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餐盘菜单
松露片烤香肠 - 松露自制意大利面 - 松露片覆盖的索拉牛肉 推荐搭配：Erbalu...
 价格 40,00 € |
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素食菜单
Pappa al Pomodoro - Orecchiette 配南瓜奶油、生姜和粉红胡椒 - “Verzotto”卷在龙蒿...
 价格 30,00 € |
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本月菜单
Chef's Fantasy Tartare Bis - 意大利面配牛肝菌 - 森林酱中的 Daino 推荐搭配：Ruc...
价格 35,00 € |
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午餐菜单（仅限午餐）
脆皮牛肝菌 - 野猪帕帕德尔推荐搭配：基安蒂或罗索迪博尔盖里
 价格 18,00 € |
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鞑靼三重奏
三个60克的鞑靼。 （来自 Butcher Ciampalini），一种是松露，另一种是厨师的幻...
 价格 15,00 € |
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来自坎塔布里亚的番茄果冻配布拉塔奶酪和凤尾鱼
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奶油松脆的蛋黄
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松露香肠
烤香肠（来自 Ciampalini Butcher's）配松露片 + 尝试搭配 Chianti 或 Toscano IGT
价格 12,00 € |
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裹着面包屑的香脆牛肝菌
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松露片酱蛋
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素食肉丸
5 份带有厨师幻想的素食肉丸 + 尝试 Vernaccia di San Gimignano 或 Toscano IGT
价格 8,00 € |
第一 (6)
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松露松露
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带鸭的PICI
Pici with White Duck Ragù，以 Vermentino del Bolgheri、百里香和柠檬皮为底色 + 尝试...
 价格 14,00 € |
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野猪帕帕德尔（也有无麸质版本）
托斯卡纳美食的经典之作。在狩猎关闭期间，可以冷冻野猪
价钱 12,00 € |
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纯素蝴蝶兰
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意大利牛肝菌、百里香和鼠尾草意大利面
按照传统，经典的松露意大利面 + 试试 Roero Arneis 或 Erbaluce di Caluso
价格 16,00 € |
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意大利面 DI GRAGNANO ALLA CARBONARA 配松露片
搭配以月桂、新鲜有机鸡蛋、佩克立诺奶酪和松露片调味的 Cinta Senese 培根 -...
价格 18,00 € |
秒 (7)
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大烧烤
对于真正的肉类爱好者来说，这款超过 800 克的烤架。它由 Rostinciana di Vitella...
价格 30,00 € |
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牛排
700 克。牛排以简单的方式烹制，根据传统 4.5 € / hg + 尝试与 Chianti Superiore ...
价钱 25,00 € |
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低温下的索拉
约 350 克。非常柔软的瘦牛肉部分，在 Ardbeg 威士忌中腌制，低温烹制并在烤...
价格 18,00 € |
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内比奥罗小牛肉面颊
在内比奥罗（用迷迭香和浆果调味）烹饪超过 4 小时，让这道菜变得柔软和...
价格 18,00 € |
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拉罗斯蒂西亚纳
低温烹制 30 小时以上的排骨，涂上石南花蜂蜜和手工烧烤酱和浆果 + 试试 Mo...
价钱 16,00 € |
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维佐蒂
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酱油的DANO
在圣罗索尔庄园狩猎的鹿块，在杜松子酒中腌制，并用红色水果、杜松子和...
价格 18,00 € |
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用藏红花和生姜捣碎
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葡萄干和多香果的田间香草价格 4,00 € |
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栗子蜂蜜萝卜价格 4,00 € |
糖果 (1) |
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当天的甜点
询问客房工作人员
价格 5,00 € |
酒杯 (9) |
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Vernaccia di san gimignano价格 6,00 € |
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罗洛·阿尔涅斯价格 6,00 € |
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玫瑰金鱼藻价格 6,00 € |
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宝格丽红价格 6,00 € |
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基安蒂经典价格 6,00 € |
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罗索·迪·蒙特普齐亚诺价格 6,00 € |
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VOLPOLO PODERE SAPAIO价格 8,00 € |
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RUCHÈ 栗子价格 8,00 € |
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灰比诺铜色价格 8,00 € |
半瓶 (4) |
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佩特哥丽娜价格 10,00 € |
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圣克里斯蒂娜价格 10,00 € |
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红萨尔切托价格 12,00 € |
红葡萄酒 (17) |
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RuchÈ 栗子价格 28,00 € |
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内比奥罗·诺瓦拉价格 18,00 € |
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瑞特霍拉价格 25,00 € |
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米歇尔·萨塔价格 25,00 € |
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托莱尼价格 22,00 € |
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佩波利价格 22,00 € |
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红萨尔切托价格 18,00 € |
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贵族萨尔切托价格 25,00 € |
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RED COL D'ORCIA价格 25,00 € |
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红花价格 28,00 € |
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阿西欧罗价格 26,00 € |
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大师们价格 18,00 € |
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阿切洛·安蒂诺里价格 22,00 € |
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帕莫莱托价格 22,00 € |
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黑皮诺的秘密价格 20,00 € |
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梅洛的秘密价格 20,00 € |
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完整清单：见酒单 |
白葡萄酒 (11) |
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罗洛·阿尔涅斯价格 22,00 € |
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蒂莫拉索价格 22,00 € |
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朱莉娅海岸价格 22,00 € |
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汇率价格 25,00 € |
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米歇尔·萨塔价格 22,00 € |
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班菲八卦价格 22,00 € |
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莫利纳里雷司令价格 22,00 € |
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TORDERA SERRAI价格 25,00 € |
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灰比诺铜色价格 28,00 € |
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VERNACCIA S.GIMIGNANO价格 20,00 € |
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完整清单：见酒单 |
比尔斯 (12)
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鱼翅未经过滤
醇厚质朴的 Ichnusa 未过滤啤酒是用纯大麦芽制成的，正是因为它没有过滤，...
价钱 3,00 € |
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萨拉焦利诺基亚拉价格 6,00 € |
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赫恩布劳价格 6,00 € |
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无麸质价格 6,00 € |
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吉拉克多丽塔价格 6,00 € |
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红萨拉吉里诺价格 6,00 € |
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萨拉焦利诺 IPA价格 6,00 € |
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衬套价格 6,00 € |
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科森多克布兰斯价格 6,00 € |
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BUTI 栗子价格 6,00 € |
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蓝黑麦价格 6,00 € |
