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Piazzale Valdo Fusi, 1 - Torino

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Servicio (2)

	Servicio y pan Servicio y Panatè pan multigrano elaborado en prisión. Precio 2,00 €
	Servicio de pasteles Precio 0,50 €

comida

PLATOS PEQUEÑOS (10)

PARA COMPARTIR (¡PERO NO!) Para un aperitivo o una comida con buena comida y compañía.

	POLLO SAVOY Bocados de pollo marinados con cítricos y anchoas Precio 7,50 €
	FREECIULA Friciula suave y aromática de Asti servida caliente con stracciatella, achicoria salteada y mortade... Precio 10,00 €
	PAN, MANTEQUILLA Y ANCHOAS DE CANTABRIA Pan de Panatè elaborado en prisión, mantequilla Occelli y anchoas del Cantábrico Precio 9,00 €
	SÉMOLA FRITA Cuadrados dorados de sémola de leche, perfumados con limón, crujientes por fuera y suaves por dent... Precio 6,00 €
	BABAGANOUSH CON PAN CHAPATI Crema mediterránea elaborada con berenjenas asadas con un sabor ahumado y aterciopelado, acompañad... Precio 5,00 €
	SAMOSA CON SALSA AGRIDULCE Empanadillas de masa frita crujientes rellenas de verduras al curry con especias Precio 5,00 €
	HUMMUS DE GARBANZOS Y REMOLACHA CON PAN CHAPATI Crema mediterránea elaborada con garbanzos y remolacha, aromatizada y especiada, acompañada de pan... Precio 5,00 €
	FALAFEL CON SALSA DE YOGUR Bolitas de garbanzos picantes tradicionales. Excelentes para un aperitivo étnico. Precio 5,00 €
	ESPECIALES DE BEPPINO OCCELLI Tabla de quesos con occelli en hojas de castaño, occelli con heno y cerveza, y occelli con malta de... Precio 10,00 €
	COMBO DEL CHEF

NUESTRAS HADAS (3)

Papas crujientes de Avezzano

	HADAS DE SAL S - un bocado compartido 4,50 € XL - abundante e irresistible 6,00 €
	HADAS DEL PIMENTÓN S - un bocado compartido 4,50 € Xl - abundante e irresistible 6,00 €
	QUESO Y PIMIENTA S - un bocado compartido 4,50 € Xl - abundante e irresistible 6,00 €

Frito (4)

	CROCCHETTE DE QUESO Y PIMIENTO Croquetas de patata caseras con queso pecorino y pimienta negra Precio 6,00 €
	FRUTAS CÍTRICAS Tiras de pollo marinadas en cítricos, empanizado crujiente y mayonesa. Precio 8,50 €
	XI JIN PLIN Raviolis del plin rellenos de verduras, fritos y condimentados con salsa agridulce, salsa de soja y ... Precio 11,50 €
	Papas rústicas al romero Patatas gajo de Avezzano con romero Precio 5,00 €

Hamburguesa & cÍa. (12)

	Hamburguesa extra Precio 6,50 €
	HAMBURGUESA ABIERTA Pan de mantequilla Panate elaborado en prisión, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Baluar... Precio 10,50 €
	Hamburguesa con queso Pan de mantequilla Panate elaborado en prisión, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Baluar... Precio 12,00 €
	Tirolese Pan de mantequilla hecho en prisión, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Baluarte Slow Foo... Precio 14,00 €
	HAMBURGUESA CON TOCINO Y QUESO Pan de mantequilla Panatè elaborado en prisión, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Presi... Precio 14,00 €
	EL HONORABLE Pan de mantequilla hecho en prisión, hamburguesa de ternera La Granda del Presidium Piedmontese de ... Precio 15,00 €
	DOBLE PROBLEMA Pan de mantequilla Panatè elaborado en prisión, hamburguesa doble con carne de vacuno piamontesa L... Precio 22,00 €
	COTTOLENTO Pechuga de res piamontesa (Slow Food Presidium La Granda), desmenuzada y servida en pan de mantequil... Precio 16,50 €
	GATO TIRADO Pan chapati casero, yaca ahumada y desmenuzada, mayonesa vegana, aguacate, ensalada oriental Precio 13,00 €
	SÁNDWICH DE POLLO KATSU Pollo empanizado con copos de maíz, pan de molde, pepinillos, cebolla agridulce, ensalada crujiente... Precio 14,00 €
	Cerdo tirado Pan de mantequilla Panatè hecho en prisión, paleta de cerdo ahumada y desmenuzada, ensalada de col... Precio 13,50 €
	PERRO ABIERTO Pan blando, salchicha, kétchup, mayonesa Precio 7,50 €

Focaccia (6)

	Margherita Focaccia Panatè hecha en prisión con tomates orgánicos San Marzano, mozzarella fior di latte, or�... Precio 7,50 €
	Simple Focaccia de la prisión de Panatè con aceite de oliva virgen extra, sal y romero Precio 5,50 €
	SPECK Y CAMBO Focaccia Panatè hecha en prisión con mozzarella fior di latte, speck y queso cambosana Precio 9,50 €
	Bolonia Focaccia panatè hecha en prisión con mortadela de Bolonia IGP, mozzarella fior di latte, ricotta y... Precio 11,00 €
	'estúpido Focaccia pálida de Panatè, elaborada en prisión, patatas tiernas, achicoria salteada, cebolla, pi... Precio 11,00 €
	Cuscurro Focaccia Panatè hecha en prisión con jamón cocido, mozzarella firo di latte y champiñones saltea... Precio 11,00 €

Brasserie (5)

	COJÍN DE CERDO CON SALMÓN MARRÓN Codillo de cerdo en cerveza Brune Baladin, estofado con mermelada de cerezas y frutos rojos, servido... Precio 18,00 €
	ISAAC, EL GALLO Gallo de Vallespluga con cerveza Isaac, especiado con pimienta rosa, naranja y guindilla, con patata... Precio 18,00 €
	BUENOS CHISTES Baluarte Slow Food La Granda Tartar de ternera fassona, mayonesa de mostaza y ensalada crujiente 100 gramos. 16,00 € 200 gr. 21,00 €
	CORTE BLANCO Pechuga de pollo a la parrilla rústica servida con guarnición de verduras Precio 14,00 €
	CORTE ROJO Carne de res Fassona piamontesa La Granda en rodajas servida con patatas y salsa verde Precio 22,00 €

Ensaladas (1)

COMIDA LÚPULO (4)

Para niños de todas las edades

	Pollo frito Servido en una caja con luces de colores y una bebida Baladin. Precio 14,00 €
	Pancho servido en una caja con luces de colores y una bebida baladin. Precio 14,00 €
	Gnocchetti con tomate y albahaca servido en una caja con luces de colores y una bebida baladin. Precio 14,00 €
	GIOTTO EN PAN DE MANTEQUILLA servido en una caja con luces de colores y una bebida baladin. Precio 16,00 €

GALUPERÍA (3)

	Birramisú Birramisú de Nora: Nuestro tiramisú con galletas de café, crema de mascarpone, caramelo de cervez... Precio 6,00 €
	LA CREMA REDONDA Leche cremosa y avellana Precio 6,50 €
	Melocotón y chocolate Crema bávara de chocolate con mermelada de melocotón y dacquoise de almendras Precio 7,00 €

bebidas

Cervezas de barril (31)

FORMATOS Elige el formato y pregunta al camarero por las cervezas seleccionadas para ti. MINI TEKU 25 CL TEKU 33 CL PINTA 40 CL

	Sur 4,5 %. Elaborada por Baladin, Piozzo (CN). Una Witbier refrescante, agradable y fácil de beber. Una... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	MARRÓN 4,5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Nuestra forma de hacer cerveza negra. Color marrón con toques de c... Mini Teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Isaac 5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Una cerveza blanca turbia y opalescente con notas cítricas y un deli... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	WAYAN 5,8 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Una saison de color amarillo intenso, con aromas complejos, una espu... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Nacional 6,5 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Cerveza rubia de color amarillo intenso con aromas afrutados, herbá... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Nora 6,8 %. Procedente de Baladin, Piozzo (CN). Evoca la antigua historia de las especias y el trigo Trit... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Jardín 7%. Por Baladin, Piozzo (CN). Cerveza oscura, ahumada, con capa de monje, con espuma densa y toques ... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	ROCK 'N' ROLL 7,5%. Di Baladin, Piozzo (CN). APA con una espuma blanca fina y persistente, color amarillo intenso,... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	ABIERTO 2025 4 %. Por Baladin, Piozzo (CN). La mejor amarga con aromas cítricos de lúpulo y notas resinosas. El... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	NARANJA Y CACAO DE NOEL 8,5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Belgian Strong Dark Ale. Una cerveza oscura con una espuma compacta... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	SÚper 8%. Por Baladin, Piozzo (CN). Cerveza fuerte belga de color ámbar con espuma persistente de avellan... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	ELIXIR 10 %. Elaborada por Baladin, Piozzo (CN). Cerveza ámbar fuerte con una espuma densa y con cuerpo, y... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Ligero 3,2 %. De Baladin, Piozzo (CN). De color amarillo pajizo y baja graduación alcohólica, es agradabl... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	La ippa 5,5 %. De Baladin, Piozzo (CN). Nuestra IPA. De color ámbar brillante con espuma blanca. En nariz, ... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	SIDRA BALADÍN 4,7 %. De Baladin, Piozzo (CN). Sidra clara de color amarillo pajizo con un perlaje fino, fresca y a... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	SUPER B 8 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Una versión amarga de la Super gracias a la adición de lúpulo amer... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Blanche 4,8 %. Procedente de MC-77, Serrapetrona (MC). En nariz, notas frescas de cítricos y semillas de ci... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	PILOTO ITALIANO 5 %. Procedente de Altavia, Quiliano (SV). En nariz, aromas a flores silvestres, hierba recién cort... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Pale ale 5,2 %. Cervecería Perugia, Torgiano (PG). Aroma a fruta tropical, con notas cítricas, resinosas y ... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	American ipa 6,5 %. Procedente de Opperbacco, Notaresco (TE). Notas cítricas y de frutas tropicales con un matiz... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	PRESLEY DE ELVO 5 %. De Birrificio Elvo, Graglia (BI). Una lager con alma de estrellas. Lúpulos americanos mezclado... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Precio 6,50 €
	PAPÁ 12,5 %. Ritual Lab, Formello (RM). Imperial Stout. Una cerveza oscura con cuerpo pleno, cremoso y at... Mini teku 7,00 €
	BOCK ITALIANO 7 % Ritual Lab. En nariz, ofrece aromas a fruta madura, pan negro y caramelo. Su graduación alcohó... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	YO Y LA ALABANZA 10 % de Opperbacco, Notaresco (TE). Una QUADRUPEL que expresa gran fuerza y equilibrio. Se utilizan ... Mini teku 5,00 € Teku 6,00 € Pinta 7,00 €
	MIEL DE OTOÑO 7,5 %. Elaborada con miel de castaño e higos secos, con notas dulces de la primera y suaves matices... Mini teku 5,50 € Teku 6,50 € Pinta 7,50 €
	ARGÓN 6,5 %. Por Zero.5, Monterotondo (RM). WEST COAST IPA. Una interpretación americana de las clásicas... Mini teku 5,50 € Teku 6,50 € Pinta 7,50 €
	Dom 8,2 %. De Birrificio Sabino, Poggio Mirteto (RI). WEST COAST DOUBLE IPA. Rica e intensa, la levadura... Mini teku 5,50 € Teku 6,50 € Pinta 7,50 €
	Aire 4,6 %. De Birra dell'Eremo, Asís (PG). SESSION IPA. De color amarillo pajizo, en nariz es una e... Mini teku 5,00 € Teku 6,00 € Pinta 7,00 €
	FIESTA DE ZUMOS 5 %. De Ritual Lab, Formello (RM). FRUIT SOUR ALE. Una cerveza caracterizada por una ligera acidez y... Mini teku 5,50 € Teku 6,50 € Pinta 7,50 €
	NATURALEZA CASARINO MONTEPULCIANO 7,7 %. Procedente de Oppebacco, Notaresco (TE). FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA (cerveza agria) caracteriz... Mini teku 6,00 € Teku 7,00 € Pinta 8,00 €
	Cerveza negra Gallagher 4,2 %. Procedente de Hilltop, Bassano Romano (Vermont). Cerveza negra irlandesa con algas irlandesas... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €

CERVEZAS EN LATA - 33 CL (2)

Son pequeños en tamaño pero grandes en sabor (Cervecería Baladin)

	Sur Contenido de alcohol: 4,5%. Sud di Baladin, Witbier, cerveza 100% italiana, en lata. Precio 5,50 €
	Estallido Contenido de alcohol: 6%. Pop Baladin, American Pale Ale. Cerveza italiana 99,09%, en lata. Precio 5,50 €

CERVEZAS EMBOTELLADAS DE 33 CL (15)

son pequeños en tamaño pero grandes en sabor (cervecería baladin)

	No alcohÓlico
	RUBIO BOTÁNICO Cerveza sin alcohol Baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	BLANCO BOTÁNICO cerveza sin alcohol baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	IPA BOTÁNICA cerveza sin alcohol baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	ClÁsico
	Isaac Contenido de alcohol: 5%. Isaac, 100% italiano. Precio 5,50 €
	Wayan Alcohol: 5,8%. Wayan Precio 5,50 €
	Nora Alcohol: 6,5%. Nora Precio 5,50 €
	Nacional Alc: 6,5%. Nacional, 100% italiano. Precio 5,50 €
	Super amargo Contenido de alcohol: 8%. Super Bitter Precio 5,50 €
	Rock 'n' roll Contenido de alcohol: 7,5%. Rock 'n' Roll Precio 5,50 €
	La IPPA Contenido de alcohol: 5,5%. IPPA, 100% italiana. Precio 5,50 €
	León Alcohol: 8,5%. León Precio 5,50 €
	Calabaza Alcohol: 7%. Calabaza Precio 5,50 €
	Nacional sin gluten Precio 5,50 €

CERVEZAS EMBOTELLADAS DE 75 CL (14)

	LAS ESPECIADAS
	Isaac Grado alcohólico: 5 %. Cerveza 100 % italiana. Blanca con trigo sin maltear, cáscara de naranja y ... Precio 15,00 €
	Wayan Grado alcohólico: 5,8 %. De temporada. Elaborado con 5 cereales y 9 especias, incluyendo 4 variedad... Precio 15,00 €
	Nora Contenido de alcohol: 6,8 %. Elaborado con trigo Khorasan KAMUT, mirra y jengibre. Exótico y picant... Precio 15,00 €
	MALTA PURA
	SÚper Graduación alcohólica: 8 %. Cerveza 100 % italiana. De color ámbar, con aroma a frutas tropicales... Precio 15,00 €
	León Contenido de alcohol: 8,5%. Cerveza marrón con notas de chocolate, frutos secos, regaliz y toffee. Precio 15,00 €
	Elixir Grado alcohólico: 10 %. Cerveza 100 % italiana. Elaborada con levaduras derivadas de las utilizadas... Precio 15,00 €
	LAS CERVEZAS LÚPULAS
	Nacional Graduación: 6,5 %. Primera cerveza 100 % italiana. Especiada con bergamota y cilantro. Precio 15,00 €
	Super amargo 8 % de alcohol. Cerveza ámbar. Rica en aromas gracias al lúpulo American Amarillo. Precio 15,00 €
	Rock 'n' roll ABV: 7,5%. Dedicada al mundo del rock, con diferentes tipos de pimienta y lúpulo. Precio 15,00 €
	Los especiales
	SORAYA Graduación alcohólica: 7,2 %. Cerveza 100 % italiana. Extra seca, delicada como el pétalo de rosa... Precio 15,00 €

CERVEZAS BODEGA BALADIN (11)

	Ópera Ópera, vinagre de malta. Botella 75 cl 20,00 €
	MÉtodo clÁsico Método Clásico, 18 meses sobre lías. Botella 75 cl 28,00 €
	BALADÍN AMARGO Elaborado con cerveza Xyauyù y una mezcla de botánicos. Vaso de 6 cl 4,00 € Botella 50 cl 25,00 €
	BALADÍN BOCA DE CERVEZA Como un vermut pero elaborado con cerveza. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 30,00 €
	ESPÍRITU BALADÍN Destilado de cerveza Baladin. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 27,00 €
	LUNE BALADÍN Vino de cebada envejecido en barricas de grandes vinos blancos italianos. Vaso de 6 cl 5,00 € Botella 50 cl 28,00 €
	XYAUYU Vino de cebada envejecido en barricas de roble. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 33,00 €
	XYAUYÚ FUMÉ Vino de cebada envejecido en barriles de whisky. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	Barril de xyauyù vino de cebada envejecido en barricas de roble. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	XYAUYU KENTUCKY Vino de cebada con hojas de tabaco añadidas Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	XYAUYÚ KIOKE Vino de cebada envejecido en barricas utilizadas para la producción de salsa de soja. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €

CÓCTEL DE CERVEZA (3)

Nuestros cócteles artesanales italianos en lata - 237 ML

	Cerveza americana Contenido de alcohol: 7%. Con cerveza Baladin 4.8 y bitter italiano Nuvolari. Precio 6,00 €
	Sidra spritz Contenido de alcohol: 5,3%. Con sidra Baladin elaborada con manzanas 100% italianas. Precio 6,00 €
	Gin tonic Contenido de alcohol: 6,7%. Con ginebra elaborada con alcohol de cerveza y tónica Baladin. Precio 6,00 €

VINOS ARTESANOS (4)

	LA CUVÉE DU CHAT Vinochat. De la región Beaujolais, variedad de uva Gamay, maceración semicarbónica tradicional Be... Cáliz 8,00 € Botella 38,00 €
	Libro cómico Tenuta Fornace. De Lombardía, uva Pinot Grigio, fermentación espontánea, maceración con hollejos... Cáliz 5,00 € Botella 25,00 €
	VINO ESPUMOSO MARASCO BRUT NATURE El Arquetipo. Originaria de Apulia, la variedad de uva Maresco se prensa suavemente y se fermenta es... Cáliz 5,00 € Botella 25,00 €
	LA MUJER VANIDOSA Originaria de Piamonte, la Nebbiolo se somete a un proceso de maceración de una semana y la Barbera... Cáliz 6,00 € Botella 30,00 €

Bebidas (8)

	Agua
	Agua natural / espumosa Agua en jarra. 0,75 l. Precio 1,50 €
	PERRO DE SAN BERNARDO Agua de San Bernardo. 0,5 l Precio 1,50 €
	BEBIDAS BALADIN
	Bebidas baladin Jengibre (33 cl) Cedrata (33 cl) Cola (33 cl) Cola Zero (33 cl) Melazen (33 cl), Cítricos (20 cl) Precio 3,50 €
	SIDRA BALADÍN Sidra Baladin [Alc. 4,7%] Precio 5,50 €
	TÉ frÍo Dammann Frere/Baladín. Limón Negro, Verde Feliz. Precio 3,50 €
	Verano El Freddo Melocotón, Limón en lata. Precio 3,50 €

Amargos y licores (4)

	Amaro Chiot amaro chiot Precio 4,00 €
	Limoncello Limoncello tradicional italiano. Precio 4,00 €
	Nikka coffey whisky de grano de cafÉ nikka Precio 8,00 €
	TRIPLEWOOD DE GRANT Whisky Triplewood de Grant Precio 8,00 €

Cafeteria (3)

	CAFÉ VERGNANO Café espresso (también disponible descafeinado). Precio 2,00 €
	Café con alcohol Café espresso, licor a elección. Precio 2,50 €
	Capuchino Café expreso, leche espumada. Precio 2,50 €

Servicio y pan

Servicio de pasteles

POLLO SAVOY

FREECIULA

PAN, MANTEQUILLA Y ANCHOAS DE CANTABRIA

SÉMOLA FRITA

BABAGANOUSH CON PAN CHAPATI

SAMOSA CON SALSA AGRIDULCE

HUMMUS DE GARBANZOS Y REMOLACHA CON PAN CHAPATI

FALAFEL CON SALSA DE YOGUR

ESPECIALES DE BEPPINO OCCELLI

COMBO DEL CHEF

HADAS DE SAL

HADAS DEL PIMENTÓN

QUESO Y PIMIENTA

CROCCHETTE DE QUESO Y PIMIENTO

FRUTAS CÍTRICAS

XI JIN PLIN

Papas rústicas al romero

Hamburguesa extra

HAMBURGUESA ABIERTA

Hamburguesa con queso

Tirolese

HAMBURGUESA CON TOCINO Y QUESO

EL HONORABLE

DOBLE PROBLEMA

COTTOLENTO

GATO TIRADO

SÁNDWICH DE POLLO KATSU

Cerdo tirado

PERRO ABIERTO

Margherita

Simple

SPECK Y CAMBO

Bolonia

'estúpido

Cuscurro

COJÍN DE CERDO CON SALMÓN MARRÓN

ISAAC, EL GALLO

BUENOS CHISTES

CORTE BLANCO

CORTE ROJO

POLLO Y AGUACATE

Pollo frito

Pancho

Gnocchetti con tomate y albahaca

GIOTTO EN PAN DE MANTEQUILLA