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Moluscos 
Nuestro menú del día para cenar (12)
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ENTRADA: Ñoquis de polenta fritos, espuma de parmesano, salsa de puerros y puerros fritos. |
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PRIMER PLATO: Raviolis de lengua y patatas sobre crema de perejil y ajo. |
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PRIMER PLATO: Tagliolini frescos de la casa con reducción de ternera y finas hierbas. |
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PRIMER PLATO: Crema de zanahoria y tomillo con picatostes. |
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SEGUNDO PLATO: Chuletas de cordero gratinadas con pan aromático. |
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SEGUNDO PLATO: Escalope de ternera con Moscatel de Chambave, manzanas y flores comestibles. |
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SEGUNDO PLATO: Burrata sobre crema de tomates secos y anchoas. |
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ENTRADAS:Precio 12,00 € |
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SOPA:Precio 12,00 € |
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PRIMERO:Precio 17,00 € |
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SEGUNDO:Precio 20,00 € |
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SEGUNDO VEGETARIANO:
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Menú a la carta (16) |
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ENTRADA: Assiette de embutidos y quesos del Valle de Aosta, con castañas en miel autóctona (Embutidos sólo 20,00 €) o (Quesos sólo 20,00 €). Precio 24,00 € |
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ENTRADA: Ensalada de carne de naranja con queso de cabra, manzanas y queso belga caramelizado Precio 20,00 € |
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ENTRADA: Char marinada con alcachofas y chips de pan con tomate Precio 22,00 € |
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ENTRADA: Rollito de col y arroz, crema de patatas, queso vegano y pan integral
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ENTRADA: Tarta de hojaldre con cardos, Bagna Caoda y pimientos asados Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: Polenta concia Valle de Aosta Precio 16,00 € |
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PRIMER PLATO: Lasaña crujiente de castañas con ragú de oca, fondue de castemagno y cebolla frita Precio 20,00 € |
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PRIMER PLATO: ñoquis de patata con crujiente de chorizo de calabaza y gotas de azul de Aosta Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: Ravioles de patata y pecorino con carne asada Precio 18,00 € |
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PRIMER PLATO: risotto de granada con mota asada Precio 18,00 € |
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SEGUNDO PLATO: lonchas de ternera con col lombarda marinada en manzana sour Precio 24,00 € |
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Segundo plato: escalope de ternera alla valdostana
escalope con jamón cocido y queso Val d'Aosta
Precio 20,00 € |
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SEGUNDO PLATO: cabeza y músculo de ternera cocidos, salsa verde, tallarines de patata y cebolla morada madurada Precio 20,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Muslo de pato con reducción de mosto de uva y brotes de guisantes Precio 24,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Carpaccio de remolacha, emulsión de almendras, nueces songino y espinacas frescas
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SEGUNDO PLATO: Rape envuelto en bacon y estofado de boletus Precio 25,00 € |
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Postres caseros del chef (10) |
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Cannolo de castañas relleno de seiras, frutas frescas y confitadas Precio 8,00 € |
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Panna cotta
Bayas, caramelo, chocolate.
Precio 6,00 € |
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Crema de caramelo Precio 6,00 € |
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Hueso piamontés
budín de chocolate con amaretti y marsala al horno
Precio 8,00 € |
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Merengues caseros
bayas, chocolate, caramelo
Precio 8,00 € |
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Tarta de chocolate con centro tierno y salsa de caqui y ron Precio 8,00 € |
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Tiramisú casero con sifón Precio 8,00 € |
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Galleta suave de avellanas y almendras con caramelo salado y crema de avellanas Precio 8,00 € |
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Crema brulée de maracuyá Precio 8,00 € |
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Helado de la casa Precio 5,00 € |
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MenÚ infantil (9) |
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PRIMERO: Piccolini con pesto
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PRIMERO: Pasta en blanco
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SEGUNDO PLATO: Chorizo de cerdo con patatas fritas o guarnición del díaPrecio 14,00 € |
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PRIMERO: Piccolini en salsa de tomate
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PRIMERO: Piccolini con ragúPrecio 12,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Milanesa, patatas fritas o guarnición del díaPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO PLATO: Nuggets de pollo con papas fritas o guarnición del díaPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO: filete de ternera a la parrillaPrecio 14,00 € |
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SEGUNDO: Hamburguesa Fassona con patatas fritasPrecio 14,00 € |
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Vinos tintos de valdostani (30) |
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Gamay le clocher
VARIEDADES: 100% Gamay VINIFICACIÓN: Tradicional con uso exclusivo de barricas de acero. ENVEJECIMI...
Precio 30,00 € |
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Pinot Noire Le Clocher
VARIEDADES: 100% Pinot Noir VINIFICACIÓN: Tradicional con uso exclusivo de barricas de acero. ENVEJ...
Precio 30,00 € |
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Torretas doc de Grosjeans
Variedad de uva: Petit Rouge (80%), junto con Vien de Nus, Fumin y Cornalin 20% Notas: Tiene un colo...
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Torretas Comunes de la Cueva Des Onze
Variedades de uva: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí con tend...
Precio 22,00 € |
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Torretas 375ml Cave Des Onze Comunes
Vides: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí que tiende al granat...
Precio 15,00 € |
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Fumin doc grosjeans
Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion...
Precio 32,00 € |
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375 ml fumin doc grosjeans
Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion...
Precio 16,00 € |
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Fumin doc Les Cretes
Variedad de uva: rojo, 100% Fumin. Vinificación: despalillado de uvas refrigeradas, fermentación d...
Precio 45,00 € |
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Municipio de cueva de fumin des onze municipio
Variedad de uva: 100% fumina Vinificación El refinamiento en barriles de madera de pequeña capacid...
Precio 24,00 € |
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Gamay doc Istitut Agricole Regional
Variedad de uva: Gamay (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiembre...
Precio 24,00 € |
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Gamay doc Municipio de Cave des onze
Variedad de uva: Gamay 100% notas organolépticas: Color: rojo rubí con reflejos granate con el env...
Precio 24,00 € |
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Gamay doc Grosjeans
Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril...
Precio 30,00 € |
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Gamay doc Grosjeans de 375 ml
Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril...
Precio 16,00 € |
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Doc. Cornalin Istitut Agricole Regional
Variedad de uva: Cornalin (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiem...
Precio 30,00 € |
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Cornalin Broblan doc Maison Anselmet G. Precio 42,00 € |
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Pinot Noir Maison Anselmet Precio 60,00 € |
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El sabla
Variedad de uva: rojo, mezcla de variedades de bayas negras Vinificación Despalillado a presión de...
Precio 26,00 € |
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Syrah La Tour Les Cretes
Variedad de uva: rojo, 100% Syrah. Vinificación: despalillado de uvas refrigeradas, fermentación d...
Precio 40,00 € |
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Merlot Le Merle Les Cretes
Variedades de uva: rojo, 100% Merlot. Vinificación: Selección de las uvas y despalillado, fermenta...
Precio 56,00 € |
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Nebbiolo Sommet
Variedad de uva: Nebbiolo 100% Vinificación: selección de las uvas y despalillado, fermentación d...
Precio 68,00 € |
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Syrah la Tour
syrah 100% Format1.5l
Precio 80,00 € |
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Pinot Noire Cueva de Onze Comunas 0.375 cl
Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re...
Precio 15,00 € |
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Grosjans doc torretas 375 ml
El vino Torrette di Grosjean procede de un ensamblaje tradicional de uvas de viñas autóctonas del ...
Precio 15,00 € |
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Instituto Agrícola Regional Fumin
Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, característico bouquet frutal-balsámico en el qu...
Precio 32,00 € |
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Mon Rouge Les Crets
Variedad de uva: mezcla de variedades locales de uva negra: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Peti...
Precio 32,00 € |
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Pinot Noire Cueva de Onze Comunas
Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re...
Precio 26,00 € |
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Chambave Rouge Nicola Del Negro
Uvas: Petit Rouge y Fumin Aromas intensos y decididos, ciruela y cereza. Suave en boca, recomendado ...
Precio 32,00 € |
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Torretas después de Nicola Del Negro
Uvas: 90% Petit Rouge y 10% Pinot Noir Maridaje recomendado con quesos y carnes a la brasa.
Precio 28,00 € |
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Torretas de Le SoldatPrecio 30,00 € |
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Torretas superiores Maison Anselmet
Torrette Superieur de Anselmet es uno de los vinos tintos históricos del Valle de Aosta. Elaborado ...
Precio 40,00 € |
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Sicilia a travÉs de la mujer escapada (1)
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Lighea Zibibbo doc blanco
El Zibibbo '' Lighea '' Donnafugata se produce exclusivamente con las uvas del mismo...
Precio 24,00 € |
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Vinos de valdostan blanco (9) |
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Chambave Muscat Bodega Laurent Théodule
Zona de producción: municipio de Chambave Suelo: morrena arenosa suelta con pendientes del 30% y ex...
Precio 38,00 € |
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Pequeño Arvine doc Les Cretes Precio 32,00 € |
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Chardonnay Les Cretes Precio 32,00 € |
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Chardonnay Cuvee Bois Les Cretes Precio 58,00 € |
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Neige d'or Les Cretes Precio 68,00 € |
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Rosé Les Cretes Precio 30,00 € |
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Chardonnay doc Grosjans
El color 100% Chardonnay es amarillo pajizo. En nariz sorprende por su complejidad, las notas cítri...
Precio 25,00 € |
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Chardonnay doc Cave des Onze Comunes |
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Pinot Gris Onze Comunas
Pinot Gris 100% Pinot Gris presenta aromas frutales, con notas de pera, melón y en ocasiones pedern...
Precio 28,00 € |
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En verona con sansonina (1)
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Evaluna Sansonina 2016 Precio 24,00 € |
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En casa con cá del bosco (3) |
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Cá del Bosco Cuveé Prestige Precio 60,00 € |
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Colección Cà del Bosco Vintage Saten 2012 Precio 60,00 € |
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Cà del Bosco Cuvee Prestige 1,5 l Precio 120,00 € |
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El veneciano de zenato (5) |
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Cormì Corvina y Merlot igt
Cormì Corvina Merlot Veneto IGT: Vino tinto para crianza; elegante y con cuerpo, es el resultado de...
Precio 26,00 € |
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Amarone della Valpolicella Classico 2015
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Vino con clase, nacido solo en las añadas de excelencia. Las uv...
Precio 68,00 € |
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Ala negro |
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Recioto della Valpolicella Classico 500 ml
...
Precio 22,00 € |
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Alanera Rosso VénetoPrecio 28,00 € |
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Piamonte a través de pio cesare (7) |
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Dolcetto d'Alba doc
Variedad Dolcetto 100% Vinificación En acero a temperaturas controladas. Maceración corta en las p...
Precio 25,00 € |
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Nebbiolo Langhe doc
Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20 días. Enve...
Precio 38,00 € |
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Barbaresco en madera docg
Variedad Nebbiolo 100% Crianza En barricas de roble francés y eslavo durante unos 30 meses y en peq...
Precio 72,00 € |
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Barolo Riserva docg
Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 30 días a tem...
Precio 82,00 € |
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Chardonnay
Variedad Chardonnay y una pequeña parte de Sauvignon Blanc. Vinificación En acero a temperatura co...
Precio 27,00 € |
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Gavi
Variedad Cortese 100% Vinificación En acero a temperaturas bastante bajas. Envejecimiento En acero ...
Precio 28,00 € |
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DOC Barberà d'Alba
Variedad Barbera 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20-25 días. En...
Precio 32,00 € |
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Burbujas de valdostano (4) |
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Fumin de Les Crets 0,375 cl
Variedad de uva: tinta, Fumin 100%. Vinificación: despalillado de la uva refrigerada, fermentación...
Precio 22,00 € |
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Cueva de fripon mont blanc
Cave Mont Blanc 0,75 L Vino de color amarillo claro y con sus reflejos verdosos, la burbuja es muy f...
Precio 28,00 € |
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Estribillo La Crotta di Vigneron
Perlage fino y persistente. Color Amarillo pajizo con ligeros reflejos cobrizos. Aroma Es inmediatam...
Precio 28,00 € |
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Neblù Brut Nature Rosè Les Crets
Uvas: Rosado, variedad de uva negra internacional 60%, Neblu 40% (variedad de uva negra autóctona) ...
Precio 48,00 € |
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Vinos dulces (4) |
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Vino Dorè 375ml de uvas sobremaduradas Precio 39,00 € |
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Sidra de manzana Maley
Espumosa sidra de manzana del Valle de Aosta producida en Val di Non (Trentino) Nacida de la unión ...
Precio 24,00 € |
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Pantelaria Feltri |
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Vino tinto Recioto della Val Policella Classico docg passito
Recioto Classico Docg Zenato es un vino tinto dulce y aterciopelado, ideal para el postre. Se obtien...
Precio 30,00 € |
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Cafeteria (10) |
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CaféPrecio 2,00 € |
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Café de cebadaPrecio 2,00 € |
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Café ginsengPrecio 2,00 € |
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Café americanoPrecio 2,00 € |
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Café con alcoholPrecio 2,50 € |
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DescafeinadoPrecio 2,00 € |
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CapuchinoPrecio 2,50 € |
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Latte macchiatoPrecio 3,00 € |
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MarroquíPrecio 2,50 € |
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Chocolate calientePrecio 4,00 € |
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Bebidas (22) |
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Agua natural 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Agua natural 1 litroPrecio 2,50 € |
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Agua con gas 1/2 litroPrecio 1,50 € |
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Sparkling water 1 litroPrecio 2,50 € |
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Coca colaPrecio 4,00 € |
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FantaPrecio 4,00 € |
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ChinottoPrecio 4,00 € |
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CrodinoPrecio 4,00 € |
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San bitterPrecio 4,00 € |
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Jugos de frutaPrecio 4,00 € |
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Mandarinata/LimonadaPrecio 4,00 € |
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Cerveza Des SalassesPrecio 7,00 € |
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Cerveza menabreaPrecio 6,00 € |
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Fuerte 0,66Precio 8,00 € |
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SpritzPrecio 7,00 € |
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Coctel alcohÓlicoPrecio 8,00 € |
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Coctel no alcohÓlicoPrecio 6,00 € |
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AmargoPrecio 4,00 € |
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GenepiPrecio 4,00 € |
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Cáliz rojo/blancoPrecio 6,00 € |
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BombardinoPrecio 5,00 € |
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Soy vegetariano 
Agregado al bloc de notas 
Congelado