я вегетарианец 
порядок
SMART MENU
Глютен 
Лактоза 
Орешки 
Яйца 
Рыба 
арахис 
соя 
Ракообразные 
Сельдерей 
Горчица 
семена кунжута 
сера 
люпин 
Моллюски
 |
ТРИО ТАРТАР
3 тартара, всего 180 г говядины из мясной лавки Чампалини...
цена 16,00 € |
|
 |
ТОМАТНОЕ ЖЕЛЕ С БУРРАТА И КАНТАБРИЙСКИМ АНЧОУСОМ
|
|
 |
КОЛБАСА-ГРИЛЬ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ ИЛИ С ТРЮФЕЛЯМИ
Жареная колбаса (из мясной лавки Ciampalini) с карамелизиро�...
цена 12,00 € |
|
 |
Яичница с трюфелями
|
|
 |
СОЛЕНАЯ ПАНАКОТТА С ПАРМЕЗАНОМ И ТРЮФЕЛЕМ
|
|
|
|
КАШТАНОВЫЕ ОЛАДЦЫ С КОЛБАСОЙ И СТРАККИНО
|
 |
ПИЧИ С БЕЛЫМ СОУСОМ ДВОР
Пичи с рагу из утки, цесарки и кролика, смешанные с Vermenti...
цена 16,00 € |
|
 |
Папарделле с кабаном (также в версии без глютена)
Великолепная классика тосканской кухни. В период закр�...
Цена 15,00 € |
|
 |
ТЫКВЕННЫЕ УШИ
|
|
|
|
МАСЛО ШАЛФЕЯ И ТРЮФЕЛЬНЫЕ РАВИОЛИ
|
|
 |
СПАГЕТТИ ДИ ГРАНЬЯНО АЛЛА КАРБОНАРА С ТРЮФЕЛЬНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Спагеттони ди Граньяно (приготовление 16 минут) с бекон�...
цена 18,00 € |
|
|
|
РАВИОЛО ДНЯ
|
|
 |
ТРЮФЕЛЬ ТАЛЬОЛИНО
Один из самых классических способов насладиться трюфе...
цена 16,00 € |
 |
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ГОНГОРЗОЛОЙ И ТРЮФЕЛЕМ
+ АЛЛЕРГЕНЫ: Лактоза и глютен - Приготовленная кровь - С ...
цена 22,00 € |
|
|
|
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ФУНДУСОМ И МЕДОВЫМ СОУСОМ
+ АЛЛЕРГЕНЫ: орехи, лактоза и глютен – редкая кулинария
цена 22,00 € |
|
|
|
ФИЛЕ ГОВЯДИНОЕ С БРЕНДИ
+ АЛЛЕРГЕНЫ: Лактоза и Глютен – Редкая кулинария
цена 22,00 € |
|
|
|
НАРЕЗКИ ГОВЯДИНЫЕ С ГОРГОНЗОЛОЙ И ТРЮФЕЛЕМ
+ АЛЛЕРГЕНЫ: Лактоза и глютен.
цена 18,00 € |
|
|
|
НАРЕЗАННАЯ РУКОЛА, ПОМИДОРЫ И ХЛОПЫ ПАРМЕЗАНАцена 16,00 € |
|
|
|
НАРЕЗКИ С ГРИБАМИ ПОД СОУСОМцена 16,00 € |
|
 |
СТЕЙК
Стейк из говяжьих ребрышек на гриле от мясной лавки Ча�...
цена 30,00 € |
|
 |
ХОЛОСТЬ
Тосканская дикая свиная рулька, приготовленная при ни�...
Цена 18,00 € |
|
 |
ЛА РОСТИНЧАНА
Свиные ребрышки, приготовленные более 30 часов при низк...
Цена 16,00 € |
|
 |
ДАЙНО В ДРЕВЕСНОМ СОУСЕ
Кусочки дайно, добытые в поместье Сан-Россоре, маринов�...
цена 18,00 € |
|
 |
ВЕРЗОТТИ
|
|
|
Пюре с шафраном и имбирем
|
|
|
|
Жареные травы с изюмом и медомцена 4,00 € |
|
|
|
грибыцена 4,00 € |
|
|
Каталонский крем, панна котта и тирамису (приготовлено нами) цена 5,00 € |
|
|
|
КАНТУЧЧИ И ВИН САНТО цена 5,00 € |
|
 |
Сладкое вино к десерту
АЛЛЕРГЕНЫ: спросите у официантов
цена 3,00 € |
