Cher client, en cas d'intolérances ou d'allergies, merci d'en informer le personnel de la salle à manger.
Gentile cliente, in caso di intolleranze o allergie ti invitiamo a farlo presente al personale di sala.
Règlement UE 1169/2011 SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU UNE INTOLÉRANCE 1. Céréales contenant du gluten, à savoir : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits dérivés, à l'exception : a) des sirops de glucose à base de blé, y compris glucose (1); b) les maltodextrines à base de blé (1) ; c) les sirops de glucose à base d'orge ; d) les céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 2. Crustacés et produits de crustacés. 3. Oeufs et ovoproduits. 4. Poissons et produits à base de poisson, à l'exception : a) de la gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes ; b) la gélatine ou la colle de verre utilisée comme agent de collage dans la bière et le vin. 5. Arachides et produits à base d'arachides. 6. Soja et produits à base de soja, sauf : a) huile et graisse de soja raffinées (1) ; b) tocophérols mixtes naturels (E306), D-alpha tocophérol naturel, acétate de D-alpha tocophérol naturel, succinate de D-alpha tocophérol naturel de soja ; c) les huiles végétales dérivées de phytostérols et d'esters de phytostérols à base de soja ; d) ester de stanol végétal produit à partir de stérols d'huile végétale à base de soja. 7. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l'exception : a) du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole ; b) le lactiol. 8. Noix, à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentalis), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), les pistaches (Pistacia vera), les noix de macadamia ou les noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et leurs produits, à l'exception des noix utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l'alcool éthylique d'origine agricole. 9. Céleri et produits dérivés du céleri. 10. Moutarde et produits à base de moutarde. 11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total à calculer pour les produits proposés prêts à la consommation ou reconstitués selon les instructions du fabricant. 13. Lupins et produits dérivés du lupin. 14. Coquillages et produits de coquillages. (1) Et les produits dérivés, dans la mesure où la transformation qu'ils ont subie n'est pas susceptible d'élever le niveau d'allergénicité apprécié par l'Autorité pour le produit de base dont ils sont issus.