
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フライドポテト
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きのこ 価格 6,00 € |
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有機マッシュポテト ベッピノ・オッチェリバター添え
黒トリュフフレーク入り €8
価格 6,00 € |
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ミックスサラダ
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クレマ カタラナ、パンナコッタ（弊社製） 価格 5,00 € |
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カントゥッチとヴィン・サント 価格 5,00 € |
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デザートに合う甘口ワイン
アレルゲン：待機スタッフにお尋ねください
価格 3,00 € |
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リモンチェッロとベリーのビーガンムース価格 5,00 € |
私たちのビール (10) |
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ラ ビッラ デル メルカンテ - アンブロジアン エール ハチミツ入り - 33cl
リグーリア州ヴァル・ディ・ヴァラで生産されるライトハニーラガービー�...
価格 6,00 € |
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ラ ビッラ デッラ メルカンテ - キアラ レッジェーラ - 33cl価格 6,00 € |
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ラ ビッラ デッラ メルカンテ - キアラ レッジェーラ - 33cl価格 6,00 € |
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ラ ビッラ デル メルカンテ - 秋の琥珀と栗 - 330ml
リグーリア州ヴァル ディ ヴァラで生産される赤栗ビールは、温かみのあ�...
価格 6,00 € |
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ザ・マーチャンツ・ビール - ザ・レッド - 33cl価格 6,00 € |
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ベルギーエール - サラジョーリーノ ヴィオラ - 330ml価格 6,00 € |
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フィルタリングされていないイクヌサ33cl価格 3,50 € |
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サラジョリーノ グルテンフリー
ビールの楽しみをすべて備えながらグルテンを含まないクラフトビール
価格 6,00 € |
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ペローニ グルテンフリー 330ml価格 4,00 € |
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ノンアルコールビール33cl価格 4,00 € |
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スプリッツ ジェノベーゼ - アシネッロ スプリッツ
ドライスプリッツ、アシネッロ・コロチナート（典型的なジェノヴァのベ�...
価格 6,00 € |
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スプリッツ ジェノベーゼ - バサノット スプリッツ
バジル、セージ、チノットをベースにした香り高くフレッシュなリキュー�...
価格 6,00 € |
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クラシック スプリッツ
アペロール、カンパリ、セレクト、サンブーコ
価格 6,00 € |
国境やその先からのワイン... (14) |
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カバ・デ・アラゴン（スペイン産白スパークリングワイン）価格 30,00 € |
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クレマン・ダルザス（スパークリング・ロゼ）価格 35,00 € |
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シャンパーニュ ブリュット リザーブ エリック ルグラン（フランス白スパークリングワイン）価格 50,00 € |
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ドメイン ペラトン プーリー フィセ (白フランス)
ブルゴーニュ地方のシャルドネ種を使用して作られています。桃や洋梨な�...
価格 35,00 € |
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シルヴァーナー AOC シャスール ド リュン (アルザス ホワイト)
フレッシュ、ドライ、ミネラル感があり美味しい。揚げ物やビーガン料理�...
価格 20,00 € |
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ボルドー ブランシュ (フランス)価格 25,00 € |
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ゲヴュルツトラミネール「コルニオーレ邸」（ビアンコ・トレンティーノ）価格 25,00 € |
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ミュラー トゥルガウ DOC (南チロリアン ホワイト)
生き生きとした香りがあり、ホワイトメロン、リンゴ、干し草の香りが広�...
価格 25,00 € |
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シャルドネ DOC (南チロル白)価格 25,00 € |
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ソーヴィニヨン・ブラン DOC (南チロル白)価格 25,00 € |
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ボルドー・サンテミリオン「シャトー・ベシュロー」（赤フランス）価格 40,00 € |
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ボルドー・ルージュ「シャトー・マルティーヌ」（フランス赤）価格 25,00 € |
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コート デュ ローヌ 20 ドメーヌ デュリュー
力強くスパイシーで、赤と黒のフルーツ、プロヴァンス産のハーブ、軽い�...
価格 30,00 € |
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ブルゴーニュ ドメーヌ ジャコブ - オート コート ド ボーヌ ブルゴーニュ (フランス)
世界で最も権威のあるワイン生産地域のひとつから、その最も象徴的なブ�...
価格 40,00 € |
私たちのワイン (2) |
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ザ・マーチャント・コッパー・ホワイト
サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを白で醸造し、�...
価格 18,00 € |
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商人の赤
サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンド。冷�...
価格 18,00 € |
発見するワイン (19) |
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オレンジワイン - ファビアーニ作「ドゥエ・フォンティ」
オレンジワインは、赤ワインと同様に、ブドウの皮を長期間浸軟させて生�...
価格 30,00 € |
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サンタ・クレリア（白ピエモンテ）のエルバルーセ・ディ・カルーソ「Ypa」
確かに特別な白。新鮮さ、風味、酸味を愛する聴衆に適しています。トリ�...
価格 25,00 € |
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バルドリーノ キアレット (ロサート ヴェネト)
酸味がほとんどなく、「繊細な」フルーティな風味を持つ、間違いなく特�...
価格 20,00 € |
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Freisa Rosata「Le 3 Vipere」アメリオ・リヴィオ（ロサート・ピエモンテ）
典型的なピエモンテの「フライザ セッカ」は、フレッシュで生き生きとし...
価格 20,00 € |
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ロエロ・アルネイス (ホワイト・ピエモンテ)
最も柔らかく、最もバランスのとれた白のひとつ、洋梨とリンゴがこの素�...
価格 24,00 € |
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ピガート リグーレ (白リグーリア)価格 22,00 € |
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コルテーゼ・ディ・ガヴィ「ディ・ガヴィ」（白ピエモンテ）
青リンゴと白い花の魅惑的なノートを持つ、穏やかでフルーティーなワイ�...
価格 26,00 € |
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コーダ・ディ・ヴォルペ (ホワイト・カンパニア)
あまり知られていないワインで、非常に甘く、フルーティーで柑橘系の香�...
価格 25,00 € |
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アンソニカ「ポッジョ・アルジェンティエラ」（白トスカーナ）価格 26,00 € |
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モンフェッラート・ビアンコ（ティモラッソ）「テヌータ・ディ・モンテマーニョ」価格 22,00 € |
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ヴィオニエ「ポッジョ アルジェンティエラ」（トスカーナ白）価格 18,00 € |
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ヴェルメンティーノ ネロ「ポデーレ ラヴァンダーロ」（トスカーナ赤）
リグーリア州とトスカーナ州の希少な在来品種で、赤い果実、繊細なスパ�...
価格 20,00 € |
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トスカーナIGT「アッシオロ・ディ・リゴーリ」（トスカーナレッド）
カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローのこの赤は、甘草�...
価格 30,00 € |
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リュシェ ディ カスタニョーレ アメリオ リヴィオ (レッド ピエモンテ)
バラやスミレの花の香り、赤い果実やスパイスの香りを伴う、力強く複雑�...
価格 25,00 € |
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マルツェミーノ「マルゼロ」 by Botti (プレミアム ロンバルディア レッド)
濃厚なルビー色、チェリー、ラズベリー、フローラルノートのフルーティ�...
価格 26,00 € |
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ロッソ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ「マグネティック」ドンネ・フィッティパルディ作
カベルネ・フラン100%
価格 45,00 € |
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バンフィ社（トスカーナ州）の「トスカーナ用ガバメント」「スティルノヴォ」
フレッシュで飲める伝統的なトスカーナの赤ワイン
価格 18,00 € |
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アルバロッサ ピエモンテ (ピエモンテレッド)
ネッビオーロとバルベーラの交配によって得られたピエモンテのブドウ品�...
価格 25,00 € |
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アリアニコ デル ハゲタカ (バジリカータ州)価格 26,00 € |
伝統的なワイン (41) |
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プロセッコ ヴァルドッビアーデネ (スパークリングホワイト)価格 20,00 € |
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ヴェルメンティーノ ディ ボルゲリ「グアド アル タッソ」（トスカーナ白）価格 26,00 € |
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バンフィ（トスカーナ州白地）のヴェルメンティーノ「カンポ・アル・マーレ」価格 24,00 € |
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ヴェルメンティーノ トスカーノ「ポッジョ アルジェンティエラ」（トスカーナ白）価格 18,00 € |
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ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ (サルデーニャ島白)価格 18,00 € |
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プルノット作ランゲ「アルヴェハ」（ビアンコ・ピエモンテ）価格 20,00 € |
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モリナーリ産スパークリング リースリング PGI (ロンバルディア州)価格 22,00 € |
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ロッソ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ「ドンネ・フィッティパルディ」（ロッソ・トスカーナ）
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェ�...
価格 50,00 € |
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ロッソ ディ ボルゲリ ウィメンズ フィッティパルディ価格 35,00 € |
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ロッソ ディ ボルゲリ「イル ブルチアート」グアド アル タッソ ディ アンティノーリ (トスカーナ)価格 38,00 € |
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ロッソ ディ ボルゲリ「イル ブルチアート」グアド アル タッソ ディ アンティノーリ (トスカーナ)価格 38,00 € |
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ロッソ・ディ・ボルゲリ「飛鳥」バンフィ作（ロッソ・トスカーナ）価格 30,00 € |
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ロッソ・ディ・ボルゲリ「カンポ・アル・マーレ」（ロッソ・トスカーナ）価格 32,00 € |
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ロッシ・ディ・ボルゲリ「コント・ウーゴ」アンティノリ作（ロッソ・トスカーナ）
ピュアメルロー
価格 50,00 € |
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トスカーナ IGT「カブレオ」 by フォロナリ (ロッソ トスカーナ)
メルロー
価格 45,00 € |
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トスカーナIGT「ティニャネッロ」マルケージ・アンティノーリ（ロッソ・トスカーナ）
ティニャネッロは卓越したワインの代表格であり、これまでで最高のワイ�...
価格 150,00 € |
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トスカーナ IGT「N'Etrusco」リゴーリ作価格 25,00 € |
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ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ「アヴィニョネージ」（ロッソ・トスカーナ）
純粋なサンジョヴェーゼ、オーガニック認定
価格 26,00 € |
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ロッソ ディ モンタルチーノ「バンフィ」価格 24,00 € |
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ロッソ・ディ・モンタルチーノ「今週のプロポーズ」価格 20,00 € |
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ アンティノリ作「ピアン・デッレ・ヴィーニェ」価格 80,00 € |
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ「バンフィ」（トスカーナ赤）価格 60,00 € |
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ「イル・フェッロ」（トスカーナ赤）価格 45,00 € |
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アンティノリ作キャンティ・リゼルヴァ docg「バディア・ア・パッシニャーノ」価格 55,00 € |
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キャンティ クラシコ 「ドゥルーゴ」 ディ サント ステファノ (ロッソ トスカーナ)
少量のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが、このタイプのワインの「�...
価格 32,00 € |
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アンティノリ作「キャンティ・スペリオーレ「サンタ・クリスティーナ」（ロッソ・トスカーナ）」価格 26,00 € |
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トスカーナIGT「ベルコーレ」イ・ジュスティ＆ザンザ（ロッソ・トスカーナ）価格 25,00 € |
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トスカーナIGT「ネモリーノ」イ・ジュスティ＆ザンツァ（ロッソ・トスカーナ） |
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モレッリーノ ディ スカンサーノ (レッド トスカーナ)価格 18,00 € |
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トスカーナIGT「ル・マストレル」アンティノリ作（ロッソ・トスカーナ）価格 22,00 € |
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アレッサンドロ・ボーニのクラシック アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ価格 60,00 € |
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ブロンツァート（赤いヴェネト州）のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ価格 40,00 € |
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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ ディ ボーニ (ロッソ ヴェネト)の口コミ価格 25,00 € |
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リパッソ ヴァルポリチェッラ ディ ブロンツァート (レッド ヴェネト)価格 20,00 € |
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ボナルダ「マケドン」（レッド・ロンバルディア）
濃いルビー色、チェリーやブラックベリーのフルーティーな香り、スパイ�...
価格 22,00 € |
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バローロ "セゲシオ" ディ カステレット 2019 (ロッソ ピエモンテ)価格 60,00 € |
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バローロ DOCG ソブレロ (ピエモンテ)
ネッビオーロ100％で構成された「ワインの王、王のワイン」
価格 50,00 € |
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ネッビオーロ・ダルバ「カ・デ・ピラ」（ピエモンテ赤）価格 24,00 € |
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バルバレスコ「プルノット」（ピエモンテ州）価格 50,00 € |
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プルノット・ドルチェット・ダルバ（ピエモンテ赤）価格 25,00 € |
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ニッツァ「バンセラ」プルノット（ロッソ・ピエモンテ）価格 30,00 € |
注文に追加されました 
フローズン