qodeup

http://www.maisoncly.it/

016647139

INSTAGRAM

Vegetariano

Alérgenos

language

comida

Menú a la carta (16)

	ENTRADA: Assiette de embutidos y quesos del Valle de Aosta, con castañas en miel autóctona (Embutidos sólo 20,00 €) o (Quesos sólo 20,00 €). Precio 24,00 €
	ENTRADA: Ensalada de carne de naranja con queso de cabra, manzanas y queso belga caramelizado Precio 20,00 €
	ENTRADA: Char marinada con alcachofas y chips de pan con tomate Precio 22,00 €
	ENTRADA: Rollito de col y arroz, crema de patatas, queso vegano y pan integral Precio 16,00 €
	ENTRADA: Tarta de hojaldre con cardos, Bagna Caoda y pimientos asados Precio 18,00 €
	PRIMER PLATO: Polenta concia Valle de Aosta Precio 16,00 €
	PRIMER PLATO: Lasaña crujiente de castañas con ragú de oca, fondue de castemagno y cebolla frita Precio 20,00 €
	PRIMER PLATO: ñoquis de patata con crujiente de chorizo de calabaza y gotas de azul de Aosta Precio 18,00 €
	PRIMER PLATO: Ravioles de patata y pecorino con carne asada Precio 18,00 €
	PRIMER PLATO: risotto de granada con mota asada Precio 18,00 €
	SEGUNDO PLATO: lonchas de ternera con col lombarda marinada en manzana sour Precio 24,00 €
	Segundo plato: escalope de ternera alla valdostana escalope con jamón cocido y queso Val d'Aosta Precio 20,00 €
	SEGUNDO PLATO: cabeza y músculo de ternera cocidos, salsa verde, tallarines de patata y cebolla morada madurada Precio 20,00 €
	SEGUNDO PLATO: magret de pato con reducción de mosto de uva y brotes de guisantes Precio 24,00 €
	SEGUNDO PLATO: Carpaccio de remolacha, emulsión de almendras, nueces songino y espinacas frescas Precio 18,00 €
	SEGUNDO PLATO: Rape envuelto en bacon y estofado de boletus Precio 25,00 €

Postres caseros del chef (10)

	Cannolo de castañas relleno de seiras, frutas frescas y confitadas Precio 8,00 €
	Panna cotta Bayas, caramelo, chocolate. Precio 6,00 €
	Crema de caramelo Precio 6,00 €
	Hueso piamontés budín de chocolate con amaretti y marsala al horno Precio 8,00 €
	Merengues caseros bayas, chocolate, caramelo Precio 8,00 €
	Tarta de chocolate con centro tierno y salsa de caqui y ron Precio 8,00 €
	Tiramisú casero con sifón Precio 8,00 €
	Galleta suave de avellanas y almendras con caramelo salado y crema de avellanas Precio 8,00 €
	Helado de la casa Precio 5,00 €
	Semifreddo con pan negro, salsa de chocolate y gelatina de genepy Precio 8,00 €

MenÚ infantil (8)

	PRIMERO: Piccolini con pesto Precio 12,00 €
	PRIMERO: Pasta en blanco Precio 10,00 €
	SEGUNDO PLATO: Chorizo de cerdo con patatas fritas o guarnición del día Precio 14,00 €
	PRIMERO: Piccolini en salsa de tomate Precio 12,00 €
	PRIMERO: Piccolini con ragú Precio 12,00 €
	SEGUNDO PLATO: Milanesa, patatas fritas o guarnición del día Precio 14,00 €
	SEGUNDO: filete de ternera a la parrilla Precio 14,00 €
	SEGUNDO: Hamburguesa Fassona con patatas fritas Precio 14,00 €

bebidas

Vinos tintos de valdostani (31)

	Gamay le clocher VARIEDADES: 100% Gamay VINIFICACIÓN: Tradicional con uso exclusivo de barricas de acero. ENVEJECIMI... Precio 30,00 €
	Pinot Noire Le Clocher VARIEDADES: 100% Pinot Noir VINIFICACIÓN: Tradicional con uso exclusivo de barricas de acero. ENVEJ... Precio 30,00 €
	Torretas doc de Grosjeans Variedad de uva: Petit Rouge (80%), junto con Vien de Nus, Fumin y Cornalin 20% Notas: Tiene un colo...
	Torretas Comunes de la Cueva Des Onze Variedades de uva: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí con tend... Precio 22,00 €
	Torretas 375ml Cave Des Onze Comunes Vides: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin y Premetta: 25% Color: rojo rubí que tiende al granat... Precio 15,00 €
	Pinot Noir Grosjean 75 cl Variedades de uva: Petit Noir 70%, mezcla de uvas autóctonas (Mayolet, Cornalin, Fumin) 30% tinto. ... Precio 30,00 €
	Fumin doc grosjeans Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion... Precio 32,00 €
	375 ml fumin doc grosjeans Variedad de uva: 100% fumin Vinificado con sus levaduras en depósitos de madera con 3-4 perforacion... Precio 16,00 €
	Fumin doc Les Cretes Variedad de uva: rojo, 100% Fumin. Vinificación: despalillado de uvas refrigeradas, fermentación d... Precio 45,00 €
	Municipio de cueva de fumin des onze municipio Variedad de uva: 100% fumina Vinificación El refinamiento en barriles de madera de pequeña capacid... Precio 24,00 €
	Gamay doc Istitut Agricole Regional Variedad de uva: Gamay (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiembre... Precio 24,00 €
	Gamay doc Municipio de Cave des onze Variedad de uva: Gamay 100% notas organolépticas: Color: rojo rubí con reflejos granate con el env... Precio 24,00 €
	Gamay doc Grosjeans Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril... Precio 30,00 €
	Gamay doc Grosjeans de 375 ml Variedad de uva: 100% gamay Gamay puro para este vino bien equilibrado, con un color rojo rubí bril... Precio 16,00 €
	Doc. Cornalin Istitut Agricole Regional Variedad de uva: Cornalin (100%) Vinificación: Las uvas cosechadas en la tercera década de septiem... Precio 30,00 €
	Cornalin Broblan doc Maison Anselmet G. Precio 42,00 €
	Pinot Noir Maison Anselmet Precio 60,00 €
	El sabla Variedad de uva: rojo, mezcla de variedades de bayas negras Vinificación Despalillado a presión de... Precio 26,00 €
	Syrah La Tour Les Cretes Variedad de uva: rojo, 100% Syrah. Vinificación: despalillado de uvas refrigeradas, fermentación d... Precio 40,00 €
	Merlot Le Merle Les Cretes Variedades de uva: rojo, 100% Merlot. Vinificación: Selección de las uvas y despalillado, fermenta... Precio 56,00 €
	Nebbiolo Sommet Variedad de uva: Nebbiolo 100% Vinificación: selección de las uvas y despalillado, fermentación d... Precio 68,00 €
	Syrah la Tour syrah 100% Format1.5l Precio 80,00 €
	Pinot Noire Cueva de Onze Comunas 0.375 cl Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re... Precio 15,00 €
	Grosjans doc torretas 375 ml El vino Torrette di Grosjean procede de un ensamblaje tradicional de uvas de viñas autóctonas del ... Precio 15,00 €
	Instituto Agrícola Regional Fumin Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, característico bouquet frutal-balsámico en el qu... Precio 32,00 €
	Mon Rouge Les Crets Variedad de uva: mezcla de variedades locales de uva negra: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Peti... Precio 32,00 €
	Pinot Noire Cueva de Onze Comunas Elaboración del vino: El proceso de elaboración del vino se realiza en acero. El embotellado se re... Precio 26,00 €
	Chambave Rouge Nicola Del Negro Uvas: Petit Rouge y Fumin Aromas intensos y decididos, ciruela y cereza. Suave en boca, recomendado ... Precio 32,00 €
	Torretas después de Nicola Del Negro Uvas: 90% Petit Rouge y 10% Pinot Noir Maridaje recomendado con quesos y carnes a la brasa. Precio 28,00 €
	Torretas de Le Soldat Precio 30,00 €
	Torretas superiores Maison Anselmet Torrette Superieur de Anselmet es uno de los vinos tintos históricos del Valle de Aosta. Elaborado ... Precio 40,00 €

Sicilia a travÉs de la mujer escapada (1)

Vinos de valdostan blanco (9)

	Chambave Muscat Bodega Laurent Théodule Zona de producción: municipio de Chambave Suelo: morrena arenosa suelta con pendientes del 30% y ex... Precio 38,00 €
	Pequeño Arvine doc Les Cretes Precio 32,00 €
	Chardonnay Les Cretes Precio 32,00 €
	Chardonnay Cuvee Bois Les Cretes Precio 58,00 €
	Neige d'or Les Cretes Precio 68,00 €
	Rosé Les Cretes Precio 30,00 €
	Chardonnay doc Grosjans El color 100% Chardonnay es amarillo pajizo. En nariz sorprende por su complejidad, las notas cítri... Precio 25,00 €
	Chardonnay doc Cave des Onze Comunes
	Pinot Gris Onze Comunas Pinot Gris 100% Pinot Gris presenta aromas frutales, con notas de pera, melón y en ocasiones pedern... Precio 28,00 €

En verona con sansonina (1)

En casa con cá del bosco (3)

	Cá del Bosco Cuveé Prestige Precio 60,00 €
	Colección Cà del Bosco Vintage Saten 2012 Precio 60,00 €
	Cà del Bosco Cuvee Prestige 1,5 l Precio 120,00 €

El veneciano de zenato (6)

	Cormì Corvina y Merlot igt Cormì Corvina Merlot Veneto IGT: Vino tinto para crianza; elegante y con cuerpo, es el resultado de... Precio 26,00 €
	Amarone della Valpolicella Classico 2015 Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Vino con clase, nacido solo en las añadas de excelencia. Las uv... Precio 68,00 €
	Ripassa Valpollicella Superiore dop Inmediatamente después de la fermentación de las pasas Amarone, la mejor selección de Valpolicell...
	Ala negro
	Recioto della Valpolicella Classico 500 ml ... Precio 22,00 €
	Alanera Rosso Véneto Precio 28,00 €

Piamonte a través de pio cesare (9)

	Langhe doc Sauvignon Blanc Precio 40,00 €
	Dolcetto d'Alba doc Variedad Dolcetto 100% Vinificación En acero a temperaturas controladas. Maceración corta en las p... Precio 25,00 €
	El nebbio Variedad Nebbiolo es una pequeña parte de Pinot Noir Vinificación Después de una corta maceració... Precio 30,00 €
	Nebbiolo Langhe doc Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20 días. Enve... Precio 46,00 €
	Barbaresco en madera docg Variedad Nebbiolo 100% Crianza En barricas de roble francés y eslavo durante unos 30 meses y en peq... Precio 72,00 €
	Barolo Riserva docg Variedad Nebbiolo 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 30 días a tem... Precio 82,00 €
	Chardonnay Variedad Chardonnay y una pequeña parte de Sauvignon Blanc. Vinificación En acero a temperatura co... Precio 27,00 €
	Gavi Variedad Cortese 100% Vinificación En acero a temperaturas bastante bajas. Envejecimiento En acero ... Precio 32,00 €
	DOC Barberà d'Alba Variedad Barbera 100% Vinificación En acero. Maceración en las pieles durante unos 20-25 días. En... Precio 30,00 €

Burbujas de valdostano (3)

	Cueva de fripon mont blanc Cave Mont Blanc 0,75 L Vino de color amarillo claro con reflejos verdosos, las burbujas son muy fina... Precio 30,00 €
	Estribillo La Crotta di Vigneron Perlaje fino y persistente. Color Amarillo pajizo con ligeros reflejos cobrizos. Perfume Inmediatame... Precio 30,00 €
	Neblù Brut Nature Rosè Les Crets Uvas: Rosado, variedad de uva negra internacional 60%, Neblu 40% (variedad de uva negra autóctona) ... Precio 48,00 €

Vinos dulces (4)

	Vino Dorè 375ml de uvas sobremaduradas Precio 39,00 €
	Sidra de manzana Maley Espumosa sidra de manzana del Valle de Aosta producida en Val di Non (Trentino) Nacida de la unión ... Precio 24,00 €
	Pantelaria Feltri
	Vino tinto Recioto della Val Policella Classico docg passito Recioto Classico Docg Zenato es un vino tinto dulce y aterciopelado, ideal para el postre. Se obtien... Precio 30,00 €

Cafeteria (10)

	Café Precio 2,00 €
	Café de cebada Precio 2,00 €
	Café ginseng Precio 2,00 €
	Café americano Precio 2,00 €
	Café con alcohol Precio 2,50 €
	Descafeinado Precio 2,00 €
	Capuchino Precio 2,50 €
	Latte macchiato Precio 3,00 €
	Marroquí Precio 2,50 €
	Chocolate caliente Precio 4,00 €

Bebidas (22)

	Agua natural 1/2 litro Precio 1,50 €
	Agua natural 1 litro Precio 2,50 €
	Agua con gas 1/2 litro Precio 1,50 €
	Sparkling water 1 litro Precio 2,50 €
	Coca cola Precio 4,00 €
	Fanta Precio 4,00 €
	Chinotto Precio 4,00 €
	Crodino Precio 4,00 €
	San bitter Precio 4,00 €
	Jugos de fruta Precio 4,00 €
	Mandarinata/Limonada Precio 4,00 €
	Cerveza Des Salasses Precio 7,00 €
	Cerveza menabrea Precio 6,00 €
	Fuerte 0,66 Precio 8,00 €
	Spritz Precio 7,00 €
	Coctel alcohÓlico Precio 8,00 €
	Coctel no alcohÓlico Precio 6,00 €
	Amargo Precio 4,00 €
	Genepi Precio 4,00 €
	Cáliz rojo/blanco Precio 6,00 €
	Bombardino Precio 5,00 €
	Vov Precio 5,00 €

ENTRADA: Assiette de embutidos y quesos del Valle de Aosta, con castañas en miel autóctona (Embutidos sólo 20,00 €) o (Quesos sólo 20,00 €).

ENTRADA: Ensalada de carne de naranja con queso de cabra, manzanas y queso belga caramelizado

ENTRADA: Char marinada con alcachofas y chips de pan con tomate

ENTRADA: Rollito de col y arroz, crema de patatas, queso vegano y pan integral

ENTRADA: Tarta de hojaldre con cardos, Bagna Caoda y pimientos asados

PRIMER PLATO: Polenta concia Valle de Aosta

PRIMER PLATO: Lasaña crujiente de castañas con ragú de oca, fondue de castemagno y cebolla frita

PRIMER PLATO: ñoquis de patata con crujiente de chorizo de calabaza y gotas de azul de Aosta

PRIMER PLATO: Ravioles de patata y pecorino con carne asada

PRIMER PLATO: risotto de granada con mota asada

SEGUNDO PLATO: lonchas de ternera con col lombarda marinada en manzana sour

Segundo plato: escalope de ternera alla valdostana

SEGUNDO PLATO: cabeza y músculo de ternera cocidos, salsa verde, tallarines de patata y cebolla morada madurada

SEGUNDO PLATO: magret de pato con reducción de mosto de uva y brotes de guisantes

SEGUNDO PLATO: Carpaccio de remolacha, emulsión de almendras, nueces songino y espinacas frescas

SEGUNDO PLATO: Rape envuelto en bacon y estofado de boletus

Cannolo de castañas relleno de seiras, frutas frescas y confitadas

Panna cotta

Crema de caramelo

Hueso piamontés

Merengues caseros

Tarta de chocolate con centro tierno y salsa de caqui y ron

Tiramisú casero con sifón

Galleta suave de avellanas y almendras con caramelo salado y crema de avellanas

Helado de la casa

Semifreddo con pan negro, salsa de chocolate y gelatina de genepy

PRIMERO: Piccolini con pesto

PRIMERO: Pasta en blanco

SEGUNDO PLATO: Chorizo de cerdo con patatas fritas o guarnición del día

PRIMERO: Piccolini en salsa de tomate

PRIMERO: Piccolini con ragú

SEGUNDO PLATO: Milanesa, patatas fritas o guarnición del día

SEGUNDO: filete de ternera a la parrilla

SEGUNDO: Hamburguesa Fassona con patatas fritas

Gamay le clocher

Pinot Noire Le Clocher

Torretas doc de Grosjeans

Torretas Comunes de la Cueva Des Onze

Torretas 375ml Cave Des Onze Comunes

Pinot Noir Grosjean 75 cl

Fumin doc grosjeans

375 ml fumin doc grosjeans

Fumin doc Les Cretes

Municipio de cueva de fumin des onze municipio

Gamay doc Istitut Agricole Regional

Gamay doc Municipio de Cave des onze