A paixão pela comida de excelente qualidade é o primeiro ingrediente que utilizamos nos nossos pratos
La passione per l'ottimo cibo di qualità è il primo ingrediente che utilizziamo per i nostri piatti
"a emoção é grande... o que eu quero é oferecer uma boa pizza napolitana, uma excelente marisqueira, entendam eu venho de Nápoles e a cultura do peixe, a marisqueira está-nos no sangue"
Nós os escolhemos como nossos parceiros porque trabalham o trigo com generosidade e paixão, para oferecer aos profissionais e apreciadores das farinhas White Art da mais alta qualidade, produzidas com total respeito pelas matérias-primas e tradição. murocaputo.it
Uma dupla fermentação de 36 horas a temperatura controlada - primeiro na massa e depois nos pães - para permitir uma excelente maturação das leveduras e das farinhas moídas em pedra, libertando todos os aromas e obtendo assim uma pizza leve e perfumada.
Os produtos marcados com asterisco (*) são congelados, enquanto os com duplo asterisco (**) são processados com resfriamento rápido (com produção própria).
Na sequência da entrada em vigor do regulamento QU 1169/2011 relativo à prestação de informação alimentar aos consumidores, informamos os nossos clientes que as nossas preparações podem conter vestígios de: 1. Cereais com glúten, ou seja, trigo, centeio, cevada, aveia, espelta , kamut ou suas cepas hibridizadas) e produtos derivados, exceto: xaropes de glicose à base de trigo, incluindo dextrose (1); maltodextrinas à base de trigo (1); xaropes de glicose feitos de cevada; cereais utilizados na fabricação de destilados alcoólicos, inclusive álcool etílico de origem agrícola. 2. Crustáceos e produtos à base de crustáceos 3. Ovos e ovoprodutos 4. Peixes e produtos à base de peixe, excepto: gelatina de peixe utilizada como veículo de preparações vitamínicas ou de carotenóides; gelatina ou cola de isingela usada como agente clarificante em cerveja e vinho 5. Amendoins e produtos de amendoim 6. Soja e produtos de soja, exceto: óleo e gordura de soja refinados (1); tocoferóis mistos naturais (E306), D-alfa tocoferol natural, D natural -acetato de alfa tocoferol, D-alfa tocoferol succinato natural de soja; óleos vegetais derivados de fitoesteróis e ésteres de fitoesteróis à base de soja; éster de estanol vegetal produzido a partir de esteróis de óleo vegetal à base de soja 7. Leite e produtos lácteos (incluída a lactose), exceto: soro de leite utilizado na fabricação de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrícola; 8. Frutos de casca rija, nomeadamente: amêndoas (Amygdaluscommunis L.), avelãs (Corylus avellana), nozes (Juglans regia), castanhas de caju (Anacardium occidentalis), pecans (Caryaillinoiesis (Wangenh) K. Koch), castanhas do Brasil (Bertholletiaexcelsa), pistache (Pistacia vera), nozes do Queensland (Macadamia ternifolia) e produtos derivados 9. Aipo e produtos derivados 10. Mostarda e produtos derivados de mostarda 11. Sementes de gergelim e produtos à base de sementes de gergelim 12. Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg /kg ou 10 mg/litro em termos de SO 2 total a calcular para os produtos propostos prontos a consumir ou reconstituídos de acordo com as instruções do fabricante 13 Tremoços e produtos à base de tremoço 14. Moluscos e produtos à base de moluscos (1) E produtos derivados, na medida em que o processamento a que foram submetidos não seja susceptível de elevar o nível de alergenicidade avaliado pela Autoridade para o produto de base de que conheço sem derivados Muitos outros alimentos podem causar reações alérgicas ou pseudo-alérgicas, mas não são considerados alérgenos comuns na Europa e, portanto, não são classificados como um dos 14 principais alérgenos.
Dupla camada de massa fina recheada com queijo crescenza e mussarela fior di latte. Em crosta crocante de Parmigiano Reggiano, combinado com seus ingredientes
Recheado com queijo crescenza e mussarela em crosta de Parmigiano Reggiano, com presunto de Parma maturado 24 meses, mussarela de búfala DOP Campania e tomate cereja fresco
A família Zampino encerrou a essência do trabalho diário na fábrica de massas Enrico Gentile, dando especial atenção à terra onde tudo nasce e se transforma: a Campânia. A história da empresa se confunde com a da nossa família, na terra que amamos, na cidade onde nascemos e onde tudo acontece: Gragnano, a cidade da massa. pastificiogentile.com
França. Pinot noir 100% A Maison está sediada em Les Riceys, na Còte des Bar, departamento de Aube. Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier são cultivados aqui. E os Bauser, com grande mestria, trabalham as uvas para obter champanhes ao mesmo tempo vivos, frescos e intensos, perfeitos para aperitivos ou ao longo da refeição.
França. 100% Pinot noir Sua cor dourada é realçada por uma graciosa perlage. Notas discretas de mel e flores brancas no nariz. Na boca é delicado, com sabor predominantemente frutado, com uma frescura persistente.
França. 100% Pinot noir Este Champagne, animado por uma bela série de bolhas, tem um vestido rosa acobreado. O nariz revela aromas de frutas vermelhas, com destaque para tostado. Na boca combina maturidade e frescura evidente. Vinhas com castas Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.