я вегетарианец 
порядок
SMART MENU
Глютен 
Лактоза 
Орешки 
Яйца 
Рыба 
арахис 
соя 
Ракообразные 
Сельдерей 
Горчица 
семена кунжута 
сера 
люпин 
Моллюски
 |
ТРИО ТАРТАР
3 тартара, всего 180 г говядины из мясной лавки Чампалини...
цена 16,00 € |
|
 |
ТОМАТНОЕ ЖЕЛЕ С БУРРАТА И КАНТАБРИЙСКИМ АНЧОУСОМ
|
|
 |
КОЛБАСА-ГРИЛЬ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ ИЛИ С ТРЮФЕЛЯМИ
Жареная колбаса (из мясной лавки Ciampalini) с карамелизиро...
цена 12,00 € |
|
|
|
КАШТАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С КОППА, СТРАЧИНО И КОЛБАСОЙ
Блинчики с каштанами, с изюмом, розмарином и кедровыми ...
цена 16,00 € |
|
|
|
ВЕГАНСКИЙ ТОРТ
|
 |
ПИЧИ С БЕЛЫМ СОУСОМ ДВОР
Пичи с рагу из утки, цесарки и кролика, смешанные с Vermenti...
цена 15,00 € |
|
 |
Папарделле с кабаном (также в версии без глютена)
Великолепная классика тосканской кухни. В период закр...
Цена 15,00 € |
|
|
|
Веганский орекьетте
|
|
|
|
ТАЛЬОЛИНО С БЕЛЫМИ И ПЬОППИНИ
Ремесленные тальолино с соусом из белых грибов и красн...
цена 16,00 € |
|
|
|
СПАГЕТТИ ДИ ГРАНЬЯНО АЛЛА КАРБОНАРА С ТРЮФЕЛЬНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
С беконом Cinta Senese, приправленным лавром, органическими ...
цена 18,00 € |
|
|
|
Купеческий суп
11 овощей, приготовленных на медленном огне более 4 часо...
цена 12,00 € |
|
|
|
РАВИОЛИ ДНЯ
Персонал сможет показать вам блюдо дня и связанные с н...
цена 15,00 € |
 |
ГРАН ГРИЛЬЯТА
Для истинных любителей мяса этот гриль весом более 800 г...
цена 30,00 € |
|
|
|
ХОЛОСТЬ
Дикая тосканская свиная рулька, приготовленная при ни...
Цена 18,00 € |
|
|
|
ГОВЯДЯЯ СОРРА (с трюфелем или без)
Очень нежная сорра (особенно мягкая и нежирная), копчен...
цена 18,00 € |
|
|
|
ТЕЛЯЧЬЯ ЩЕЧКА С НЕББИОЛО
Более 4 часов приготовления в Неббиоло (приправленном ...
цена 18,00 € |
|
 |
ЛА РОСТИНЧАНА
Свиные ребрышки, приготовленные более 30 часов при низк...
Цена 16,00 € |
|
 |
ВЕРЗОТТИ
|
|
|
|
ДАЙНО В ДРЕВЕСНОМ СОУСЕ
Кусочки оленя, добытые в поместье Сан-Россоре, маринов...
цена 18,00 € |
|
|
Пюре с шафраном и имбирем
|
|
|
|
Полевые травы с изюмом и душистым перцемцена 4,00 € |
|
|
|
Бурбонская морковьцена 4,00 € |
|
|
Crema Catalana или Panna Cotta (приготовлено нами) цена 5,00 € |
|
|
|
КАНТУЧЧИ И ВИН САНТОцена 4,00 € |
|
|
|
Десерты из теста
АЛЛЕРГЕНЫ: спросите у официантов
цена 6,50 € |
|
|
Vernaccia di san gimignanoцена 6,00 € |
|
|
|
РОЭРО АРНЕЙСцена 6,00 € |
|
|
|
РОЗА СКАЛАБРОНЕцена 6,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ БОЛГЕРИцена 6,00 € |
|
|
|
КИАНТИ КЛАССИКОцена 6,00 € |
|
|
|
Россо ди Монтепульчаноцена 6,00 € |
|
|
|
ВОЛПОЛО ПОДЕРЕ САПАИОцена 8,00 € |
|
|
|
РУШЕ ИЗ КАШТАНОВцена 8,00 € |
|
|
|
пино гриджио медныйцена 8,00 € |
|
|
ПЕТТЕГОЛИНАцена 10,00 € |
|
|
|
САНТА-КРИСТИНАцена 10,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ САЛЬЧЕТОцена 12,00 € |
|
|
|
РУИТ ХОРАцена 14,00 € |
|
|
РУШЕ ИЗ КАШТАНОВцена 28,00 € |
|
|
|
НЕББИОЛО НОВАРАцена 18,00 € |
|
|
|
РУИТ ХОРАцена 25,00 € |
|
|
|
МИШЕЛЬ САТТАцена 25,00 € |
|
|
|
ТОЛАИНИцена 22,00 € |
|
|
|
Пепполицена 22,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ САЛЬЧЕТОцена 18,00 € |
|
|
|
БЛАГОРОДНЫЙ САЛЬЧЕТОцена 25,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ ЦВЕТ Д'ОРЧАцена 25,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ ЦВЕТОКцена 28,00 € |
|
|
|
АКСИОЛОцена 26,00 € |
|
|
|
МАСТЕРАцена 18,00 € |
|
|
|
АЧЕЛО АНТИНОРИцена 22,00 € |
|
|
|
ПАРМОЛЕТОцена 22,00 € |
|
|
|
ПИНО НЕРО СЕКРЕТцена 20,00 € |
|
|
|
МЕРЛО СЕКРЕТцена 20,00 € |
|
|
|
Полный список: см. карту вин |
|
|
РОЭРО АРНЕЙСцена 22,00 € |
|
|
|
ТИМОРАССОцена 22,00 € |
|
|
|
ПОБЕРЕЖЬЕ ЮЛИИцена 22,00 € |
|
|
|
ИНОСТРАННАЯ СТАВКАцена 25,00 € |
|
|
|
МИШЕЛЬ САТТАцена 22,00 € |
|
|
|
Банфийские сплетницена 22,00 € |
|
|
|
МОЛИНАРИ РИСЛИНГцена 22,00 € |
|
|
|
ТОРДЕРА СЕРРАИцена 25,00 € |
|
|
|
пино гриджио медныйцена 28,00 € |
|
|
|
ВЕРНАЧЧА С.ДЖИМИНЬЯНОцена 20,00 € |
|
|
|
Полный список: см. карту вин |
 |
Ичнуса нефильтрованная
Полнотелое и деревенское пиво Ichnusa нефильтрованное пр...
цена 3,00 € |
|
|
|
САРАДЖОЛИНО КЬЯРАцена 6,00 € |
|
|
|
ХЕРНБРАУцена 6,00 € |
|
|
|
HELLES БЕЗ ГЛЮТЕНАцена 6,00 € |
|
|
|
ГИЛАК ДОРИТАцена 6,00 € |
|
|
|
КРАСНЫЙ САРАДЖОЛИНОцена 6,00 € |
|
|
|
САРАДЖОЛИНО IPAцена 6,00 € |
|
|
|
КУСТцена 6,00 € |
|
|
|
КОРСЕНДОК БЛАНСцена 6,00 € |
|
|
|
БУТИ С КАШТАНАМИцена 6,00 € |
|
|
|
СИНЯЯ РОЖЬцена 6,00 € |
|
|
|
ГИЛАК АЛМАцена 6,00 € |
Замороженный