食物
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トリュフメニュー
トリュフフレークを添えたソーセージのグリル - トリュフを添えた自家製...
価格
40,00 €
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ビーガンメニュー
パパ アル ポモドーロ - パンプキン クリーム、ジンジャー、ピンクペッパ...
価格
30,00 €
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今月のメニュー
シェフのファンタジー タルタル ビス - ポルチーニ茸のタリオリーニ - 森...
価格
35,00 €
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ランチメニュー(ランチのみ)
カリカリにパン粉をまぶしたポルチーニ - イノシシのパッパルデッレ おす...
価格
18,00 €
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タルタルのトリオ
60グラムの3タルタル。 (ブッチャー・チャンパリーニから)、1つはトリ...
価格
15,00 €
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ブッラータとカンタブリア産アンチョビのトマトゼリー
また、シンプルバリアント(ビーガン)で7ユーロ、またはトリュフ(10ユ...
価格
10,00 €
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クリーミーで歯ごたえのある卵黄
梨とレモンの皮で味付けしたジャガイモのカリカリの有機卵黄+ヴェルメン...
価格
8,00 €
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トリュフプレートソーセージ
トリュフフレークを添えたグリルソーセージ(チャンパリーニ精肉店から...
価格
12,00 €
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パン粉をまぶしたカリカリのポルチーニ
ビーガンのバリエーションもあります - Erbaluce di Caluso または Vernaccia di San ...
価格
12,00 €
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トリュフフレークソースエッグ
トリュフを味わう古典的な方法 - Erbalce di Caluso または Roero Arneis で試して...
価格
10,00 €
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ビーガンミートボール
シェフのファンタジーを添えたビーガン ミートボール 5 個 + ヴェルナッチ...
価格
8,00 €
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トリュフタリオリーニ
職人のタリオリーニ、少なくとも10グラム。 of Black Summer Truffle +RoeroArneisま...
価格
18,00 €
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アヒルとPICI
ホワイトダックラグーのピチ、ヴェルメンティーノデルボルゲリ、タイム...
価格
14,00 €
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イノシシのパッパルデッレ(グルテンフリーバージョンもあります)
トスカーナ料理の素晴らしい古典。狩猟閉鎖期間中、イノシシは冷凍する...
価格
12,00 €
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ビーガンオレキエッテ
カボチャクリーム、生姜、ピンクペッパーのオレキエッテ+ルシェまたはノ...
価格
12,00 €
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ポルチーニ茸、タイム、セージのタリオリーノ
伝統に則ったトリュフ入りのクラシック タリオリーノ + Roero Arneis または E...
価格
16,00 €
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スパゲッティ ディ グラニャーノ アッラ カルボナーラ トリュフフレーク添え
月桂樹風味のチンタ セネーゼ ベーコン、オーガニックの新鮮な卵、ペコ...
価格
18,00 €
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グラングリリアタ
真の肉愛好家のために、800グラム以上のこのグリル。 Rostinciana di Vella da Lat...
価格
30,00 €
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ステーキ
700グラム。伝統に従ってシンプルな方法で調理されたビーフリブ ステーキ...
価格
25,00 €
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低温でのソラ
約350グラムアードベッグウイスキーでマリネし、低温で調理し、グリルで...
価格
18,00 €
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ネッビオーロとVEALCHEEK
ネッビオーロ(ローズマリーとベリーの風味)で4時間以上調理することで...
価格
18,00 €
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LA ROSTINCIANA
低温で30時間以上調理したポークリブ、ヘザーハニーと職人技のバーベキ...
価格
16,00 €
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ヴェルゾッティ
豆とレンズ豆を詰めたキャベツロール、カボチャ、タラゴン、ピンクペッ...
価格
12,00 €
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DAINO IN WOOD SAUCE
サン ロッソーレ エステートで狩られた鹿の塊をジンでマリネし、レッド ...
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18,00 €
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サフランと生姜のマッシュポテト
部屋のスタッフに聞いてください
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4,00 €
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レーズンとオールスパイスのフィールドハーブ
価格
4,00 €
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栗の蜂蜜とカブ
価格
4,00 €
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今日のお菓子
部屋のスタッフに聞いてください
価格
5,00 €
飲み物
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ヴェルナッチャディサンジミニャーノ
価格
6,00 €
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ロエロ・アルネイス
価格
6,00 €
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ROSE SCALABRONE
価格
6,00 €
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ボルゲリの赤
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6,00 €
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キャンティクラシコ
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6,00 €
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モンテプルチャーノの赤
価格
6,00 €
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VOLPOLO PODERE SAPAIO
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8,00 €
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栗のRUCHÈ
価格
8,00 €
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ピノ・グリジオ・カッパーリー
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8,00 €
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ペテゴリーナ
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10,00 €
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サンタクリスティーナ
価格
10,00 €
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RED SALCHETO
価格
12,00 €
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RUIT HORA
価格
14,00 €
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栗のruchÈ
価格
28,00 €
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ネッビオーロノバラ
価格
18,00 €
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Ruit hora
価格
25,00 €
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MICHELE SATTA
価格
25,00 €
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TOLAINI
価格
22,00 €
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ペッポリ
価格
22,00 €
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Red salcheto
価格
18,00 €
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ノーブルサルシェト
価格
25,00 €
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RED COL D'ORCIA
価格
25,00 €
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花を赤くする
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28,00 €
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AXIOLO
価格
26,00 €
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マスターズ
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18,00 €
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アチェロアンティノリ
価格
22,00 €
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パルモレート
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22,00 €
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ピノ・ノワール・ザ・シークレット
価格
20,00 €
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秘密のメルロー
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20,00 €
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完全なリスト:ワインリストを参照してください
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ロエロ・アルネイス
価格
22,00 €
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TIMORASSO
価格
22,00 €
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ジュリアの海岸
価格
22,00 €
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外国為替レート
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25,00 €
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Michele satta
価格
22,00 €
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バンフィゴシップ
価格
22,00 €
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モリナリリースリング
価格
22,00 €
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TORDERA SERRAI
価格
25,00 €
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ピノ・グリジオ・カッパーリー
価格
28,00 €
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ヴェルナッチャS.ジミニャーノ
価格
20,00 €
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完全なリスト:ワインリストを参照してください
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Ichnusaフィルターなし
フルボディで素朴なビール、ろ過されていないイクヌサは純粋な大麦麦芽...
価格
3,00 €
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サラジオリノキアラ
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6,00 €
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ハーンブラウ
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6,00 €
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ヘレスグルテンフリー
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6,00 €
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GILAC DORITA
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6,00 €
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RED SARAGIOLINO
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6,00 €
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SARAGIOLINO IPA
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6,00 €
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ブッシュ
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6,00 €
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CORSENDOK BLANCE
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6,00 €
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栗のブティ
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6,00 €
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ブルーライ
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6,00 €
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ギラックアルマ
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6,00 €