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Lupin 
Mollusques 
Notre menu du jour pour le dîner (12)
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ENTRÉE : Gnocchis de polenta frits, mousse de parmesan, sauce aux poireaux et poireaux frits. |
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PREMIER PLAT : Ravioles de langue et pommes de terre sur une crème de persil et d'ail. |
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PREMIER PLAT : Tagliolini frais maison avec réduction de veau et fines herbes. |
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PREMIER PLAT : Velouté de carottes et thym accompagné de croûtons. |
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DEUXIÈME PLAT : Côtelettes d’agneau gratinées avec pain parfumé. |
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DEUXIEME PLAT : Escalope de veau au Muscat de Chambave, pommes et fleurs comestibles. |
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DEUXIÈME PLAT : Burrata sur une crème de tomates séchées et d’anchois. |
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ENTRÉES :Prix 12,00 € |
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SOUPE:Prix 12,00 € |
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PREMIER:Prix 17,00 € |
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DEUXIÈME:Prix 20,00 € |
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DEUXIÈME VÉGÉTARIEN :
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Menu à la carte (16) |
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ENTREE : Assiette de charcuterie et fromages valdôtains, aux châtaignes au miel indigène (Charcuterie seulement 20,00 €) ou (Fromages seulement 20,00 €). Prix 24,00 € |
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ENTREE : Salade de viande à l'orange avec fromage de chèvre, pommes et fromage belge caramélisé Prix 20,00 € |
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ENTREE : Omble mariné aux artichauts et chips de pain aux tomates Prix 22,00 € |
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ENTREE : Rouleau de chou et de riz, crème de pomme de terre, fromage végétalien et pain brun
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ENTREE : Tarte feuilletée aux cardons, Bagna Caoda et poivrons rôtis Prix 18,00 € |
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PREMIER PLAT: Polenta concia Vallée d'Aoste Prix 16,00 € |
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PREMIER PLAT : Lasagnetta croustillante aux marrons avec ragù d'oie, fondue de castemagno et oignons frits Prix 20,00 € |
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PREMIÈRE PLAT : gnocchis de pommes de terre, saucisses croustillantes au potiron et gouttes de bleu d'Aoste Prix 18,00 € |
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PREMIER PLAT : Raviolis de pommes de terre et pecorino avec viande rôtie Prix 18,00 € |
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PREMIER PLAT : risotto à la grenade et au speck rôti Prix 18,00 € |
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DEUXIÈME PLAT : émincé de veau au chou rouge mariné à la pomme aigre Prix 24,00 € |
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DeuxiÈme plat : escalope de veau de la vallée d'aoste
escalope au jambon cuit et fromage du Val d'Aoste
Prix 20,00 € |
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DEUXIÈME PLAT : tête et muscle de veau bouillis, sauce verte, tagliatelles de pommes de terre et oignons rouges maturés Prix 20,00 € |
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DEUXIEME PLAT : cuisse de canard avec réduction de moût de raisin et pousses de pois Prix 24,00 € |
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DEUXIÈME PLAT : Carpaccio de betterave rouge, émulsion d'amandes, noix songino et épinards frais
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DEUXIÈME PLAT : Lotte enveloppée dans un ragoût de lard et de cèpes Prix 25,00 € |
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Desserts maison du chef (10) |
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Cannolo aux châtaignes farci de fruits frais et confits seiras Prix 8,00 € |
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Panna cotta
Baies, caramel, chocolat
Prix 6,00 € |
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Crème caramel Prix 6,00 € |
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Bonet piémontais
pudding au chocolat avec amaretti et marsala au four
Prix 8,00 € |
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Meringues maison
baies, chocolat, caramel
Prix 8,00 € |
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Gâteau au chocolat avec un centre moelleux et une sauce au kaki et au rhum Prix 8,00 € |
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Tiramisu maison au siphon Prix 8,00 € |
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Biscuit moelleux aux noisettes et amandes, caramel au beurre salé et crème de noisettes Prix 8,00 € |
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Crème brûlée aux fruits de la passion Prix 8,00 € |
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Glace maison Prix 5,00 € |
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Menu enfants (9) |
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PREMIER : Piccolini au pesto
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PREMIER : Pâtes vierges
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DEUXIÈME PLAT : Saucisse de porc avec frites ou accompagnement du jourPrix 14,00 € |
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PREMIER : Piccolini à la sauce tomate
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PREMIER: Piccolini au ragùPrix 12,00 € |
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DEUXIÈME PLAT : Escalope milanaise, frites ou accompagnement du jourPrix 14,00 € |
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DEUXIÈME : Nuggets de poulet avec frites ou accompagnement du jourPrix 14,00 € |
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DEUXIÈME : steak de veau grilléPrix 14,00 € |
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DEUXIÈME: Hamburger Fassona avec fritesPrix 14,00 € |
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Vins rouges du valdostan (30) |
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Gamay le clocher
CÉPAGES : 100% Gamay VINIFICATION : Traditionnelle avec utilisation exclusive de fûts en acier. VI...
Prix 30,00 € |
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Pinot Noir Le Clocher
CÉPAGES : 100% Pinot Noir VINIFICATION : Traditionnelle avec utilisation exclusive de fûts en acie...
Prix 30,00 € |
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Tourelles doc Grosjeans
Cépage: Petit Rouge (80%), avec Vien de Nus, Fumin et Cornalin 20% Notes: Il a une couleur rouge ru...
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Tourelles Cave Des Onze Comunes
Cépages : Petit rouge : 75% Vien de Nus, Cornalin et Premetta : 25% Couleur : rouge rubis tendant v...
Prix 22,00 € |
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Tourelles Cave Des Onze Comunes 375ml
Vignes: Petit rouge: 75% Vien de Nus, Cornalin et Premetta: 25% Couleur: rouge rubis tendant vers le...
Prix 15,00 € |
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Fumin doc grosjeans
Cépage: 100% fumin Vinifié avec ses levures en cuve bois avec 3-4 poinçonnage quotidien pendant 1...
Prix 32,00 € |
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375 ml de fumin doc grosjeans
Cépage: 100% fumin Vinifié avec ses levures en cuve bois avec 3-4 poinçonnage quotidien pendant 1...
Prix 16,00 € |
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Fumin doc Les Cretes
Cépage: rouge, 100% Fumin. Vinification: égrappage des raisins réfrigérés, fermentation de 12 j...
Prix 45,00 € |
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Fumin cave des onze municipalité
Cépage: 100% fumin Vinification Le raffinement en fûts de bois de petite capacité se poursuit pen...
Prix 24,00 € |
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Gamay doc Istitut Agricole Regional
Cépage: Gamay (100%) Vinification: Les raisins récoltés au cours de la troisième décade de sept...
Prix 24,00 € |
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Gamay doc Cave des onze municipalité
Cépage: Gamay 100% notes organoleptiques: Couleur: rouge rubis avec des reflets grenat avec le viei...
Prix 24,00 € |
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Gamay doc Grosjeans
Cépage: 100% gamay Gamay pur pour ce vin bien équilibré, de couleur rouge rubis vif, avec un bouq...
Prix 30,00 € |
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Gamay doc Grosjeans dès 375 ml
Cépage: 100% gamay Gamay pur pour ce vin bien équilibré, de couleur rouge rubis vif, avec un bouq...
Prix 16,00 € |
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Cornalin doc Istitut Agricole Regional
Cépage : Cornalin (100%) Vinification : Les raisins récoltés dans la troisième décade de septem...
Prix 30,00 € |
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Cornalin Broblan doc Maison Anselmet G. Prix 42,00 € |
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Pinot Noir Maison Anselmet Prix 60,00 € |
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Le Sabla
Cépage: rouge, assemblage de cépages de baies noires Vinification Eraflage à la presse des raisin...
Prix 26,00 € |
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Syrah La Tour Les Crêtes
Cépage: rouge, 100% Syrah. Vinification: égrappage des raisins réfrigérés, fermentation de 12 j...
Prix 40,00 € |
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Merlot Le Merle Les Cretes
Cépages: rouge, 100% Merlot. Vinification: Sélection des raisins et égrappage, fermentation des b...
Prix 56,00 € |
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Nebbiolo Sommet
Cépage: Nebbiolo 100% Vinification: sélection des raisins et égrappage, fermentation des baies en...
Prix 68,00 € |
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Syrah la Tour
syrah 100% Format1.5l
Prix 80,00 € |
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Pinot Noir Cave de Onze Communes 0.375 cl
Vinification : Le processus de vinification se déroule en acier. La mise en bouteille a lieu à par...
Prix 15,00 € |
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Grosjans doc tourelles 375 ml
Le vin Torrette di Grosjean est issu d'un assemblage traditionnel de raisins de vignes indigène...
Prix 15,00 € |
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Fumin Institut Agricole Régional
Couleur rouge rubis intense aux reflets violets, bouquet fruité-balsamique caractéristique dans le...
Prix 32,00 € |
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Mon Rouge Les Crêts
Cépage : assemblage de cépages noirs locaux : Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge Note...
Prix 32,00 € |
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Pinot Noir Cave de Onze Communes
Vinification : Le processus de vinification se déroule en acier. La mise en bouteille a lieu à par...
Prix 26,00 € |
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Chambave Rouge Nicola Del Negro
Cépages : Petit Rouge et Fumin Arômes intenses et décisifs, prune et cerise. Doux en bouche, reco...
Prix 32,00 € |
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Tourelles d'après Nicola Del Negro
Cépages : 90% Petit Rouge et 10% Pinot Noir Accord recommandé avec les fromages et les grillades.
Prix 28,00 € |
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Tourelles du SoldatPrix 30,00 € |
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Tourelles supérieures Maison Anselmet
Torrette Supérieur d'Anselmet est l'un des vins rouges historiques de la Vallée d'Aost...
Prix 40,00 € |
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La sicile par la femme s'Échappe (1)
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Lighea Zibibbo white doc
Le Zibibbo '' Lighea '' Donnafugata est produit exclusivement avec les raisins du m�...
Prix 24,00 € |
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Vins blancs du valdostan (9) |
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Muscat de Chambave Domaine Laurent Théodule
Aire de production : commune de Chambave Terroir : moraine sableuse meuble avec 30% de pente et expo...
Prix 38,00 € |
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Petite Arvine doc Les Cretes Prix 32,00 € |
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Chardonnay Les Cretes Prix 32,00 € |
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Chardonnay cuvée bois les crêtes Prix 58,00 € |
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Neige d'or Les Cretes Prix 68,00 € |
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Rosé Les Cretes Prix 30,00 € |
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Chardonnay doc Grosjans
La couleur du 100% Chardonnay est jaune paille. Le nez est surprenant par sa complexité, les notes ...
Prix 25,00 € |
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Chardonnay doc Cave des Onze Communes |
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Pinot Gris Onze Communes
Pinot Gris 100% Pinot Gris présente des arômes fruités, avec des notes de poire, de melon et parf...
Prix 28,00 € |
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A vérone avec sansonina (1)
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Evaluna Sansonina 2016 Prix 24,00 € |
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À la maison avec cá del bosco (3) |
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Cá del Bosco Cuveé Prestige Prix 60,00 € |
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Collection Vintage Cà del Bosco Saten 2012 Prix 60,00 € |
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Cà del Bosco Cuvee Prestige 1,5 l Prix 120,00 € |
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Le vénitien de zenato (5) |
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Cormì Corvina et Merlot igt
Cormì Corvina Merlot Veneto IGT: Vin rouge de garde; élégant et corsé, il est le résultat d'...
Prix 26,00 € |
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Amarone della Valpolicella Classico 2015
Amarone DOCG Riserva Sergio Zenato: Vin de classe, né uniquement dans les millésimes d'excelle...
Prix 68,00 € |
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Aile noire |
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Recette de Valpolicella Classico 500 ml
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Prix 22,00 € |
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Alanera Rosso VénétiePrix 28,00 € |
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Le piémont à travers pio cesare (7) |
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Dolcetto d'Alba doc
Variété Dolcetto 100% Vinification En acier à température contrôlée. Macération courte sur le...
Prix 25,00 € |
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Nebbiolo Langhe doc
Variété Nebbiolo 100% Vinification En acier. Macération sur les peaux pendant environ 20 jours. V...
Prix 38,00 € |
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Barbaresco en bois docg
Variété Nebbiolo 100% Vieillissement En fûts de chêne français et slave pendant environ 30 mois...
Prix 72,00 € |
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Barolo Riserva docg
Variété Nebbiolo 100% Vinification En acier. Macération sur les peaux pendant environ 30 jours à...
Prix 82,00 € |
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Chardonnay
Variété de Chardonnay et une petite partie de Sauvignon Blanc. Vinification En acier à températu...
Prix 27,00 € |
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Gavi
Variété Cortese 100% Vinification En acier à des températures assez basses. Elevage En acier ave...
Prix 28,00 € |
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Barbera d'Alba DOC
Variété Barbera 100% Vinification En acier. Macération sur les peaux pendant environ 20-25 jours....
Prix 32,00 € |
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Bulles de valdostane (4) |
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Fumin dop Les Crêts 0,375 cl
Cépage : rouge, Fumin 100%. Vinification : égrappage des raisins réfrigérés, fermentation de 12...
Prix 22,00 € |
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Grotte du fripon mont blanc
Cave Mont Blanc 0,75 L Vin jaune clair et aux reflets verdâtres, la bulle est très fine et persist...
Prix 28,00 € |
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Refrain La Crotta di Vigneron
Perlage fin et persistant. Couleur Jaune paille avec de légers reflets cuivrés. Parfum Il est imm�...
Prix 28,00 € |
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Neblù Brut Nature Rosé Les Crets
Cépages : Rosé, cépage noir international 60%, Neblu 40% (cépage noir autochtone) Type : Méthod...
Prix 48,00 € |
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Vins doux (4) |
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Vin Dorè 375ml de raisins trop mûrs Prix 39,00 € |
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Cidre de pomme Maley
Cidre de pomme pétillant du Val d'Aoste produit dans le Val di Non (Trentin) Né de l'union...
Prix 24,00 € |
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Pantelleria Feltri |
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Recioto della Val Policella Classico docg passito vin rouge
Recioto Classico Docg Zenato est un vin rouge doux et velouté, idéal pour le dessert. Il est obten...
Prix 30,00 € |
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Cafétéria (10) |
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CaféPrix 2,00 € |
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Café d'orgePrix 2,00 € |
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Café au ginsengPrix 2,00 € |
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Café américainPrix 2,00 € |
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Café avec alcoolPrix 2,50 € |
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DécaféinéPrix 2,00 € |
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CappuccinoPrix 2,50 € |
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Latte macchiatoPrix 3,00 € |
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MarocainPrix 2,50 € |
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Chocolat chaudPrix 4,00 € |
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Boissons (22) |
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Eau naturelle 1/2 litrePrix 1,50 € |
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Eau naturelle 1 litrePrix 2,50 € |
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Eau gazeuse 1/2 litrePrix 1,50 € |
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Eau mousseuse 1 litrePrix 2,50 € |
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Coca colaPrix 4,00 € |
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FantaPrix 4,00 € |
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ChinottoPrix 4,00 € |
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CrodinoPrix 4,00 € |
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San bitterPrix 4,00 € |
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Jus de fruitsPrix 4,00 € |
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Mandarinata/LimonadePrix 4,00 € |
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Bière des SalassesPrix 7,00 € |
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BiÈre menabreaPrix 6,00 € |
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Forêt 0,66Prix 8,00 € |
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SpritzPrix 7,00 € |
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Cocktail alcooliquePrix 8,00 € |
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Cocktail sans alcoolPrix 6,00 € |
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AmerPrix 4,00 € |
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GenepÌPrix 4,00 € |
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Calice rouge/blancPrix 6,00 € |
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BombardinoPrix 5,00 € |
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je suis végétarien 
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Surgelé