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Weichtiere
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Vorspeise San Martino
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Fisch vorspeise
Kleine Proben von Seefisch, traditionelle und immer unterschiedliche Geschmacksrichtungen
Preis 21,00 € |
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Tartare di Lago
Roher Seefisch, sehr frisch, mit seinen Gewürzen
Preis 19,50 € |
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Alles Fleisch
Wurstwaren und von uns mariniertes Fleisch, begleitet von hausgemachten Marmeladen.
Preis 18,00 € |
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Geräuchertes See-Carpaccio
Was jeden Tag aus den Gewässern des Alto Garda kommt und kalt geräuchert direkt auf Ihren Teller k...
Preis 18,50 € |
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Unsere Caprese
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Spaghetti mit Carbonara-See
Carbonara "fast" traditionell .... mit geräuchertem Schleie von uns ...
Preis 19,00 € |
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Fusilloni mit frischen Seesardinen
Frische Sardinen aus Alto Garda, Gargnanoöl, Kirschtomaten und Basilikum
Preis 17,50 € |
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Risotto San Giacomo
Zitronen, Ingwercreme und Felchentatar
Preis pro portion 20,00 € |
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Dinkel-Tagliatelle mit Weißfischragout
Ein leichter und delikater erster Gang, bei dem frisches Gemüse auf das "prinicipe" des S...
Preis 17,50 € |
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Wilde Lasagne
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Auberginen parmigiana
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Zitronenknödel
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Fusilloni mit weißem Kalbsragù
Eiernudeln mit einem zarten weißen Ragù, um den Geschmack zu verbessern
Preis 17,00 € |
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Geräucherte Makkaroni
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Tomaten-Basilikum-Suppe
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Kabeljau aus dem See
Vicentiner Saibling und Polenta das traditionelle venezianische Gericht, neu gestaltet mit Süßwass...
Preis 20,00 € |
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Hecht zum Bauern
Warmer Hecht, serviert mit Garda-Oliven, Confit-Tomaten und roten Tropea-Zwiebelzweigen.
Preis 20,50 € |
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Gebraten NICHT gebraten 'dei Frans'
Der lokale Name der Fischer von Gargnano (die Frans) gibt diesem Gericht den Namen, das aus Bissen v...
Preis 19,50 € |
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Spieß von Sardinen
Seesardinenspieß mit aromatischem Brot, Polenta und Salbeisauce
Preis 19,50 € |
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Felchen außerhalb des Wassers
Felchenscheiben, Gartengemüse und Tomatenwasser
Preis 20,00 € |
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Das Schlagen
Dünne Scheiben Rinderfilet, auf einem Olivenstab gerollt, auf dem Grill gekocht
Preis 21,50 € |
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3 Gänsefilet BBQ
Gegrilltes Rinderfilet mit Honig-Barbeque-Sauce, süße Zwiebelgarnitur
Preis 25,00 € |
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Ferkelfilet
Zarte Spanferkelfilets, Bierreduktion und Butteräpfel
Preis 19,00 € |
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Unser venezianischer Garronese-Messerwitz
Scottona-Tartar, nachhaltig im Freien gezüchtet von Sartori Carni (VR)
Preis 21,00 € |
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Käseauswahl
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Gegrilltes gemÜse
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Gebackenen kartoffeln
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Spinat mit Butter und Parmesan
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Gemischter salat
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Gebackene süße Zwiebel
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Ein Spaziergang in Gargnano
Panna Cotta mit Zitrone, Gargnano-Zitrusmarmelade und Sahne mit Olivenöl
Preis 8,50 € |
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Schokoladenmousse
Salzflocken und Olivenöl
Preis 8,00 € |
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Polenta und Milch
Überarbeitung des traditionellen armen Desserts. Gelbe Mehlpastete auf Milchbasis
Preis 8,50 € |
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Gargnano Zitronenkuchen
Mürbeteig mit Zitronencreme, mit einem starken und entscheidenden Geschmack wie unsere geliebten Zi...
Preis 8,50 € |
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Tiramisu der 3 Gänse
Leichte Mascarponecreme mit Birnen in Sirup ... ein süßes und unwiderstehliches Ende der Mahlzeit
Preis 8,00 € |
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Zitronen-Lorbeer-Sorbet
Unsere Zitronen, Wasser und Zucker. Mit der Zugabe einer besonderen Zutat: Lorbeerblatt!
Preis 6,50 € |
Ich bin Vegetarier 
