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Sulphites 
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Mollusques
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Apéritif San Martino
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Apéritif poisson
Petits échantillons de poissons de lac, saveurs traditionnelles et toujours différentes
Prix 21,00 € |
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Tartare di Lago
Poisson de lac cru, très frais, avec ses condiments
Prix 19,50 € |
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Toutes les viandes
Charcuterie et viandes marinées par nos soins, accompagnées de confitures maison.
Prix 18,00 € |
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Carpaccio de lac fumé
Ce qui vient chaque jour des eaux de l'Alto Garda, directement dans votre assiette après avoir ...
Prix 18,50 € |
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Notre caprese
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Spaghetti au lac carbonara
Carbonara "presque" traditionnelle .... avec tanche fumée de nous ...
Prix 19,00 € |
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Fusilloni aux sardines fraîches du lac
Sardines fraîches de Haute-Garda, huile de Gargnano, tomates cerises et basilic
Prix 17,50 € |
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Risotto San Giacomo
citrons, crème de gingembre et tartare de corégone
Prix par portion 20,00 € |
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Tagliatelles d'épeautre au ragoût de corégone
Un premier plat léger et délicat, où les légumes frais rencontrent le "prinicipe" du l...
Prix 17,50 € |
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Lasagne sauvage
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Aubergine parmigiana
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Boulettes de citron
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Fusilloni au ragoût de veau blanc
Pâtes aux œufs avec un ragù blanc délicat pour rehausser la saveur
Prix 17,00 € |
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Macaroni Fumé
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Soupe aux tomates et basilic
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Morue du lac
Omble vicentin et polenta le plat traditionnel vénitien, revisité avec du poisson d'eau douce
Prix 20,00 € |
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Brochet au paysan
Brochet chaud, servi avec des olives de Garda, des tomates confites et des brins d'oignon rouge ...
Prix 20,50 € |
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Frit PAS frit 'dei Frans'
Le nom local des pêcheurs de Gargnano (le Frans) donne le nom à ce plat composé de morceaux de po...
Prix 19,50 € |
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Crachat de sardines
Brochette de sardines du lac avec pain parfumé, polenta et sauce à la sauge
Prix 19,50 € |
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Corégone hors de l'eau
Tranches de corégone, légumes du jardin et eau de tomate
Prix 20,00 € |
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Les coups
De fines tranches de filet de boeuf, roulées sur un bâtonnet d'olive, cuites sur le gril
Prix 21,50 € |
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Filet de 3 oies BBQ
Filet de bœuf grillé avec sauce barbecue au miel, garniture d'oignon doux
Prix 25,00 € |
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Filet de porcelet
Filets de cochon de lait moelleux, réduction de bière et pommes au beurre
Prix 19,00 € |
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Notre blague sur les couteaux vénitiens de Garrone
Tartare de Scottona élevé en extérieur de manière durable par Sartori Carni (VR)
Prix 21,00 € |
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Sélection de fromages
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Légumes grillés
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Pommes de terre cuites
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Épinards au beurre et parmesan
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Salade mixte
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Oignon doux cuit au four
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Une promenade à Gargnano
Panna Cotta au citron, confiture d'agrumes Gargnano et crème à l'huile d'olive
Prix 8,50 € |
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Mousse au chocolat
flocons de sel et huile d'olive
Prix 8,50 € |
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Polenta et lait
Ré-élaboration du dessert traditionnel pauvre. Tarte à la farine jaune sur une base aromatisée a...
Prix 9,00 € |
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Gâteau au citron gargnano
Pâte sablée à la crème de citron, à la saveur forte et décisive comme nos agrumes bien-aimés
Prix 8,50 € |
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Tiramisu des 3 oies
Crème légère au mascarpone aux poires au sirop ... une fin de repas douce et irrésistible
Prix 8,50 € |
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Sorbet citron et laurier
Nos citrons, eau et sucre. Avec l'ajout d'un ingrédient spécial: la feuille de laurier!
Prix 6,50 € |
je suis végétarien 
