Trattoria San Martino- le 3 oche
Via Roma 31, Gargnano Brescia
036571436
aliments
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Apéritif San Martino
Petites dégustations de légumes, plats traditionnels et de saison. Aux herbes sauvages de Flavia, ...
Prix
18.00 €
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Apéritif poisson
Petits échantillons de poissons de lac, saveurs traditionnelles et toujours différentes
Prix
19.00 €
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Tartare di Lago
Poisson de lac cru, très frais, avec ses condiments
Prix
17.50 €
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Carpaccio de boeuf aux épices et fromage Tombea
Prix
15.00 €
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Le carpaccio du lac
Ce qui arrive tous les jours des eaux de l'Alto Garda, directement dans votre assiette
Prix
15.00 €
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Notre caprese
Buffalo stracciatella, tomates cerises, basilic frais et poudre d'olive Gargnano
Prix
13.50 €
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Salade de poulpe, kumquat et olives noires
Prix
14.50 €
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Plateau de charcuterie
Prix
13.50 €
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Spaghetti au lac carbonara
Carbonara "presque" traditionnelle .... avec tanche fumée de nous ...
Prix
15.50 €
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Spaghetti aux sardines fraîches du lac
Sardines fraîches de Haute-Garda, huile de Gargnano, tomates cerises et basilic
Prix
14.50 €
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Risotto aux citrons et crevettes (minimum 2 personnes)
Prix par portion
16.50 €
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Tagliatelles d'épeautre au ragoût de corégone
Un premier plat léger et délicat, où les légumes frais rencontrent le "prinicipe" du l...
Prix
14.50 €
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Spaghetti aux palourdes
Prix
17.50 €
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Lasagne Malga
Lasagne au fromage Tombea local, truffe noire et radicchio rouge
Prix
16.50 €
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Aubergine parmigiana
Plat traditionnel en version légère et salée
Prix
14.50 €
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Boulettes de citron
Gnocchi de pomme de terre à la ricotta fraîche faite à Gargnano (produit par F.lli Bignotti) et c...
Prix
14.00 €
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Ravioli et burrata et tomate douce
Prix
15.00 €
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Maccheroni al Torchio avec ragoût de veau blanc
Pâtes aux œufs avec un ragù blanc délicat pour rehausser la saveur
Prix
13.50 €
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Fusilli fumé
Notre huile d'olive extra vierge est fumée par nos soins, et utilisée comme base pour ces pât...
Prix
14.00 €
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Soupe aux tomates et basilic
Prix
12.50 €
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Minestrone de légumes traditionnel
Prix
12.50 €
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Char ... de la mer
Tranches de truite au four avec soupe de mer
Prix
18.50 €
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Brochet au paysan
Luke chaud, servi avec des olives garda, des œufs de caille, des tomates confites et des touffes d&...
Prix
17.50 €
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Frit PAS frit 'dei Frans'
Le nom local des pêcheurs de Gargnano (le Frans) donne le nom à ce plat composé de morceaux de po...
Prix
16.50 €
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Sardines avec oiseau
Sardines du lac au pain aromatique, enveloppées dans du bacon local croustillant
Prix
17.00 €
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Filet de Coregone alla Gardesana
Le corégone avec notre huile, câpres Gargnano, tomates cerises et légumes frais
Prix
17.00 €
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Lac grillé
Sardines, corégone et truite
Prix
18.50 €
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Lapin dans sa garniture blanche
Prix
18.00 €
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Les coups
De fines tranches de filet de boeuf, roulées sur un bâtonnet d'olive, cuites sur le gril
Prix
18.50 €
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Filet de 3 oies BBQ
Filet de bœuf grillé avec sauce barbecue au miel, garniture d'oignon doux
Prix
20.00 €
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Filet de porcelet
Filets de porc doux, accompagnés d'une crème de fromage local fumé ("Tremosine")
Prix
16.50 €
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Veau Tonnato
Le veau traditionnel, sauce au thon, servi froid avec câpres et crumble salé
Prix
14.50 €
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Escalope avec pizzaiola au buffle
Le classique de la cuisine italienne, sans fioritures pour une saveur maison garantie
Prix
13.50 €
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Sélection de fromages
Un petit chemin parmi les fromages locaux
Prix
14.00 €
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Légumes grillés
Courgettes, poivrons et aubergines grillés
Prix
5.00 €
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Pommes de terre cuites
Prix
5.00 €
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Épinards au beurre et parmesan
Prix
5.50 €
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Salade mixte
Prix
5.00 €
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Oignon doux cuit au four
Prix
4.00 €
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Une promenade à Gargnano
Panna Cotta au citron, confiture d'agrumes Gargnano et crème à l'huile d'olive
Prix
7.00 €
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Mousse au chocolat
flocons de sel et huile d'olive
Prix
6.50 €
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Polenta et lait
Ré-élaboration du dessert traditionnel pauvre. Tarte à la farine jaune sur une base aromatisée a...
Prix
7.50 €
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Gâteau au citron gargnano
Pâte sablée à la crème de citron, à la saveur forte et décisive comme nos agrumes bien-aimés
Prix
6.00 €
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Tiramisu des 3 oies
Crème légère au mascarpone aux poires au sirop ... une fin de repas douce et irrésistible
Prix
6.50 €
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Sorbet citron et laurier
Nos citrons, eau et sucre. Avec l'ajout d'un ingrédient spécial: la feuille de laurier!
Prix
5.00 €