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Bauern-Tacos
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Vorspeise San Martino
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Fisch vorspeise
Kleine Proben von Seefisch, traditionelle und immer unterschiedliche Geschmacksrichtungen
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Tartare di Lago
Roher Seefisch, sehr frisch, mit seinen Gewürzen
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Alles Fleisch
Wurstwaren und von uns mariniertes Fleisch, begleitet von hausgemachten Marmeladen.
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Geräuchertes See-Carpaccio
Was jeden Tag aus den Gewässern des Alto Garda kommt und kalt geräuchert direkt auf Ihren Teller k...
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Unsere Caprese
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Spaghetti mit Carbonara-See
"Fast" traditionelle Carbonara....mit von uns geräucherter Schleie...
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Spaghetti mit Sardinen
Frische Sardinen aus dem Alto Garda, Gargnano-Öl, Rosinen, Pinienkerne und viel Liebe
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Risotto San Giacomo
Zitronen, Ingwercreme und Felchentatar
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Ravioli del Plin mit doppeltem Weißfisch
Von uns frisch zubereitete Eiernudeln mit Rahm-Felchen, gerösteten Haselnüssen und getrocknetem Fe...
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Frühlingslasagne
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Auberginen parmigiana
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Zitronenknödel
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Fusilloni mit Rinderragout und 24 Monate gereiftem Parmesan |
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Geräucherte Makkaroni
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Tomaten-Basilikum-Suppe
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Kabeljau aus dem See
Vicentiner Saibling und Polenta das traditionelle venezianische Gericht, neu gestaltet mit Süßwass...
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Hecht zum Bauern
Warmer Hecht, serviert mit Garda-Oliven, Confit-Tomaten und roten Tropea-Zwiebelzweigen.
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Frittiert, NICHT frittiert „vom Frans“
Der lokale Name der Fischer von Gargnano (die Frans) gibt diesem Gericht den Namen, das aus Bissen v...
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Spieß von Sardinen
Seesardinenspieß mit aromatischem Brot, Polenta und Salbeisauce
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Weißfisch nach Garda-Art
Gebratene Felchenfilets, Gemüse, Kapern und Kirschtomaten
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Das Schlagen
Dünne Scheiben Rinderfilet, auf einem Olivenstab gerollt, auf dem Grill gekocht
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3 Gänsefilet BBQ
Gegrilltes Rinderfilet mit Honig-Barbeque-Sauce, süße Zwiebelgarnitur
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Geheimes Huhn
Hähnchenzylinder, gefüllt mit schwarzem Trüffel und saisonalen Kräutern
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Unser venezianischer Garronese-Messerwitz
Scottona-Tartar, nachhaltig im Freien gezüchtet von Sartori Carni (VR)
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Käseauswahl
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Gegrilltes gemÜse
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Gebackenen kartoffeln
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Spinat mit Butter und Parmesan
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Gemischter salat
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Gebackene süße Zwiebel
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Ein Spaziergang in Gargnano
Zitronen-Panna-Cotta, Gargnano-Zitrusmarmelade und Olivenölcreme
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Schokoladenmousse
Salzflocken und Olivenöl
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Tarte tatin
Apfel-Tarte Tatin mit Mini-Walnuss-Panna Cotta
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Gargnano Zitronenkuchen
Mürbeteig mit Zitronencreme, mit einem starken und entscheidenden Geschmack wie unsere geliebten Zi...
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Tiramisu der 3 Gänse
Leichte Mascarponecreme mit Birnen in Sirup ... ein süßes und unwiderstehliches Ende der Mahlzeit
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Zitronen-Lorbeer-Sorbet
Unsere Zitronen, Wasser und Zucker. Mit der Zugabe einer besonderen Zutat: Lorbeerblätter!
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Ich bin Vegetarier 
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