餐饮
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餐盘菜单
松露片烤香肠 - 松露自制意大利面 - 松露片覆盖的索拉牛肉 推荐搭配:Erbalu...
价格
40,00 €
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素食菜单
Pappa al Pomodoro - Orecchiette 配南瓜奶油、生姜和粉红胡椒 - “Verzotto”卷在龙蒿...
价格
30,00 €
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本月菜单
Chef's Fantasy Tartare Bis - 意大利面配牛肝菌 - 森林酱中的 Daino 推荐搭配:Ruc...
价格
35,00 €
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午餐菜单(仅限午餐)
脆皮牛肝菌 - 野猪帕帕德尔推荐搭配:基安蒂或罗索迪博尔盖里
价格
18,00 €
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鞑靼三重奏
三个60克的鞑靼。 (来自 Butcher Ciampalini),一种是松露,另一种是厨师的幻...
价格
15,00 €
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来自坎塔布里亚的番茄果冻配布拉塔奶酪和凤尾鱼
也有 Simple Variant(素食主义者)7 欧元或松露(10 欧元)+ 尝试 Vermentino 或 Mo...
价钱
10,00 €
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奶油松脆的蛋黄
松脆的有机蛋黄,配以梨和柠檬皮调味的土豆 + 试试维蒙蒂诺或雷司令
价钱
8,00 €
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松露香肠
烤香肠(来自 Ciampalini Butcher's)配松露片 + 尝试搭配 Chianti 或 Toscano IGT
价格
12,00 €
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裹着面包屑的香脆牛肝菌
还有纯素变体 - 试试 Erbaluce di Caluso 或 Vernaccia di San Gimignano
价格
12,00 €
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松露片酱蛋
品尝松露的经典方式 - 试试 Erbaluce di Caluso 或 Roero Arneis
价格
10,00 €
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素食肉丸
5 份带有厨师幻想的素食肉丸 + 尝试 Vernaccia di San Gimignano 或 Toscano IGT
价格
8,00 €
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松露松露
工匠意大利面,至少 10 克。黑色夏季松露 + 与 Roero Arneis 或 Montalcino 一起尝...
价格
18,00 €
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带鸭的PICI
Pici with White Duck Ragù,以 Vermentino del Bolgheri、百里香和柠檬皮为底色 + 尝试...
价格
14,00 €
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野猪帕帕德尔(也有无麸质版本)
托斯卡纳美食的经典之作。在狩猎关闭期间,可以冷冻野猪
价钱
12,00 €
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纯素蝴蝶兰
Orecchiette 配南瓜奶油、生姜和粉红胡椒 + 试试 Ruchè 或 Nobile di Montepulciano
价格
12,00 €
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意大利牛肝菌、百里香和鼠尾草意大利面
按照传统,经典的松露意大利面 + 试试 Roero Arneis 或 Erbaluce di Caluso
价格
16,00 €
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意大利面 DI GRAGNANO ALLA CARBONARA 配松露片
搭配以月桂、新鲜有机鸡蛋、佩克立诺奶酪和松露片调味的 Cinta Senese 培根 -...
价格
18,00 €
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大烧烤
对于真正的肉类爱好者来说,这款超过 800 克的烤架。它由 Rostinciana di Vitella...
价格
30,00 €
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牛排
700 克。牛排以简单的方式烹制,根据传统 4.5 € / hg + 尝试与 Chianti Superiore ...
价钱
25,00 €
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低温下的索拉
约 350 克。非常柔软的瘦牛肉部分,在 Ardbeg 威士忌中腌制,低温烹制并在烤...
价格
18,00 €
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内比奥罗小牛肉面颊
在内比奥罗(用迷迭香和浆果调味)烹饪超过 4 小时,让这道菜变得柔软和...
价格
18,00 €
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拉罗斯蒂西亚纳
低温烹制 30 小时以上的排骨,涂上石南花蜂蜜和手工烧烤酱和浆果 + 试试 Mo...
价钱
16,00 €
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维佐蒂
卷心菜卷,塞满豆子和小扁豆,搭配纯素奶油,配南瓜、龙蒿和粉红胡椒 + ...
价钱
12,00 €
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酱油的DANO
在圣罗索尔庄园狩猎的鹿块,在杜松子酒中腌制,并用红色水果、杜松子和...
价格
18,00 €
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用藏红花和生姜捣碎
询问客房工作人员
价钱
4,00 €
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葡萄干和多香果的田间香草
价格
4,00 €
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栗子蜂蜜萝卜
价格
4,00 €
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当天的甜点
询问客房工作人员
价格
5,00 €
饮料
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Vernaccia di san gimignano
价格
6,00 €
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罗洛·阿尔涅斯
价格
6,00 €
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玫瑰金鱼藻
价格
6,00 €
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宝格丽红
价格
6,00 €
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基安蒂经典
价格
6,00 €
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罗索·迪·蒙特普齐亚诺
价格
6,00 €
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VOLPOLO PODERE SAPAIO
价格
8,00 €
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RUCHÈ 栗子
价格
8,00 €
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灰比诺铜色
价格
8,00 €
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佩特哥丽娜
价格
10,00 €
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圣克里斯蒂娜
价格
10,00 €
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红萨尔切托
价格
12,00 €
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瑞特霍拉
价格
14,00 €
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RuchÈ 栗子
价格
28,00 €
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内比奥罗·诺瓦拉
价格
18,00 €
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瑞特霍拉
价格
25,00 €
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米歇尔·萨塔
价格
25,00 €
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托莱尼
价格
22,00 €
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佩波利
价格
22,00 €
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红萨尔切托
价格
18,00 €
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贵族萨尔切托
价格
25,00 €
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RED COL D'ORCIA
价格
25,00 €
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红花
价格
28,00 €
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阿西欧罗
价格
26,00 €
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大师们
价格
18,00 €
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阿切洛·安蒂诺里
价格
22,00 €
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帕莫莱托
价格
22,00 €
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黑皮诺的秘密
价格
20,00 €
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梅洛的秘密
价格
20,00 €
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完整清单:见酒单
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罗洛·阿尔涅斯
价格
22,00 €
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蒂莫拉索
价格
22,00 €
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朱莉娅海岸
价格
22,00 €
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汇率
价格
25,00 €
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米歇尔·萨塔
价格
22,00 €
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班菲八卦
价格
22,00 €
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莫利纳里雷司令
价格
22,00 €
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TORDERA SERRAI
价格
25,00 €
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灰比诺铜色
价格
28,00 €
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VERNACCIA S.GIMIGNANO
价格
20,00 €
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完整清单:见酒单
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鱼翅未经过滤
醇厚质朴的 Ichnusa 未过滤啤酒是用纯大麦芽制成的,正是因为它没有过滤,...
价钱
3,00 €
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萨拉焦利诺基亚拉
价格
6,00 €
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赫恩布劳
价格
6,00 €
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无麸质
价格
6,00 €
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吉拉克多丽塔
价格
6,00 €
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红萨拉吉里诺
价格
6,00 €
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萨拉焦利诺 IPA
价格
6,00 €
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衬套
价格
6,00 €
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科森多克布兰斯
价格
6,00 €
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BUTI 栗子
价格
6,00 €
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蓝黑麦
价格
6,00 €
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吉拉克阿尔玛
价格
6,00 €