Via Mercanti, 14 - 56126 Pisa (PI)
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食物
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トリュフ付き
ほうれん草とブロッコリーのフラン、40か月 パルミジャーノ・レッジャー�...
価格
35,00 €
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イノシシ
イノシシのサラミとペコリーノ デル キャンティのテイスティング イノシ�...
価格
30,00 €
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ビーガン
トマト パッパ ピチ、アーリオネ デル キャンティ ヴェルゾット添え、か�...
価格
25,00 €
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ダマジカの煮込み
価格
18,00 €
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ピエモンテ アルバロッサ
1938年に作られたブドウの木。ネッビオーロとバルベーラを接ぎ木し、バル...
価格
25,00 €
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タルタルの三連祭壇画、シェフの想像力に基づいた 3 つの誘惑
アレルゲン: スタッフにお尋ねください + グルテンフリー
価格
18,00 €
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白トリュフのタルタルとイチジクのジャムまたはゴンゴルゾーラ(入手可能な場合)
価格
20,00 €
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黒トリュフのタルタル イチジクジャムまたはゴルゴンゾーラ添え
価格
14,00 €
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ブッラータ、チャイブ、ピンクペッパーのストラッチャテッラ タルタル
価格
14,00 €
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ベッピノ・オッチェリとアリス・デル・カンタブリコのバタータルタル(チャイブとピンクペッパー添え)
価格
14,00 €
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カルボナーラタルタル(ペコリーノ、卵、ペッパー、クリスピーベーコン)
価格
14,00 €
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タルタル「今日のプロポーズ」
価格
14,00 €
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パッションフルーツとスグリのタルタル
価格
14,00 €
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国境を越えたチーズのテイスティング
ライム蜂蜜、リンゴマルメロジャム、オニオンジャムを添えて ...
価格
15,00 €
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ブロッコリーと人参のフラン、40ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノフォンデュと黒トリュフフレーク添え

価格
15,00 €
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目玉焼きトリュフ添え
+ グルテンフリーおよびベジタリアン
価格
15,00 €
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ブッラータとカンタブリア産アンチョビのトマトゼリー
価格
12,00 €
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栗のフリッター、コッパ ノストラナのスライス添え
価格
15,00 €
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職人の甘酸っぱいジャルディニエラとコッパ ノストラナのスライス
カップなしのビーガンバージョンでもお召し上がりいただけます(10ユー�...
価格
12,00 €
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ピチと中庭のホワイトラグー
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
価格
16,00 €
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伝統的な「猪のパッパルデッラ」
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
価格
15,00 €
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かぼちゃ、生姜、ピンクペッパーのビーガンオレキエッテ
価格
12,00 €
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当店のトリュフカルボナーラ
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
価格
18,00 €
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本日のラビオリ
スタッフがその日のグルメ情報をご案内いたします - アレルギー/不耐症�...
価格
16,00 €
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黒トリュフを添えたクラシックなタリオリーノ
+ グルテンフリーバージョンでもお召し上がりいただけます
価格
16,00 €
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カルボズッカ
「偽カルボナーラ」。グラニャーノのスパゲットーニ、カボチャのクリー�...
価格
15,00 €
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「おばあちゃんの郷愁」またはミートボールのスパゲッティ
15ユーロのビーガンバージョンもお試しください
価格
15,00 €
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ビーガンミートボールのスパゲッティ
マメ科植物と穀物の「失われたスープ」
価格
12,00 €
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シエナの伝統に基づくピチ・アッリオーネ
ヴァルディキアーナの人気の伝統の典型的な料理で、力強いながらも押し�...
価格
15,00 €
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マメ科植物と穀物の「失われたスープ」
価格
12,00 €
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低温ビールシャンク
+ グルテンフリー
価格
18,00 €
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LA ROSTINCIANA
+ グルテンフリー
価格
18,00 €
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ヴェルゾッティ
サボイのロールキャベツに豆とレンズ豆を詰め、地中海の香り豊かなハー�...
価格
12,00 €
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牛肉のスライス ゴルゴンゾーラとトリュフ添え
+ アレルゲン: 乳糖とグルテン
価格
20,00 €
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スライスロケット、トマト、パルメザンチーズのフレーク
価格
20,00 €
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スライスしたキノコのソテー添え
価格
20,00 €
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スライスして40ヶ月のパルミジャーノ・レッジャーノクリームとヘーゼルナッツを添えて
価格
20,00 €
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スライス牛肉のカラメル玉ねぎとバルサミコ酢添え
価格
20,00 €
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イノシシの煮込み
価格
18,00 €
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フライドポテト
価格
5,00 €
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きのこ
価格
6,00 €
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有機マッシュポテト ベッピノ・オッチェリバター添え
黒トリュフフレーク入り €8
価格
6,00 €
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ミックスサラダ
価格
6,00 €
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クレマ カタラナ、パンナコッタ(弊社製)
価格
5,00 €
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カントゥッチとヴィン・サント
価格
5,00 €
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デザートに合う甘口ワイン
アレルゲン:待機スタッフにお尋ねください
価格
3,00 €
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リモンチェッロとベリーのビーガンムース
価格
5,00 €
飲み物
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ラ ビッラ デル メルカンテ - アンブロジアン エール ハチミツ入り - 33cl
リグーリア州ヴァル・ディ・ヴァラで生産されるライトハニーラガービー�...
価格
6,00 €
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ラ ビッラ デッラ メルカンテ - キアラ レッジェーラ - 33cl
価格
6,00 €
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ラ ビッラ デッラ メルカンテ - キアラ レッジェーラ - 33cl
価格
6,00 €
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ラ ビッラ デル メルカンテ - 秋の琥珀と栗 - 330ml
リグーリア州ヴァル ディ ヴァラで生産される赤栗ビールは、温かみのあ�...
価格
6,00 €
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ザ・マーチャンツ・ビール - ザ・レッド - 33cl
価格
6,00 €
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ベルギーエール - サラジョーリーノ ヴィオラ - 330ml
価格
6,00 €
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フィルタリングされていないイクヌサ33cl
価格
3,50 €
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サラジョリーノ グルテンフリー
ビールの楽しみをすべて備えながらグルテンを含まないクラフトビール
価格
6,00 €
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ペローニ グルテンフリー 330ml
価格
4,00 €
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ノンアルコールビール33cl
価格
4,00 €
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スプリッツ ジェノベーゼ - アシネッロ スプリッツ
ドライスプリッツ、アシネッロ・コロチナート(典型的なジェノヴァのベ�...
価格
6,00 €
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スプリッツ ジェノベーゼ - バサノット スプリッツ
バジル、セージ、チノットをベースにした香り高くフレッシュなリキュー�...
価格
6,00 €
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クラシック スプリッツ
アペロール、カンパリ、セレクト、サンブーコ
価格
6,00 €
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カバ・デ・アラゴン(スペイン産白スパークリングワイン)
価格
30,00 €
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クレマン・ダルザス(スパークリング・ロゼ)
価格
35,00 €
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シャンパーニュ ブリュット リザーブ エリック ルグラン(フランス白スパークリングワイン)
価格
50,00 €
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ドメイン ペラトン プーリー フィセ (白フランス)
ブルゴーニュ地方のシャルドネ種を使用して作られています。桃や洋梨な�...
価格
35,00 €
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シルヴァーナー AOC シャスール ド リュン (アルザス ホワイト)
フレッシュ、ドライ、ミネラル感があり美味しい。揚げ物やビーガン料理�...
価格
20,00 €
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ボルドー ブランシュ (フランス)
価格
25,00 €
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ゲヴュルツトラミネール「コルニオーレ邸」(ビアンコ・トレンティーノ)
価格
25,00 €
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ミュラー トゥルガウ DOC (南チロリアン ホワイト)
生き生きとした香りがあり、ホワイトメロン、リンゴ、干し草の香りが広�...
価格
25,00 €
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シャルドネ DOC (南チロル白)
価格
25,00 €
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ソーヴィニヨン・ブラン DOC (南チロル白)
価格
25,00 €
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ボルドー・サンテミリオン「シャトー・ベシュロー」(赤フランス)
価格
40,00 €
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ボルドー・ルージュ「シャトー・マルティーヌ」(フランス赤)
価格
25,00 €
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コート デュ ローヌ 20 ドメーヌ デュリュー
力強くスパイシーで、赤と黒のフルーツ、プロヴァンス産のハーブ、軽い�...
価格
30,00 €
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ブルゴーニュ ドメーヌ ジャコブ - オート コート ド ボーヌ ブルゴーニュ (フランス)
世界で最も権威のあるワイン生産地域のひとつから、その最も象徴的なブ�...
価格
40,00 €
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ザ・マーチャント・コッパー・ホワイト
サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを白で醸造し、�...
価格
18,00 €
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商人の赤
サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンド。冷�...
価格
18,00 €
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オレンジワイン - ファビアーニ作「ドゥエ・フォンティ」
オレンジワインは、赤ワインと同様に、ブドウの皮を長期間浸軟させて生�...
価格
30,00 €
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サンタ・クレリア(白ピエモンテ)のエルバルーセ・ディ・カルーソ「Ypa」
確かに特別な白。新鮮さ、風味、酸味を愛する聴衆に適しています。トリ�...
価格
25,00 €
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バルドリーノ キアレット (ロサート ヴェネト)
酸味がほとんどなく、「繊細な」フルーティな風味を持つ、間違いなく特�...
価格
20,00 €
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Freisa Rosata「Le 3 Vipere」アメリオ・リヴィオ(ロサート・ピエモンテ)
典型的なピエモンテの「フライザ セッカ」は、フレッシュで生き生きとし...
価格
20,00 €
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ロエロ・アルネイス (ホワイト・ピエモンテ)
最も柔らかく、最もバランスのとれた白のひとつ、洋梨とリンゴがこの素�...
価格
24,00 €
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ピガート リグーレ (白リグーリア)
価格
22,00 €
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コルテーゼ・ディ・ガヴィ「ディ・ガヴィ」(白ピエモンテ)
青リンゴと白い花の魅惑的なノートを持つ、穏やかでフルーティーなワイ�...
価格
26,00 €
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コーダ・ディ・ヴォルペ (ホワイト・カンパニア)
あまり知られていないワインで、非常に甘く、フルーティーで柑橘系の香�...
価格
25,00 €
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アンソニカ「ポッジョ・アルジェンティエラ」(白トスカーナ)
価格
26,00 €
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モンフェッラート・ビアンコ(ティモラッソ)「テヌータ・ディ・モンテマーニョ」
価格
22,00 €
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ヴィオニエ「ポッジョ アルジェンティエラ」(トスカーナ白)
価格
18,00 €
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ヴェルメンティーノ ネロ「ポデーレ ラヴァンダーロ」(トスカーナ赤)
リグーリア州とトスカーナ州の希少な在来品種で、赤い果実、繊細なスパ�...
価格
20,00 €
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トスカーナIGT「アッシオロ・ディ・リゴーリ」(トスカーナレッド)
カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローのこの赤は、甘草�...
価格
30,00 €
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リュシェ ディ カスタニョーレ アメリオ リヴィオ (レッド ピエモンテ)
バラやスミレの花の香り、赤い果実やスパイスの香りを伴う、力強く複雑�...
価格
25,00 €
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マルツェミーノ「マルゼロ」 by Botti (プレミアム ロンバルディア レッド)
濃厚なルビー色、チェリー、ラズベリー、フローラルノートのフルーティ�...
価格
26,00 €
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ロッソ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ「マグネティック」ドンネ・フィッティパルディ作
カベルネ・フラン100%
価格
45,00 €
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バンフィ社(トスカーナ州)の「トスカーナ用ガバメント」「スティルノヴォ」
フレッシュで飲める伝統的なトスカーナの赤ワイン
価格
18,00 €
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アルバロッサ ピエモンテ (ピエモンテレッド)
ネッビオーロとバルベーラの交配によって得られたピエモンテのブドウ品�...
価格
25,00 €
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アリアニコ デル ハゲタカ (バジリカータ州)
価格
26,00 €
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プロセッコ ヴァルドッビアーデネ (スパークリングホワイト)
価格
20,00 €
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ヴェルメンティーノ ディ ボルゲリ「グアド アル タッソ」(トスカーナ白)
価格
26,00 €
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バンフィ(トスカーナ州白地)のヴェルメンティーノ「カンポ・アル・マーレ」
価格
24,00 €
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ヴェルメンティーノ トスカーノ「ポッジョ アルジェンティエラ」(トスカーナ白)
価格
18,00 €
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ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ (サルデーニャ島白)
価格
18,00 €
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プルノット作ランゲ「アルヴェハ」(ビアンコ・ピエモンテ)
価格
20,00 €
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モリナーリ産スパークリング リースリング PGI (ロンバルディア州)
価格
22,00 €
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ロッソ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ「ドンネ・フィッティパルディ」(ロッソ・トスカーナ)
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェ�...
価格
50,00 €
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ロッソ ディ ボルゲリ ウィメンズ フィッティパルディ
価格
35,00 €
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ロッソ ディ ボルゲリ「イル ブルチアート」グアド アル タッソ ディ アンティノーリ (トスカーナ)
価格
38,00 €
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ロッソ ディ ボルゲリ「イル ブルチアート」グアド アル タッソ ディ アンティノーリ (トスカーナ)
価格
38,00 €
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ロッソ・ディ・ボルゲリ「飛鳥」バンフィ作(ロッソ・トスカーナ)
価格
30,00 €
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ロッソ・ディ・ボルゲリ「カンポ・アル・マーレ」(ロッソ・トスカーナ)
価格
32,00 €
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ロッシ・ディ・ボルゲリ「コント・ウーゴ」アンティノリ作(ロッソ・トスカーナ)
ピュアメルロー
価格
50,00 €
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トスカーナ IGT「カブレオ」 by フォロナリ (ロッソ トスカーナ)
メルロー
価格
45,00 €
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トスカーナIGT「ティニャネッロ」マルケージ・アンティノーリ(ロッソ・トスカーナ)
ティニャネッロは卓越したワインの代表格であり、これまでで最高のワイ�...
価格
150,00 €
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トスカーナ IGT「N'Etrusco」リゴーリ作
価格
25,00 €
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ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ「アヴィニョネージ」(ロッソ・トスカーナ)
純粋なサンジョヴェーゼ、オーガニック認定
価格
26,00 €
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ロッソ ディ モンタルチーノ「バンフィ」
価格
24,00 €
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ロッソ・ディ・モンタルチーノ「今週のプロポーズ」
価格
20,00 €
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ アンティノリ作「ピアン・デッレ・ヴィーニェ」
価格
80,00 €
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ「バンフィ」(トスカーナ赤)
価格
60,00 €
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ「イル・フェッロ」(トスカーナ赤)
価格
45,00 €
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アンティノリ作キャンティ・リゼルヴァ docg「バディア・ア・パッシニャーノ」
価格
55,00 €
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キャンティ クラシコ 「ドゥルーゴ」 ディ サント ステファノ (ロッソ トスカーナ)
少量のメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが、このタイプのワインの「�...
価格
32,00 €
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アンティノリ作「キャンティ・スペリオーレ「サンタ・クリスティーナ」(ロッソ・トスカーナ)」
価格
26,00 €
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トスカーナIGT「ベルコーレ」イ・ジュスティ&ザンザ(ロッソ・トスカーナ)
価格
25,00 €
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トスカーナIGT「ネモリーノ」イ・ジュスティ&ザンツァ(ロッソ・トスカーナ)
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モレッリーノ ディ スカンサーノ (レッド トスカーナ)
価格
18,00 €
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トスカーナIGT「ル・マストレル」アンティノリ作(ロッソ・トスカーナ)
価格
22,00 €
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アレッサンドロ・ボーニのクラシック アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
価格
60,00 €
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ブロンツァート(赤いヴェネト州)のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
価格
40,00 €
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ヴァルポリチェッラ スペリオーレ ディ ボーニ (ロッソ ヴェネト)の口コミ
価格
25,00 €
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リパッソ ヴァルポリチェッラ ディ ブロンツァート (レッド ヴェネト)
価格
20,00 €
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ボナルダ「マケドン」(レッド・ロンバルディア)
濃いルビー色、チェリーやブラックベリーのフルーティーな香り、スパイ�...
価格
22,00 €
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バローロ "セゲシオ" ディ カステレット 2019 (ロッソ ピエモンテ)
価格
60,00 €
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バローロ DOCG ソブレロ (ピエモンテ)
ネッビオーロ100%で構成された「ワインの王、王のワイン」
価格
50,00 €
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ネッビオーロ・ダルバ「カ・デ・ピラ」(ピエモンテ赤)
価格
24,00 €
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バルバレスコ「プルノット」(ピエモンテ州)
価格
50,00 €
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プルノット・ドルチェット・ダルバ(ピエモンテ赤)
価格
25,00 €
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ニッツァ「バンセラ」プルノット(ロッソ・ピエモンテ)
価格
30,00 €