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Il nostro menu del giorno per la cena (12)

	Entree del giorno: Cipolle ripiene alla canavesana.
	PRIMO: Panzerotto con ripieno liquido allo zafferano, ragù e polvere di mocetta.
	PRIMO: Gnocchetti alla barbabietola con salsa al bleu d' Aoste
	PRIMO: Tortello di crescenza e patate in guazzetto di porcini.
	SECONDO: Guancetta di manzo brasata al torrette.
	SECONDO: Scaloppa di vitello al Muscat de Chambave e mele.
	SECONDO : Rondo di patate e zucca in foglia di verza con salsa alle noci.
	ENTREE: Prezzo 12,00 €
	MINESTRA: Prezzo 12,00 €
	PRIMO: Prezzo 17,00 €
	SECONDO: Prezzo 20,00 €
	SECONDO VEGETARIANO: Prezzo 16,00 €

Menù à la Carte (16)

	ENTREE: Assiette di salumi Valdostani e formaggi, con castagne al miele autoctono ( Solo salumi 20,00 €) o ( Solo Formaggi 20,00 €). Prezzo 24,00 €
	ENTREE: Carne salada all' arancia con caprino, mele e belga caramellata Prezzo 20,00 €
	ENTREE: Salmerino marinato con carciofi e chips di pane al pomodoro Prezzo 22,00 €
	ENTREE: Involtino di verza e riso, crema di patate, formaggio vegano e terra di pane nero Prezzo 16,00 €
	ENTREE: Tortino di sfoglia con cardi, Bagna Caoda e peperoni arrostiti Prezzo 18,00 €
	PRIMO PIATTO: Polenta concia valdostana Prezzo 16,00 €
	PRIMO PIATTO: Lasagnetta di castagne croccante con ragù d'oca, fonduta di castemagno e cipolle fritte Prezzo 20,00 €
	PRIMO PIATTO: gnocchi di patate con zucca salsiccia croccante e gocce di bleu d'Aoste Prezzo 18,00 €
	PRIMO PIATTO: Ravioli di patate e pecorino con ristretto d'arrosto Prezzo 18,00 €
	PRIMO PIATTO: risotto al melograno con speck arrostito Prezzo 18,00 €
	SECONDO PIATTO: tagliata di vitello con cavolo rosso marinato all'agro di mele Prezzo 24,00 €
	SECONDO PIATTO: scaloppa di vitello alla valdostana scaloppa con prosciutto cotto e formaggio Valdostano Prezzo 20,00 €
	SECONDO PIATTO: testina e muscolo lesso di vitello salsa verde, tagliatelle di patate e cipolle rosse maturate Prezzo 20,00 €
	SECONDO PIATTO: petto d'anatra con riduzione di mosto d' uva e germogli di pisello Prezzo 24,00 €
	SECONDO PIATTO: Carpaccio di barbabietola , emulsione di mandorle , noci songino e spinacino fresco Prezzo 18,00 €
	SECONDO PIATTO: Rana pescatrice avvolta con bacon in guazzetto di porcini Prezzo 25,00 €

Dessert fatti in casa dallo chef (10)

	Cannolo alle castagne farcito con seiras frutta fresca e candita Prezzo 8,00 €
	Panna cotta Frutti di bosco, caramello, cioccolato Prezzo 6,00 €
	Crème caramel Prezzo 6,00 €
	Bonet alla piemontese budino al cioccolato con amaretti e marsala cotto al forno Prezzo 8,00 €
	Meringhe della casa frutti di bosco, cioccolato, caramello Prezzo 8,00 €
	Tortino al cioccolato al cuore morbido e salsa di cachi e rum Prezzo 8,00 €
	Tiramisu della casa al sifone Prezzo 8,00 €
	Biscotto morbido alle nocciole e mandorle con caramello salato e crema nocciola Prezzo 8,00 €
	Gelato della casa Prezzo 5,00 €
	Semifreddo al pane nero salsa al cioccolato e gelatina al genepy Prezzo 8,00 €

Menù bambini (8)

	PRIMO: Piccolini al pesto Prezzo 12,00 €
	PRIMO: Pasta in bianco Prezzo 10,00 €
	SECONDO: Würstel di maiale con patatine fritte o contorno del giorno Prezzo 14,00 €
	PRIMO: Piccolini in salsa di pomodoro Prezzo 12,00 €
	PRIMO: Piccolini al ragù Prezzo 12,00 €
	SECONDO: Cotoletta alla milanese patatine fritte o contorno del giorno Prezzo 14,00 €
	SECONDO: bistecchina di vitello ai ferri Prezzo 14,00 €
	SECONDO: Hamburger di Fassona con patatine fritte Prezzo 14,00 €

drinks

VINI ROSSI VALDOSTANI (31)

	Gamay Le Clocher VITIGNI: 100% Gamay VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio. AF... Prezzo 30,00 €
	Pinot Noire Le Clocher VITIGNI: 100% Pinot Nero VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio... Prezzo 30,00 €
	Torrette d.o.c. Grosjeans Vitigno: Petit Rouge (80%), insieme a Vien de Nus, Fumin e Cornalin 20% Note: Si presenta di colo...
	Torrette Cave Des Onze Comunes Vitigni: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin e Premetta: 25% Colore: rosso rubino tendente al... Prezzo 22,00 €
	Torrette Cave Des Onze Comunes da 375 ml Vitigni: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin e Premetta: 25% Colore: rosso rubino tendente al... Prezzo 15,00 €
	Pinot Noir Grosjean 75cl Vitigni: Petit Noir 70%, uvaggio di autoctoni (Mayolet, Cornalin, Fumin) 30% rosso. Vinificazion... Prezzo 30,00 €
	Fumin d.o.c grosjeans Vitigno: fumin 100% Vinificato con i suoi lieviti in tini di legno con 3-4 follature giornaliere... Prezzo 32,00 €
	Fumin d.o.c. grosjeans da 375 ml Vitigno: fumin 100% Vinificato con i suoi lieviti in tini di legno con 3-4 follature giornaliere... Prezzo 16,00 €
	Fumin d.o.c. Les Cretes Vitigno: rosso, Fumin 100%. Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 1... Prezzo 45,00 €
	Fumin cave des onze comune Vitigno: fumin 100% Vinificazione L’affinamento in carati di legno di piccola capacità prose... Prezzo 24,00 €
	Gamay d.o.c. Istitut Agricole Regional Vitigno: Gamay (100%) Vinificazione: Le uve vendemmiate nella terza decade di settembre sono sta... Prezzo 24,00 €
	Gamay d.o.c. Cave des onze comune Vitigno: Gamay 100% note organolettiche: Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granata ... Prezzo 24,00 €
	Gamay d.o.c. Grosjeans Vitigno: 100% gamay Gamay in purezza per questo vino di buon equilibrio, dal colore rosso rubino b... Prezzo 30,00 €
	Gamay d.o.c. Grosjeans da 375 ml Vitigno: 100% gamay Gamay in purezza per questo vino di buon equilibrio, dal colore rosso rubino b... Prezzo 16,00 €
	Cornalin d.o.c. Istitut Agricole Regional Vitigno: Cornalin (100%) Vinificazione: Le uve vendemmiate nella terza decade di settembre sono ... Prezzo 30,00 €
	Cornalin Broblan d.o.c. Maison Anselmet G. Prezzo 42,00 €
	Pinot Noir Maison Anselmet Prezzo 60,00 €
	La Sabla Vitigno: rosso, blend di varietà a bacca nera Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, ferment... Prezzo 26,00 €
	Syrah La Tour Les Cretes Vitigno: rosso, Syrah 100%. Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di... Prezzo 40,00 €
	Merlot Le Merle Les Cretes Vitigni: rosso, Merlot 100%. Vinificazione: Selezione delle uve e diraspatura, fermentazione ... Prezzo 56,00 €
	Nebbiolo Sommet Vitigno: Nebbiolo 100% Vinificazione: selezione delle uve e diraspatura, fermentazione a bacc... Prezzo 68,00 €
	Syrah la Tour syrah 100% Formato1.5l Prezzo 80,00 €
	Pinot Noire Cave de Onze Communes 0.375 cl Vinificazione: Il processo di vinificazione avviene in acciaio. L'imbottigliamento avviene a pa... Prezzo 15,00 €
	Torrette Grosjans d.o.c. 375 ml Il vino Torrette di Grosjean nasce da un tradizionale assemblaggio di uve di vitigni autoctoni valdo... Prezzo 15,00 €
	Fumin Institut Agricole Regional Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, bouquet fruttato-balsamico caratteristico in cui ... Prezzo 32,00 €
	Mon Rouge Les Crets Vitigno: blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge ... Prezzo 32,00 €
	Pinot Noire Cave de Onze Communes Vinificazione: Il processo di vinificazione avviene in acciaio. L'imbottigliamento avviene a pa... Prezzo 26,00 €
	Chambave Rouge Nicola Del Negro Uvaggio: Petit Rouge e Fumin ... Prezzo 32,00 €
	Torrette d.o.p. Nicola Del Negro Uvaggio: 90% Petit Rouge e 10% Pinot Noir ... Prezzo 28,00 €
	Torrette Le Soldat Prezzo 30,00 €
	Torrette superieur Maison Anselmet Torrette Superieur di Anselmet è uno dei vini rossi storici della Valle d’Aosta. Realizzato con ... Prezzo 40,00 €

LA SICILIA TRAMITE DONNA FUGATA (1)

VINI BIANCHI VALDOSTANI (9)

	Chambave Muscat Cantina Laurent Theodule Zona di produzione: comune di Chambave Terreno: morenico sciolto sabbioso con pendenze del 30% con ... Prezzo 38,00 €
	Petite Arvine d.o.c. Les Cretes Prezzo 32,00 €
	Chardonnay Les Cretes Prezzo 32,00 €
	Chardonnay Cuvee Bois Les Cretes Prezzo 58,00 €
	Neige d'or Les Cretes Prezzo 68,00 €
	Rosé Les Cretes Prezzo 30,00 €
	Chardonnay d.o.c. Grosjans 100% Chardonnay colore è giallo paglierino. Al naso sorprende per la sua complessità, sentori di ... Prezzo 25,00 €
	Chardonnay d.o.c. Cave des Onze Communes
	Pinot Gris Onze Communes Pinot Gris 100% Il Pinot Gris esibisce aromi fruttati, con sentori di pera, melone e talvolta di pi... Prezzo 28,00 €

A Verona con Sansonina (1)

A casa con Cá del Bosco (3)

	Cá del Bosco Cuveé Prestige Prezzo 60,00 €
	Cà del Bosco Vintage collection Saten 2012 Prezzo 60,00 €
	Cà del Bosco Cuvee Prestige 1,5 l Prezzo 120,00 €

Il veneto di Zenato (6)

	Cormì Corvina e Merlot i.g.t. Cormì Corvina Merlot Veneto IGT: Vino rosso da invecchiamento; elegante e corposo, è frutto di un... Prezzo 26,00 €
	Amarone della Valpolicella Classico 2015 Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato :Vino di classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve C... Prezzo 68,00 €
	Ripassa Valpollicella Superiore d.o.p. Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella...
	Alanera
	Recioto della Valpolicella Classico da 500 ml ... Prezzo 22,00 €
	Alanera Rosso Veneto Prezzo 28,00 €

Il piemonte attraverso Pio Cesare (9)

	Langhe doc Sauvignon blanc Prezzo 40,00 €
	Dolcetto d'Alba d.o.c. Varietà Dolcetto 100% Vinificazione In acciaio a temperature controllate. Breve macerazione sul... Prezzo 25,00 €
	Il Nebbio Varietà Nebbiolo è una piccola parte di Pinot Nero. Vinificazione Dopo una breve macerazione, l... Prezzo 30,00 €
	Nebbiolo Langhe d.o.c Varietà Nebbiolo 100% Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Af... Prezzo 46,00 €
	Barbaresco in legno d.o.c.g. Varietà Nebbiolo 100% Affinamento In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed... Prezzo 72,00 €
	Barolo Riserva d.o.c.g. Varietà Nebbiolo 100% Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a te... Prezzo 82,00 €
	Chardonnay Varietà Chardonnay e una piccola parte di Sauvignon Blanc. Vinificazione In acciaio a temperatur... Prezzo 27,00 €
	Gavi Varietà Cortese 100% Vinificazione In acciaio a temperature piuttosto basse. Affinamento In ac... Prezzo 32,00 €
	Barbera d'Alba d.o.c. Varietà Barbera 100% Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. ... Prezzo 30,00 €

BOLLICINE VALDOSTANE (3)

	Fripon Cave Mont Blanc Cave Mont Blanc 0,75 L Vino di giallo leggero e con i suoi riflessi verdolini, la bollicina è molt... Prezzo 30,00 €
	Refrain La Crotta di Vigneron Perlage fine e persistente. Colore Giallo paglierino con leggeri riflessi ramati. Profumo Risulta ... Prezzo 30,00 €
	Neblù Brut Nature Rosè Les Crets Vitigno: Rosé, varietà internazionale a bacca nera 60%, Neblu 40% (varietà autoctona a bacca nera... Prezzo 48,00 €

I VINI DOLCI (4)

	Dorè vino da uve stramature da 375ml Prezzo 39,00 €
	Maley sidro di mele sidro di mele valdostano spumantizzato prodotto in Val di Non (Trentino) Nato dall'unione tra cultur... Prezzo 24,00 €
	Pantelleria Feltri
	Recioto della Val Policella Classico d.o.c.g. passito rosso Il Recioto Classico Docg Zenato è un vino rosso dolce e vellutato, ideale al momento del dessert. E... Prezzo 30,00 €

CAFFETTERIA (10)

	Caffè Prezzo 2,00 €
	Caffè d'orzo Prezzo 2,00 €
	Caffè al ginseng Prezzo 2,00 €
	Caffè americano Prezzo 2,00 €
	Caffè corretto Prezzo 2,50 €
	Decaffeinato Prezzo 2,00 €
	Cappuccino Prezzo 2,50 €
	Latte macchiato Prezzo 3,00 €
	Marocchino Prezzo 2,50 €
	Cioccolata calda Prezzo 4,00 €

BIBITE (22)

	Acqua naturale 1/2 litro Prezzo 1,50 €
	Acqua naturale 1 litro Prezzo 2,50 €
	Acqua frizzante 1/2 litro Prezzo 1,50 €
	Acqua frizzante 1 litro Prezzo 2,50 €
	Coca Cola Prezzo 4,00 €
	Fanta Prezzo 4,00 €
	Chinotto Prezzo 4,00 €
	Crodino Prezzo 4,00 €
	San Bitter Prezzo 4,00 €
	Succhi di frutta Prezzo 4,00 €
	Mandarinata/Limonata Prezzo 4,00 €
	Birra Des Salasses Prezzo 7,00 €
	Birra Menabrea Prezzo 6,00 €
	Forst 0,66 Prezzo 8,00 €
	Spritz Prezzo 7,00 €
	Cocktail alcolico Prezzo 8,00 €
	Cocktail analcolico Prezzo 6,00 €
	Amaro Prezzo 4,00 €
	Genepì Prezzo 4,00 €
	Calice rosso/bianco Prezzo 6,00 €
	Bombardino Prezzo 5,00 €
	Vov Prezzo 5,00 €

Entree del giorno: Cipolle ripiene alla canavesana.

PRIMO: Panzerotto con ripieno liquido allo zafferano, ragù e polvere di mocetta.

PRIMO: Gnocchetti alla barbabietola con salsa al bleu d' Aoste

PRIMO: Tortello di crescenza e patate in guazzetto di porcini.

SECONDO: Guancetta di manzo brasata al torrette.

SECONDO: Scaloppa di vitello al Muscat de Chambave e mele.

SECONDO : Rondo di patate e zucca in foglia di verza con salsa alle noci.

ENTREE:

MINESTRA:

PRIMO:

SECONDO:

SECONDO VEGETARIANO:

ENTREE: Assiette di salumi Valdostani e formaggi, con castagne al miele autoctono ( Solo salumi 20,00 €) o ( Solo Formaggi 20,00 €).

ENTREE: Carne salada all' arancia con caprino, mele e belga caramellata

ENTREE: Salmerino marinato con carciofi e chips di pane al pomodoro

ENTREE: Involtino di verza e riso, crema di patate, formaggio vegano e terra di pane nero

ENTREE: Tortino di sfoglia con cardi, Bagna Caoda e peperoni arrostiti

PRIMO PIATTO: Polenta concia valdostana

PRIMO PIATTO: Lasagnetta di castagne croccante con ragù d'oca, fonduta di castemagno e cipolle fritte

PRIMO PIATTO: gnocchi di patate con zucca salsiccia croccante e gocce di bleu d'Aoste

PRIMO PIATTO: Ravioli di patate e pecorino con ristretto d'arrosto

PRIMO PIATTO: risotto al melograno con speck arrostito

SECONDO PIATTO: tagliata di vitello con cavolo rosso marinato all'agro di mele

SECONDO PIATTO: scaloppa di vitello alla valdostana

SECONDO PIATTO: testina e muscolo lesso di vitello salsa verde, tagliatelle di patate e cipolle rosse maturate

SECONDO PIATTO: petto d'anatra con riduzione di mosto d' uva e germogli di pisello

SECONDO PIATTO: Carpaccio di barbabietola , emulsione di mandorle , noci songino e spinacino fresco

SECONDO PIATTO: Rana pescatrice avvolta con bacon in guazzetto di porcini

Cannolo alle castagne farcito con seiras frutta fresca e candita

Panna cotta

Crème caramel

Bonet alla piemontese

Meringhe della casa

Tortino al cioccolato al cuore morbido e salsa di cachi e rum

Tiramisu della casa al sifone

Biscotto morbido alle nocciole e mandorle con caramello salato e crema nocciola

Gelato della casa

Semifreddo al pane nero salsa al cioccolato e gelatina al genepy

PRIMO: Piccolini al pesto

PRIMO: Pasta in bianco

SECONDO: Würstel di maiale con patatine fritte o contorno del giorno

PRIMO: Piccolini in salsa di pomodoro

PRIMO: Piccolini al ragù

SECONDO: Cotoletta alla milanese patatine fritte o contorno del giorno

SECONDO: bistecchina di vitello ai ferri

SECONDO: Hamburger di Fassona con patatine fritte