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Piazzale Valdo Fusi, 1 - Torino

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Vegetariano

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Servicio (2)

	Servicio y pan Servicio y Panatè pan multigrano elaborado en prisión. Precio 2,00 €
	Servicio de pasteles Precio 0,50 €

comida

NUESTRAS HADAS (4)

Papas crujientes de Avezzano

	HADAS DE SAL S - un bocado compartido 4,50 € XL - abundante e irresistible 6,00 €
	HADAS DEL PIMENTÓN S - un bocado compartido 4,50 € Xl - abundante e irresistible 6,00 €
	QUESO Y PIMIENTA S - un bocado compartido 4,50 € Xl - abundante e irresistible 6,00 €
	Hada z'hatar Servir con alioli. S - un bocado compartido 4,50 € Xl - abundante e irresistible 6,00 €

PLATOS PEQUEÑOS (3)

PARA COMPARTIR (¡PERO NO!) Para un aperitivo o una comida con buena comida y compañía.

	OCCELLI A LA SELECCIÓN NACIONAL Tabla de quesos Occelli, miel y pan brioche Precio 8,00 €
	Pimientos con atÚn Rodajas de pimiento asado con aceite de oliva virgen extra, salsa de atún y anchoas. Precio 6,50 €
	BERENJENA AL ESTILO ORIENTAL Berenjenas fritas sazonadas con salsa oriental Precio 5,00 €

Frito (7)

	Cebollas rojas rebozadas Cebollas rojas fritas rebozadas Precio 7,50 €
	CROCCHETTE DE QUESO Y PIMIENTO Croquetas de patata caseras con queso pecorino y pimienta negra Precio 6,00 €
	XI JIN PLIN Raviolis del plin rellenos de verduras, fritos y condimentados con salsa agridulce, salsa de soja y ... Precio 11,50 €
	SÉMOLA FRITA Cuadrados dorados de sémola de leche, perfumados con limón, crujientes por fuera y suaves por dent... Precio 6,00 €
	SAMOSA CON SALSA AGRIDULCE Empanadillas de masa frita crujientes rellenas de verduras al curry con especias Precio 5,00 €
	FALAFEL CON SALSA DE YOGUR Bolitas de garbanzos picantes tradicionales. Excelentes para un aperitivo étnico. Precio 6,50 €
	Papas rústicas Patatas gajo de Avezzano con romero Precio 5,00 €

Hamburguesa & cÍa. (10)

	Calabro caliente Pan de aceite, hamburguesa de ternera piamontesa, nduja, estafarza, mayonesa picante, ensalada. Precio 15,00 €
	El husillo Pan de aceite, hamburguesa doble hecha con carne de res piamontesa "La Granda", un Presidi... Precio 22,00 €
	Cantando bajo la lluvia Pan de aceite, hamburguesa de ternera piamontesa "la granda" (bajo en calorías), pimiento... Precio 15,00 €
	HAMBURGUESA ABIERTA Pan de aceite, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Slow Food Presidium), tomate, lechuga, s... Soltero 10,50 € Doble 17,00 €
	Hamburguesa con queso Pan de aceite, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Slow Food Presidium), fondue, tomate, en... Soltero 12,00 € Doble 18,50 €
	HAMBURGUESA CON TOCINO Y QUESO Pan de aceite, hamburguesa de ternera piamontesa La Granda (Slow Food Presidium), beicon, fondue, ce... Soltero 14,00 € Doble 20,50 €
	COTTOLENTO Ternera estofada al estilo piamontés servida en pan de aceite, ensalada de col y mayonesa de mostaz... Precio 16,50 €
	Hamburguesa vegetariana Pan con aceite, hamburguesa vegetariana, ensalada de tomate, kétchup y mayonesa de soja. Precio 14,00 €
	Kebab-bellavita Tiras vegetales, pimientos asados, aguacate, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, mayonesa de soja... Precio 13,00 €
	Cerdo tirado Pan de aceite, paleta de cerdo ahumada y desmenuzada, ensalada de col, mayonesa. Precio 13,50 €

Focaccia (5)

	Simple Focaccia de la prisión de Panatè con aceite de oliva virgen extra, sal y romero Precio 5,50 €
	Margherita Focaccia Panatè hecha en prisión con tomates orgánicos San Marzano, mozzarella fior di latte, or�... Precio 7,50 €
	NÁpoles Focaccia empanada hecha en prisión con salsa de tomate, anchoas, alcaparras, burrata stracciatella,... Precio 9,50 €
	SPECK Y CAMBO Focaccia Panatè hecha en prisión con mota, queso Cambosana y mozzarella fior di latte. Precio 10,00 €
	Nerano Panatè focaccia hecho en prisión con crema de calabacín, mozzarella fior di latte, estafarza y ch... Precio 10,00 €

Brasserie (11)

	Huevo cocido a baja temperatura Huevo cocido a fuego lento, crema de parmesano y espárragos. Precio 16,00 €
	Hummus de zanahoria asada Hummus de zanahoria, semillas, verduras salteadas y pan chapati. Precio 12,00 €
	Cerdo derretido Cerdo, repollo, apio nabo y salsa oriental Precio 16,50 €
	Sándwich de tartar Con tartar de ternera piamontesa, con mayonesa de mostaza Langa. Precio 16,00 €
	Ravioli de queso y pimienta ravioles Cacio e pepe Precio 15,00 €
	Filete Costilla de ternera piamontesa La Granda, Presidium Slow Food, servida con patatas y salsa verde. Precio / kg 7,50 €
	COJÍN DE CERDO CON SALMÓN MARRÓN Codillo de cerdo en cerveza Brune Baladin, estofado con mermelada de cerezas y frutos rojos, servido... Precio 18,00 €
	BUENOS CHISTES Baluarte Slow Food La Granda Tartar de ternera fassona, mayonesa de mostaza y ensalada crujiente 100 gramos. 16,00 € 200 gr. 21,00 €
	CORTE ROJO Carne de res Fassona piamontesa La Granda en rodajas servida con patatas y salsa verde Precio 22,00 €
	Muslo de pollo carne asada con verduras salteadas Precio 16,50 €
	ISAAC, EL GALLO Gallo de Vallespluga con cerveza Isaac, especiado con pimienta rosa, naranja y guindilla, con patata... Precio 18,00 €

Ensaladas (1)

COMIDA LÚPULO (3)

Para niños de todas las edades

	Categoría exclusiva Diseñado para hacer felices a tus hijos. ¡Contiene una sorpresa!
	MenÚ de gnocchetti Ñoquis de tomate y albahaca servidos en una caja con cuentos de hadas y una bebida Baladin. Precio 15,00 €
	MenÚ de hamburguesas Hamburguesa de ternera piamontesa "La Granda" (un presidium de Slow Food) servida con jam�... Openburger (hamburguesa clásica) 17,00 € Hamburguesa con queso (con fondue) 18,00 €

GALUPERÍA (3)

	Birramisú Birramisú de Nora: Nuestro tiramisú con galletas de café, crema de mascarpone, caramelo de cervez... Precio 6,00 €
	CREMA BÁVARA DE CHOCOLATE E HIGOS Crema bávara con chocolate e higos Precio 7,00 €
	Codicioso Avellana dulce y caramelo Precio 7,00 €

bebidas

Cervezas de barril (25)

	MARRÓN 4,5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Nuestra forma de hacer cerveza negra. Color marrón con toques de c... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Sur 4,5 %. Elaborada por Baladin, Piozzo (CN). Una Witbier refrescante, agradable y fácil de beber. Una... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Isaac 5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Una cerveza blanca turbia y opalescente con notas cítricas y un deli... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Abierto 25 4%. Di Baladin, Piozzo (CN). Color ámbar con reflejos dorados rojizos. Espuma delicada y efímera. ... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Checo 5,5%. De Baladin, Piozzo (CN). La primera cerveza lager de estilo checo de Baladin, de color dorado ... Pinta - 40cl 6,50 €
	Estallido 6 %. Di Baladin, Piozzo (CN). APA clara con matices amarillo dorado y una espuma fina y persistente.... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Precio - 40cl 6,50 €
	WAYAN 5,8 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Una saison de color amarillo intenso, con aromas complejos, una espu... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Nacional 6,5 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Cerveza rubia de color amarillo intenso con aromas afrutados, herbá... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Nora 6,8 %. Procedente de Baladin, Piozzo (CN). Evoca la antigua historia de las especias y el trigo Trit... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Jardín 7%. Por Baladin, Piozzo (CN). Cerveza oscura, ahumada, con capa de monje, con espuma densa y toques ... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40 cl 6,50 €
	ROCK 'N' ROLL 7,5%. Di Baladin, Piozzo (CN). APA con una espuma blanca fina y persistente, color amarillo intenso,... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	León 8,5 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Belgian Strong Dark Ale. Cerveza oscura con una espuma compacta de ... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	SÚper 8%. Por Baladin, Piozzo (CN). Cerveza fuerte belga de color ámbar con espuma persistente de avellan... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	La ippa 5,5 %. De Baladin, Piozzo (CN). Nuestra IPA. De color ámbar brillante con espuma blanca. En nariz, ... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	SIDRA BALADÍN 4,7 %. De Baladin, Piozzo (CN). Sidra clara de color amarillo pajizo con un perlaje fino, fresca y a... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	SUPER B 8 %. Por Baladin, Piozzo (CN). Una versión amarga de la Super gracias a la adición de lúpulo amer... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Blanche 4,8 %. Procedente de MC-77, Serrapetrona (MC). En nariz, notas frescas de cítricos y semillas de ci... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	PILOTO ITALIANO 5 %. Procedente de Altavia, Quiliano (SV). En nariz, aromas a flores silvestres, hierba recién cort... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	Pale ale 5,2 %. Cervecería Perugia, Torgiano (PG). Aroma a fruta tropical, con notas cítricas, resinosas y ... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	BOCK ITALIANO 7 % Ritual Lab. En nariz, ofrece aromas a fruta madura, pan negro y caramelo. Su graduación alcohó... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	REGISTRADOR 5,0%. De MC77, Serrapetrona (MC). HELLES, una cerveza ligeramente maltosa que destaca por su facilid... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €
	Mahlzeit 5,5%. Elaborada por MC 77. Cerveza ámbar de alta fermentación, caracterizada por un sabor a malta,... Mini teku - 25 cl 4,50 € Teku - 33 cl 5,50 € Pinta - 40cl 6,50 €
	ALTAVIA NEGRO NITRO 4%. Por Altavia, Quiliano (SV). NITRO STOUT. Notas de chocolate y café, caracterizada por la sustit... Mini teku 5,00 € Teku 6,00 € Pinta 7,00 €
	Mango dividido 8%. Por Ritual Lab, Formello (RM). Doble IPA. Caracterizada por la presencia de mango y la perfecta ... Mini teku - 25 cl 5,50 € Teku - 33 cl 6,50 € Pinta - 40cl 7,50 €
	Súper cerveza de limón 5,3%. De Ritual Lab, Formello (RM). APA caracterizada por claras notas cítricas y tropicales, graci... Mini teku 4,50 € Teku 5,50 € Pinta 6,50 €

CERVEZAS EN LATA - 33 CL (2)

Son pequeños en tamaño pero grandes en sabor (Cervecería Baladin)

	Sur Contenido de alcohol: 4,5%. Sud di Baladin, Witbier, cerveza 100% italiana, en lata. Precio 5,50 €
	Estallido Contenido de alcohol: 6%. Pop Baladin, American Pale Ale. Cerveza italiana 99,09%, en lata. Precio 5,50 €

CERVEZAS EMBOTELLADAS DE 33 CL (16)

son pequeños en tamaño pero grandes en sabor (cervecería baladin)

	No alcohÓlico
	RUBIO BOTÁNICO Cerveza sin alcohol Baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	BLANCO BOTÁNICO cerveza sin alcohol baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	IPA BOTÁNICA cerveza sin alcohol baladin, 100% italiana Precio 5,50 €
	ClÁsico
	Isaac Contenido de alcohol: 5%. Isaac, 100% italiano. Precio 5,50 €
	Wayan Alcohol: 5,8%. Wayan Precio 5,50 €
	Nora Alcohol: 6,5%. Nora Precio 5,50 €
	Nacional Alc: 6,5%. Nacional, 100% italiano. Precio 5,50 €
	Super amargo Contenido de alcohol: 8%. Super Bitter Precio 5,50 €
	Rock 'n' roll Contenido de alcohol: 7,5%. Rock 'n' Roll Precio 5,50 €
	La IPPA Contenido de alcohol: 5,5%. IPPA, 100% italiana. Precio 5,50 €
	León Alcohol: 8,5%. León Precio 5,50 €
	Calabaza Alcohol: 7%. Calabaza Precio 5,50 €
	Nacional sin gluten Precio 5,50 €
	Cedro radler botÁnico Precio 5,50 €

CERVEZAS EMBOTELLADAS DE 75 CL (16)

	LAS ESPECIADAS
	Isaac Grado alcohólico: 5 %. Cerveza 100 % italiana. Blanca con trigo sin maltear, cáscara de naranja y ... Precio 15,00 €
	Wayan Grado alcohólico: 5,8 %. De temporada. Elaborado con 5 cereales y 9 especias, incluyendo 4 variedad... Precio 15,00 €
	MamÁ kriek Precio 15,00 €
	Nora Contenido de alcohol: 6,8 %. Elaborado con trigo Khorasan KAMUT, mirra y jengibre. Exótico y picant... Precio 15,00 €
	MALTA PURA
	SÚper Graduación alcohólica: 8 %. Cerveza 100 % italiana. De color ámbar, con aroma a frutas tropicales... Precio 15,00 €
	León Contenido de alcohol: 8,5%. Cerveza marrón con notas de chocolate, frutos secos, regaliz y toffee. Precio 15,00 €
	Elixir Grado alcohólico: 10 %. Cerveza 100 % italiana. Elaborada con levaduras derivadas de las utilizadas... Precio 15,00 €
	LAS CERVEZAS LÚPULAS
	Nacional Graduación: 6,5 %. Primera cerveza 100 % italiana. Especiada con bergamota y cilantro. Precio 15,00 €
	Super amargo 8 % de alcohol. Cerveza ámbar. Rica en aromas gracias al lúpulo American Amarillo. Precio 15,00 €
	Rock 'n' roll ABV: 7,5%. Dedicada al mundo del rock, con diferentes tipos de pimienta y lúpulo. Precio 15,00 €
	Los especiales
	SORAYA Graduación alcohólica: 7,2 %. Cerveza 100 % italiana. Extra seca, delicada como el pétalo de rosa... Precio 15,00 €
	MIELIKA Contenido alcohólico: 9 %. Cerveza 100 % italiana. Cerveza de miel Erika (elaborada con miel de Thu... Precio 15,00 €

CERVEZAS BODEGA BALADIN (11)

	Ópera Ópera, vinagre de malta. Botella 75 cl 20,00 €
	MÉtodo clÁsico Método Clásico, 18 meses sobre lías. Botella 75 cl 28,00 €
	BALADÍN AMARGO Elaborado con cerveza Xyauyù y una mezcla de botánicos. Vaso de 6 cl 4,00 € Botella 50 cl 25,00 €
	BALADÍN BOCA DE CERVEZA Como un vermut pero elaborado con cerveza. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 30,00 €
	ESPÍRITU BALADÍN Destilado de cerveza Baladin. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 27,00 €
	LUNE BALADÍN Vino de cebada envejecido en barricas de grandes vinos blancos italianos. Vaso de 6 cl 5,50 € Botella 50 cl 27,00 €
	XYAUYU Vino de cebada envejecido en barricas de roble. Vaso de 6 cl 5,00 € Botella 50 cl 33,00 €
	XYAUYÚ FUMÉ Vino de cebada envejecido en barriles de whisky. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	Barril de xyauyù vino de cebada envejecido en barricas de roble. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	XYAUYU KENTUCKY Vino de cebada con hojas de tabaco añadidas Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €
	XYAUYÚ KIOKE Vino de cebada envejecido en barricas utilizadas para la producción de salsa de soja. Vaso de 6 cl 6,00 € Botella 50 cl 40,00 €

CÓCTEL DE CERVEZA (3)

Nuestros cócteles artesanales italianos en lata - 237 ML

	Cerveza americana Contenido de alcohol: 7%. Con cerveza Baladin 4.8 y bitter italiano Nuvolari. Precio 6,00 €
	Sidra spritz Contenido de alcohol: 5,3%. Con sidra Baladin elaborada con manzanas 100% italianas. Precio 6,00 €
	Gin tonic Contenido de alcohol: 6,7%. Con ginebra elaborada con alcohol de cerveza y tónica Baladin. Precio 6,00 €

VINOS ARTESANOS (4)

	LA CUVÉE DU CHAT Vinochat. De la región Beaujolais, variedad de uva Gamay, maceración semicarbónica tradicional Be... Cáliz 8,00 € Botella 38,00 €
	Libro cómico Tenuta Fornace. De Lombardía, uva Pinot Grigio, fermentación espontánea, maceración con hollejos... Cáliz 5,00 € Botella 25,00 €
	VINO ESPUMOSO MARASCO BRUT NATURE El Arquetipo. Originaria de Apulia, la variedad de uva Maresco se prensa suavemente y se fermenta es... Cáliz 5,00 € Botella 25,00 €
	LA MUJER VANIDOSA Originaria de Piamonte, la Nebbiolo se somete a un proceso de maceración de una semana y la Barbera... Cáliz 6,00 € Botella 30,00 €

Bebidas (11)

	Agua
	Agua natural / espumosa Agua en jarra. 0,75 l. Precio 1,50 €
	PERRO DE SAN BERNARDO Agua de San Bernardo. 0,5 l Precio 1,50 €
	BEBIDAS BALADIN
	Bebidas baladin Jengibre, Cedrata, Cola, Cola Zero, Melazen, Cítricos. Precio 3,50 €
	BEBER FRUTA BALADÍN Pera y jengibre, albaricoque y bergamota, melocotón y cilantro Precio 4,00 €
	SIDRA BALADÍN Sidra Baladin [Alc. 4,7%] Precio 5,50 €
	TÉ frÍo Dammann Frere/Baladín. Limón Negro, Verde Feliz. Precio 3,50 €
	Verano El Freddo Melocotón, Limón en lata. Precio 3,50 €
	Agua sin lÚpulo Una bebida sin azúcar ni alcohol, diseñada para los amantes del lúpulo. Cada botella contiene el ... Precio 3,50 €
	Agua de lÚpulo Una bebida sin alcohol diseñada para los amantes del lúpulo. Cada botella contiene el equivalente ... Precio 3,50 €

Amargos y licores (4)

	Rupias amargas obtenido de la infusión de hierbas aromáticas y raíces Precio 4,00 €
	Limoncello Limoncello tradicional italiano. Precio 4,00 €
	Nikka coffey whisky de grano de cafÉ nikka Precio 9,00 €
	TRIPLEWOOD DE GRANT Whisky Triplewood de Grant Precio 8,00 €

Cafeteria (2)

	CAFÉ VERGNANO Café espresso (también disponible descafeinado). Precio 2,00 €
	Capuchino Café expreso, leche espumada. Precio 2,50 €

Servicio y pan

Servicio de pasteles

HADAS DE SAL

HADAS DEL PIMENTÓN

QUESO Y PIMIENTA

Hada z'hatar

OCCELLI A LA SELECCIÓN NACIONAL

Pimientos con atÚn

BERENJENA AL ESTILO ORIENTAL

Cebollas rojas rebozadas

CROCCHETTE DE QUESO Y PIMIENTO

XI JIN PLIN

SÉMOLA FRITA

SAMOSA CON SALSA AGRIDULCE

FALAFEL CON SALSA DE YOGUR

Papas rústicas

Calabro caliente

El husillo

Cantando bajo la lluvia

HAMBURGUESA ABIERTA

Hamburguesa con queso

HAMBURGUESA CON TOCINO Y QUESO

COTTOLENTO

Hamburguesa vegetariana

Kebab-bellavita

Cerdo tirado

Simple

Margherita

NÁpoles

SPECK Y CAMBO

Nerano

Huevo cocido a baja temperatura

Hummus de zanahoria asada

Cerdo derretido

Sándwich de tartar

Ravioli de queso y pimienta

Filete

COJÍN DE CERDO CON SALMÓN MARRÓN

BUENOS CHISTES

CORTE ROJO

Muslo de pollo

ISAAC, EL GALLO

Verduras de la huerta

Categoría exclusiva

MenÚ de gnocchetti

MenÚ de hamburguesas