je suis végétarien 
Commande
SMART MENU
Gluten 
Lait 
Des noisettes 
Des œufs 
Poisson 
Cacahuètes 
Soya 
Crustacés 
Céleri 
Moutarde 
sésame 
Sulphites 
Lupin 
Mollusques
 |
à la truffe
Flan aux épinards et brocolis, sur fondue au Parmigiano Reggiano 40 mois et flocons de truffe Tagli...
Prix 35,00 € |
|
 |
Vegan
Flan de brocolis et d'épinards avec crème végétalienne Pici à l'Aglione del Chianti Ver...
Prix 25,00 € |
|
 |
Dégustation de salami artisanal local Prix 8,00 € |
|
 |
Triptyque du Tartare, 3 tentations basées sur l'imagination du Chef
ALLERGÈNES : Demandez au personnel + Sans gluten
Prix 18,00 € |
|
|
|
Tartare de Scottona simplePrix 0,00 € |
|
|
|
Tartare simple de Mucco PisanoPrix 16,00 € |
|
|
|
Tartare de Truffe Noire avec Confiture de Figues ou GorgonzolaPrix 0,00 € |
|
|
|
Stracciatella Tartare de Burrata, Ciboulette et Poivre RosePrix 0,00 € |
|
|
|
Tartare carbonara (pecorino, œuf, poivre et bacon croustillant)Prix 0,00 € |
|
|
|
Tartare De Fruits De La Passion Et GroseillesPrix 0,00 € |
|
 |
Dégustation de fromages d'outre-frontière
|
|
|
|
Flan de brocolis et carottes, fondue au Parmigiano Reggiano 40 mois et flocons de truffe noire
|
|
|
|
Dégustation de fromages végétaliens
|
|
 |
ŒUF AU PLAT AUX TRUFFES
|
|
 |
GELÉE DE TOMATE AVEC BURRATA ET ANCHOIS DE LA CANTABRIQUE
|
|
|
|
Triptyque de la soupe aux tomates Prix 15,00 € |
|
|
|
Giardiniera artisanale aigre-douce Prix 10,00 € |
|
 |
Pappardelle au ragù de Mucco Pisano
+ Peut être obtenu en variante sans gluten
Prix 15,00 € |
|
 |
Notre Carbonara à la Truffe
+ Peut être obtenu en variante sans gluten
Prix 18,00 € |
|
 |
CARBOZUCCA
Une « fausse Carbonara ». Spaghettoni de Gragnano avec une crème de potiron, Burrata stracciatell...
Prix 15,00 € |
|
 |
Le Tagliolino Classique à la Truffe Noire
|
|
|
|
Raviolis de pommes de terre à la sauce poire, sauge et noisettes Prix 15,00 € |
|
 |
Orecchiette végétalienne à la citrouille, au gingembre et au poivre rose
|
|
|
|
Pici all'aglione selon la tradition siennoise
Plat typique de la tradition populaire de la Valdichiana, il a un goût fort, mais pas intrusif. Il ...
Prix 15,00 € |
|
|
|
Scottona tranchéPrix 20,00 € |
|
|
|
Mucco pisan tranchéPrix 22,00 € |
|
|
|
TRANCHES DE BOEUF AU GORGONZOLA ET TRUFFE
+ ALLERGÈNES : Lactose et Gluten
Prix 0,00 € |
|
 |
Roquette tranchée, tomates et flocons de parmesanPrix 0,00 € |
|
 |
TRANCHÉS AVEC CHAMPIGNONS SAUTÉSPrix 0,00 € |
|
 |
Tranché avec crème de Parmigiano Reggiano âgé de 40 mois et noisettes Prix 0,00 € |
|
 |
Tranches de bœuf aux oignons caramélisés et vinaigre balsamique Prix 0,00 € |
|
 |
Mucco Pisano poivré
Bœuf typiquement pisan, cuit pendant des heures à Rosso di Montalcino
Prix 18,00 € |
|
 |
Jarret de bière basse température
+ Sans gluten
Prix 18,00 € |
|
|
|
LA ROSTINCIANA
+ Sans gluten
Prix 18,00 € |
|
 |
LES VERZOTTI
|
|
|
|
Pommes de terre au four, au paprika et aux herbes méditerranéennesPrix 6,00 € |
|
|
|
Champignons Prix 6,00 € |
|
|
|
Purée de pommes de terre bio au beurre Occelli Beppino
Aux Flocons De Truffe Noire 8 €
Prix 6,00 € |
|
|
|
Panna Cotta (Fabriquée par nos soins) Prix 5,00 € |
|
 |
Cantucci et vin santo Prix 5,00 € |
|
|
|
Salami au chocolat Prix 5,00 € |
|
|
|
Mousse Vegan au Limoncello et BaiesPrix 5,00 € |
|
Nos biÈres (10) |
|
La Birra del Mercante - Bière Ambrosienne au Miel - 33cl
Une bière blonde légère au miel produite à Val di Vara, en Ligurie, est une bière artisanale de...
Prix 6,00 € |
|
|
|
La Birra della Mercante - Chiara Leggera - 33clPrix 6,00 € |
|
|
|
La birra della mercante - chiara leggera - 33clPrix 6,00 € |
|
|
|
La Birra del Mercante - Ambre d'automne à la châtaigne - 33 cl
Une bière aux châtaignes rouges produite dans le Val di Vara, en Ligurie, est une bière artisanal...
Prix 6,00 € |
|
|
|
La Bière du Marchand - La Rouge - 33clPrix 6,00 € |
|
|
|
Ale Belge - Saragiolino Viola - 33 clPrix 6,00 € |
|
|
|
Ichnusa non filtre 33 clPrix 3,50 € |
|
|
|
Saragiolino Sans Gluten
Bière artisanale, avec tout le plaisir de la bière mais sans le gluten
Prix 6,00 € |
|
|
|
Peroni Sans Gluten 33 clPrix 4,00 € |
|
|
|
Bière sans alcool 33 clPrix 4,00 € |
|
|
|
Spritz Génois - Asinello Spritz
Spritz sec, Asinello Corochinato (vermouth génois typique Bianco Corochinato) est utilisé comme ba...
Prix 6,00 € |
|
|
|
Spritz Génois - Basanotto Spritz
Sweet Spritz, qui utilise comme base le Basanotto, une liqueur parfumée et fraîche à base de basi...
Prix 6,00 € |
|
|
|
Spritz classique
Aperol, Campari, Sélect, Sambuco
Prix 6,00 € |
|
Vins des Frontières et d'Au-delà... (14) |
|
Cava De Aragon (vin mousseux blanc d'Espagne)Prix 30,00 € |
|
|
|
Crémant d'Alsace (Rosé Pétillant)Prix 35,00 € |
|
|
|
Champagne Brut Réserve Eric Legrand (Vin Blanc Pétillant de France)Prix 50,00 € |
|
|
|
Domaine Perraton Pouly-Fissé (Blanc France)
Issu de la région Bourgogne, produit à partir de raisins Chardonnay. C'est un vin élégant et...
Prix 35,00 € |
|
|
|
Sylvaner AOC Chasseurs de Lune (Blanc d'Alsace)
Frais, sec, minéral et savoureux. Convient aux aliments frits et aux plats végétaliens
Prix 20,00 € |
|
|
|
Bordeaux Blanche (France)Prix 25,00 € |
|
|
|
Gewurztraminer "Villa Corniole" (Bianco Trentino)Prix 25,00 € |
|
|
|
Muller Thurgau DOC (Blanc du Tyrol du Sud)
Vif et aromatique, les notes de melon blanc, de pomme et de foin prédominent
Prix 25,00 € |
|
|
|
Chardonnay DOC (Blanc du Tyrol du Sud)Prix 25,00 € |
|
|
|
Sauvignon Blanc DOC (Blanc du Tyrol du Sud)Prix 25,00 € |
|
|
|
Bordeaux Saint Emilion "Château Bechereau" (Rouge France)Prix 40,00 € |
|
|
|
Bordeaux Rouge "Château Maroutine" (Rouge France)Prix 25,00 € |
|
|
|
Côtes du Rhône 20 Domaine Durieu
Robuste et épicé, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'herbes provençales et une lé...
Prix 30,00 € |
|
|
|
Bourgogne Domaine Jacob - Hautes Côtes De Beaune Bourgogne (France)
Issu d'une des régions œnologiques les plus prestigieuses au monde, leur cépage le plus embl�...
Prix 40,00 € |
|
Nos vins (2) |
|
Le blanc cuivré du marchand
Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot vinifiés en blanc pour obtenir un vin aux reflets cuivrés...
Prix 18,00 € |
|
|
|
Le rouge du marchand
Notre assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, à boire frais
Prix 18,00 € |
|
Vins à découvrir (19) |
|
Vin Orange - "Due Fonti" de Fabiani
Les vins oranges sont des vins blancs produits par macération prolongée des pellicules de raisin, ...
Prix 30,00 € |
|
|
|
Erbaluce di Caluso "Ypa" de Santa Clelia (Piémont Blanc)
Un blanc certainement particulier. Convient à un public amateur de fraîcheur, de saveur et d'a...
Prix 25,00 € |
|
|
|
Bardolino Chiaretto (Rosato Vénétie)
Certainement un vin particulier au goût "subtil" et fruité, pratiquement dépourvu d'...
Prix 20,00 € |
|
|
|
Freisa Rosata "Le 3 Vipère" d'Amelio Livio (Rosato Piemonte)
Typiquement piémontaise, la "Freisa Secca" a une note fraîche et vive, aromatique et dé...
Prix 20,00 € |
|
|
|
Roero Arneis (Piémont Blanc)
L'un des blancs les plus doux et les plus équilibrés, la poire et la pomme sont les arômes do...
Prix 24,00 € |
|
|
|
Pigato Ligure (Ligurie Blanche)Prix 22,00 € |
|
|
|
Cortese di Gavi "di Gavi" (Piémont Blanc)
Un vin doux et fruité, aux notes envoûtantes de pomme verte et de fleurs blanches.
Prix 26,00 € |
|
|
|
Coda di Volpe (Campanie blanche)
Un vin méconnu, très doux, fruité et citronné, très adapté aux Tartares aux Fruits de la Passi...
Prix 25,00 € |
|
|
|
Ansonica "Poggio Argentiera" (Toscane blanche)Prix 26,00 € |
|
|
|
Monferrato Bianco (Timorasso) "Tenuta di Montemagno"Prix 22,00 € |
|
|
|
Viogner "Poggio Argentiera" (Blanc Toscan)Prix 18,00 € |
|
|
|
Vermentino Nero "Podere Lavandaro" (Rouge Toscan)
Cépage rare, originaire de Ligurie et de Toscane, qui donne des vins rouges légers et frais, avec ...
Prix 20,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Assiolo di Rigoli" (Rosso Toscana)
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot pour ce rouge qui allie des notes de réglisse et de ta...
Prix 30,00 € |
|
|
|
Ruchè di Castagnole Amelio Livio (Piémont Rouge)
Arôme intense et complexe avec des notes florales de rose et de violette, des notes de fruits rouge...
Prix 25,00 € |
|
|
|
Marzemino "Marzero" de Botti (Rouge Lombardie Premium)
Robe rubis intense, avec des arômes fruités de cerise, de framboise et des notes florales. En bouc...
Prix 26,00 € |
|
|
|
Rosso di Bolgheri Superiore "Magnétique" de Donne Fittipaldi
Cabernet Franc 100%
Prix 45,00 € |
|
|
|
"Gouvernement à usage toscan" "Stilnovo" de Banfi (Toscane)
Un rouge toscan traditionnel, à boire frais
Prix 18,00 € |
|
|
|
Albarossa Piemontese (Piémont Rouge)
Cépage piémontais, issu du croisement du Nebbiolo et du Barbera, obtenant un vin avec l'élég...
Prix 25,00 € |
|
|
|
Aglianico del Vulture (Basilicate)Prix 26,00 € |
|
Vins Traditionnels (41) |
|
Prosecco Valdobbiadene (Blanc Pétillant)Prix 20,00 € |
|
|
|
Vermentino di Bolgheri "Guado al Tasso" (blanc toscan)Prix 26,00 € |
|
|
|
Vermentino "Campo al Mare" de Banfi (Toscane Blanche)Prix 24,00 € |
|
|
|
Vermentino Toscano "Poggio Argentiera" (Blanc Toscan)Prix 18,00 € |
|
|
|
Vermentino di Gallura (Sardaigne blanche)Prix 18,00 € |
|
|
|
Langhe "Arveja" de Prunotto (Bianco Piemonte)Prix 20,00 € |
|
|
|
Riesling Pétillant IGP de Molinari (Lombardie)Prix 22,00 € |
|
|
|
Rosso di Bolgheri Superiore "Donne Fittipaldi" (Rosso Toscna)
Bolgheri extraordinaire, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. C...
Prix 50,00 € |
|
|
|
Rosso di bolgheri femme fittipaldiPrix 35,00 € |
|
|
|
Rosso di Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso di Antinori (Toscane)Prix 38,00 € |
|
|
|
Rosso di bolgheri "il bruciato" guado al tasso di antinori (toscane)Prix 38,00 € |
|
|
|
Rosso di Bolgheri "Aska" de Banfi (Rosso Toscana)Prix 30,00 € |
|
|
|
Rosso di Bolgheri "Campo al Mare" (Rosso Toscana)Prix 32,00 € |
|
|
|
Rossi di Bolgheri 'Cont'Ugo' d'Antinori (Rosso Toscana)
Pur Merlot
Prix 50,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Cabreo" de Folonari (Rosso Toscana)
Merlot
Prix 45,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Tignanello" de Marchesi Antinori (Rosso Toscana)
Tignanello représente l'excellence, l'un des meilleurs vins de tous les temps et 2018, cara...
Prix 150,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "N'Etrusco" de RigoliPrix 25,00 € |
|
|
|
Nobile de Montepulciano "Avignonesi" (Rosso Toscana)
Sangiovese pur, certifié biologique
Prix 26,00 € |
|
|
|
Rosso de Montalcino "Banfi"Prix 24,00 € |
|
|
|
Rosso di Montalcino "Proposition de la semaine"Prix 20,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" d'AntinoriPrix 80,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino "Banfi" (Toscane rouge)Prix 60,00 € |
|
|
|
Brunello di Montalcino "Il Ferro" (Rouge Toscan)Prix 45,00 € |
|
|
|
Chianti riserva docg "badia a passignano" par antinoriPrix 55,00 € |
|
|
|
Chianti Classico "Drugo" de Santo Stefano (Rosso Toscana)
Un petit pourcentage de Merlot et de Cabernet Sauvignon rendent ce Chianti doux et velouté, sans pe...
Prix 32,00 € |
|
|
|
Chianti Supérieur "Santa Cristina" d'Antinori (Rosso Toscana)Prix 26,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Belcore" de I Giusti & Zanza (Rosso Toscana)Prix 25,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Nemorino" de I Giusti & Zanza (Rosso Toscana) |
|
|
|
Morellino di Scansano (Toscane rouge)Prix 18,00 € |
|
|
|
Toscana IGT "Le Maestrelle" d'Antinori (Rosso Toscana)Prix 22,00 € |
|
|
|
Amarone della Valpolicella classique d'Alessandro BoniPrix 60,00 € |
|
|
|
Amarone della Valpolicella de Bronzato (Vénétie rouge)Prix 40,00 € |
|
|
|
Avis sur Valpolicella Superiore di Boni (Rosso Veneto)Prix 25,00 € |
|
|
|
Ripasso Valpolicella di Bronzato (Vénétie Rouge)Prix 20,00 € |
|
|
|
Bonarda "Makedon" (Lombardie Rouge)
Caractérisé par une couleur rubis intense, des arômes fruités de cerise et de mûre, avec des no...
Prix 22,00 € |
|
|
|
Barolo "Seghesio" di Castelletto 2019 (Rosso Piemonte)Prix 60,00 € |
|
|
|
Barolo DOCG Sobrero (Piémont)
"Le Vin des Rois, le Roi des Vins" est composé à 100% de Nebbiolo
Prix 50,00 € |
|
|
|
Nebbiolo d'Alba "Ca' d'Pilat" (Rouge Piémont)Prix 24,00 € |
|
|
|
Barbaresco "Prunotto" (Piémont)Prix 50,00 € |
|
|
|
Prunotto Dolcetto d'Alba (Rouge Piémont)Prix 25,00 € |
|
|
|
Nizza "Bansella" de Prunotto (Rosso Piemonte)Prix 30,00 € |
|
Ajouté à la commande 
Surgelé