Piemontesischer La Granda Rindfleischburger (Slow Food Presidium), serviert auf einem Teller, mit Tomate, Salat, Ketchup, Mayonnaise und rustikalen Kartoffeln.
Stellen Sie Ihre eigene Mischung zusammen: Wählen Sie zwischen Salat- oder Reisbasis und bereichern Sie diese mit Proteinen, frischem Gemüse, Samen und Ihrer Wunschsauce.
Im Gefängnis selbstgemachtes Panatè-Focaccia, zarte Kartoffeln, sautierter Chicorée, Zwiebeln, geröstete Pinienkerne und Rosinen. Eine bittersüße Mischung aus Liebe und Geschmack.
6 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Ein strohgelbes APA mit beständiger weißer Schaumkrone. In der Nase entfalten sich zarte Kräuternoten, Hopfen und Wildblütenhonig. Die Honignote verbindet sich mit einem leichten Körper und hinterlässt ein angenehmes, zart-kräuteriges Gefühl am Gaumen.
6 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Klares APA mit goldgelben Reflexen und feiner, anhaltender Schaumkrone. In der Nase sofort Hopfen- und Zitrusnoten, im Abgang leichte Frucht- und Getreidenuancen.
4,5 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Unsere Art, Stout zu brauen. Braune Farbe mit einem Hauch von Kaffee und Schokolade. Feine, cremige Schaumkrone. (PUMPE)
5,8 %. Di Baladin, Piozzo (CN). Ein tiefgelbes Saisonbier mit komplexen Aromen, einer feinen, anhaltenden Schaumkrone und einer schönen cremigen Farbe.
6,8 %. Aus Baladin, Piozzo (CN). Es erinnert an die alte Geschichte der Gewürze und des Weizens Triticum Monococcum Hammurabi. Seine warme, bernsteinfarbene Farbe wird von einer mit Ingwer angereicherten Schaumkrone gekrönt.
8 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Bernsteinfarbenes belgisches Strong Ale mit anhaltendem Haselnussschaum, fruchtigen Aromen von Vanille, Mandel und Trockenfrüchten.
5,5 %. Aus Baladin, Piozzo (CN). Unser IPA nach Art gebraut. Es hat eine leuchtend bernsteinfarbene Farbe mit weißer Schaumkrone. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten von Mandarine mit Anklängen von Melone und Mango.
8 %. Von Baladin, Piozzo (CN). Eine bittere Variante des Super, dank der Kalthopfung mit amerikanischem Hopfen, die jedoch die natürliche Süße und die Malznoten des Originalbiers ausgleicht.
4,8 %. Aus MC-77, Serrapetrona (MC). Frische Noten von Zitrusfrüchten und Koriandersamen in der Nase. Am Gaumen harmonisch in der Balance von Getreide, Bitterorangenschale und Koriander.
5 %. Aus Altavia, Quiliano (SV). In der Nase Aromen von Wildblumen, frisch geschnittenem Gras und einer süßen Backnote. Am Gaumen sticht das Aroma von kaltem Hopfen hervor, ausgeglichen durch die Süße von Gerstenmalz.
7 %. Ritual Lab. In der Nase bietet es Aromen von reifen Früchten, dunklem Brot und Karamell. Der Alkoholgehalt und der geschmeidige, seidige Körper machen es zu einem vollmundigen, abgerundeten Bier mit einem ausgewogenen Abgang von Kastanienhonig und einer ausgeprägten Hopfenbittere.
5,2 %. Von der Milvus Brauerei. Ein dunkelbraunes Porter mit rubinroten Reflexen und einer kompakten, elfenbeinfarbenen Schaumkrone. In der Nase dominieren Noten von Karamell, Toffee, Kakao und Schokolade. Dieselben Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, mit einem süßen Antrunk, der von einer anhaltenden, aber nicht aufdringlichen Bitterkeit ausbalanciert wird.
3,8 %. Aus Birra dell'Eremo, Assisi (PG). Klar, dunkelmild, mit rubinroten Reflexen und beiger Schaumkrone. In der Nase Aromen von Toffee und Gerstenkaffee, am Gaumen dominieren Schokolade und Karamell.
5,5 % Alkohol. Stammwürze 77 %. Obergäriges, bernsteinfarbenes Bier mit malzigem Geschmack, angenehmer Trockenheit und einem angenehm bitteren Abgang. Inspiriert von den Altbieren aus Düsseldorf.
MC - 77 . 4, 8 % Heller Stil, aromatisches Profil mit Noten von Honig und Getreide und späteren Nuancen, die an Blumen und frisch geschnittenes Gras erinnern.
4,7 %. Aus Elvo, Graglia (BI). Ein braunes Ale mit blasskupferfarbenen Reflexen, klarem Aussehen und einer dünnen, beigen Schaumkrone; seine Aromen, warm vom Röstgrad, erinnern an Keks und Karamell, Nüsse und Tabak.
5,8 %. DI MC77. Leicht bernsteinfarbenes APA, charakterisiert durch die Verwendung amerikanischer Hopfensorten. Harzige und zitrusartige Noten in der Nase, langer, bitterer, aber ausgewogener Abgang.
Gluten
Mini teku - 25 cl 5,00 €
Teku - 33cl 6,00 €
Pint - 40 cl 7,00 €
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DOSENBIER - 33 CL (2)
Sie sind klein, aber groß im Geschmack (Baladin-Brauerei)
Alkoholgehalt: 8 %. 100 % italienisches Bier. Bernsteinfarben, duftet es nach tropischen Früchten, Banane und Marzipan. Leicht zu trinken und ausgewogen.
Vinochat. Aus der Region Beaujolais, Rebsorte Gamay, traditionelle Beaujolais-Halbkohlensäuremazeration für 10–20 Tage und spontane Gärung in Edelstahltanks, 9 Monate in denselben Behältern gereift.
Der Archetyp. Die aus Apulien stammende Rebsorte Maresco wird sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen spontan in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt mehrere Monate unter häufigem Batonnage-Verfahren.
Der aus dem Piemont stammende Nebbiolo durchläuft eine einwöchige Mazeration, der Barbera eine fünftägige Rotationsmazeration, gefolgt von einer spontanen Gärung im Stahltank.