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Moluscos
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Tacos do fazendeiro
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Aperitivo de São Martino
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Aperitivo de peixe
Pequenas degustações de peixes do lago, sabores tradicionais e sempre diferentes
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Lago tártaro
Peixe cru do lago, muito fresco, com seus temperos
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Carne completa
Carnes curadas e marinadas por nós, acompanhadas de compotas caseiras.
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Carpaccio de lago defumado
O que vem todos os dias das águas do Alto Garda, direto para o seu prato depois de defumado a frio
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Nosso caprese
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Espaguete com lago carbonara
"Quase" tradicional carbonara...com Tench defumado por nós...
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Espaguete com sardinhas
Sardinhas frescas do Alto Garda, azeite de Gargnano, passas, pinhões e muito amor
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Risoto de São Giacomo
limões, creme de gengibre e tártaro de peixe branco
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Ravioli del Plin com peixe branco duplo
massa de ovo fresco feita por nós com creme de peixe branco, avelãs torradas e peixe branco seco d...
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Lasanha de primavera
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Berinjela à parmegiana
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Bolinhos de limão
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Fusilloni com ragú de carne e parmesão 24 meses |
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Macarrão Defumado
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Sopa de tomate e manjericão
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Lago COD
Char e polenta à Vicenza, prato tradicional veneziano, revisitado com peixes de água doce
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Lúcio camponês
Lúcio quente, servido com azeitonas Garda, tomate confitado e tufos de cebola vermelha Tropea.
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Frito NÃO frito 'da França'
O nome local dos pescadores de Gargnano (os Frans) dá nome a este prato composto por pedaços de di...
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Espeto de Sardinha
Espetada de sardinha do lago com pão aromático, polenta e molho de sálvia
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Peixe branco estilo Garda
Filés de peixe branco fritos, vegetais, alcaparras e tomates cereja
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O espancado
Fatias finas de filé bovino, enroladas em palito de azeitona, cozidas na grelha
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FILÉ DE CHURRASCO de 3 gansos
Filé de carne grelhado com molho barbecue de mel, guarnição de cebola doce assada
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Frango Secreto
Cilindros de frango, recheados com trufas negras e ervas da estação
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Nosso bife de faca Garronese veneziano
Tártaro Scottona criado ao ar livre de forma sustentável por Sartori Carni (VR)
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Seleção de queijo
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Vegetais grelhados
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Batatas assadas
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Espinafre com manteiga e parmesão
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Salada mista
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Cebola doce assada
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Um passeio em Gargnano
Panna Cotta de Limão, Geleia Cítrica Gargnano e Creme de Azeite
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Mousse de chocolate
flocos de sal e azeite
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Tarte tatin
Tarte Tatin de Maçã com Mini Panna Cotta de Nozes
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Bolo De Limão Gargnano
Massa quebradiça com creme de limão, de sabor forte e decisivo como os nossos queridos citrinos
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Tiramisu dos 3 gansos
Creme light de mascarpone com peras em calda... um final de refeição muito doce e irresistível
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Sorvete de limão e louro
Nossos limões, água e açúcar. Com a adição de um ingrediente especial: folhas de louro!
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Vegetariano(a) 
Adicionado ao bloco de notas 
Congelados